中学生食物平安知识评论2.docx

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中学生食物平安知识评论2

“关注食物药品平安，享受健康生活”

列位领导、列位教师，列位同窗：

大伙儿下午好！

今天很荣幸坐在那个地址，借今天法制讲坛那个平台，与列位领导、列位教师、列位同学就食物药品平安相关知识进行交流探讨。

就咱们在座的列位而言，食物药品平安意味着责任，下面我想从食物平安知识、药品平安知识,中学生应注意的饮食卫生适应三个方面与大伙儿一路学习。

食物平安知识

一、名词

一、三无食物是指无生产商、无产地、无生产日期的食物。

二、QS是“质量平安“的英文缩写，它是我国新近实施的食物质量平安标志。

国家强制性规定，所有的食物生产企业必需通过查验，合格且在最小销售单元的食物包装上标注食物生产许可证编号并加印食物质量平安市场准入标志（QS标志）后才能出厂销售。

3、过时食物确实是已超过保质期的食物。

4、霉变食物确实是从外观来看已变质或变颜色。

五、保质期所谓保质期（最正确食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，维持品质的期限。

超过此期限，在短时刻内仍然能够食用。

六、保质期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，估量的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。

二、同窗们购买食物应注意哪些问题？

一、购买食物时，到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食物等，要认真查看食物包装有无生产厂家、生产日期，是不是过保质期，食物原料、营养成份是不是标明，有无QS标识，要认真查看产品标签，食物标签中必需标注：

产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。

不买标签不标准的产品和“三无”产品。

二、打开食物包装，检查食物是不是具有它应有的感官性状。

不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异样的食物，假设蛋白质类食物发粘，渍脂类食物有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异样沉淀物等等均不能食用。

3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食物，不在食堂乱扔垃圾避免蚊蝇滋长。

五、少吃油炸、油煎食物

六、不盲目侍从广告，广告的宣传并非代表科学，是商家利益的表现。

7、不购无食物流通许可证或餐饮效劳许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食物（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食物）；

流动小贩的食物是不平安的，很多同窗却总喜爱在流动小贩处买东西，这很不卫生。

暴露的食物极易污染，很多咱们看不到的有害病毒，细菌、食后很容易引发胃肠不良反映，如胃痛、腹胀、恶心、腹泻等病症。

因此说同们必然要改掉不良饮食适应，对自己的健康负责。

三、选购冷饮食物的方式

一、看包装：

产品包装周密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、要紧成份、生产日期和保质期等清楚可见。

二、看色泽：

产品色泽应与品名相符，假设其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。

3、闻香味：

产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。

假设有异味，那么说明已变质。

4、观液汁：

产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。

若是发觉饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。

另外假设在运动后或空肚时大量食用冷饮食物，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的疼痛现象，

四、如何辨别奶类食物

鲜奶：

正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味。

若是发觉奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味，显现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了，不能饮用。

酸牛奶：

正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样，凝块流密、结实、均匀，有清香纯正的乳酸气味，无气泡。

当奶的色、味发生改变，凝块溶化，有大量乳清析出时，说明奶已经变质，应废弃，不能饮用。

最后，把握好饮用牛奶“机会”。

“不要空肚喝牛奶，不要与茶一路饮用牛奶”，早上饮用牛奶，应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。

五、如何正确选购饮料？

第一、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是不是齐全，配料中配料成份是不是符合该类饮料的标准。

第二、要选择近期生产的产品。

选购碳酸饮料时，要尽可能选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。

第三、选购饮料要因人而异。

果汁饮料有必然的营养成份，适合青青年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。

六、十大“垃圾”食物及其危害

（一）油炸类食物，要紧危害是：

1．油炸淀粉致使心血管疾病；2．含致癌物质；3．破坏维生素，使蛋白质变性。

（二）腌制类食物，要紧危害是：

1．致使高血压，肾负担过重，致使鼻咽癌；2．阻碍粘膜系统（对肠胃有害）；3．易患溃疡和发炎。

（三）加工类肉食物（肉干、肉松、香肠等），要紧危害是：

1．含三大致癌物质之一：

亚硝酸盐（防腐和显色作用）；2．含大量防腐剂，加重肝脏负担。

（四）饼干类食物（不含低温烘烤和全麦饼干），要紧危害是：

1．食用香精和色素过量对肝脏功能造成负担；2．严峻破坏维生素；3．热量过量、营养成份低。

（五）汽水、可乐类食物，要紧危害是：

1．含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2．含糖量太高，喝后有饱胀感，阻碍正餐。

（六）方便类食物（要紧指方便面和膨化食物），要紧危害是：

1．盐分太高，含防腐剂、香精，损肝；2．只有热量，没有营养。

（七）罐头类食物（包括鱼肉类和水果类），要紧危害是：

1．破坏维生素，使蛋白质变性；2．热量过量，营养成份低。

（八）话梅蜜饯类食物（果脯），要紧危害是：

1．含三大致癌物质之一：

亚硝酸盐；2．盐分太高，含防腐剂、香精，损肝。

（九）冷冻甜品类食物（冰淇淋、冰棒和各类雪糕），要紧危害是：

1．含奶油极易引发肥胖；2．含糖量太高阻碍正餐。

（十）烧烤类食物，要紧危害是：

1．含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）；2．1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3．致使蛋白质碳化变性，加重肾脏、肝脏负担。

七、油炸食物的害处

一、卫生条件恶劣油炸食物的卫生问题首当其冲，专门是在卫生标准没有标准的中国。

油炸食物卫生问题有两层：

一，他们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或已经坏了的。

二，利用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩常常利用地沟油来炸制食物。

还有些商贩即便是利用合格食用油，但他们为了节约本钱常常将油反复高温加热利用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。

另外由于油炸食物都是在极短时刻内高温烹制而成，常常是外面已炸得焦黄（糊）发硬里面却尚未熟透，不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠寄生虫等疾病。

二、致使肥胖油炸食物，不管是洋快餐，仍是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。

闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪无益于消化，不仅阻碍你的肠胃，而且致使肥胖。

而且肥胖也会带来更多健康问题。

3、产生有毒有害物质油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。

因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物--二聚体、三聚体，毒性较强。

大部份油炸、烤制食物，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。

4、营养素严峻破坏食物经高温油炸，其中的各类营养素被严峻破坏。

高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素a、胡萝卜素和维生素e，妨碍人体对它们的吸收和利用。

五、铝含量严峻超标很多人早饭时常常食用油条、油饼。

但由于其中加入了疏松剂-明矾而使铝含量都严峻超标。

过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，确实是说铝与酸与碱都能起反映，反映后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，阻碍智力发育,而且可能致使老年性痴呆症。

另外，做油条时的面团通过明矾处置后，碱性很高，使维生素b1都损失掉。

国家已明令自今年7月1日起禁用明矾等添加剂（流酸钾铝、流酸钾铵）。

六、诱发疾病油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引发消化不良，和饱食后显现胸口饱胀、乃至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。

常吃油炸食物的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。

总之长期食用油炸食物对躯体的损害超级大。

八、给同窗们预防食源性疾病的十项建议

一、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食物；

二、不食用来历不明的食物；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食物；

3、不但顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食物、饮料。

这些劣质食物、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康；

4、不食用在室温条件下长时刻放置的熟食和剩余食物；

五、不随意吃野菜、野果。

野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏体会的人很难分辨清楚，只有不随意吃野菜、野果，才能幸免中毒，确保平安；

六、生吃水果要洗净。

水果蔬菜在生长进程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，若是不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒；

7、不饮用不干净的水或未煮沸的自来水；水是不是干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最平安

八、直接食用的水果应用干净的水完全清洗并尽可能去皮；不吃腐臭变质的食物，食物腐臭变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁衍引发的，吃了这些食物会造成食物中毒；

九、进食前或便后应将双手洗净。

养成吃东西以前洗手的适应，人的双手天天干这干那，接触各类各样的东西。

会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。

吃东西以前认真用香皂洗净双手，才能减少“病从口入“的可能。

10、在进食的进程中如发觉感官性状异样，应当即停止进食。

药品平安知识

一、药品大体知识

药品有分处方药和非处方药之分，处方药确实是凭医生的处方购买，非处方药不需要凭医生处方，消费者既可自行判定、购买、利用。

可开架销售。

非处方药警示语：

“请认真阅读药品利用说明书并按说明利用或在药师指导下购买和利用”。

同窗生病后要到正规的医院就医。

二、运用现代科技手腕能够仿造正牌药品的包装，并能够达到以假乱真的程度。

正品药品在外包装上标有国药准字字样，可是假药总会有各类痕迹表现，如包装上较为粗糙、色调较差、套色不佳、笔迹模糊、文字说明中常显现错别字等，认真分辨可见马脚。

三、气味

一些药品具有特殊的气味，如气味发生改变，有怪味或气味消失等，均应警戒是不是假药。

四、外表

正品药品外包装上标明国药准字字样，颗粒均匀，不易捻碎。

假劣药品那么颗粒大小不一，易褪色，易捻碎且捻碎后有淀粉样感觉。

正品药品中的口服能迅速溶解，假药那么溶解速度缓慢。

另外，假劣药品在距其所标出的出厂日期不久或在其所标的内，往往发生变色、粘连、松片、裂片、沉淀、发霉、腐败等转变。

正规的针剂药品封口滑腻，印字清楚，无沉淀混浊物。

而假药往往封口粗糙，有毛刺，印字模糊。

片剂能够从有无裂痕、黏边、变形、色泽是不是光亮、大小是不是规那么等方面判定。

冲剂那么以是不是结块、发黏来辨别真假。

五、期限

经批准合法生产的正规产品应有明确的生产日期、利用年限和利用限期内某些药品如显现沉淀、变色等情形时的处置。

假药往往有生产日期而无利用年限，或有利用期限又无生产日期，乃至有时会二者均无注明。

六、说明

经批准合法生产的药品，其说明书内容准确，医治范围限定严格，利用的方式、禁忌、毒副作用等，均有详细说明。

宣称包治百病的往往是假药或违法宣传。

七、文号

药品就带有“药”字样,如“京卫药准字（1996）第105091号”为头。

假设批准文字为“京健食准字”或“京食准字”为开头那么不属于药品。

八、伤风别用抗生素

　　在我国，本来是处方药的抗生素通常被称作“消炎药”，并贮存在各家各户的小药箱中。

很多人得了伤风就吃抗生素。

小孩们应该从小纠正这种错误的观念。

　　第一，伤风通常由病毒引发，抗生素对此作用不大；第二，随意利用抗生素，可能引发严峻的不良反映，还可能增加耐药偏向。

　　若是通过医生的诊断，必然要利用抗生素应付呼吸系统感染，应该首选口服的青霉素、头孢类药物和阿奇霉素，这些药物相对照较平安。

磺胺类的抗生素较容易引发过敏；喹诺酮类的抗生素，如左氧氟沙星，会阻碍青青年的骨骼发育，引发关节不适，它们都是青青年应该幸免接触的药物。

九、退烧应选扑热息痛

　　发烧，对小孩来讲也是常见的病症。

有些小孩听说阿司匹林退烧作用强，于是一发烧就找阿司匹林。

　　其实，当体温低于摄氏度时，没必要利用退烧药。

只需用酒精擦抹躯体即可。

如体温太高，小孩仍是应该利用对乙酰氨基酚解热。

因为青青年如用阿司匹林退烧，可能引发雷氏综合征，致使、呕吐、昏迷，乃至死亡。

另外，对乙酰氨基酚也不宜长期服用，不然易损伤肝脏。

若是服药一周都未能有效退烧，就需要前去医院诊治。

十、吃药躲开茶等饮品

　　很多正在上学的小孩感觉吃药片时喝水十分麻烦，往往将药干吞下肚。

其实，吃药仍是应该就着温水。

一方面，有些药物对胃的刺激性较大，如阿司匹林等，干吞下去可能会损伤食道和胃的黏膜；另一方面，吃药时喝水，药物会溶解在水中，如此便于人体吸收。

另外，吃药前后的几个小时内，应该尽可能幸免喝茶、牛奶、酒、咖啡、可乐、果汁等饮品，更不能用它们送服药物。

茶叶中的鞣酸能和很多药物产生化学反映，并生成沉淀，这会降低药效，还可能造成严峻的不良反映；牛奶含有较多的蛋白质和钙离子，也会和很多药物生成沉淀或螯合物。

酒更应该引发注意，即便啤酒中的少量酒精与药物一路进入体内，也可能引发不良反映。

例如，服阿司匹林时饮酒，就可能致使肠胃道大出血。

十一、对特殊药品治理，国家对麻醉药品、精神药品、放射性药品、毒性药品等药品实行专门严峻治理，药品零售经营企业不得销售特殊药品。

中学生应注意的饮食卫生适应

一、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，常常饮用无益于躯体的健康；

二、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以避免造成农药中毒；

3、选择食物时，要注意食物的生产日期、保质期；

4、尽可能少吃或不吃剩饭菜，若是吃剩饭菜，必然要完全加热，避免细菌性食物中毒；

五、不吃无卫生保障的生食食物，如生鱼片、生肉；

六、不吃无卫生保障的街头食物；

7、少吃油炸、烟熏、烧烤的食物，这种食物如制作不妥会产生有毒物质。

8、养成良好的卫生适应。

不到没有食物流通许可证或餐饮效劳许可证的小摊贩处购买食物，不到没有医疗机构执业许可证的机构看病，不到没有药品经营许可证的药店购买药品，饮用符合卫生要求的饮用水，最好是喝白开水。

提倡体育锻炼，以增强机体免疫力，抵御病菌的侵袭。

10、要熟悉保健食物与药品的区别，保健食物不是药品是食物，在外包装上标胡蓝帽子标志，强调的是调剂的人体的性能，不含医治功效，

列位同窗，只要咱们熟悉和了解食物药品平安知识，把握一些预防方式，提高自我卫生意识，就能够最大限度减少食物中毒的风险度，健康消费、科学消费、平安消费，保证咱们的躯体健康，食物药品平安的问题需要咱们全社会的一起参与，履行起咱们一起的责任，构建和谐健康的生活。

最后祝愿列位同窗健康欢乐，学习进步！

二0一四年十一月十四日