现代饲料企业现场管理概论.doc

现代饲料企业现场管理概论.doc

《现代饲料企业现场管理概论.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《现代饲料企业现场管理概论.doc（33页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

现代饲料企业现场管理概论

一、什么是现场管理？

1．什么是现场？

人们工作的各类场所和企业用来从事经营的场所均可称为现场。

而生产现场则是企业内部直接或间接从是经营活动的场所如主车间、辅助车间、库房等，现场不仅包括生产所涉及的空间也包括该空间内所容纳的与生产有关的一切物品，如设备和工具、原料与成品、包装物品与辅助材料等，以及与生产有梗直接关系的生产者。

2．什么是现场管理？

用科学的管理制度、标准和方法对生产现场各生产要素，包括人、机、料、法、环、信等进行合理有效的计划、组织、协调、控制和激励，使其处于良好的结合状态，达到优质、高效、低耗、均衡、安全、文明生产的目的。

由于企业先进的技术、管理的思想、企业的文化都体现在企业各种现场的状态中，因此现场管理是企业管理中最直观、最有效的基础管理。

3．生产现场若出现表中的三不现象，则应立即进行现场改善工作（三不是指不合理、不均一、不节省）。

生产现场按不同管理项目出现的“三不”现象示例表1

三不现象

方面不合理不均一不节省

作业人员岗位配置不合理

劳动姿势不合理各岗位人员数量不均一，有的忙有的闲员工劳动效率太低

等待时间过多

生产设备代用设备、设备年代过久、设备维护保养方法不准确，设备操作不安全设备不匹配，设备空转过多设备效率低，过度加工、润滑过度、主要易损件提前更换

生产环境物流人流交叉，通道狭窄，跑冒滴漏严重卫生状况时好时坏，只清扫不保持生产现KCB不锈钢齿轮泵场到处可见漏撒的原料与成品

原料与成品不同批次的原料或成品混堆，原料转运的路线不均匀转运的工具较差，影响转运效率，

现场信息看板上表达错误的信息、看板上信息矛盾部分生产现场的信息不能从看板或图表中体现出来看板设置过多，表格过多，信息重复

规章制度不合理的规章制度和作业标准有的制度详细，有的制度粗糙制度过多，不同时间制定的制度相互冲突

4．现场管理的目标

现场管理的目标是：

提高生产效率和产品品质，降低生产成本（减少浪费），增强员工的上进心，保证生产环境的安全性以及产品交货期。

二、实施现场管理YHB轴头油泵的意义与作用

（一）现场管理与生产管理的关系

1．现场管理与质量管理

1）再好的配方技术必须通过生产现场来实现；

2）产品的质量是生产出来的，不是销售出来的；

3）良好质量体系是建立在良好的现场上的；

4）质量控制不是少数人的工作，是全体员工的责任；

5）所有的质量指标是在高粘度齿轮泵现场表现的，在办公室是管不了质量的；

6）质量管理的目视化

7）质量事故处理的预案准备

2．现场管理与生产成本管理

1）物流管理－减少损耗、合理库存、提高周转率

2）加工成本管理－降低能耗、提高生产率、

3）节约（空间、时间、货币）

3．现场管理与制度管理

1）工艺规程管理

2）作业规范的管理

3）5S活动的管理

4）管理工具的规范化管理

4．现场管理与安全管理

1）所有的事故都发生在现场

2）现场有事故产生肯甲醇燃烧器泵定是现场某个环节出了问题

3）消灭事故隐患是现场管理的主要任务。

5．现场管理与员工管理

1）现代企业管理的核心是自我管理－一员工自我管理（素质是关键）

2）以人为本的制度化管理

3）简单化而非复杂化；公开化而非神秘化；自主化而非强迫化

（二）现场管理与设备管理的关系

1．现场管理与设备保值

2．现场管理与设备效率的发挥

3．现场管理与ZYB高温齿轮油泵设备使用成本的控制

（三）现场管理企业管理的关系

1．现场管理与销售管理

1）以销定产为生产计划的主要依据

2）客户既与营销人员也与车间保管、装卸工、门卫打交道

3）库房管理与销售部门关系很大

2．现场管理与企业竞争能力

1）创企业产品品牌（产品是设计和生产出来的，不是卖出来的，产品质量和信誉也是靠管理和技术创造出来的。

正大的产品、国内大企业的产品质量相对稳定，即所设计的配方通过生产变成产品后的营养变异不大，说明生产过程的管理与控制是严格的；而生产管理不太好的企业，营养变异不稳定，时好时坏；生产管理较差的企业这种变异性就很大，为了保证其饲喂效果，需在配方中加大有效组分的含量。

）

2）降低生产成本，提高企保温齿轮泵业经济效益。

企业利润增长的三个途径：

?

扩大市场份额（市场规模上去了，生产也就上去了，成本自然下来――靠销售部门）

?

严格控制生产过程成本（靠生产管理部门）

?

降低物流成本（因为生产成本中的较大部分是在原料和成品流动过程中产生的－生产与销售共同作用）

3）增强企业内部凝聚力（员工自我价值的实现，人人参与管理，形成团队精神、综合素质甲醇燃烧器泵的提高、企业文化内涵的扩展）

三、现场管理包括哪些内容？

（一）现场管理包括的内容

1．现场实行“定置管理”和“目视管理”，使人流、物流、信息流畅通有序，现场环境安全、整洁，文明生产。

2．加强工艺管理，优化工艺路线和工艺参数，提高工艺水平，严格按配方要求、工艺要求和质量要求组织生产，使生产处于受控状态，保证产品质量。

3．以生产现场组织体系的合理化、高效化为目的，不断优化生产劳动组织，合理进行分工，消除无效劳动和时间浪费，提高劳动效率。

4．健全各项规章制度、技术标准，管理标准、工作标准、生产定额与消耗定额等管理基础工作，做到制度化、标准化、分工负责、定期检查、严格考核。

5．建立和完善管理保证体系，把生产、消耗、工艺、质量、财务等各项管理工作进行协调，有效控制投入产出，提高现场管理运行效能。

6．充分调动员工的积极性YCB齿轮泵和创造性，培养一支觉悟高、技术硬、纪律严的员工队伍。

（二）现场管理与现场改善

1．管理有二项主要功能：

维持（遵守）和改善。

维持是指从事于保持现有技术、管理及作业上各标准的活动，以及支持这些标准所需的培训和规章制度。

改善是以改进现有标准为目标的活动，使标准更能达到生产管理要求。

管理水平

改善维持

改善维持

维持

时间

图2现场管理的功能示意图

2．现场改善的三大意识

现场改善应具备的意识：

1）“现场、现物、现实”的意识

生产管理所出的大部分问题通常出现在生产现场，如产品质量、设备故障、生产成本、人员与设备的安全性等。

所以要重视现场，重视现场的设备、物品，

2）“及时、及早、及至”的意识

“三及”意识也就是时间意识，强调及时对应、及早预防、即刻处理（及至）。

没有强烈的时间KCB全不锈钢齿轮泵意识，只会让问题一拖再拖。

3）“问题、方法、协调”的意识

塑造良好的现场气氛，养成积极的问题意识，掌握有效的改善手段，才能充分调动和发挥人的积极作用，形成企业进步的原动力。

3．改善的最主要内容之一是减少和消除浪费。

凡是不产生价值的工作就是浪费。

主要存在的七大浪费：

（1）等待的浪费（设备不匹配、人等设备或设备等人）

（2）搬运的浪费（不合理的转运工具、不合理的通道规划）

（3）不正确修理的浪费（损坏性维修、错用零件、过多加油）

（4）动作多余的浪费（工作的姿势不正确、应取的物品远离工作场所）

（5）加工的浪费（生产过程的原料浪费、过度加工）

（6）库存的浪费（库房空间利用不合理、通道不合理使转运不畅）

（7）计划失误的浪费（生产过多的产品、重复加工路线）

四、如何实施现场管理

（一）开展现场管理要有计划、有步骤，按“循序渐进，逐步推开”原则进行。

一般分为三个阶段：

第一阶段，治理整顿。

重点解RYB系列燃油泵决生产现场“脏、乱、差”，物品摆放不整齐，安全通道不畅，纪律松懈，责任不清等问题。

第二阶段，专业到位。

将各项基础性工作和专业性管理真正在现场得以有机结合和落实，做到管理重心下移，促进专业管理的现场到位。

第三阶段，优化提高。

优化现场管理的实质是改善，改善的内容就是缩小目标与现状的差距。

（二）现场管理的重要手段

现场管理的最常用方法是定置管理和目视管理。

1．5S活动管理

2．目视管理也称可3GR三螺杆泵视化管理（颜色管理、标识管理、看板管理）

就是要破除管理神秘化，管理复杂化，从而实现管理大众化、全员化和简单化，将被动管理转变成主动管理，强迫管理转变为自主自愿管理。

根据管理对象和管理要求制定不同的颜色、标识和看板。

3．定置管理

“定置”从字面上理解，就是物品在空间的特定位置，它不同于“放置”，放置带有很大的随意性，而定置则具有主观意识的目的性。

所有物品与物料按一定要求，在规定的位置放置，便于人们的取用与还原，以提高工作效率，将无效劳动降低到最小程度。

定置管理与目视管理之间有较密切的关系，互为所用。

主要工作就是确定定置原则、绘制定置图、制定定置要求、定置方案的评价指标与方法、定置平面与空间的设计规划、定3G螺杆泵置识别的标识与文字。

（三）现场管理的核心是规范化管理

1.作业规范管理（作用是执行、检查、纠正）

1）岗位责任制与岗位标准

?

非技术工种（投料工、装卸工、成品倒运工）

?

一般技术工种（小料配料与投料工、成品包装工、看仓工）

?

重要技术工种（粉碎工、制粒工、中控工、维修工、锅炉工、品保员）

?

车间管理人员（门卫、地磅员、原料保管、成品保管、小料及备件保管、车间核算员、带班长、车间主任）

?

其它与生产有关KCB齿轮泵的人员，如会计、出纳、销管人员、炊事员等。

例：

打包工岗位责任制与工作标准

2）岗位作业指导书的制定与执行

上述所有工种与车间主任在岗期间的工作要求与工作程序（例：

打包工作业指导书）

3）饲料加工设备管理手册的编制与执行

设备管理制度（设备档案管理、重要设备分类、设备管理与操作人员责任制、设备维护保养修理制度、设备完好状态评价指标与方法）；饲料加工设备操作规程（玉米接收系统、副料与小料及油料接收系统、粉碎、制粒、中央控制、混合与配料等）；设备维修通用技术（设备故障诊断、设备装拆、常用零部件的修复）；饲料加工设备的维护保养（各设备的保养维护）；饲料车间设备的现场管理（目视管理制度、定置管理制度、看板管理、现场保洁）；饲料加工设备管理表格等。

4）重要设备操作手册（规程）的编制与执行

主要是粉碎机、混合机、制粒机、微机中控室等主要操作设备与工作点。

2.工艺规程管理

饲料生产过程所受的影响因素齿轮泵较多，尤其是对产品的质量要求和生产率要求，不同的作业者所掌握的尺度不一样，容易导致相同配方由于不同的人员在不同的季节生产而出现产品在外观质量（颜色、细度、光洁度、颗粒长度等）和内在质量（混合均匀度、淀粉糊化度、颗粒硬度及产品水分等）上有较大差异，因此，需要制定工艺规程。

工艺规程是在配方水平稳定、原料质量可靠的前提下，由配方设计人员、品质控制人员、生产管理人员共同制定的针对各种配方的生产工艺参数规范。

工艺规程的作用在于将所设计的配方在生产过程中，所产生的成分变异最小，外观质量的差异最少，是约束生产员工的作业行为与规范的标准，每一员工都要严格执行，要将该工艺规程作为衡量员工工作质量的重要标准之一。

工艺规程的影响因素包括季节、加工装备和工艺流程、原料的不同性质和产品的质量要求、蒸汽质量与设备质量、人员的操作水平和综合素质也是要求考虑的齿轮油泵因素之一。

莱阳六和生产工艺规程

规程

品种粉碎筛孔MM调质温度压模规格MM两辊间隙