杨梅种植深加工项目可行性研究报告.docx
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杨梅种植深加工项目可行性研究报告
杨梅种植深加工项目可行性研究报告
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第一章总论
第一节项目背景
一、项目名称：
某某杨梅种植深加工项目
二、承办单位概况
某某市某某园艺场是一家集工、农、商、建、劳为一体的综合经济实体，现有员工近500余人，全场共有土地326公顷，下设农业大队、机械厂、包装厂、巴士拉鞋业加工厂、建筑公司、交电站、驾校、西园山庄等20余个建制单位，具有四十八年建场历史。
全场拥有资产2700万元，其中固定资产950万元，流动资产1750万元，可实现社会总产值2000万元。
场内现拥有各类专业技术人才及管理人才达百余人，是一支管理与生产技术素质较高的队伍。
场内拥有自建的供水系统，装有1350KVA变压器，水、电设施齐备。
三、项目建设的指导思想
坚持以党的十八大精神为指导，遵循自然规律和社会经济规律，综合运用各种手段，加强农业基本建设，充分合理利用资源，使各种生产要素得到优化配置，在注意提高杨梅产品产量和质量的同时，注意农业生态环境和农业生产条件的改善，提高综合效益，实现可持续发展。
坚持以市场为导向，以经济效益为中心，以优质高效为目标，以高新技术为依托，发挥我场人力、交通、自然等优势，搞好杨梅产业化综合开发，以早、中、晚熟品种合理搭配，延长鲜果供应期，满足人们吃鲜的心理需求；通过杨梅产品在鲜食、加工、制汁、酿酒、蜜饯等方面的合理分配，拓宽市场，显著提高本项目的经济效益，促进杨梅产业化工程良性发展。
项目按照统一规划，合理布局，集中成片，规模经营，优质、高产、高效、低耗的原则，按生态农业和农业产业化经营管理动作模式，在杨梅种植和加工上按高起点、高标准、上档次的要求，搞好产品生产和加工，积极培育产品流通市场，逐步形成市场带基地，加工促发展的农业产业新格局。
四、可行性研究报告编制依据
（一）规划提出的政策、法规依据
1、“十八大”会议精神和习总书记“七一”讲话重要思想
2、现代化农业综合开发和农业产业化的有关文件
3、国家的扶贫方针：
在扶贫工作中，要“坚持开发式扶贫方针；坚持综合开发、全面发展；坚持可持续发展；坚持自力更生、艰苦奋斗；坚持政府主导、全社会共同参与”，这是国家扶贫开发的基本方针，也是本规划编制的重要的依据
4、《关于西部大开发若干政策措施的实施意见》
5、《中国农村扶贫开发纲要（2011～2020年）》
（二）有关科学理论及文献依据和标准
1、根据国家和某某市《农业综合开发建设项目》编制；
2、根据国家和某某市《国土资源整治与综合开发利用项目》建设要求进行编制；
3、根据国家《关于西部大开发若干政策措施的实施意见》进行编制；
4、根据党的十八大会议中关于全面建设小康社会的奋斗目标的相关政策为依据进行编制；
5、根据《关于加强建设某某市现代农业开发园区的意见》、《某某市三峡库区投资优惠政策》、《某某市促进科技成果转化条例》、《某某市鼓励外商投资农业领域的若干优惠政策》、《关于进一步鼓励国内外投资建设的若干规定》等一系列的优惠政策进行编制；
6、北碚区气象统计资料；
7、开发区1999－2012年农村经济统计资料。
五、项目提出的理由及过程
（一）项目提出的理由
我国由于长期受温饱问题的困绕和计划经济等多种因素的影响，农业生产要求数量不讲质量的现象十分严重，果品生产也不例外。
近几年出现大宗果品（如柑桔、苹果等）供大于求，种植者经济效益下降。
加入世界贸易组织后，由于国外有些农产品（包括果品）质优价兼，将对我国农产品形成强大的冲击。
如何面对机遇与挑战，从现在开始，利用几年的时间，抓紧调整农业产业结构，突出特色，发挥优势，做到人无我有，人有我精，是摆在我们面前的首要任务。
因此，本项目的建设：
1.有助于产业结构调整。
以前我国果树生产主要发展柑桔、苹果、梨等大宗水果，出现目前大宗果品的数量多、质量差、价格低、影响种植者积极性，而稀有的小水果发展缓慢，规模小、产量少、价格高，影响城市居民的消费水平。
因此，本项目的建设对调整果品产业结构，丰富果品市场，具有十分重要的意义和作用。
2.有助于“长防”“长治”和退耕还林工程。
我场地处北碚嘉陵江北岸，部分地区山高坡度大，水土流失严重。
项目实施后，通过坡改梯等水土保持工程措施和增加植被覆盖率、土壤熟化与合理间作等生物和农业技术措施，可有效地防治水土流失，保持生态平衡，达到可持续发展的目的，生态效益显著。
3.有助于旅游观光。
北碚是一个山青水秀、小巧玲珑的国家级园林绿化城市，有著名的国家级风景区北温泉公园和缙云山，我场与之形成三点一线。
加之我场具有的几处观光景点，每年到场观光的游人不少，如果能成片发展周年常绿，树姿优美，树形高大的杨梅，将增强旅游吸引力，为城市居民提供一个很好的旅游观光休闲场所，社会经济效益巨大。
4.有助于增强自身造血功能，减轻国家财政负担。
我场无稳定的经济收入来源，由于国家对我场实行差额拨款，因此，财政压力逐年增大。
本项目的建设，将有助于增强自身造血功能，使场内具有稳定的经济收入，减轻国家负担，调动广大员工的积极性。
5.有助于对劳动力的合理利用。
由于目前场内种、养殖业项目较少，人员多，为了减轻国家负担，增加场内收入，项目建成后，需要大量的人力，可就地消化劳动力，于国、于场都十分有利，做到生产、改造、教育三不误。
（二）项目提出的过程
某某园艺场杨梅产业化示范工程的提出是建立在生态经济适应性和一定的规划基础之上的。
早在1998年，某某园艺场通过农业综合开发，相继建立了设施蔬菜、花卉生产区、优质果品区、经济动物养殖区、观光农业旅游区等农业综合开发示范工程，并取得了较好的社会、经济效益。
随后在2010年，发展建立了山羊繁殖生产基地，到2011年，园艺场利用一部分的荒坡荒地，充分利用现有资源优势，提出发展杨梅种植生产。
目前，该地区的杨梅生产已有一定的基础和规模，生产种植技术完全成熟，每年均有一定量的杨梅产品投向市场。
但由于初级农产品的比较经济效益低下，杨梅不赖储存、保鲜难度大、易变质等特点决定了发展杨梅只能走产业化的道路，通过将杨梅深加工来实现其经济效益。
为此，发展杨梅深加工，延长杨梅产品产业链、实现产业化经营被提上了议程。
第二节项目概况
一、项目拟建地点
该项目实施地点是某某市某某园艺场所属5个中队。
二、项目建设规模与目标
1、建设规模
整个规划总面积6000亩，其中核心区规划1000亩，带动周边农村5000亩；建立种苗繁殖基地100亩，组培快繁实验室一个，杨梅酒生产线一条，滴灌系统数套，杨梅冷冻库一个，杨梅蜜饯生产设备一套，附属果园设施若干。
2、建设目标
从2014年开始定植，5年后开始挂果，按照亩产800公斤（低于浙江、贵州两地平均标准）计算，预计从2019年开始挂果，达到年鲜果总产量3200吨，可生产果酒1600吨，实现销售收入3200万元，同时出售种苗20万株，实现销售收入300万元，同时利用渗汁后的杨梅生产杨梅蜜饯，每年可生产蜜饯80吨，实现销售收入200万，同时项目正式运行后，每年实现观光旅游收入50万元。
三、项目建设的条件
1、自然条件适宜。
杨梅要求年均温15~21℃，年降水1000mm以上，土壤PH4—5，坡度5—30°为宜。
据此条件，我场是非常适于杨梅生产之地，其自然条件完全能满足杨梅生产发育的要求，能达到适地适栽，优质高效低耗之目的。
我场12亩60年生的杨梅树，单株产量可达500公斤左右，就是最好的证明。
2、区位优势明显。
我场紧邻渝合高速公路北碚出口，交通方便，为杨梅销售创造了良好条件；通讯发达，有助于对市场信息情况的了解；环境优美，有助于生产绿色无公害高档杨梅果品。
3.市场潜力大。
我场距某某主城区仅30公里（高速路），仅20分钟车程。
某某是一个具有300多万城市人口的大都市，鲜果销售市场广阔，加工品、速冻品不仅可通过运输销售某某、成都及武汉等沿江大都市，同时可外销东南亚，通过加工不仅可以延长杨梅产品供应期限，而且增加杨梅产品种类，满足各种层次的消费需求，市场潜力大。
4.具有一定的种植基础和经验。
从1938年卢作孚先生引种杨梅在我场种植至今，已有60年的种植历史，在长期的种植过程中，积累了较丰富的种植经验。
现有杨梅12亩，10年生杨梅幼树园500亩，年产杨梅26吨，最高株产可达500公斤左右，为规模化发展杨梅生产创造了条件，且我场劳动力充足，为杨梅生产提供了保障。
5.具有坚强的技术保障。
全场现有技术人员156人，其中具有高中级以上技术职称者98人，这些人员具有长期种植杨梅的经验。
且我场与西南农业大学已经进行了多方面合作，能保证项目顺利完成和增值增效。
6.土地国有，便于规模种植。
我场是国有园艺场，与现今农村分户承包长期不变相比，更易于规模种植，成片发展，发挥规模优势，提高杨梅商品性，且对于重塑国营园艺场形象，发挥科技示范带动作用等均具有十分重要的意义。
7.劳动力资源优势。
由于某某园艺场是某某市的劳教场所，现有4000余名囚犯在此从事劳动改造，在最近3年内，对他们只需支付一定的生活费用，劳动力成本低廉，这位项目的实施提供了无比优越的条件，更能保证项目良好的经济效益。
四、项目投入总资金及效益情况
整个项目投入资金总额2105.5万元，正式投产年间，可实现年销售收入3750万元，包含建设期，可实现年均销售收入3120.8万元，年获利润609.9万元，项目的投资利润率为28.8%，投资回收期为7.3年。
五、主要技术经济指标
1、投资回收期：
反映项目真实偿还能力的重要指标,即：
投资回收期（静态）=总投资额/年净收益
2、投资利润率：
反应项目经济效益高低的重要指标。
3、投资利润率＝年净利润额/投入的资金额×100%
4、投资利税率：
反映项目社会经济效益的重要指标,即：
投资利税率=年利税总额/总投资额×100%
5、盈亏平衡点：
研究项目产品产量、生产成本、销售收入等因素的变化对项目盈亏的影响，是反应项目对市场需求变化的适应能力的重要指标。
BEP＝固定成本/（销售收入－可变成本－销售税金及附加）×100%
6、财务内部收益率：
项目在整个计算期内净现值等于零式的折现率，它是评价项目盈利能力的重要指标。
7、借款偿还期：
项目投产后获得的可用于还本付息的资金，换清借款本息所需的时间。
8、利息备付率：
项目在借款偿还期内，各年可用于支付利息的税息前利润与当期应付利息费用的比值，即：
利息备付率=税息前利润/当期应付利息费用
其中：
税息前利润=利润总额+即如总成本费用的利息费用
9、偿债备付率：
指项目在借款偿还期内，各年可用于还本付息资金与当期应还本付息金额的比值，即：
偿债备付率=可用于还本付息的资金/当期应还本付息金额
第二章市场预测
第一节产品市场供应预测
一、国内外市场供应现状分析
杨梅树性强健，易于栽培，经济寿命长，生产成本明显比其他水果低．因此，被人们誉为“绿色企业”和“摇钱树”。
主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间．与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。
目前分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等，
其中以浙江的栽培面积最大，品种质量较优，产量也最高。
其次是江苏、福建与广东。
国外，如日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布，但因其果形小、味酸．多种植在庭院供作观赏，或作糖渍食用，没有作为经济果树栽培。
因此，杨梅是我国南方的特色水果。
据统计，全年杨梅人工栽培面积约10.3万公顷，年产量30万吨左右。
其中浙江面积最广、产量最多、品质最佳，2011位33708公顷，156121吨，有70多个地方品种。
在西南片区，某某的江津、万州、涪陵，四川的西昌、成都、雅安、南江、万源，贵州的贵阳、习水、遵义、罗甸、雷山、凯里及云南的部分地区均有杨梅的生产种植，但规模比较小，品种单一，产业化程度较低，远不能满足市场的需要。
二、国内市场供应预测分析
从上世纪80年代开始，云南、贵州、四川、广东、江西、福建、湖南等省相继从浙江引进种植荸荠种杨梅，均取得了良好的效果。
浙江的荸荠种杨梅成为全国栽培面积最大的品种，“八五”期间，国家科委农村司把开发东魁杨梅生产列人“星火”项目，在产前的良种繁育上，产中的栽培技术配套上．产后的杨梅果实保鲜与加工上进行一系列的突破性研究，现已成为全国发展势头最强劲的品种。
我国贵州、云南、四川、广西、湖南等西部山区上世纪80年代从浙江大量引进杨梅试种成功。
特别是云南与贵州，由于春季雨量偏少，而夏季雨量较多的自然条件，更加适应杨梅的生长和结果，表现在成熟期提早、品质较优。
如贵州省贵阳地区海拔3000米以下均有杨梅分布，最长树龄达600多年，最高株产约2000公斤。
云南的富民县和石屏县，最近引进种植的10万亩杨梅，成为当地新的经济增长点。
由于西部地区杨梅结果期提早，品质更好，贮藏期延长．生产成本降低，经济效益更高。
全国320万亩杨梅面积，大部分分布在沿海省份，在中、西部的不到10%，而且西部地区生产的杨梅主要是初级产品，技术含量不高，杨梅酒的生产量更是很少，西部市场上的杨梅酒的销售主要是沿海一带的产品。
因此，西部发展杨梅生产及其深加工，前景非常广阔。
第二节产品市场需求预测
一、国内外市场需求现状
我国是水果生产大国，利用水果发展果酒业有着很好的发展前景，以各种水果为原料酿造的果酒，酒度低，酒质温和爽口，果香味浓，营养价值高，基本保持了水果中的天然营养成分，并且富含人体所需的各种氨基酸，多种维生素及矿物质，是所有酒品中最具发展前途的酒种．大力提倡发展果酒生产，不仅可减少粮食消耗，改善酒类消费结构、满足消费者需求、有益于国民健康，而且可充分有效地促进坡地资源的开发利用，增加水果产区人民的收入而使其脱贫致富，避免出现果农卖果难的状况．为此，我国制定了酿酒行业＂四大转变＂的产业政策，即高度酒向低度酒转变、粮食酒向果酒转变、蒸馏酒向酿造酒转变、普通酒向优质酒转变。
近几年随着我国经济的发展，人民生活水平和质量的提高以及人们消费观念和饮酒习惯的改变，酒类消费的大宗品种正由粮食类向果酒和啤酒方向转变，国内果酒尤其是干型果酒的消费量在逐年提高，现年销售量近30万吨。
国内果酒生产厂家已由几十家增加到近百家，但同时也出现了许多问题．一是国内果酒消费量越来越大，但国内生产的果酒绝大部分为葡萄酒，而我国适应酿造杨梅酒的鲜杨梅产量有限，原料短缺严重．由于地理环境，气候条件及栽培技术等限制，杨梅原料短缺的矛盾难以在近期解决，原料价格越来越高，杨梅酒价格也随之抬高（实际上中档杨梅酒现已达到每瓶40元以上），与我国经济发展状况和人民的收入水平不相适应．这种局面使我国的果酒生产难以良性发展，使果酒生产难以成为我国食品行业在未来一段时期新的经济增长点。
二是我国营养丰富的水果种类繁多且产量大，根据2011年中国厦门国际果蔬会议提供的资料表明，中国的果蔬面积2000年达到867万公顷，占全世界总面积的18%，产量6237万吨，占全世界总产量的13%，尤其是苹果、梨和猕猴桃的产量位居世界首位；另据国家农业部优质农产品中心统计，我国猕猴桃2011年的面积达到87.34万亩，产量33.67万吨，因此中国发展果酒业有充分资源保证。
但目前只有少数及少量用来酿造果酒．果农卖鲜果难的问题仍较严重地存在着．三是我国生产的非葡萄类果酒只有非全汁甜型和非全汁半甜型两种，而这两种低档型果酒的市场竞争力较差、其消费量无法进一步扩大．由于我国果酒生产存在以上问题，我国近两年出现了杨梅酒销售量逐年提高的趋势，而价格也越来越高，进口量成年数倍地增大的局面。
随着我国经济和栽培种植技术的发展，我国开发利用水果资源成绩斐然．果树种植面积在逐年扩大，鲜果产量年年提高．最近几年出现了果农卖鲜果难的局面．这并非鲜果过剩，而是由于我国水果深加工水平低，深加工产品不对路，深加工规模小，水果产业化程度低，没有形成种植、鲜销、深加工一条龙良性运转的产业化体系．为了提高果农的积极性，发展我国果酒生产并使其成为我国食品行业支柱产业，发展我国民族自己的果酒工业，充分利用我国的水果资源，发展以我国种植面广、产量大、营养丰富的水果为原料来酿造果酒尤其是干型果酒势在必行．现在国内一些企业开发的猕猴桃酒、杨梅酒、菠萝酒、苹果酒、刺梨酒等，都是水果资源利用的典范。
杨梅既是美味的水果、又营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素Ｂ类、碳水化学物、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、硒等营养物质．因其维生素Ｃ含量为其它水果的数倍至数十倍。
鲜果及其深加工产品一直深受国内外消费者青睐，尤其是杨梅酒的特殊香气成份和酒体中维生素C的高含量，据测验每升酒中含有维生素C250－480mg，比葡萄酒高出数十倍，根据医学研究证明具有很好的保健作用．所以有人说：
改变和调整我国国民的饮高度白酒的习惯，“国人喝果酒，健康我们的民族”。
我国现有的杨梅栽培面积达到150多万亩，年产量达到30多万吨，加上丰富的野生资源，发展杨梅产业有充足的原材料保证，彻底改变我国水果栽种业高速发展与深加工业滞后的矛盾，也为丰富我国酒类产品品种，带动果农卖鲜果难问题的解决，最终带动水果加工业的发展。
二、国内外市场需求预测
现在市场上果酒产品仍是葡萄酒占主导地位，从总量分析看，尽管饮料酒整个行业已步入成熟期，但其市场容量仍有较大的增长空间。
目前我国饮料酒年消费量大约在3000万吨左右，其中啤酒约2200万吨，白酒近500万吨，黄酒130万吨，而果酒仅为50万吨（包括杨梅酒），另包括一些进口的成品酒。
啤酒、葡萄酒和黄酒在城市消费占较大比重，白酒则在农村消费占较大比重。
据专家分析，在我国年消费3000万吨饮料酒中，城市消费占了约2000吨，而近9.8亿人口的广大农村仅消费了1000万吨左右，农村有巨大的市场潜力。
果酒（包括杨梅酒）品味独特，格调高雅，具有保健作用，在城市中颇受青睐。
据计算，我国果酒现人均消费水平只有0.5升左右，与世界平均水平7.5升多有较大距离。
有关专家预测，随着经济快速发展和人们消费观念的转变，在未来几年内，是果酒和果汁饮料业发展的黄金时期，预计到2015年，果酒消费量将达到80万吨，到2020年需求量将达到120万吨，为各大酒种中增长势头最迅猛的。
由于果酒生产和开发速度等方面的问题，现在中国仍是世界主要葡萄酒进口国之一，1995年进口量只有73.8万升，到1996年猛增到543.5万升，是1995年的7倍，1997年进口又增加到3937.2万升，是1995年的53倍。
预测未来几年内，中国市场就杨梅酒而言，年供需缺口达到5万多吨。
三、产品目标市场分析
本项目实施后生产产品的目标市场主要是中、西部市场，着重立足某某，辐射四川、贵州、湖北、云南等中西部地区。
其中某某、成都及周边区县是核心目标市场，这些城市都是规模较大的城市，在西部诸多城市中具有较好的工业基础和经济实力，随着经济的发展和人民收入水平的提高，城市人民的生活状况基本达到小康水平，农村经济条件也有明显改善，人民的消费水平和市场购买力也逐渐提高，人们除了满足基本的生活需求外，还会追求生活方式、消费方式的多元化，对绿色食品、保健食品的渴求不断增加，因此，发展杨梅酒、杨梅蜜饯正是迎合了人们这种逐渐变化的消费需要。
同时，在某某、四川市场上，酒类产品虽然比较丰富，但主要是以白酒类和啤酒系列为主；在果酒方面，只有葡萄酒、猕猴桃酒、苹果酒等少数几种产品，类别单一，在酒市场中市场份额较小，这位发展杨梅酒提供了较大的市场空间，与同类产品相比，杨梅酒含有人体所需各种维生素和各种矿物质成分，具有更大的药用、保健价值，因而，具有更加广阔的市场前景和更强的市场竞争能力。
四、价格现状与预测
目前市场上销售的杨梅酒主要是有江浙市场上供应的，其价格标准大致如下：
表1：
现行西南市场杨梅酒主要产品种类及价格状况
商品名
品种
价格
烧酒杨梅
680型（2瓶/盒）
32元
烧酒杨梅
770型（2瓶/盒）
32元
烧酒杨梅
220型（4瓶/盒）
12元
烧酒杨梅
宝塔瓶（3KG）
35元
烧酒杨梅
塑料瓶（4KG）
60元
烧酒杨梅
塑料瓶（1.5KG）
20元
220g烧酒杨梅
9元/盒
380g烧酒杨梅（4瓶装）
24元/盒
680克烧酒杨梅（2瓶装）
30元/盒
由于西部杨梅酒生产厂家较少，杨梅酒市场远未达到饱和，所以在未来几年内，杨梅酒的价格不会有下降的趋势，相反，对一些已形成品牌的杨梅酒产品，其销售单价只会逐步上升，其市场前景是看好的。
五、市场竞争力分析
在杨梅产业化发展方面，在竞争对手方面，主要竞争对手有某某的江津、涪陵和四川的成都、西昌地杨梅生产厂家，次要竞争对手是湖南、贵州、浙江、福建一带的杨梅生产及加工企业。
与主要竞争对手相比较，由于涪陵、江津的杨梅一部分是出卖鲜果，另一部分主要是加工成杨梅果汁、杨梅罐头、糖杨梅、话杨梅及杨梅脯，杨梅酒的生产只是采用传统的方法，其生产量极少，而规划区的杨梅产业化发展方向主要是加工生产杨梅酒、杨梅蜜饯，由于终端产品的较大差异，各具特色，这与这些厂家产生直接竞争的机会降低。
与江浙一带的次要竞争对手相比较，由于园艺场与某某距离很短，生产的产品杨梅酒的目标市场主要是以某某、四川为主的西南市场，这与这些生产杨梅酒的企业相比较，具有更大的区位优势，其运输成本、营销成本均相对较低，同时，在劳动力资源方面，充分利用大批劳教人员，让他们从事劳教的同时还学会现代农业科学技术，其劳动力成本的低廉和巨大的社会效益都是其他竞争对手无法比例的。
因而，从产品的市场竞争前景方面分析，其竞争优势是比较明显的。
与竞争对手相比较，其劣势主要资金缺乏，一大批杨梅深加工的设备无法购进、安装，只要后的足够的资金支持，依靠西南农业大学的技术支撑，这种先发劣势就会逐渐转变为后发优势，预计项目投产几年后，就会在目标市场上占取绝大部分的市场份额，并最终在市场竞争中取得优势地位。
六、市场风险分析
杨梅深加工产品面临的市场风险有成本风险，价格风险和销售方面的风险。
在成本风险方面，在建设期内，由于购买的种苗、加工设备、监测仪器以及新建的厂房均属于一次性投入，成本风险极小，在项目运行期及投产期内，主要的成本是种苗、肥料、农药、运输等方面的支出，但由于种苗、肥料、农药、等原料物资均是缺乏弹性的商品，市场价格波动幅度较小，再加上在总成本构成中所占的比重较小，所以，无论是在项目建设期还是在项目运行投产阶段，由成本引起的市场风险是较小的。
在产品价格方面，只要在产品方市场后按照“生产成本+合理利润”的原则定价，同时坚持走品牌化策略，保证杨梅酒、杨梅蜜饯的美味可口、卫生条件达标的基础上，以优异的产品品质结合合理的市场售价，这方面的风险也可克服。
此外，在销售方面的风险主要体现在销售渠道的建立上，目前该园艺场通过销售现有蔬菜、花卉等产品已与某某的大部分商场、综合批发市场建立了密切的合作关系，这样一方面可通过加强已有的销售渠道建设和供应链管理来实现杨梅深加工产品的销售。
另一方面，从现在起到项目投产后还有5年左右的时间，企业可充分利用这段时间逐步开拓产品能辐射到的周边市场，通过宣传扩大形象、树立形象，通过代销建立起自己的销售网络，逐步产品的价值和企业的利润。
综合来看，该项目的实施市场方面的风险较小。
第三节产品销售计划与市场策略
整个项目要到2019年全部建成，加工产品的销售，要获得可观的经济效益，必须走专业化生产、社会服务、品牌化的道路。
在产品投入期，应扩大市场宣传，使产品在市场中得到认可，并逐步提高知名度，在实施过程中，可借助于新闻媒体、报刊杂志及一些促销活动来达到目的。
对杨梅酒、杨梅蜜饯产品，从进入市场开始，就要实行品牌化策略，将高质量的农副产品实行分级处理，精细包装、通过积极的市场促销以及良好的市场信誉取得顾客的信任。
杨梅酒产品的生产
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