沐足部楼面工作总结.docx

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沐足部楼面工作总结

沐足部楼面工作总结

　　篇一：

楼面XX年工作总结及XX年工作计划

　　楼面XX年工作总结及XX年工作计划

　　XX年转眼已逝，这一年在楼面全体员工的共同努力下，我们在顺利完成各项工作任务的同时有力加强了茶水的销售、不断扩大公司社会影响。

值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短、奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

　　一、经营情况

　　XX年楼面收入共计万元，其中茶水实现收入万元，月均收入10万元。

餐厅收入万元，月均收入12万元，房费收入万元，月均收入万元。

楼面收入占总收入的%。

基本完成年初制定的计划！

　　二、管理情况

（一）对楼面进行两班倒，理清管理思路，实施PK制度。

在经营方法和理念上对部门上

　　下做相应调整，成为部门经营业绩较好的关键点。

（二）引进本地从业人员，确保员工稳定性。

通过本地从业人员的大力宣传及多年工作经

　　验，使部门工作得到有力提升。

　　（三）内部人员整合，实现人尽其能。

通过优胜劣汰的制度。

有效提升基层员工工作积极

　　性；工程部专人跟进，确保工程问题得到及时解决；每月进行专业知识培训，提升员工服务质量、统一服务流程。

　　三、其他方面

（一）餐厅提高菜品质量。

首先，对厨房厨师人员进行了更换，并在自助餐菜品质量上狠

　　下功夫，菜品质量较去年有所提升；其次，对晚班主食质量跟进，满足宾客需求，实现人性化服务。

（二）提升服务。

培养员工服务意识，做到“出有问声，走有送声”合理采纳宾客意见，

　　针对性解决问题，使公司服务成为对外竞争的着力点。

　　（三）提高员工待遇，增加员工福利。

每月组织部门员工聚会，两班PK优胜队奖励自助

　　餐券，节日聚餐、发放小物品等方式提高员工福利，关心员工生活，增加部门凝聚力。

　　（四）开展培训。

培训是公司永恒的主题，本年度部门组织开展服务意识培训、消防培训、

　　服务技能培训等，采取上大课、分部门、现场教学等方式不断强化各岗位员工工作技能。

　　四、不足之处

（一）经营方面

　　客源市场不科学，大型接待所占比例较低；服务管理不达标，服务意识不浓厚；各项优惠活动未收到预期效果。

（二）管理方面

　　团队缺乏凝聚力及执行力；管理人员能力有待提高，管理方法欠佳；上传下达工作不到位。

　　（三）员工队伍建设

　　人员流动性较大；服务技能欠缺；员工队伍文化建设缺失。

　　五、XX年工作目标

（一）狠抓管理。

中层人员执行力决定部门运转能力。

15年部门将继续优胜劣汰的管理思路，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。

（二）经营创收。

15年将继续在餐厅出品质量及吧台卖品营销工作上推陈出新，做到出品的人无我有、人有我优；营销结合前厅销售制定相应方法，争取营业额实现新突破。

　　（三）提高服务。

以最佳服务标准及流程为依据，对员工服务和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及宾客的可贵意见及建议，在人性化服务上狠下功夫。

　　（四）深化培训。

由本人牵头，相关专业技能对各部门员工进行服务意识、服务技能培训；通过集中学习的方式宣讲部门相关制度及理念，明确岗位职责。

　　（五）开源节流。

挖掘收入新增方式，合理利用部门资源，强化员工节约意识。

　　（六）提高待遇。

跟进加薪方案，与员工签订相对固定劳动合同；在部门业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面加强。

　　成绩是对过去的肯定，新的挑战已然来临，我们满怀收获的喜悦，迎来了充满希望、催人奋进的XX年。

风正济时，正当扬帆远航；任重道远，仍需激流勇进。

让我们统一思想，坚定信心，团结奋斗，再接再厉，以更加昂

　　扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌！

　　楼面部：

江滔XX年1月1日

　　篇二：

楼面沐足部长的职责啊

　　楼面沐足部长的职责啊

　　沐足部长主要从事管理方面工作：

培训、指导员工提高技能、安排员工工作、监控检查服务质量、对员工

　　的业绩和服务进行考核、组织场所布置与清洁、统计与汇总上报相关经营数据

　　检查自己班的人数是否到齐和仪容仪表，楼面卫生情况，做好记录，第二天在例会上重复，让员工知道错在那里，怎样纠正，跟进沐足技师上钟时间和下钟时间，防止偷钟，特殊情况要注明，抽查咨客向客人介绍消费项目是否正确，帮咨客接待客人跟进工作。

每月的28日晚上洗地毯，29日早上提前两个小时搞卫生，30号部长排班，技师；不愿意加班的转晚班，愿意加班的转早班，听话，又想赚钱的转中班。

半个月转一次班，特殊情况，写换班条，交部长签字以后方可换班，否则按旷工处理。

旷工一天100圆，迟到十五分以内20圆处理。

迟到三十分钟30圆处理，迟到三十分以上按旷工计算。

每月16号下午开会，总结上一个月的过失和营运情况，最后发工资。

　　培训肯定是要把你知道的告诉你的员工，我不知道你说的是技师还是服务员！

如果是培训你的员工的话你最基本最基本的就是要知道一套足浴的手法，然后要了解足底反射的各个区域！

第三就是要知道反射区治疗对人体有什么好处，比如是经常抽烟喝酒的人我们要在肺的反射区多按摩，睡眠不好在心肾的反射区按摩，面黄的人在脾的反射区多按摩等等！

这样你的顾客才你在你这里放心！

然后是告诉她们一些和顾客的沟通技巧，怎么样说话，相同的意思说一句什么样的话对方听了高兴！

这个也是要给你的服务生带到的话

　　服务生还要知道自己的服装的仪表，自己的仪容！

和一些基本的礼仪，比如哦是走路的姿势，怎么样端茶倒水等等！

　　洗浴技师的岗位职责

　　1.着装整齐，礼貌待客，不断提高本岗位的业务技能。

　　2.认真和员工搞好关系，积极配合员工送单，防止跑单。

　　3.认真搞好卫生，分担区及休息室的卫生清理工作。

　　4.不向客人索要物品，引起客人的不满情绪。

　　5.不准与客人发生口角，无法解决应找领班或经理协调。

　　6.工作时首先向客人问候，使用文明的礼貌用语，不许以任何理由私自外出，缩短工作时间。

　　7.不许迟到、早退，无故请假。

在休息室里不能大声喧哗。

　　8.除经理批准，不得在营业区内随意走动或大声喧哗。

服从领导安排，不得顶撞。

如有特殊情况及时向上级反映。

　　浴足引领服务流程

　　1、在走廊引路时

　　A、应走在客人左前方的2、3步处。

　　B、引路人走在走廊的左侧，让客人走在路中央。

　　C、要与客人的步伐保持一致。

　　D、引路时要注意客人，适当地做些介绍。

　　2、在楼梯间引路时

　　让客人走在正方向（右侧），引路人走在左侧。

　　3、途中要注意引导提醒客人

　　拐弯或有楼梯台阶的地方应使用手势，并提醒客人“这边请”或“注意楼梯”等

　　洗浴按摩区排钟服务员服务工作规范

　　一、整装上岗，检查当天所用的记录本及单据。

　　二、根据技师到岗情况，按一定的程序排钟。

　　三、在客人进入后，通过按摩区服务员的通知将客人的手牌号、房间号记入排钟表内，根据排钟顺序安排技师，用电话通知技师休息室技师上岗提供服务。

　　四、按摩技师进入包房后，排钟员要做好记录以及起钟的时间，记录好技师的工牌号。

　　五、在客人问询按摩情况时，要主动向客人介绍按摩种类、特点，耐心、细致地帮助客人选择按摩项目，并向客人说明各项按摩的费用标准。

　　六、根据技师的报钟情况记录宾客的起钟、加钟、结钟。

　　七、按摩技师为客人做完按摩后，到排钟员处做好下钟记录。

　　八、配合收银台，了解顾客的整体消费情况。

　　1、主管岗位职责：

　　1）为了提高管理效率，调动下属的积极性，上班首先要检查打卡考勤情况。

　　2）协助员工领取所需物品。

　　3）检查全场准备要作（检查工作）。

　　4）检查全场卫生情况，包括员工的仪容仪表、工服等。

　　5）全天监督全程动作、纪律卫生情况，不准串岗、离岗。

　　6）与客人多交流，处理各种顾客投诉。

　　7）祥细记录客人档案。

　　8）员工短时的休假申批。

　　2、领班岗位职责：

　　1）上班检查楼面、打卡考勤情况。

　　2）直接传达主管安排的工作内容或协助主管各项工作。

　　3）检查服务员班前准备工作。

　　4）检查区域卫生情况。

　　5）客人接待与沟通。

　　6）祥细记录客人档案等。

　　3、服务台服务员岗位职责：

　　1）熟悉桑拿中心各种单据的登记及各项收费，并灵活进行推销，熟悉电话接听程序。

　　2）对于每位前来消费的客人及要求到客房服务的客人要做好记录，根据客人的每项消费进行登记。

　　3）对于桑拿对外赠送的物品要有详细的出入记录，对于酒水及香烟，要有详细的销售记录并及时补充。

　　4）负责吧台内外及女宾桑拿的卫生清洁工作。

　　5）协助仓管做好物资盘点工作及物资领用补充工作。

　　4、桑拿室服务员岗位职责：

　　1）熟悉桑拿室各种设施、设备的安全使用，保证设施、设备的正常运行，发现问题及时上报。

　　2）负责提供客人换鞋，更衣及洗浴时的各项服务，保管好客人的贵重物品。

　　3）客人洗桑拿时注意观察，特别喝过酒的客人，以保证客人的安全。

　　4）负责服务区域内的卫生清洁工作，客用品的更换，补充工作，保管好更衣室配备的吹风机及梳子等易带走物品。

　　5）协助仓管做好物品领用及盘点工作。

　　5、休息厅服务员岗位职责：

　　1）熟悉休息厅内电视机的使用方法及简单故章的排除，发现问题及时上报。

　　2）负责为客人提供免费的茶水、香烟及果盘，并及时推销按摩及沐足等一系列消费项目以及我们的优惠措施。

　　3）经常巡查客人的消费动态，做出相应的准备，及时为客人提供服务。

　　4）负责休息厅的卫生清洁以及布草的更换，检查客人有无遗留物品及时上报。

　　5）协助仓管做好物品的盘点

　　6、按摩房服务员岗位职责：

　　1）熟悉各按摩房的性能及贵宾房蒸汽浴室的使用，发现问题及时上报。

　　2）负责给客人提供免费饮品的服务，及进巡查客人的消费情况，做到随叫随到。

　　3）负责按摩房各卫生区域的清洁工作，布草、垃圾袋做到一客一换，保持房间空气清新，并协助仓管做好物品的领用及盘点工作。

　　篇三：

楼面主管最新个人年度总结

　　楼面主管工作岗位

　　=个人原创，有效防止雷同，欢迎下载=

　　转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。

回眸过去的一年，在×××（改成楼面主管岗位所在的单位）楼面主管工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好楼面主管岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。

在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在楼面主管工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的楼面主管所有工作任务，履行好×××（改成楼面主管岗位所在的单位）楼面主管工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。

现将过去一年来在×××（改成楼面主管岗位所在的单位）楼面主管工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：

一、思想上严于律己，不断提高自身修养

　　一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在×××（改成楼面主管岗位所在的单位）楼面主管岗位上学习、工作实践活动。

虽然身处在楼面主管工作岗位，但我时刻关注国