餐厅企划方案.docx
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餐厅企划方案
餐厅企划方案
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盈喜客六月活动企划执行案
前言
六月份的重心在产品调整上：
重点更新品类、短期内快速丰富应季食品和饮料、根据目标顾客群体的消费习惯有选择地补充和陈列，以便更好地带动餐厅的人流、促进销售额成长。
武汉首义汇和首义广场的旅游商业区日渐成熟，加之旅游资源丰富、休闲配套完善，因此首义汇和首义广场、黄鹤楼旅游胜地等将是市民选择短途游、周边游的绝佳地区，我们应抓住此段时机，开展大力度促销，既能挖掘本地目标顾客又能有效吸引旅游客群。
我们近段时间以来，由于产品品种制约、经营定位模糊、宣传手段不够明晰等，导致在该地区内形成经营低档次餐饮的错误印象，更有甚者直接将我们与“民生甜食馆”或“户部巷”划上等号，周边居民普遍认为我们的定位“太俗化”。
其实不然，我们并非走低档次经营路线。
原来的定位违背“打造盈喜客时尚快餐厅”的初衷。
在六月份期间的产品季节性调整期间，应寻找恰当的时机改变消费者对我们的印象。
及时、有效地重新定位，用最直观的宣传方式改变周边消费者对我们的看法。
此时活动的推出也是在同行主力活动前，抢占市场先机。
结合大力度促销吸引注意力，充分利用宣传，明晰主题定位，“盈喜客时尚快餐厅！
”
活动框架
1-5
业绩预估
预估业绩：
6/18——6/23业绩单位：
元
活动执行内容
sp：
盈喜客·乐享端午大餐！
——套餐系列吃满100，送醉江月端午礼品券一张
活动时间：
6/18——6/236天预估业绩：
元活动地点：
餐厅活动方式：
1.活动期间，凡在餐厅消费套餐，均可获赠与消费金额____元的端午礼品“抵用券”；2.本次活动产品全场参加，不限制品类；
3.“抵用券”在一个周内消费时抵用，且不再赠送抵用券；
4.抵用券不找零、不挂失、不兑现、不另开发票，不与其他优惠同时进行。
5.本次活动餐厅保留最终解释权。
6.赠券数量预估：
活动费用：
元
附件1:
赠券规划文案
正面文案:
公司logo+活动主题+赠券编号+抵用金额背面文案：
活动方案
pr：
乐享端午——欢乐“送”活动时间：
6/18——6/23活动地点：
餐厅活动内容：
活动期间，凡现金消费满100元，即可凭当日收银小票获得一次砸金蛋机会，消费者从现场十个“金蛋”中，选择一个砸开，如果砸开后彩带飘扬，消费者可持兑换券领取价值_______元精美礼品一份。
活动方式：
1.活动期间内现金消费满100元，即可凭当日收银小票获得一次砸金蛋机会；
2.本次活动仅限现金消费部分；3.凭收银小票参与活动，小票当日有效，逾期作废；4.每日奖品数量有限，送完为止；
5.工作人员负责补充金蛋，确保每位获得砸蛋机会的消费者有10选1的机会；
6.准备30个“金蛋”道具，其中十个“金蛋”内放置价值_______元礼品兑换券及彩色丝带；7.砸中内兑换券及彩色丝带的消费者，可以凭兑换券换取价值_______元礼品一份；费用预估：
礼品费用：
6天*1份/天*_______元/份费用合计：
_______元
宣传规划
美陈布置
费用预算
协作分工
注：
⊙开始准备□初稿提报△确认或到位▲执行●工作完成★活动档期执行时间总经理：
部门主管：
制表人：
深圳市品琦实业发展有限公司企划案
目的：
为了让深圳市品琦实业发展有限公司走上管理规范化、发展战略化、目标有计划的踏上旅程，并有效推动公司改革，推动品琦品牌全面转型的大计，将为深圳市品琦实业发展有限公司提供企业发展战略规划/营销规划/品牌推广计划/产品开发规划/内部管理规划等相关项目，并负责所有项目战略规划的实施工作。
l计划时间：
l计划内容：
为公司提供6大系统服务。
第一：
企业发展战略规划与组织建设；
第二．品牌推广计划的制定
第三．品牌产品开发规划制定
第四：
企业发展方向的规划
第五：
企业人才规划（招聘/考核/培训）
第六：
品牌发展规划制定
内容细则：
第一：
企业发展战略规划与组织建设
一、公司管理章程与规范部分
1、组织架构
2、员工职责
3、行为要则
4、各部门职责分工
5、人事管理
a．招聘及入职管理
b．考勤管理
c．工作证、工衣管理
d．出差管理
e．请假管理
f．奖惩管理
g．薪资管理
h．离职管理
i．劳动合同管理
6．人事考核管理
员工异动制度
员工培训与进修管理
福利管理
先进工作者、优秀员工评选
工伤管理条例
文件管理制度
内部稽查管理制度
体检管理制度
7．行政管理
食堂管理
宿舍管理
tel、fax、管理
办公用品管理
印鉴管理制度
公司参观接待管理制度
安全管理
车辆管理
出差管理
会议管理制度
保密制度
计算机及信息技术管理
管理人员工作纪律
出入公司管理制度
采购管理制度
二：
营销部管理规划部分
营销中心的组织架构
1、编制设置原则：
2、岗位分类
3、机构及人员设置：
、营销中心的工作职能
、营销中心工作责任
、营销中心的工作联系
、营销中心下辖各部门的工作职能
1、市场部的工作职能
2、业务部的工作职能
、营销中心各岗位职责
1、营销总监的工作职责：
a.营销中心的日常营销管理工作
b.与各部门的协调管理
c.营销总监的权限
d.营销总监的职务要求如下：
2、市场部所辖各岗位职责
a.市场部经理的工作职责
b.广告企划经理的工作职责
c.设计主任的工作职责
3、销售部内各岗位的工作职责
a.销售部经理的工作职责
b.销售部经理助理的工作职责
c.零售经理的工作职责
d.店长的工作职责
e.店员的工作职责
4、直属分公司内各岗位的工作职责
a.直属分公司总经理的工作职责
b.直属分公司总经理助理的工作职责
、营销中心员工薪酬绩效考核管理制度
1、适用范围
2、基本原则
3、目标体系
4、目标的确立
5、薪金标准及人员编制
a.岗位分类
b.分级标准及工资待遇
c.其它补贴
6、工资/奖金的提取及发放
a.销售部经理月度工作考核标准
b.销售部拓展业务人员工作考核标准
c.销售部客户人员工作考核标准
d.销售支援系统员工工作考核标准e.年底发放年终任务风险金
f.年终奖发放管理
三：
生产部管理规划部分
生产部组结构
生产部人员配置
生产部作业流程
生产部工作职责
生产部各岗位职务说明书
1．生产部经理职务说明书
2．生产调度主任职务说明书
3．采购主任职务说明书
4．车间生产主管职务说明书
5．工程部主管职务说明书
6．仓库管理员职务说明书
7．生产组长职务说明书
8．包装组长职务说明书
生产部员工绩效考核评分标准
三：
人力资源部管理规划部分
、人力资源部组织架构
、人力资源部人员配置
、人力资源部作业流程
、人力资源部工作职责
、人力资源部各岗位职务说明书
1．人力资源部经理职务说明书
2．公司办公室主任职务说明书
3.文员职务说明书
4.后勤主任职务说明书
5.资料室主任职务说明书
6.保安组长职务说明书
7.伙房组长职务说明书
8.卫生组长岗位职责
、人力资源部员工绩效考核评分标准
1．经理绩效考核评分标准
2．办公室主任绩效考核标准
3．办公室文员绩效考核标准
4．后勤员工绩效考核标准
5．资料室主任、后勤主任、人事主任
四：
商品开发部管理规划部分
商品开发部组织结构
商品开发部人员配置
商品开发部作业流程
商品开发部工作职责
商品开发部各岗位职务说明书
1．产品开发部经理职务说明书
2．产品开发部副经理职务说明书
3．首席设计师职务说明书
5．设计师职务说明书：
6．设计助理员职务说明书
7．样板师职务说明书
商品开发部员工绩效考核评分标准
1．商品开发部经理绩效考核评分标准
2．首席设计师绩效考核评分标准
3．设计师绩效考核评分标准
4．设计助理员绩效考核评分标准
五：
财务部管理规划部分
财务部组织结构
财务部人员配置
财务部工作流程
财务部工作职责
财务部各岗位职务说明书
1．财务部经理职务说明书
2．主办会计职务说明书
3．出纳员职务说明书
财务部员工绩效考核评分标准
1．财务部经理绩效考核评分标准
2．主办会计绩效考核评分标准
3．出纳员绩效考核评分标准
六：
品质管理部管理规划部分
品管部组织结构
品管部工作流程
品管部人员配置
品管部工作职责
品管部各岗位职务说明书
1．品管部经理职务说明书
2．品管助理职务说明书
品管部员工绩效考核评分标准
1．品管部经理绩效考核评分标准
2．品管助理绩效考核评分标准
七：
员工手册的编制
第一章/总则
第二章/考勤
第三章/聘用与异动
第四章/假期
第五章/薪酬及福利制度
第六章/人事考核制度
第七章/培训制度
第八章/奖惩制度
第九章/行为准则
第十章/其它
第二．品牌推广计划的制定
一：
负责组建公司营运团队
二：
负责制定公司订货方案
三：
负责公司合同书的编制工作第三．品牌产品开发规划制定
一：
产品风格定位方案
二：
协助公司做好产品开发工作
三：
协助公司做好产品组合工作
四：
为公司提供产品的资息
第四：
企业发展方向的规划
第五：
企业人才规划（招聘/考核/培训）
第六：
品牌发展规划制定
以上方案是本人为公司的现状所做的企划案，请参考。
情系中秋节健康送父母
各市场：
中秋节即将到，现将中秋节市场企划参考方案发往市场，希望对各市场有所帮助。
带有抽奖的联欢活动，有奖品抽大家肯定会很活跃很期待，效果很好，屡试不爽。
中秋节是向客户和公司员工表达敬意和感情的好机会，作为公司来讲，送礼肯定希望礼品能够起到长久宣传和记忆的作用，月饼作为食品可能很快就消耗掉容易被淡忘。
企业完全可以利用中秋做一些纪念性的礼品，或员工福利品，印上公司的标志发给客户或员工。
一年一度的中秋佳节是呵护亲情、答谢客户、激励员工的好时机，推出中秋礼品组合套餐：
把产品跟月饼或是和中秋节相关的礼品组合包装在一起，分为几档，如99元、199元、299元….中秋节，将产品和与中秋节相关的产品或纪念组合在一起，既方便了顾客购买，在价格上也可以采取一定优惠。
活动目的：
1、通过对服务站驻点促销并强化管理、培训，开展对重点服务站的集中攻坚，推出限期建设“百盒店”“万元店”终端工作。
2、分别把握各个方面的消费者需求：
1）体面、精致礼盒装，迎合社会节日送礼需求;
2）实在、功效，为解决身体某些问题而买保健品，用有说服力的实例、承诺打动消费者的心。
3、充分了解现有保健品库存。
目标顾客：
“四有老人”
会场布置：
突出喜庆气氛，灯笼、礼花、气球、中国结月饼
如能定做有公司标志的小礼品是最好的，参加会议的每人送一个挂有月亮的钥匙扣，月亮钥匙扣形状多样，制作精致，上面刻有一些祝福语：
如中秋快乐、祝美满、平安、快乐等话语以及一些描写中秋节和月亮的诗歌词句。
操作说明：
1.钥匙扣由商家定做，根据参会人数确定定做数量，每个钥匙扣定做成本控制在一元以内。
2.在钥匙扣上刻上公司名称，也可以跟祝福语结合起来，如××祝您中秋节快乐”。
制作条幅：
在原开会条幅的基础上，再建议加上的内容有:
“中秋月圆，一珍健康天下父母!
”
“稻花香里说丰年，中秋佳节话团圆”
主持人串词：
（附后）
优惠政策：
各地区根据情况而定，我建议优惠政策能适当的大点,理由有二。
一：
现长沙市场销量提不上去，员工的信心受到打击，乘中秋节能提高销量，增加士气，也好给新来的员工展示好的企业面貌。
二：
中秋节适当的把优惠提高，老客户该补货的也能补货了，也能让新客户出一部分的货。
主要是提高整个公司的士气。
个人建议：
形式一：
购核酸8盒送4瓶
购10盒送8瓶
购12盒送12瓶
形式二：
购核酸6盒送4瓶
购核酸8盒送6瓶
购核酸10盒送8瓶
购核酸12盒送12瓶
中秋节歌曲：
1、《岁月中秋》（德德玛）2、《中国的月亮》（彭丽媛）3、《月满西楼》（安雯）
4、《花好月圆》（任贤齐）5、《明月几时有》（王菲）6、《十五的月亮》
7、《月亮代表我的心》8、《月圆时节》（宋祖英）9、《床前明月光》（梅艳芳）
10、《半个月亮爬上来》（更多精彩文章请关注好范文网：
wWw.hAoWORd.COM）（民歌）11、《但愿人长久》12、《月亮船》（杨钰莹）
13、《弯弯的月亮》（吕芳）14、《念亲恩》（陈百强）15、《当归》（卢中强）
中秋节联谊会流程
9：
00——片头曲
片头曲：
倒计时5、4、3、2、1……
开场白9：
00—9：
05
八月红花似火，朵朵花蕊让我们激情燃烧,八月桂子飘香，累累硕果让我们心潮澎湃,今天我们带着微笑，我们相聚在星城长沙，尽情享健康与快乐凝聚的时刻
尊敬的各位来宾、亲爱的中老年朋友：
大家，早上好!
欢迎您走进××健康家园参加今天的“迎中秋——一珍健康联谊会;本次活动是由××协会、××集团股份有限公司联合举办的。
借此机会，请允许我代表××集团公司的全体同仁对您光临珍××健康家园表示衷心地感谢和热烈的你们!
欢迎你们!
在这我想问大家一个问题，你们知道明天是什么日子啊，答对了9月14日是农历八月十五是我国传统的中秋节，中秋节是我国仅次于春节的第二大传统节日。
关于中秋节又许多动人的故事,你比如“嫦婀奔月,后羿射日”等等,但是我觉得我们中国的老百姓更多的是把中秋形容成团圆的意思,是啊,中秋之夜、月色皎洁所以又称为团圆节,今天有这么多的朋友欢聚××健康家园就充分的体现出了团圆二字,下面让我们一同来认识一下首先欢迎来自宜昌的朋友,欢迎来徜徉的朋友,欢迎来葛洲坝集团的朋友!
还有来自中区xx单位的朋友!
在这里请允许我们代表××集团公司的全体同仁祝在坐的每一位来宾朋友身体健康,中秋节快乐.合家欢乐!
（鞠躬）放礼花
我们都知道，中秋节又称团圆节，全家团圆，父母尽享天伦之乐，是每一位儿女的心愿。
是的，要想现实这个心愿，最重要的前提就是使天下的每一位父母健康平安。
作为发展健康产业的88人，始终以“立足生命科学、造福人类健康“为已任，为人类的健康事业做着不懈地努力。
9：
10——9：
15一珍基因专题片
9：
15——25中秋传说（中秋传说共三个,请任选其一）
中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。
后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动，一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日，《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”，这个节日盛行于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。
中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。
那为什么想拥有健康的人数那么多而真正能够达到健康的却有所减少了呢?
我想这主要是疾病的困扰.那人为什么会得病呢?
咳!
这个问题我想也是大家想问的，所以我们只有知道为什么会得病，才能够从根本上消除疾病。
我想这也是世界各国长期致力于研究的问题，而今这个研究已取得了重大的突破：
xx年4月15日，参与研究人类基因组计划的中美英日德法六国分别以不同形式向世人宣布人类基因序列图提前两年成功完成，这标志人类对疾病研究有了重大的突破。
关于这个问题，世界各国都给予了重点报道，而我国中央电视台《焦点访谈》栏目，也给予了权威而详实的报道。
放碟《焦点访谈》
专家介绍9：
25—9：
30
通过短片，大家对基因又有了重新的认识，到底基因与我们的健康有着什么样的关系呢?
这个问题还是需要专家帮我们来解答。
为了给大家提供更好得服务,我们特别为大家邀请了来自于湖南省多位的医学专家和教授亲临活动现场,下面让我们一同来认识一下:
讲座9：
30—10：
00
在刚刚的介绍中，大家认识了来自中国健康教育协会健康教育专家、长沙市老年保健协会副秘书长、中医药大学主任医师向华林教授。
向华林授在去年10月至11月和今年的6月期间曾受邀于辽宁、湖北、河北中国老年保健协会进行的巡回演讲，他精湛的演讲和前沿的科学理念受到了当地学术界和社会各界的广泛好评。
向华林教授今天不仅来到现场，还为我们带来了一场最科学、最前沿的健康讲座，接下来奉献给大家的是一场精彩的知识讲座，讲座过后安排的是有奖知识问题的环节，我的问题都与讲座的内容有关，过一会儿我就要到台下观察，我看哪个叔叔阿姨在打盹儿，哪个叔叔阿姨没认真听讲，我就找他来回答问题，他要回答不上来，我就让他表演节目，当然他要回答上来了我有精美的礼品送上，这里，还要提醒我们的叔叔阿姨千万不要为了得到礼品，故意睡觉噢。
（诙谐幽默）
接下来，让我们再次响起热烈的掌声，有请向华林教授上台，为我们带来精彩的健康讲座!
有请向华林教授!
友情按摩操10：
00----10：
05
刚才我仔细的观察了一下我们的叔叔阿姨，发现大家听得都很认真，而且还有不少中老年朋友一直到在做笔记。
那么究竟掌握了多少，我们过一会儿再来考大家。
因为考虑到，大家听了半个小时的讲座，难免有些疲劳，所以现在我要带着我们叔叔阿姨一起活动活动，做一套友情按摩操。
请大家再一次从座位上站起来，站起来之后我们先伸个懒腰舒服舒服。
（来123）后面一位叔叔阿姨将双手搭在前面一位中老年朋友的肩上，搭起我们的健康快车。
（大家一起来）
第一节五指按摩肩部，五指五指揉一揉，捏一捏，五指五指用力按摩肩，
第二节空心拳捶背，捶捶肩呀捶捶肩，捶捶腰呀捶捶腰，上上下下，左左右右。
第三节掌心拍背，大家一起来，尽情扭动你们的腰肢，1234，5678，……
七、知识问答10：
05---10：
15
好马上进入我们的有奖知识问答环节，请知道答案的叔叔阿姨迅速举手示意我。
（制造紧张气氛）
第一个问题：
人体最基本的组成单位是什么?
第二个问题：
人类几乎所有的疾病都与什么有关?
第三个问题：
人体合成核酸的途径有几条，分别是什么?
第四个问题：
成年人每天应该补充的外源性核酸是多少?
第五个问题：
一珍核酸是我国首家通过了什么试验的保健品?
结束语一老顾客发言10：
15—10：
25
结束语二老顾客发言10：
20—10：
30
10：
25---10：
30产品展示
结束
装饰公司年度企划方案
一、市场状况分析
南宁房产业发展势态良好，极大地带动了南宁装饰业的发展，与装饰相关的活动层出不穷；但装饰公司众多，竞争激烈，要在南宁树立起良好的知名装饰品牌，需要通过系统、科学的策划。
二、公司简介
公司以装饰服务作为主要经营项目，秉持品牌理念，发扬以人为本的精神，培养同仁发挥爱心、真心和诚心，提供高品质的装饰服务。
公司应努力办成一家重视社会效益和商业效益的装饰服务公司，一方面通过装饰服务培训员工掌握装饰的专业技能与实务经验，另一方面通过内部创业方式扩大经营领域，辅导员工开创自己的事业，进而提供更多的机会，共同为「装饰房楼、美化心灵」的目标而努力。
三、swot分析
1.优势
2.劣势
3.机会
4.威胁
四、公司主要政策
就公司未来的经营方针与策略与公司高层做深入细致的沟通，以确定公司的主要方针政策。
要研讨下面的细节：
确定目标市场与市
场定位；是扩大市场占有率还是追求利润；指定价格政策；确定服务方式；广告表现与预算；促销活动的重点与原则；公关活动的重点与原则。
五、业务目标
所谓的业务目标，就是指公司的各种业务一定期间内必须实现的营业目标。
六、产品服务计划
1.以装饰服务为起点
公司发展初期，从装饰服务开始，组建一支具备装饰服务理念和专业技能的专业化队伍，开展居家装饰、办公室装饰、店铺装饰等装饰业务，并在原有的装饰客户基础上继续开发产品展示、展览等业务，未来再进一步扩大至展览展示，形成一个集合装饰、展览服务和建材服务渠道。
2.以创意专业为特色
装饰服务是知识密集的产业，而不只是单以劳力为主的行业。
南宁市的装饰服务产业在全国范围内虽属于较发达地区，但目前仍以设计方案和价格竞争为主，因而导致营业利润逐年下降。
根据装饰市场的发展趋势，装饰市场多专业领域分工发展。
国外装饰公司正以多种方式进入中国装饰行业，并以专业性强、利润率高的经营为重点。
公司将从专业密集方式开始，以居家装饰、办公室装饰、店铺装饰和展览展示为目标市场，培养同仁熟悉基础的装饰技能和知识，
并配合园艺、软装饰、个性文化营造等创意服务，提高装饰服务的附加价值，以“创意+脑力”方式与一般装饰队伍进行区别。
与此同时，持续培训同仁学习更多专业知识和技能、扩大资本投入，再进一步开发购物中心、商业大楼、店铺等专业市场领域。
2.发展加盟连锁事业
公司将以连锁加盟方式发展装饰服务事业。
具体作法是培训员工成为具备共同理念和专业技能的装饰从业人员，鼓励员工以内部创业的方式开设装饰服务的加盟连锁事业，运用连锁经营提高品牌知名度、降低经营成本，为广大员工和社区居民创造装饰服务的创业机会。
七、品牌策略
作为一个新创建的品牌，要想一炮打响，首先是要做好内部的管理与准备，然后通过组织策划一系列的宣传推广活动，从一开始便把公司塑造成一家优秀的装饰品牌公司。
八、市场营销计划
1.以公益行销为基础
公司以“装饰房楼、美化心灵”的经营理念，向社会大众推广装饰意义和装饰服务，通过高品质的服务水平，展现装饰和装饰服务是一项专业且尊贵的行业。
组织同仁定期前往敬老院、福利院或居民社区进行义务装饰服务，以实际行动关怀老人，让老人家享有舒适的生活环境，激发同仁关怀老人的慈悲心。
2.以住房客户为依托
随着南宁经济和房地产的发展，商品房需求增大，对于装饰服务普遍存在信任感不够、服务品质不佳的问题，需要诚信可靠、理念接近的专业化装饰服务队伍为其提供装饰服务。
因此，业务发展初期将以居住房为目标市场，通过理念行销的方式，向客户介绍公司的经营理念和具体做法，争取客户的支持和认同，以赞助公益活动的形式，提供机会为其住宅、商店进行装饰、绿化、个性文化营造等
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