《商品管理实务》课程教学标准.docx
《《商品管理实务》课程教学标准.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《商品管理实务》课程教学标准.docx（23页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
《商品管理实务》课程教学标准
商品管理实务课程标准
一、课程管理信息
课程名称：
商品管理实务课程代码：
JG1020
教学单位：
经济管理教研室制定时间：
2014.4
编写负责人：
审定负责人：
二、课程基本信息
课程学分：
4课程学时：
80授课对象：
电子商务专业
三、课程简介
（一）课程的性质
《商品管理实务》是电子商务专业的核心课程。
主要研究商品及商品管理的相关知识，掌握商品管理的知识，有利于学生在实际的销售活动中掌握销售技能、提升销售能力。
《商品实务管理》是商品经营与管理人才培养不可缺少的一门学科，是为培养和提高学生关于商品理论与实际业务水平而设计的一门专业基础课程。
（二）课程的作用
我国加入世界贸易组织后，对外经济贸易已经更紧密地全面融入了全球化的进程中，其规模和发展速度得到了前所未有的扩大和提高。
尤其是企业对外贸易经营权放开后，众多的中小型企业已经直接站在了跨国大市场和国际竞争的同一起跑线上，对熟悉国际贸易和通关业务的复合型人才的需求正不断扩大。
《商品管理实务》正是从事报关工作人员必备的基础知识和技能，是外贸领域中的一门应用学科，在中等职业学校电子商务、市场营销、商品经营、国际商务等专业教学计划中作为专业基础课程，课程的讲授能帮助学生熟练掌握进出口商品归类的方法、原则，提高相关进出口报关的业务技能，培养学生的外贸业务工作能力。
四、课程设计
《商品管理实务》是在认真分析我校办学定位及电子商务专业发展方向的前提下，通过对商品管理工作岗位进行调研与分析，采用基于工作过程系统化开发方法开发的一门专业核心课程。
课程设计以商品管理职业能力培养为重点，以商品管理项目完成为任务驱动，以商品知识为基础，以网络环境为平台，采用“教学项目化、学习自主化、实训仿真化”的原则和灵活多样的教学方法、手段，构建立体化多层次的实践教学体系，做到教学做合一。
（一）课程基本理念
打破以知识传授为主要特征的传统学科模式，以商品管理职业能力培养为重点，以开店创业工作过程为主线，以经济发展的时代为背景，以课证融合为指导，采用“教学项目化、学习自主化、实践职场化”的行动导向教学模式和灵活多样的教学方法、手段，构建立体化多层次的实践教学体系，做到教学做合一。
基于项目导向，突出实践能力
开展情景教学，模拟实际环境
突出学生主体，尊重个体差异
注重过程评价，强调全员参与
利用多种资源，强化自主学习
（二）课程设计思路
本课程紧紧围绕商品管理实务的综合运用，以管理总规则的具体规定，我国相关部门进出口商品分类目录结构、主要内容、类注、章注及商品归类的依据和要求等知识为切入点，参照海关归类师职业资格标准，重构基于工作过程为导向的课程教学内容，通过任务驱动、项目导向等多种教学方法，采用校内校外两个课堂和丰富的课程网络资源等，使课程的学习内容与工作任务一致，学习过程与工作过程一致，从而使学生掌握专业技能的同时培养学生的方法能力和社会能力，以达到学生学会工作的教育目标。
此外，还使学生在学习过程中不断养成行业安全、卫生、保密、环保意识和集体主义观念等职业素养。
本课程的设计理念充分体现职业性、实践性和开放性。
整个课程设计的理念具体如下：
1．校企合作共同开发和设计课程
课程教师与从事商贸工作的中小型企业相关人员共同研讨，对从事报关工作人员的典型岗位、各岗位典型工作任务及其技能与能力需求进行科学的分析和归纳，共同确立本课程的教学目标、能力要求、学习情境和教学模式等，确保本课程的整体设计突出职业能力培养，体现课程的职业性、实践性和开放性。
2．以工作任务为中心构建基于工作过程为导向的课程内容
本课程以商品管理典型工作任务或工作过程为主线设计了13个学习任务，每个学习任务都是商品管理典型岗位工作的全过程，通过学生在完成这些具体工作任务的过程中构建相关的理论知识，发展职业能力，同时，每个学习任务都以商品管理岗位任务合同为载体设计教学活动，以载体完成的技能训练带动专业知识的学习，实现教、学、做一体化。
3．突出学生在教学中的主体地位，培养学生的学习能力和职业能力
本课程的每个任务均是以学生完成商品归类为工作目标，要完成这些工作目标，学生必须自主设计商品管理实务方案，而教师作为引导者或协助者，引导和协助学生通过课程资源、引导课文等途径寻求完成任务的方法，尝试解决工作中出现的问题。
在完成任务的过程中，教师注重的不是单纯的操作和任务质量，而是强调任务的组织过程及问题解决的方法。
这种利用各种学习资源来支持学生自主和协作学习的培养方式，使学生的职业能力和社会能力不断提高。
通过以上理念，使学生达成学习内容与工作内容一致、学习过程与工作过程一致、学会工作三个具体目标。
（三）教学内容选择
1．教学内容的选取充分体现“岗位适用”
根据中职《商品管理实务》专业毕业生的就业定位，并对商品管理的工作流程、工作任务及相应的职业能力要求进行详细分析。
本课程设计了商品管理基础知识、商品管理操作和商品管理方法四大项目，每一项目教学的内容紧扣岗位工作任务。
2．教学内容的选取充分体现“行业发展”需要
一方面课程教学主要立足于商品管理行业，通过解剖行业的分析方法培养学生举一反三的能力；另一方面本课程增加了行业企业商品归类新手段、新模式的教学，充分体现“行业发展”需要。
3．教学内容的选取充分体现“课证一致”
根据职业技能考试要求，学生不仅要求掌握商品管理相关的商品知识，掌握管理规则，建立正确的管理思维，具备一定的商品管理能力，而且要具备案例分析和商品管理分析的能力，因此，本课程在保留了较完整的协调制度理论教学的基础上，以任务驱动形式增加了对商品管理活动的分析和实训。
4．教学内容的选取充分体现“统筹兼顾”
在教学内容设计时统筹兼顾学生的就业岗位和发展岗位，重视学生职业生涯的发展。
一方面要考虑学生的就业首岗主要是海关报关员，但同时也要兼顾其他岗位的知识能力需要，以确保良好的首岗适应，为学生的可持续发展打好基础。
所以教学内容不单纯解决海关报关员工作任务对商品归类的知识能力要求，而且还兼顾海关工作整体理念和思维过程的知识能力的要求。
（四）教学内容的组织与安排
1以工作过程序化教学内容，以工作任务设计教学项目，实现理论与实践的融合
《商品管理实务》的教学内容以商品管理的工作为主线，从《协调制度》开始，到归商品管理规则的确定，再到“食”、“衣”“住”、“行”相关章节的排列结构，最终完成商品管理工作，使《商品管理实务》的基本理论实践活动有机融合
2．以任务作为教学目标，以理论作为辅助工具，充分体现教、学、做合一
课程内容的组织与安排突出学生管理职业能力的培养，以工作任务作为教学目标，理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要，在教学组织过程中，边教边做，在做中学，在学中做。
3．以“三个结合”为指导，以企业合作为前提，合理安排实训实习
课程实训实习的组织与安排以“单项训练与综合训练相结合、课内训练与课外实践相结合、仿真模拟与实战顶岗相结合”的“三个结合”为指导，在实训实习的组织中，完成课内学习的同时，完成商品归类实训。
五、课程目标
（一）总目标
《商品管理实务》课程是一门专业性很强的课程。
该课程讲授对于某一个进出口商品，在商品管理中找到其相应的方法和技术。
商品根据该商品管理的要则，并且根据商品管理方法，完成一系列的分类、管理等工作，因此对商品管理来说，商品管理是对商品、监等相关重要业务工作的基础；另一方面，各类商品市场运输、储运、养护的环节中，正确的商品管理也是商品管理员必须掌握的一项专业技术。
由于商品的纷繁分类和管理体系对商品的分类管理标准，导致商品准确管理有一定的难度。
因此要求学生接受专门的课堂学习和实训，了解相关的商品知识，掌握归类规则，通过不断的训练建立起正确的归类思维，体会归类技术在实际归类中的运用，具备一定的管理能力。
课程结束时能通过职业资格考试获得资格证书。
课程结束时进行市场营销能力成果展示：
1.成果项目
商品管理项目策划。
2．具体要求
每个项目组根据自身情况、条件，综合运用管理规则，建立正确的商品管理思维，具备一定的管理能力。
（二）分目标
1．能力目标
通过本课程的学习，学生应具备介绍商品、鉴定商品、正确使用商品、养护维护商品的能力。
具有在营销员、销售代表、销售管理等岗位从事相关工作的技能，具体包括：
（1）能够合理摆放商品；
（2）能够正确介绍商品；
（3）能够鉴别商品的质量等级；
（4）能够合理的包装商品；
（5）能够合理的选择商品的运输方式；
（6）能够进行商品库存期间的合理养护；
（7）能根据所处理问题的需要，寻找阅读有关手册、标志、规范、参考书、文献资料并理解其内容。
；
2.知识目标
（1）掌握商品的概念、商品的构成、商品分类标志与方法、代码编制方法；
（2）熟悉商品质量、商品标准、商品检验等业务知识；
（3）掌握商品包装材料、包装技法；
（4）掌握商品在储运期间的质量变化和影响因素，库存商品的基本养护方法，常见商品的储藏保管技术。
3.情感目标
（1）通过课堂教学、习题课、讨论课、课外作业系统训练，培养学生严谨求实的科学态度和一丝不苟的工作作风；
（2）通过本课程学习，使学生了解我国商品流通领域中商品科学和商品管理的发展及其与发达国家之间的差距，激发学生热爱祖国并为之奉献的精神，树立正确的学习态度。
六、课程内容要求、课时分配
项目教学表
项目
工作任务
知识要求
学时
课内
课外
项目一
商品购进
任务一
市场调查
对门店商品分类和组合的调查
6
4
任务二
商品品类分析
对需要选择的商品进行品类分析
6
4
任务三
进货商品的品质辨别
对有关商品的质量和标准进行识别
6
4
任务四
采购商品管理
进行商品采购分析，制定采购方案
6
4
项目二
商品销售管理
任务一
将采购的商品进行陈列
制定门店商品陈列方案
6
2
任务二
为商品制定合理的价格
门店商品的价格变换
4
2
任务三
商品促销管理
设计门店商品促销方案
4
2
项目三
商品库存管理
任务一
分析沃尔玛库存方法
运用科学的分析方法对沃尔玛的库存方法进行分析
6
4
任务二
为门店制定库存方案
有关商品的储存和养护
6
4
项目四
对不同类商品的管理
任务一
食品商品管理
掌握食品类商品的相关管理方法及要则
10
4
任务二
日用工业品商品管理
掌握日用工业品商品的相关管理方法及要则
10
4
任务三
纺织品商品管理
掌握纺织品商品的相关管理方法及要则
10
4
任务四
家用电器商品管理
掌握家用电器类商品的相关管理方法及要则
10
4
课时合计
80
42
七、项目方案设计
项目一
商品购进
教学目标
最终目标：
对所面临的商品购进有较全面的认识，提交完整的商品管理分析报告。
促成目标：
知道市商品购进的相关理念和知识；
知道商品的管理及其包装方式；
知道商品购进的产品特征。
任务一
市场调查
教学目标
最终目标：
能对商品购进行市场分析、并进行市场调查。
促成目标：
熟悉商品购进的市场分析；
熟悉商品购进市场调查的方法和途径；
工作任务：
测算商品现实市场容量；
估算商品潜在市场容量。
相关实践知识：
商品购进相关概念；
常用商品购进的方法和途径；
活动设计：
根据所搜集市场容量信息确定商品购进的规模和产品组合；
并进行商品购进的市场调查。
考核方式：
设计一份商品购进调查表，调查问题不少于8个。
思考与练习：
商品购进的市场调查问卷的设计应注意哪些问题？
怎样估算特定区域特定商品的需求总量？
任务二
商品品类分析
教学目标
最终目标：
能够对商品品类进行科学的分析
促成目标：
熟悉商品品类分析的相关概念；
熟悉商品品类分析的主要内容；
工作任务：
能认清商品品类分析的总体宏观环境；
能判断外部环境因素的变化对行业发展带来积极或消极影响。
相关实践知识：
商品分类信息收集的方法；
商品品类分析的组成；
商品品类分析对企业的影响；
活动设计：
面临的商品品类分析问题体现在那些方面？
分析商品品类分析变化因素对商品管理带来的机会与威协。
考核方式：
列出商品管理实务受商品品类分析的具体因素，并分析原因。
思考与练习：
调查收集并分析商品品类分析带来的机会与威协的例子。
任务三
进货商品的品质辨别
教学目标
最终目标：
能立商品管理实务，分析进货商品的品质。
促成目标：
熟悉进货商品的品质辨别；
工作任务：
调查进货商品的动向；
跟踪主要竞争对手的营销战略策略。
相关实践知识：
进货商品品质辨别的主要形式；
进货商品的品质辨别的主要内容；
活动设计：
以商场身份向厂家了解其产品价格、优点、技术、促销等做法并进行汇报分析
为进货商品的品质进行竞争状况的调查分析
考核方式：
写出进货商品的报告。
包括以下内容：
①商品进货的品质辨别的分析②商品品质辨别的方法③商品品质辨别的考核和评价。
思考与练习：
进货商品的手段还有哪些？
任务四
采购商品管理
教学目标
最终目标：
对有关商品采购有一个详细的了解，了解商品采购部的组织设计和商品采购计划编制。
促成目标：
正确掌握商品采购部组织结构；
了解商品采购部岗位职责；
掌握采购需求调查；
了解采购数量的确定；
掌握采购计划的制定；
了解采购预算的编制；
工作任务：
摸清采购商品管理的制度，了解商品的采购计划编制。
相关实践知识：
商品采购术语概述；
关于商品采购的市场贸易惯例；
活动设计：
收集有关商品采购术语的资料，并把每一个术语所表达的含义注明清楚；
结合书本上的理论知识课学生可在网络上找到某些常见的商品采购案例；
利用课余时间让学生查阅有关商品采购的资料和数据。
考核方式：
给出一个有关商品采购的案例并分析出该案例中反映的问题。
思考与练习：
1.分析后商品采购的组织设计的步骤是什么？
2.举例说明商品采购部组织结构？
项目二
商品销售管理
教学目标
最终目标：
对商品销售研究对象性质，任务，销售思想，销售类型。
促成目标：
知道商品经营研究对象；
理解商品经营思想；
理解商品经营经营类型；
任务五将采购的商品进行陈列
教学目标
最终目标：
能够将采购的商品进行陈列
促成目标：
熟悉商品陈列的细分标准；
熟悉商品陈列的步骤；
熟悉将采购商品进行陈列的评价原则和方法。
工作任务：
把握商品陈列的性质；
明确商品陈列的原则。
相关实践知识：
商品陈列的概念。
商品陈列的原则和性质；
活动设计：
搜集资料商品陈列的思想发展。
（以小组为单位，每组成员6-8人，并最终选举一人为代表进行小组陈述）
考核方式：
小组为单位派代表陈述商品陈列的发展及启示
思考与练习：
商品陈列的重要性；
商品陈列的方法和步骤。
任务六
为商品制定合理的价格
教学目标
最终目标：
能够学会将采购的商品制定一个合理的价格。
促成目标：
商品的制定价格的市场分析；
商品制定价格的方法和原则；
怎样为商品制定一个合理的价格。
工作任务：
为特定商品制定和合理的价格。
相关实践知识：
商品制定的相关概念；
商品制定合理价格的方法；
商品制定合理价格的重要性。
活动设计：
收集资料，对每个商品制定合理价格做出评估；
结合具体情况，做出商品合理价格的定位。
考核方式：
选择一个商品，进行市场分析，最终能对商品制定合理的价格。
思考与练习：
对特定商品如何选择目标市场？
对特定商品怎样进行合理的价格？
任务七
商品促销管理
教学目标
最终目标：
学会商品的促销管理，并学会促销的手段和方法。
促成目标：
商品促销的相关概念；
商品促销的原则和重要性；
商品促销管理的手段和方法；
工作任务：
怎样进行商品的促销管理。
相关实践知识：
对商品促销管理的理解；
商品促销的原则
活动设计：
进行市场调研，根据市场需求进行商品促销管理。
考核方式：
选定一个商品，并设计一个合理的商品促销方案。
思考与练习：
思考其他产品都是怎样的促销管理；
举例并分析好的商品促销管理。
项目三
商品库存管理
教学目标
最终目标：
能掌握商品库存的概念、库存管理的内容及步骤。
熟练对商品进行库存管理。
促成目标：
库存管理前的准备工作；
物资接运；
库存商品的检验；
验收中发现问题的处理；
库存的交接手续；
商品库存管理。
任务八
分析沃尔玛库存方法
教学目标
最终目标：
能全面分析并学习沃尔玛超市的库存方法。
促成目标：
理解分析沃尔玛超市的重要性；
分析沃尔玛库存管理方法。
工作任务：
学会分析沃尔玛超市的库存方法。
相关实践知识：
沃尔玛超市的现状；
沃尔玛超市在中国的库存管理方法。
活动设计：
分析沃尔玛的库存方法，结合实际情况，制作一份合理科学的库存方案。
考核方式：
学生自行设计一份库存方案。
思考与练习：
学会分析家乐福的库存方法，并比较两者之间库存方法的区别。
任务九
为门店制定库存方案
教学目标
最终目标：
能运用库存方法为门店制定。
库存方法。
促成目标：
库存管理方法相关知识概念；
库存管理的特性；
库存管理的养护和储运。
工作任务：
熟悉库存管理的的方法；
能够制定相应的库存管理方法。
相关实践知识：
库存管理的相关知识概念；
库存管理的特点有哪些；
库存管理的方法有哪些。
活动设计：
通过对库存方案知识的运用，为一家门店设计制定门店库存方案。
考核方式：
根据给出案例认真思考后分析并给出正确解答。
思考与练习：
什么是商品库存管理；
商品库存管理的特点有哪些；
商品库存管理的方法有哪些。
项目四
对不同类商品的管理
教学目标
最终目标：
能综合运用市场营销的基本理论，并同时加深理解和巩固。
促成目标：
熟悉制定市场营销方案的基本框架；
熟悉市场营销模拟的软件环境和操作；
熟悉商品展销会的举办和参展要求和规范。
任务十
食品商品管理
教学目标
最终目标：
能够对食品商品进行管理。
促成目标：
食品商品的特点；
食品商品的分类；
怎样对食品商品进行管理。
工作任务：
熟悉常见食品商品的品种；
了解食品商品的特性；
能对日食品商品进行管理。
相关实践知识：
了解相关食品商品的概念；
对比食品商品和其它商品的区别；
能够运用食品商品的管理方法。
活动设计：
对学生进行分组，以小组为单位设计一份科学合理的食品商品管理方法
考核方式：
在教师的指导下，写出对常见食品商品的管理方案。
思考与练习：
根据提供的资料（或任选），完成食品商品的管理方法。
任务十一
日用工业品商品管理
教学目标
最终目标：
能够学会对日用工业品商品进行管理。
促成目标：
熟悉日用工业品商品的种类；
了解日用工用品商品的特点；
对日用工业品商品进行管理。
工作任务：
能对常见日用工业品商品；
了解日用工业品商品的特性；
能对日用工业品商品进行管理。
相关实践知识：
；
了解相关的商品知识；
对日用工业品商品进行分类；
熟悉日用工业品商品的管理方法。
活动设计：
以常见的日用工业品为例对，怎样对日用工业品商品进行管理。
考核方式：
学生进行小组分组，让小组学生设计一份对常见日用工业品的管理方法。
思考与练习：
针对特定的日用工业品，应该在对它们进行管理。
任务十二纺织品商品管理
教学目标
最终目标：
能够对纺织商品进行管理。
促成目标：
常见的商品的经营分类；
运用线分类法对商品进行分类；
熟悉纺织品商品的管理方法。
工作任务：
学会对商品经营的分类；
学会对纺织商品进行管理。
相关实践知识：
了解相关的商品知识；
理解纺织商品的相关概念；
掌握归类规则。
活动设计：
纺织商品对比其它商品有些什么特点，怎样对纺织商品进行管理。
考核方式：
对学生进行分组，设计一份纺织商品的管理方法。
思考与练习：
通过学生对纺织商品的管理，谈谈对商品管理的感悟。
任务十三家用电器商品管理
教学目标
最终目标：
掌握家用电器类商品的相关管理方法及要则。
促成目标：
熟悉家用电器类商品的管理要则；
掌握家用电器类商品的管理方法。
工作任务：
能够识别相关的家用电器类商品
能运用相关的管理方法对电器类商品进行管理。
相关实践知识：
了解相关商品知识概念；
体会管理方法在家用电器类商品中的运用；
运用相关方法对家用电器进行管理。
活动设计：
根据家用电器类商品的特征，设计一份科学合理的管理方法。
考核方式：
考核学生对家用电器类商品的管理方法设计是否合理。
思考与练习：
根据家用电器类商品的管理要则，谈谈对家用电器管理过程中，应该注意的方面。
八、课程教学模式和教学方法与手段
（一）行动导向教学模式
1.教学项目化
商品管理实务课程项目教学，根据商品概念、商品质量等级鉴定、商品包装、商品运输、商品储存全过程设计教学项目，内容涵盖了商品管理各方面的知识。
2．学习自主化
采用任务驱动的教学模式，即通过设定任务，将所要学习的新知识隐含在一个或几个任务之中，引导学生通过自主学习、协作学习，对所提的任务进行分析、讨论，最后通过任务的完成而实现对所学知识的意义建构。
3．实训仿真化
目前，电子商务教学软件仿真程度都较高，通过教学软件对学生进行岗位任务设定，结合理论知识点教学，进行仿真实训，能取得较好能力训练效果，这也是电子商务行业特点得天独厚的教育优势。
（二）多种教学方法的运用
1．启发引导法
这是知识性内容教学的一种主要方法，目的是为了加深学生对基本概念、基本理论的理解，帮助其掌握理论的基本内涵，全面深入地掌握市场营销的基本理论，为实际中的运用打好基础。
在讲解中，采用先引入例子，再从例子的分析中引出概念或理论结论的方法，这样不仅有利于提高学生的听课兴趣，而且有利于提高学生分析问题的能力。
2．案例教学法
案例教学是在学生掌握了有关基本知识和分析技术的基础上，运用典型案例，将学生带入特定事件的现场进行案例分析，通过学生的独立思考或集体协作，进一步提高其识别、分析和解决某一具体问题的能力，同时培养正确的营销理念、工作作风、沟通能力和协作精神的教学方式。
3．辩论演讲法
4）换位教学法
包括换位讲授、换位质疑、换位小结、换位评价4个环节。
学生首先以“教师”的角色讲授该节课程的部分内容，然后由其余学生以“教师”的角色提问、质疑，并作小结，教师最后以“学生”的角色对“教师”的授课效果加以评价。
这种方法是通过“教”来“学”，充分发挥学生的主体性，促进学生的主动发展，加深对知识内容的印象。
这一方法通常与案例收集并分析时结合使用。
九、教学评价、考核
《商品管理实务》课程教学效果评价采取形成性评价与终结性评价相结合、课堂参与与课前准备相结合、课内学习与课外实践相结合、教师评定与企业评定相结合，重点评价学生态度和职业能力。
形成性考核包括常规（学习态度、出勤、课堂提问、职业行为养成等）、课堂作业（各能力训练分项目或任务完成的情况、成果，以及书面作业）、平时测试、课外作
升级会员 