东阿阿胶的吃法.docx

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东阿阿胶的吃法

保健养生:

东阿阿胶怎么吃最进补?

 2009-10-24  进入论坛

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　　现值用秋冬养生之季，阿胶成了不少女性秋冬进补的首要选择，但东阿阿胶怎么吃最进补呢?

下面介绍东阿阿胶的不同养生方法的不同吃法。

　　东阿阿胶最常规吃法

　　黄酒把阿胶块泡起来。

买来黑芝麻和核桃仁干炒。

最后把盛有阿胶黄酒的器皿隔水炖。

炖的时候要随时搅拌着，一面糊了，等阿胶和黄酒在一起完全溶解成糊状时，倒入炒过的黑芝麻和核桃仁搅拌均匀即可。

冬至后食之尤佳。

每次挖1-2勺溶于热水中或干吃亦可，注意阿胶易染菌，两大放入冰箱2-8度储存。

　　1、补血

（1）阿胶加牛奶

　　将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。

补血润肺，补充钙、铁等各种营养成份，口味纯正，强身健体，老少皆宜。

（2）阿胶煮红枣

　　取大枣10枚置锅内，加水适量及阿胶6g。

饮汤食枣。

功效：

养血健脾。

主治：

心脾两虚，心悸失眠等

　　（3）阿胶鸡蛋汤

　　阿胶10克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，糖调热服。

功效：

滋阴养血，安胎。

主治：

阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。

　　（4）阿胶、黄芩、黄连、白芍。

　　阿胶15克，黄芩，黄连、白芍各6克，水煎取汁，放温后，加鸡蛋黄2个，搅匀。

每日3次温服。

功效：

养肝补血，清热宁心主治：

①血虚眩晕、②心烦、③失眠等症。

　　2、止血

（1）胶艾汤

　　将艾叶、当归各9克、熟地、白芍各12克、川芎、甘草各6克用水煎煮，倒去药渣，加阿胶9克炖化服用。

功效：

补血止血、调经安胎。

主治妇女崩漏，月经过多，产后出血过多，功能性子宫出血

（2）止血汤

　　阿胶9克用蛤粉炒（取蛤粉适量置热锅内，用中火加热炒至灵活状态，投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈圆球形，内物溏心时取出，筛去蛤粉，放凉），取适量藕粉和蜜调服。

功效：

止血护胃。

适用于胃出血导致的吐血、呕血。

　　3、气血双补

（1）气血双补粥。

　　阿胶20克、黄芪20克，和红糖、糯米熬粥。

适用女性气血亏虚，症状表现为气色不佳，气短不爱说话，疲倦乏力，容易出汗。

（2）阿胶牛肉汤。

　　阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。

将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。

每日1剂，吃肉喝汤。

适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，对女性月经不调、经期延后、或胎动不安者。

　　3阿胶红茶

　　阿胶6克，红茶3克。

沸水冲泡，待阿胶溶化。

趁温饮之。

具有补虚滋阴，振奋精神之功效，适用于血虚头晕，面色萎黄，血虚体质者。

　　4、强身健体

（1）阿胶排骨

　　阿胶30～50克，砸碎，可供2～3人食用排骨量，加入适量陈皮、白芷等调味，常法炖熟即可，吃肉喝汤，常期服用可强身健体。

（2）芦笋汁阿胶牛奶

　　绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。

1、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。

2、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。

3、兑入煮沸的牛奶，离火。

再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。

5、滋阴补肾

（1）阿胶枸杞鸡　　阿胶30～50克，砸碎，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3～5人食用。

功效补肾填精，养血柔肝，适用于女性产后调补。

（2）阿胶粥

　　取大米或小米100g，阿胶15g砸碎，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。

功效健脾补血养肝，用于病后体虚调补。

　　（3）芝麻、核桃阿胶膏

　　阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。

待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，晾冷即成冻膏。

每天早晚各1～2匙，温开水冲服。

适用患腰酸腿软、耳鸣和阴虚、肾亏等症。

　　6.润肺清火止咳

（1）润肺阿胶汤

　　将阿胶一块砸碎，加冰糖，银耳，梨各适量用水煎煮，持续炖服。

功效清燥润肺，止咳，适用于秋冬季咳嗽缠绵不愈者。

（2）贝梨膏

　　川贝母粉10克、雪梨汁1000克、阿胶500克，共蒸熟。

每次10克，日服两次，可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血。

　　（3）哮喘方

　　用甘草、半夏、马兜铃、杏仁、人参水煎倒去药渣，加碎阿胶炖化服用。

功效润肺止咳，肃肺平喘，主治哮喘咳嗽。

　　禁忌：

糖尿病患者、外感发热者禁服。

【注意事项】1.忌辛辣、生冷、油腻食物。

2.本品宜饭前服用。

3.高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用。

4.儿童、孕妇应在医师指导下服用。

5.服药2周症状无缓解，应去医院就诊。

6.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。

山东东阿阿胶价格

悬赏分：

0-解决时间：

2009-12-1608:

23

山东股份公司的，纸盒简装的那种，

提问者：

ni2292395644-二级

最佳答案

我在当地药材店买，。

是连锁店的来的，。

纸盒包装的，250克，95元一盒。

500克的，190元，我还曾经在厂家旗舰店看了，贵的要命。

250克的，158元，我还打电话给厂家了，邮购厂家的135元。

我在当地买还便宜呢，不要以为是假的，我在厂家的网站查了，是真品！

我自己也吃了一段时间，很不错，味道很浓，。

 32

回答者：

百花争妍520-一级  

2009-12-1513:

30

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山东东阿阿胶价格

东阿阿胶的吃法

一般东阿阿胶的盒子上有介绍，我经过改良，是这么吃的：

原料：

黄酒一瓶、红枣、冰糖、枸杞、或者是个人爱好加核桃芝麻等

1，将阿胶片放于干净的平底锅内，加黄酒淹过阿胶片48小时左右至阿胶融化（这是因为阿胶片很难融化和打碎）

2，在熔化的阿胶和黄酒中加适量水，加入红枣、枸杞、冰糖及其他，小火加热，同时要不停的搅动以防粘底

3，大约30-40分钟后熄火稍微冷却，装入有盖的容器放冰箱保存

每天早晚去2勺加开水喝就好，不过阿胶特别上火，建议在秋冬进补，我喝过2个冬天，感觉效果不错

以下介绍几则阿胶的经典食用方法：

1.阿胶糖液取阿胶碎块6--10克，砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。

阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。

搅拌均匀即可服用。

本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

2.阿胶粥用大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。

不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。

本方补血益肾，强身健体，延年益寿。

3.阿胶梨蜜汤取梨1--2个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。

喝汤吃梨。

本方滋阴润肺止渴，适用于肺燥咳嗽、久病多痰。

4.阿胶羹（即食阿胶）用阿胶250克，砸碎后，加入黄酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。

每天服用早晚各服用1匙，服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。

本方补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

5.阿胶鸡蛋汤取阿胶碎块5--10克，用开水1碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。

每日晨起服用1次。

本方适用于阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

6.阿胶黄酒用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。

每日1--2次，每次服2匙。

本方适用于一般血虚症。

7.芝麻核桃膏。

取阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1周。

待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。

每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。

本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

8.人参桂圆膏用阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。

冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。

本方适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

9.蜂蜜鸡蛋膏。

取阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入鸡蛋1个，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。

本方对于虚疲咳嗽症疗效较好。

当年的阿胶比较上火,所以一般都是买上几盒存在那里,吃陈年的好些.

阿胶温补,尤其对女人.如果能坚持每年都吃,胜过别的补品.

一般半斤装一盒放在瓷盆里,好的黄酒淹没浸泡一周左右,上锅蒸,放冰糖,不时搅拌以防结底.一小时以后放入碾碎的核桃芝麻,再蒸半小时,放凉即可.每天早上一大勺,YUMMY.老法都是舀一勺用开水冲的，觉得比较腥.干嚼的话有芝麻核桃会很香.半个月后如还没吃完就再蒸一下,可以再搁点酒和芝麻核桃...

1.阿胶糖液

首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。

阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。

搅拌均匀即可服用。

适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

2.阿胶粥

取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。

不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。

经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。

3.阿胶梨蜜汤

梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。

喝汤吃梨。

可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。

4.阿胶羹

取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。

每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。

此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

5.阿胶鸡蛋汤

阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。

每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

5.阿胶炖肉

做法：

阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。

功效：

适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。

6.阿胶排骨

做法：

阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。

功效：

滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。

7.阿胶鱼

做法：

生鱼一条，阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。

炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。

功效：

健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。

8.自制阿胶枣

原料：

优质阿胶约5克（约1/6片），黄酒（红葡萄酒和桂花陈酒更好），红糖，上好金丝小枣（或肉厚核小的小枣）500克。

做法：

1、将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。

2、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可。

3、将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。

然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。

功效：

阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。

秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰。

9.阿胶延年益寿粥

做法：

做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。

功效：

经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。

冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面

10养颜阿胶羹

材料：

阿胶250克（块状，药店有售）/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法：

阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。

早晚各1勺，不要同时吃罗卜和浓茶（要降低效果的）如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。

11.阿胶鸡蛋汤

取阿胶碎块5--10克，用开水1碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。

每日晨起服用1次。

本方适用于阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

12.阿胶黄酒

用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。

每日1--2次，每次服2匙。

本方适用于一般血虚症。

13.芝麻核桃膏

取阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1周。

待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。

每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。

本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

14.人参桂圆膏

用阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。

冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。

本方适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

15.蜂蜜鸡蛋膏

取阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入鸡蛋1个，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。

本方对于虚疲咳嗽症疗效较好。

吃阿胶注意

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　　防火毒：

有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现热疮;眼睛干涩、发红;喉咙干痛;大便秘结或大便带血等。

其原因多是由于服用了新鲜的阿胶所致，中医理论认为，刚制成的阿胶即新阿胶不宜立即服用，须将其置于阴凉干燥处放置三年以上，直至火毒自行消尽后，方可服用。

　　防消化不良：

阿胶性滋腻，容易引起消化不良等症状。

因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样可促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。

　　加补气药：

祖国医学认为，血虚的同时常伴有气虚的症候，主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力、容易出汗等。

气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气。

因此，补血的同时也要补气，才能事半功倍，可与黄芪、党参等补气药同用。

　　适用人群：

阿胶尤其适合贫血、肿瘤及放疗、化疗、身体虚弱、月经不调、保胎安胎、久病体虚、中老年女性、脑力劳动者等服用。

　　禁忌：

在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。

另外，服用阿胶期间还需忌口，如生冷、辛辣食物，萝卜、浓茶等。

　　贮存：

阿胶容易受潮，不耐高温。

可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱内保存。

家庭熬制好的阿胶膏滋药也需密封贮藏在冰箱里。

现代医药专家研究发现，阿胶善于治疗血虚引起的各种病症，通过补血可起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎、增强体质、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老。

阿胶的煮法

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现将阿胶的几种食用方法介绍如下：

1．阿胶黄酒。

阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。

每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。

2．芝麻、核桃阿胶膏。

阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。

待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。

每天早晚各一至两匙，温开水冲服。

此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

3．人参、桂圆阿胶膏。

阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。

冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。

适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

4．蜂蜜鸡蛋阿胶膏。

将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好；

其他煮法

1）阿胶糖液

   首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。

阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。

搅拌均匀即可服用。

   适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

2）阿胶粥

   取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。

不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。

   经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。

3）阿胶梨蜜汤

   梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。

喝汤吃梨。

   可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病多痰。

4）阿胶羹（即食阿胶）

   取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。

每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。

   此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

5）阿胶鸡蛋汤

   阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。

   每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

6）其它方法：

如阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等。

阿胶的吃法

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09-30更多关于阿胶吃法的文章

【阿胶炖肉】做法：

阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。

功效：

适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。

【阿胶排骨】做法：

阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。

功效：

滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。

【阿胶鱼】做法：

生鱼一条，阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。

炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。

功效：

健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。

【阿胶枸杞鸡】做法：

阿胶30-50克，砸碎，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3-5人食用。

功效：

滋阴补肾，防阴虚肾亏等症。

【阿胶延年益寿粥】做法：

做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。

功效：

经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。

冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面

【养颜阿胶羹】材料：

阿胶250克/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法：

阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。

早晚各1勺，不要同时吃罗卜和浓茶（要降低效果的）如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的

1.阿胶糖液

首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。

阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。

搅拌均匀即可服用。

适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

2.阿胶粥

取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。

不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。

经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。

3.阿胶梨蜜汤

梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。

喝汤吃梨。

可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。

4.阿胶羹

取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。

每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。

此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

5.阿胶鸡蛋汤

阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。

每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

5.阿胶炖肉

做法：

阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。

功效：

适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。

6.阿胶排骨

做法：

阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。

功效：

滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。

阿胶怎么吃

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　　阿胶煮红枣：

取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。

饮汤食枣。

功效：

养血健脾。

主治：

心脾两虚，心悸失眠等。

　　阿胶葱白蜜：

用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。

可养阴生津，润肠通便。

主治：

老人虚人大便秘涩。

　　传统吃法：

取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。

对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。

经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用。

　　以下介绍几则阿胶的经典食用方法：

　　1.阿胶糖液取阿胶碎块6--10克，砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。

阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。

搅拌均匀即可服用。

本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

　　2.阿胶粥用大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。

不要将阿胶块真