《有机化学》教学建议.docx
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《有机化学》教学建议
《有机化学》教学建议
武汉市黄陂区一中刘伟明
有机化学是高中化学学科的一个重要组成部分，有机化学的基础知识是中学化学五大知识块之一，也是历年高考的必考内容。
在中学教材中，有机化学包括《烃》、《烃的衍生物》、《糖类油脂蛋白质》和《合成材料》四章内容，这部分知识与日常生活、工农业生产、能源、交通、医疗、环保、科研等密切相联，考查时会在基础知识之上进行拓展和延伸，这就增加了这部分考题的广度和难度。
本文依据《教学大纲》和《高考考纲》，结合教材内容，提出基本的教学建议。
一、《教学大纲》和《高考考纲》对有机化学的要求
（一）《教学大纲》的要求（12A、22B、9C、5选学）
教学内容
教学
要求
实验与活动
有机化合物
有机物的结构式
B
（1）展示几种有机物的分子模型
（2）制作丁烷的同分异构体模型
有机物实验式和分子式的确定
B
饱和烃不饱和烃芳香烃烃基同系物
B
烷烃及其命名（碳原子数为5以内的分子）
B
同分异构现象同分异构体（碳原子数为5以内的分子）
B
烃的衍生物官能团
B
取代反应加成反应消去反应聚合反应
B
烃
甲烷的化学性质（氧化反应、跟氯气反应、受热分解）
C
（1）演示实验：
甲烷的化学性质；乙烯的实验室制法；乙炔的化学性质；甲苯的化学性质；石油的蒸馏
（2）观看录像：
①石油化工
②煤的综合利用
乙烯的化学性质（氧化反应、跟溴水、水的反应、聚合）
C
乙烯的用途
A
乙烯的实验室制法
C
烯烃
B
乙炔炔烃
B
苯的结构
B
苯的性质（跟溴、氢气的反应、硝化反应）
C
苯的同系物（甲苯、二甲苯）
A
苯的同系物（取代反应、使高锰酸钾溶液褪色）
B
石油的分馏、分馏产品和用途
A
石油的裂化和裂解
选学
煤的干馏和综合利用
选学
烃的衍生物
溴乙烷的化学性质（水解、消去反应）
C
演示实验：
溴乙烷的水解；乙醇的化学性质；苯酚的化学性质；乙醛的化学性质；乙酸的化学性质；酯的化学性质；皂化反应
卤代烃的简介氟氯代烷对环境的影响
A
有机物结构式的确定
C
乙醇的化学性质（跟钠的反应、氧化反应、消去反应）
C
乙醇的工业制法
选学
醇类简介
B
苯酚的化学性质（弱酸性、取代反应、显色反应）
B
苯酚的用途
A
乙醛的化学性质（跟氢气反应、氧化反应）
C
乙醛的用途
B
甲醛醛类的简介
B
乙酸的化学性质（酸性、酯化反应）
C
羧酸的简介酯的性质（水解）
B
有机溶剂
选学
糖类油脂蛋白质
葡萄糖的性质（还原性）和用途
B
演示实验：
葡萄糖的还原性；淀粉的性质；纤维素的水解；蛋白质的性质
观看录像：
食品添加剂
蔗糖、麦芽糖简介
B
淀粉的性质（水解、与碘的反应）和用途
B
纤维素的性质（水解）和用途
B
油脂的性质（氢化、水解）
B
肥皂、合成洗涤剂
A
表面活性剂
选学
蛋白质的组成、性质（盐析、变性、颜色反应）和用途
B
酶简介
A
食品添加剂
A
合成材料
有机高分子化合物的结构和性质
A
（1）演示实验：
有机高分子化合物性质
（2）展示实物和标本：
合成材料
（3）观看录像：
新型有机高分子材料
合成材料（常见的塑料、合成纤维、合成橡胶）
A
塑料的老化和降解
A
新型有机高分子材料
A
（二）08年《高考考纲》的要求
1.了解有机化合物数目众多和异构现象普遍存在的本质原因。
2.理解基团、官能团、同分异构体、同系物等概念。
能够识别结构式（结构简式）中各种原子的连接次序和方式、基团和官能团。
能够辩认同系物和列举异构体。
了解烷烃的命名原则。
3.以一些典型的烃类化合物为例，了解有机化合物的基本碳架结构。
掌握各类烃（烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃）中各种碳碳键、碳氢键的性质和主要化学反应。
4.以一些典型的烃类衍生物（溴乙烷、乙醇、苯酚、甲醛、乙醛、乙酸、乙酸乙酯、脂肪酸、甘油酯、多羟基醛、氨基酸等）为例，了解官能团在化合物中的作用。
掌握各主要官能团的性质和主要化学反应。
5.了解石油化工、农副产品化工、资源综合利用及污染和环保的概念。
6.了解在生活和生产中常见有机物的性质和用途。
7.以葡萄糖为例，了解糖类的基本组成和结构，主要性质和用途。
8.了解蛋白质的基本组成和结构，主要性质和用途。
9.初步了解重要合成材料的主要品种的主要性质和用途。
理解由单体通过聚合反应生成高分子化合物的简单原理。
10.通过上述各类化合物的化学反应，掌握有机反应的主要类型。
11.综合应用各类化合物的不同性质，进行区别、鉴定、分离、提纯或推导未知物的结构简式。
组合多个化合物的化学反应，合成具有指定结构简式的产物。
2004－2007全国理综高考有机试题考试内容分析
时间
题号
考试内容
分值
2004年全国
理综卷I
26
有机推断；有机物的结构、性质；同分异构的考查
15
2004年全国
理综卷II
11
烃的燃烧规律的考查
6
12（部分）
烃的空间结构的考查
3
27
有机推断；有机物结构、性质；同分异构体（含计算因素）的考查
14
2004年全国
理综卷Ⅲ
10
官能团的性质
6
27
有机框图推断；有机物结构、性质及同分异构体的考查
18
2004年全国
理综卷Ⅳ
10
同分异构体的考查
6
29
有机框图推断；有机物结构、性质；同分异构体（含计算因素）的考查
15
2005年全国
理综卷I
29
新信息中考查有机物官能团的性质；化学反应及类型；同分异构体的考查
15
2005年全国
理综卷II
28
乙炔的创新制备及乙炔的性质考查
16
29
有机计算推理，有机物结构的考查
16
2005年全国
理综卷Ⅲ
28（部分）
烃的燃烧特征现象考查（含计算因素）的考查
6
29
有机合成的考查
12
2005年理综
北京卷
13
官能团的性质
6
26
有机化学推断题、有机化学反应类型及方程式
14
2006年全国
理综卷I
12
官能团的性质
6
29
同分异构体、醛、羧酸、酚的性质的考查
18
2006年全国
理综卷II
13
同分异构体的考查
6
29
烯烃、羧酸的性质，消去反应的考查
15
2006年理综
北京卷
25
醛、醇、酯化反应、同分异构体
15
2006年理综
天津卷
27
有机化学信息题，醇、卤代烃、同分异构体
19
2006年理综
重庆卷
12
有机物性质的判断
6
27
有机化学信息题
17
2006年理综
四川卷
28
酯化反应、加成反应
12
29（部分）
同分异构体
6
2007年理综
全国卷Ⅰ
12
有机物分子式计算
6
29
有机推断、同分异构体、醇羧酸的性质、烯的性质与用途
15
时间
题号
考试内容
分值
2007年全国
理综卷II
12
推算同系物的分子式
6
28
有关乙炔制取的定量实验
15
29
有机物组成分类、分子式、同分异构体、反应类型、转化关系
15
2007年理综
北京卷
5
有关乙烯知识的迁移
6
9（部分）
甲烷的取代反应前后体积的变化
25
有机信息题；有机物分子式结构式的确定、醇醛酯的性质；同分异构体的考查
15
2007年理综
天津卷
27
有机化学信息推断题，分子式计算、同分异构体、反应类型、结构简式书写
19
2007年理综
重庆卷
9
有机物结构、性质的判断
6
28
有机化学信息推断题，考查分子式、结构简式、反应方程式、同分异构体
16
2007年理综
四川卷
12
有机物分子式的确定、性质与结构的考查
6
28
酯的水解、结构简式、醇的性质、结合信息完成反应式书写
12
29（部分）
同分异构体、反应式，结构简式的考查
7
二、教材分析
1、有机化学内容概述
有机化学包括有机基本概念和理论、有机化合物、有机化学实验、与生活化工生产相关联的内容、有机化学计算。
①有机基本概念和理论包括基团、官能团、同分异构体、同系物、反应类型、有机命名、化
学键（单键、双键、三键）、结构式、结构简式、同位素示踪法等。
其中官能团、同分异构体、
同系物、反应类型、结构简式是重点。
②有机化合物包括烃、烃的衍生物、糖类油脂蛋白质、合成材料四块。
其中烃的衍生物是重点。
③化学实验包括甲烷与氯气的取代、乙烯和乙炔的实验室制备、石油的蒸馏、卤代烃的水解、
乙醇与钠的反应、乙醇的催化氧化、乙醛的银镜反应、乙醛与新制Cu（OH）2的反应、乙酸的酯
化反应、酯的水解反应、葡萄糖与银氨溶液和新制Cu（OH）2反应、蔗糖的水解反应、淀粉和纤
维素的水解反应、蛋白质的盐析变性实验等。
其中甲烷与氯气的取代、乙烯和乙炔的实验室制
备、石油的蒸馏、乙醛的银镜反应、乙醛与新制Cu（OH）2的反应、乙酸的酯化反应是重点。
④与生活、化工、生产相关内容包括石油、塑料、合成橡胶、合成纤维、肥皂和洗涤剂、有
机溶剂、食品添加剂等。
⑤有机计算包括有关化学方程式的计算、有机物燃烧耗氧量计算、含碳量计算、平均值法应
用、有机分子组成和结构的确定等。
其中有关化学方程式的计算和有机物组成和结构的确定
是重点。
2、有机化学在高中教材中的地位和作用
在初中，学生已学过一些有机物的知识，但所学的知识比较简单，间隔的时间比较长，而且有机化学是化学学科的一个重要分支，它对国民经济的发展和人民生活水平质量的提高起着极为重要的作用，学生如能系统的掌握有机化学的基础知识，有利于在现代社会更好地生存，更好地学习与化学有关的其他自然科学基础知识，有利于提高学生的科学素养。
烃是一切有机物的母体。
第五章主要介绍了各种烃的代表物的分子结构、性质、制法和用途，以及它们的性质和分子结构的关系，为今后进一步学习烃的衍生物的知识奠定基础，同时也使学生初步了解学习有机化学的一些方法。
烃的衍生物是有机化学的重要组成部分，它们常常是重要的中间体，起着桥梁作用。
第六章内容包括卤代烃、醇、酚、醛、羧酸和酯，以及有机物分子式和结构式的确定方法。
在介绍烃的衍生物时，采取了以个别带一般的方式，重点介绍一种代表物的性质和用途，进而概括这一类衍生物的性质。
这样由简到繁，从个别到一般，使学生在掌握各具体衍生物性质的基础上，形成各类衍生物的概念，同时逐步了解各类衍生物之间的转化关系，这种安排既符合学生的认知规律，又有利于学生学习和记忆，提高学习效率。
糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质，也是重要的工业原料，第七章的知识与生产和生活实际有密切的联系，是烃的衍生物知识的延续和发展，又是第八章的前期知识准备，通过淀粉、纤维素、蛋白质等天然高分子的学习，为学习高分子作好了铺垫。
本章还是联系生物学、生理学、营养学和医学的重要纽带，有利于学科之间的相互渗透。
学生通过本章的学习，能够提高科学素质，丰富生活常识，有利于他们正确地认识和处理有关饮食营养、卫生健康等日常生活问题。
合成材料在淀粉、纤维素和蛋白质等天然有机高分子化合物知识地基础上，进一步学习合成有机高分子化合物地知识。
3、教材特点
①以化学键理论，特别是共价键理论为指导，依次介绍烃及烃的衍生物的重要代表物，其中官能团是作为潜在的主线。
在重点介绍一种代表物的结构、性质和用途后，进而概括这一类有机物的通式和通性。
使各章节主干知识有机地联系在一起，便于学生系统掌握和运用
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