星级酒店例会管理制度.doc

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酒店周例会管理制度

自酒店建立晨会制度以来，实现了上下级、各平行部门间的有效沟通，提高了管理水平和工作效率。

随着酒店持续发展，为进一步实现工作信息无障碍交流，加强部门之间的沟通与协作，确保酒店良性运转，特修订、完善酒店周例会制度，进一步规范例会行为，建立良好的例会纪律，提高会议质量，有效解决各项工作问题。

一、召集人：

总经理

二、时间：

每周二、周五早晨9：

00

三、地点：

办公区二楼会议室

四、参会部门如下顺序入座并发言：

营销部、前厅部、管家部、客房部、餐饮部、工程部、安全部、物管部、财务部、行政部、营运总监

五、会议程序

1．总值班经理（MOD）汇报值班情况，关注上班总值发现的问题，跟进相关部门整改落实情况。

2．各部门汇报工作进度、重要工作完成情况、上级交办工作完成情况，以及当日重要工作并汇报需要各部门共同协调解决及完成的工作。

3．听取分管副总经理、党总支书记及总经理通报酒店经营管理工作，指出各部门工作中存在的问题、提出工作要求，发出工作指令。

4．各部门负责人认真记录会议内容，高度重视工作指令，提高执行力，日事日毕，日清日高。

于例会当日16：

00前将部门督办工作事项、完成时间及落实措施通过西软发至行政部。

行政部负责对各部门的反馈信息进行核对、汇总传至酒店领导及各部门。

六、周例会制度

1．部门第一负责人参会，凡因公事、个人病事假或年休假原因而无法参加例会者，须事先向行政部提出申请，报总经理批准后，授权部门第二负责人参会，部门不得缺席。

2．例会参加人员不得无故缺席，迟到和早退，违反纪律者，按照《质量管理守则》相关规定予以30-50元/次的处罚。

3．例会过程中，手机必须保持静音或振动状态，手机响铃者，予以10元/次的处罚。

例会过程中不得接听电话，特殊情况须汇报总经理后方可至会议室门口接听，接听完毕后，立即回到会议中。

4．汇报内容要求简明扼要，注意汇报时的语速适中，吐字清晰，汇报一律用普通话。

例会是明确工作目标和解决问题的会议，会中做到“不解释、不争辩、不描述”。

5．各部门督办工作事项的上传及督办落实反馈要有时效性，凡当日不能办结的工作事项，须列出工作完成时限，若无工作时限的反馈视为无效反馈。

未在时间结点上传督办及无效反馈（时间结点）者，视情况予以部门负责人50-100元/次的处罚。

6．每周一至周五，部门经理助理（含助理）以上管理人员需至行政部人劳处签到，未签到者，视情况予以当事人50-100元/次的处罚。

七、周例会通报事项

1.营销部：

（1）酒店未来7天预定情况；

（2）相关网站的酒店网评，以及竞争对手收入分析；

（3）当日大型会议及团队情况跟进；

（4）部门工作汇报；

（5）需相关部门协调事宜；

2.前厅部：

（1）通报酒店出租率，住客房间数，平均房价，取消预定房间数；

（2）通报当天预计到店的VIP；

（3）大堂副理（AM）记录的宾客投诉及意见、酒店突发事件等；

（4）周二需通报上周末的酒店整体情况；

（5）部门工作汇报；

（6）需相关部门协调事宜；

3.管家部：

（1）通报和谐卡用户接待情况；

（2）通报VIP接待及大型会议接待，皇金管家服务；

（3）部门工作汇报；

（4）需相关部门协调事宜；

4.客房部：

（1）本月预算进度分析；

（2）通报维修房数及原因；

（3）通报会议接待情况；

（3）部门工作汇报；

（4）需相关部门协调事宜；

5.餐饮部：

（1）通报餐饮收入情况，餐饮成本及本月预算进度分析；

（2）通报餐饮预订情况

（3）通报网络团购情况；

（4）部门工作汇报；

（5）需相关部门协调事宜；

6.工程部：

（1）酒店能源成本分析；

（2）通报工程维修项目进度情况；

（3）部门工作汇报；

（4）需相关部门协调事宜；

7.安全部：

（1）通报停车场收入情况，部门收入预算进度分析；

（2）通报停车场会议接待车位预留情况；

（3）部门工作汇报；

（4）需相关部门协调事宜；

8.物管部：

（1）通报员工餐厅小炒收入情况；

（2）部门工作汇报；

（3）需相关部门协调事宜；

9.财务部：

（1）通报酒店整体收入情况及本月预算进度分析；

（2）部门工作汇报；

（3）需相关部门协调事宜；

10.行政部：

（1）部门工作汇报；

（2）需相关部门协调事宜；

11.营运总监：

（1）通报酒店市场销售情况

（2）通报网络评价

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