牛肉炒米粉精品做菜教程.docx

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牛肉炒米粉精品做菜教程

牛肉炒米粉

用料

米粉

150g

牛里脊肉

100g

青红椒

各半个

大蒜

几瓣

香菜

少许

老抽

1茶匙

生抽

2汤匙

料酒

1茶匙

淀粉

1茶匙

黑胡椒粉

少许

油

3汤匙

葱姜

几片

盐

1/2茶匙

牛肉炒米粉的做法

1

牛肉先切丝，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，黑胡椒粉少许腌制20分钟

2

米线提前一夜浸泡，入水煮熟，然后浸泡凉水备用

3

辣椒切丝，蒜和香菜切碎

4

锅里热油，爆香葱姜

5

倒入腌制好的牛肉大火迅速滑炒至变色

6

倒入沥去水分的米粉，与肉翻炒均匀

7

加入青红椒丝继续翻炒

8

出锅前加入蒜和香菜，可以根据口味再加入少许盐