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韩国茶文化论文

大连商务职业学院

毕业设计（论文）

题    目韩国茶文化

学    院商务外语学院

专业班级应用韩语一班

学生姓名邢雯

指导教师王霞

成   绩

年月日

摘要

茶叶是劳动生产物，是一种饮料。

茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。

茶叶起源于中国，并广泛流传于世界上。

中国茶经过几千年的积淀，已升华为中华民族的一个文化品质，对中国人的思想、感情和行为等方面有着广泛的影响，并促进了世界文明的发展和文化的交流。

作为中国邻国的韩国，较早的引进了中国的茶文化，并结合本国的韩民族文化，形成了独特的文化内涵和形式。

茶文化也成为两国源远流长的文化交流内容之—，特别是茶文化作为两国文化交流关系的纽带，一直起着重要作用。

可以说中国茶文化带动并影响着韩国茶文化的发展，而韩国茶文化是我们中国茶文化的延伸和创新。

近年来中韩两国的茶文化交流更是日益频繁。

本文主要通过韩国茶文化的历史起源，韩国茶丰富的种类和韩国的茶礼，茶道来带领大家在茶芬芳的香气里感受另一个民族的文化。

【关键词】茶茶文化韩国茶文化

요약

차잎은농동생산물이며음료이다.차문화는차잎으로통하여여러가지문명을전파하고차와문화의유기적결합이다.차문화는일정시기의물질문명과정신문명이포함되고표현된다.차잎은중국에서생겨나고세계적으로널리알려지다.수천년동안싸인중국차문화는이미중화민족의문화품성이승화한다.차문화는우리중국사람의의식,감정그리고행위등방면에게많은영향이있고세계문명의발전과문화의교류를촉진하다.

한국은중국의이웃나라로서오래전부터우리중국의차문화가도입했다.차문화는우리두나라간의유구한문화교류내용중의하나로서항상중요한역할을하고있다.중국차문화는한국차문화의이끌어가고한국차문화는우리중국차문화의연장과발전이라고말할수있다.요즘몇년중한양국차문화교류가나날이빈번하다.이문장은주요한국차문화의역사와기원,한국차풍부한종류그리고한국의다례와다도로통하여여러분들은이끌고향기로운차에서다른민족의문화를느낄것이다.

【키워드】차차문화한국차문화

차례

封皮-------------------------------------------1

중국어요약-------------------------------------2

한국어요약-------------------------------------3

차례-----------------------------------------4

제목:

한국의차문화-------------------------------5

서론-----------------------------------------5본론-----------------------------------------5

1.한국차문화의유래와역사----------------------5

1.1통일신라시대-------------------------------5

1.2고려왕조시대-------------------------------6

2．한국차의종류-----------------------------6

2.1한국전통차의종류---------------------------6

2.1.1오곡차-----------------------------------7

2.1.2약초차_________________________________________7

2.1.3과일차_________________________________________7

2.1.4기타___________________________________________7

2.2한국인사동의채소차-------------------------8

2.2.1고추차_________________________________________8

2.2.2백년초차_______________________________________8

3.차문화는우리일상생활에게미친영향--------------8

4.한국의다례와다도----------------------------9

4.1한국다례________________________________________9

4.2한국다도________________________________________9

5.결론_____________________________________________10

6.참고문헌------------------------------------10

한국의차문화

서론

차는우리일상생활에서손쉽게마실수있는중요한음료이다.중국은차의고향이라고불리는데,또한차문화의발상지이다.중국의차문화가세계각지들어오는동시한반도에도들어온다.한국은중국의이웃나라로서고대부터지금까지정치,경제,문화의관계가있고수천년전에벌써중국의차문화가도입했다.그리고한국본국은자신의민족문화와결합하고독특한문화형식이형성됐다.

중한양국간의차문화교류를1000년이상의오랜역사를갖고지금아직도연속된다.차문화가두나라사이의문화교류요소중의하나있고특이차문화가중한양국간의문화교류관계의유대로서항상중요한역할을하고있다。

본론

一．한국차의유래와역사

㈠통일신라시대

중국의차를신라의선덕여왕이마셔오다가,흥덕왕3년신라의사절김대렴이당나라에서차씨를가져오자지리산에심게하였다.이시기중국에서차마시는풍습이보급되고중국차문화가유행했다.또한중국의다도—전다다도（煎茶茶道）가형성됐다.그리고다구를독립적으로발전하고차서화를처음에흥기하고다관의맹아를나타나는데다가중국차문화의첫번째고봉을형성되기도했다.신라의불교승려들은이익을위해16세기와17세기에는중국으로향하여간다.그들중에는중국에서10년쯤의학문을배우하고다음에한반도돌아가서선교했다.그승려들은중국당나라에있을때물론차문화가접촉했다.그리고신라돌아가는김에차와차나무씨를가지고갔다.

궁전에서신라국왕과왕자들차와서로의지한다.차가제사를지내는물중에가장중요한물품이다.한국은차마시는풍습이9세기초기의흥덕왕시기부터시작한다.그때차를재배하고차마시는기풍이주요상류사회,승려그리고문인간에전파했다.신라통일초기중국의차문화받는데그때왕실성원,귀족과승려만마실수있고차로제사를지내고예불한다（礼佛）.신라통일후기에는중국의차문화가전체수입하는시기이다.이와동시에차문화가발전하는시기기도한다.

즉,신라의차생활은통일신라로이어지면서더욱화려한꽃을피우는데,문무왕때김수로왕의시제（时祭）차를올린것을비롯해각종의의례에차를흔히썼다는기록이많이발견된다.통일신라시대신라는중국의문화가받고본국의차문화를발전하기시작한다.차마시는우선공전귀족,승려와상류사회중유행하다.차마시는방법은당나라의마시는방법을모방했다.

㈡고려왕조시대

신라의차생활이고려시대로이어지면서불교문화의발전과함께더욱융성해왕실은물론이거니와모든국가의식,불교의식에차를올리는

것이당연시되었다.이시기중국에서점다다도（点茶茶道）형성되고유행

했다.그리고차문학과다도문화가나날이더욱번영했다.다관과차서화계

속흥기하는데다가중국차문화의둘쩨고봉을나타났다.

고려왕조시기중국차문화발전의영형을얻기때문에이시기는조선반도차문화와도전기문화의흥기시대이다.고려다례는이시기에형성된다.차예의는왕실,관원,승려그리고백성중에보급했다.

중국선종（禅宗）다예의고려에들어가고고려불교차예의주류가되고있다.고려시대는차가부처님께공양하는용도를뿐만아니라승려들은차예의가자신의수행로이용하는것을바로통일신라시대와뚜렷하게구별이다.백성는차를살수있고관례（冠礼）,결혼식,차례,기우식（祈雨

仪式）등의식에서모두차를이용했다.

고려시대조선반도차문화의번영시기이며초기전다（煎茶）다도유행하고중기와말기점다다도유행했다.다구문화도너무뛰어나고일본까지영향을받는다.한마디로고려시기중국의차문화가흡수하고소화한후잔신의민족적특성을가진차문화가형성된다.다례가바로대표이다.고려시대는조선반도차문화가제일눈부신시기이다.

二．한국차의종류

㈠한국전통차의종류

한국전통차는중국차보다여러가지종류가많이있다.한국전통차에서차잎이안넣여도되고대신에수백종의재료를넣을수있다.차잎제외하고과일,야채,심지어약초도차에서넣을수있다.그래서한국전통차의종류가풍부하고차에서넣을수없는물건이없다는말이있다.아래는한국에서일상생활에서흔히보는전통차를소개하겠다.

1）오곡차.

한국의오곡차는일반적으로보리차와옥수수차를비롯해서유명

하다.한국유리점에들어갈때주인님은먼저한잔보리차로손님이대접한

다.공기중에여기저기독특한보리향기가가득하다.한국사람이일년내내

보리차를마신다.한국의국민음료로서보리차는마신것을이미많이가족

의생활습관이되고김차와같은벌써한국음식의대표가된다.지금보리

차의향기는해외로살아졌다.중국,일본,동남아,심지어중동지역도차를

마신다.

옥수수차는보리차와같은한국전통차중의하나이다.한국에서는차음료가유행하면서옥수수차음료가출시되기도하였다.옥수수차는한국에서인기도많다.그리고옥수수차의좋은효능도많다.옥수수차를자주마시면속을편하게하고위장을도우며,뿌리와잎은소변이나오지않을때와담석으로고통이있을때도움이있다.요즘많이사람이옥수수차는다이어트로이용한다.

2）약초차.

한국약초차의종류도여러가지있다.대표적인약초차는오미자차,

백합차,애초차,당귀차,계피차，감초차，호두차，박하차,구기자차，생강차，

쑥차，도라지차,칡차，결명자차,더덕차，비파차,복분자차，인동차,인삼

차,진달래차,삼백초,솔잎차，회향차，은행차등이있다.

3）과일차.

과일거의모두차만든재료로이용할수있다.대표적인과일차는대추차,포도차,실구차,석류차,귤피차,유자차,감차,연근차,매실차，레몬차등이있다.

4）기타:

백차,녹차,용정차,황차,오룡차,수선차,홍차,흑차,보이차，현미차등이있다.

㈡한국인사동의채소차

한국에가서정통한국차가마시고싶으면인사동의찻집한번가야한다.인사동은서울의대표적인문화예술중심지인전통과현대가공존하는한국적인문화가산재한곳이다.인사동에는수십쯤의찻집이모이고있다.이찻집들을모두자신의특기가있다.요즘인사동의찻집에한특별한차가인기가많다.이차의원재료는가지,고추,무등자연적인채소이다.이렇게채소로만든차는처음에듣고사람에게신기하고독창적인느낌을가져왔다.

여기는고추차와백년초차（百年草茶）를두가지특수한차를소개하겠다.고추차는고추실로만드는차이다.고추차만드는방법도쉽고취향에따라매운맛조절이가능하다.고추의매운성분때문에몸이약한사람에게효과가나타날것이다.

백년초는우리흔히손바닥가사선인장（仙人掌）으로불리는백년초는신비한식물로백가지병을고친다는식물이다.백년초는한국제주도에생장하고손바닥가사선인장의과실이다.이과실의색깔이분홍색이다.그래서백년초로만드는차보통색깔이너무산뜻하다.이런손바닥가사선인장의과실로만든차는소화불량을치료할수있다.

三．차문화는우리일상생활에게미친영향

세계국가간의교류가깊어지면서문화와경제의상호침투는불가피하다.차문화는인류와함께하며정신적인면이나실생활에크게기여하면서하나의문화적인특성을갖추고있어서차문화는그민족의역사와지향가치그리고풍토성과기호성을함의하고있을뿐만아니라시대적인정서까지녹아있는것이므로단순한음료가아닌하나의문화로이해해야한다.

차마신것은한가지행위가있다.그런데사람들에게차마신것을한동작을쉬운일을뿐만아니라이미한예술적경기와문화가된다.어떤의미에서차는우리생활에서없으면안되는부본이다.차는사람과사람사이의거리를조화롭게한다.차로인하여생긴인연은우리를황홀하게한다.차는만들고보관하고우리고나누는모든과정에서정성으로중성을유지해야비로소제맛이난다.또한차는자연스럽게가족간에대화의자리를마련하여준다.그리고차는우리건강에대해유익하고우리자신의성정을도야할수있다.

한마디로차문화는우리매사람이계속발전할만한일이다.한국뿐만아니라세계적으로차문화는우리생활을영향하고있다.

四．한국의다례와다도

㈠한국다례.

차는일상생활에서손쉽게마실수있는음료이가도하지만한편차는훌륭한벗과같이함부로다룰수없는품성을지니고있다.예절이란사람들간에공경을나타내는말이나행동인데예절의근본은변함이없으나행동양식은그시대의사상,문화,제도등에따라조금씩달라져왔다.우리선조들의생활예절을되새겨보면서오늘날의예절을바르게익힘은내일을위해바람직하다.

흔히차를마시는'예절'혹은'예도（礼度）'를다도차를달이거나마실때의방식및예의범절라고부르지만그것보다는다양한'음다문화',혹은'차문화'로발전시키고,표현하는것이더욱바람직하다.

한국에서다례는대부분의사전들에서는'차례（茶礼）'와같은말이라며명절이나조상의생일,또는음력으로매달초하루와보름날등의낮에간단하게지내는제사로설명하고있다.그러나진정한의미의'다례'는차다루는법과관계되는제반'다사법（茶事法）'및이에수반되는예의범절과마음가짐까지를포괄하는말로정의할수있다.

차를마시는자세는정좌하고（바른자세는올바른마음가짐과신체적건강에도유의하다.）눈은앞사람을직시하지말것이며（상대방에게부담감을줄수있기때문이다）,언행은조용하게남의말이끝나면조금후에말을이을것이고（상대방을존중하고이해하는정신이다.）,손은공손하게발은무겁게할것이며（행동을과묵하게하여매사에신중해지는훈련이된다）,차를마실때에소리를내서는안된다（음식을먹을때소리를내는것은경망스럽고,탐식하는인격으로평가되기때문이다）.무엇보다도차를마시는자세와함께언어생활에서도차를나눌때에는반드시덕담을나누어좋은차회가되도록해야한다.

㈡한국의다도

다도는차를달여손님에게권하거나마실때의예법이고차를미시는일과관련된여러가지다사（茶事）를통해심신을수려하는것을말한다.다도의성립은중국당나라의육우가8세기중엽을지은때부터비롯됬어다.그뒤다도는중국을비롯해한국과일본으로유포되었다.한국에서는삼국시대부터차를마시기시작해고려시대에는귀족계급을중심으로다도가유행했고조선시대에는사원을중심으로그전통이이어졌다.

한국은다도의순서를고개하겠다.

1주인과봉차자손님은정위치에서서조용히앉으며예（행례）를올린후편안한자세를가진다.

2주인은찻상보를접어서오른쪽정위치에놓은후준비된백탕을물식힘사발에따루어다관에옮겨따른다.

3다관의탕수를찻잔마다나누어따루어가셔낸다.

4적당한온도로식힌탕수를다관에붓고차를넣는다.（상투법）

5잘달여진차를물식힘사발에따른후찻잔마다옮겨따른다.

6먼저왼쪽봉차자가찻상보를접어주인에게전하면주인은찻상보를오른쪽정위치에놓는다.다음오른쪽봉차자도그렇게한다.

7주인은왼쪽봉차자에게찻잔을건네고,오른쪽봉차자에게도찻잔을전한다.

8봉차자는차반을들고조용히일어서서손님에게나아가가벼운초례를한다.

9봉차자는찻잔은손님의왼쪽,다식은손님의오른쪽에놓고정중한예（行禮）를드린후다음손님에게도그렇게한후손님옆에나란히앉는다.

10손님이차를마신후다식을먹으면차와다식을먹은후봉차자는손님앞에나아가찻잔과다식접시를걷어들인후행례를한다.

11봉차자는정위치로돌아와서찻잔을주인에게전하면주인은찻상보를먼저오른쪽봉차자에게다음왼쪽봉차자에게건네준후주인도같이찻상보를나란히덮는다.

⑫조용히일어서서정중한예（行禮）를올린후오른쪽손님이먼저,다음왼쪽손님,봉차자,주인,봉차자순으로물러난다.

결론

한국차문화연구로통하여저는진일보한국차문화에대한지식을더자세하게알다.한국차문화이렇게번영하게발전하고있는것은우리종국의차문화가참고했다.한국은중국의차문화이어받은후다양화한차문화는성형된다.기화가있으면꼭한국에가서차의향기가체험할것이다.

참고문헌:

네이버백화사전과중국어사전

한국다도연구원홈폐이지:

http:

//www.teaschool.org/

한국차문화협회홈폐이지:

http:

//www.koreatea.or.kr