翘嘴红鲌池塘精养要得法.docx

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翘嘴红鲌池塘精养要得法

翘嘴红鲌池塘精养要得法

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翘嘴红鲌又称“白鱼”、“白条”等,是一种名贵淡水经济鱼类，养殖效益较好。

据笔者养殖经验，要实现翘嘴红鲌池塘精养高产高效，应注意抓好以下几点:

ﻫ　环境良好ﻫﻫ　池塘主养翘嘴红鲌,面积以２000~530０平方米、池深2~２.5米为宜，要求池底平坦、淤呢少，水源充足，水质良好,进排水方便，并安设增氧机。

为便于鱼集群摄食,池内应设食台1~２个，每个面积30平方米左右,用夏花网布圈成，置于水下20厘米。

为营造适宜生态条件,池塘须提前1个月排干池水并清淤、固坡、曝晒,在鱼种放养前1５天每亩用生石灰１2５公斤全池泼洒消毒,放养前７天注入新水,每亩施放发酵的有机肥150～２０0公斤培育饵料生物。

ﻫ

　合理放鱼

　鱼种规格宜大，要求体质健壮、无伤无病、规格整齐,在３月上旬前选择晴天放养。

一般每亩放体长15厘米左右的翘嘴红鲌冬片鱼种800尾左右，同时搭配混养每公斤4～１０尾的鳙鱼２0~30尾、每公斤20~３0尾的异育银鲫50~80尾。

　　正确投饲

　饲料可根据当地情况投喂冰鲜鱼或鲜鱼,也可投喂配合饲料。

投喂冰鲜鱼或鲜鱼,一般在鱼种放养后1个月内,将冰鲜鱼制成鱼糜,日投３～４　次，1个月后改投切碎的冰鲜鱼块,日投２次。

鱼糜日投喂量为池塘翘嘴红鲌体重的8%～１0％,鱼块为5％~8%。

投喂配合饲料，宜选择鲌鱼专用料或供肉食性鱼类食用的全价膨化颗粒料,一般要求饲料粗蛋白质含量为３8%~４2%、粒径２～4毫米。

驯食方法ﻫﻫ先投喂一段时间冰鲜鱼糜，然后逐渐在鱼糜中添加颗粒料，并减少鱼糜量，直至完全投喂配合颗粒饲料。

一般经1周左右时间可驯食成功。

　转食后,每天上、下午各投喂1次，投喂量视季节、天气、水温、水质变化和鱼摄食情况等合理进行调整。

一般3月中下旬至4月，日投喂量为鲌鱼体重的1.５％~2％;5～1０月,日投喂量逐渐增加到鲌鱼体重的3%~５％。

冬季和春初可选择晴好天气投喂,投喂量为鲌鱼体重的0.5%~1％。

投饲要坚持“四定”方法,并采取“慢一快一慢”的方式投喂。

高温期为提高鱼的摄食量,投喂时间在上午7时30分和下午5时3０分为好。

ﻫﻫ科学管理

ﻫ　　根据季节不同控制池水深度,一般春季池水深在1.２米左右。

进入高温季节,水位逐步加深到1.５米以上。

冬季保持水深2米左右以确保鲌鱼安全越冬。

经常注换新水,注水宜缓缓加入，防止鲌鱼跳跃损伤。

一般春秋季每隔１0天左右注水1次，每次注水15厘米左右。

盛夏和秋初每周换水1次,换水量为池水量的２0％~30％。

为确保水质肥而不浊、清而有色，６~9月每隔２0天每立方米水体用光合细菌1~２克对水全池泼洒1次。

7～9月每天凌晨和中午开增氧机2小时。

整个养殖期间要保持水质清新,透明度30～4０厘米，ｐH值７.2~8.５，溶氧量4毫克／升以上。

　鱼病防治

ﻫ　　翘嘴红鲌集约化养殖,往往易引发病害,须采取综合措施进行预防。

①鱼种放养前彻底清塘消毒，放养时用3%~4%的食盐溶液浸洗5~1０分钟。

②保持水质清新，饲料优质、充足、适口。

③每隔２0天左右每亩用生石灰5～10公斤化水全池泼洒1次,调节水质。

④生物防治,如适量搭配放养鲢、鳙等滤食性鱼类，定期施用光合细菌等。

⑤及时捞出病鱼、死鱼,并深埋,防止相互感染。

　翘嘴红鲌易患细菌性烂鳃和原虫、锚头鳋病等。

防治细菌性烂鳃病可从4月份开始，每隔半月每立方米水体用二溴海因0．1克或溴氯海因0．2克对水全池泼洒消毒1次；治疗时每立方米水体用二溴海因0．３克或溴氯海因0.４5克对水全池泼洒，并在每公斤饲料中添加烂鳃灵5克,拌匀投喂,每天2次,连喂3～5天。

防治寄生虫病主要是做好清塘消毒和水质管理工作，治疗为每20天服用驱虫药（按说明书操作）1个疗程,每个疗程连续3天。

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翘嘴红鲌的池塘养殖技术

出处:

本站整理作者:

中国水产养殖网２00７年0９月27日

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　　翘嘴红鲌，俗名白鱼，食浮性饲料。

鱼体呈条形状，喜好在深水中漫游。

肉质细嫩，味美可口。

发展翘嘴红鲌养殖，效益良好。

　　1、池塘条件

　　养殖池塘应选择采光良好，通风，四周无遮蔽物，进、排水方便，土质以黑色壤土为好，PH值7～8，面积以1～3亩，塘底平坦，无污泥，塘埂坚固不漏水，塘深不低於2.5米。

　　2、鱼种选择

　　养殖翘嘴红鲌应投放大规格的优质仔口鱼种，规格为10～13厘米/尾（60～70尾/500克）或9～10厘米/尾（80～90尾/500克），每亩可投放1000尾。

因翘嘴红鲌喜食浮性饲料，每亩可套养花鲴100～200/尾（50～100尾/500克）、鲫鱼150～300尾（10尾/500克）。

搭配套养鱼种可起到清理食场，吞食沉淀食物，调节和改善水质等作用。

　　鱼苗最好是隔冬投放，最迟不能超过3月底，年前放苗温度较低，可提高鱼种成活率。

翘嘴红鲌的最大弱点是鳞片比较松软，操作时稍有不慎，容易受松动脱落而伤亡。

　　3、投饵技术

　　科学合理投饵是夺取养殖翘嘴红鲌丰收的主要环节，鱼种入塘后，对新水体有一个适应过程，即有半个月的适应期，过后可投入少量开口料，随后即可进行正常的投饲。

饲料应选择对口的浮性饲料，每50千克吃食鱼每天投饵量为1500～2500克，投喂时间应根据吃食鱼的吃食余缺情况、气候、水质等因素灵活掌握。

一般投饲方法：

3～5月为每日4次，早上6时至下午6时，每次间隔3小时；6～7月为每日3次，早上6时至下午6时，间隔时间灵活掌握；8～9月为每日2次，早上8时至下午5时，早晚各一次；10～11月为每日2次，早上8时至下午4时，进行等时距投喂；12月后基本停食。

　　4、池水管理

　　池水管理应根据吃食鱼的生长阶段和气温而定，放苗时宜水深1米，高温天气宜水深1.5米。

因深水与水表温差较大，翘嘴红鲌不适应水表的强光高温，懒于上浮摄食，故要尽量缩小水体上下温差，为吃食鱼提供近距离摄食条件；秋季水深2米，上下温差接近，有利于吃食鱼上浮自如摄食。

　　正常情况下，鱼塘不需经常换水，一旦发现剩饵过多或水质老化，可注入新水，排放老水，俗称打跑马水。

进、出水口应装有坚固的拦鱼栅，换水量通常为1/2，池水透明度控制在35厘米；如池水肥度不够，可增施水产专用肥料（生物肥料，以有机肥作原料），用量可参照使用说明或池水肥瘦而定。

　　5、病害防治

　　新养殖的翘嘴红鲌池塘一般不会发生鱼病，但正常的防病消毒、除害灭菌不可忽视。

（1）鱼种入塘前，塘水用硫酸铜消毒2次，每亩水面每米水深用药250克。

主要作用：

促进鳞片结实，增强自我保护能力，兼顾杀虫灭菌。

（2）鱼种入塘后，由于运输途中可能造成鳞片松动或脱落，容易使鱼体发生水霉病。

对此可用高锰酸钾进行防治，每亩每米水深用药750～1000克，气温低于15℃，则应酌情减量。

　　（3）加强巡塘检查，发现敌害，及时采用对口药物彻底清除。

红虫是鱼塘经常发生的害虫，可用神力药物进行防治，用量为每亩每米水深30克，稀释后全池泼洒，一次即可。

绿藻可用硫酸铜杀灭，用量为每亩每米水深350～400克，稀释后全池泼洒，一次即可。

青苔可选用硫酸铜或青苔净，可单用或合用，经过稀释，全池泼洒。

单用：

硫酸铜每亩每米水深500克，青苔净每亩每米水深500克。

合用：

每亩每米水深用硫酸铜150～250克+青苔净500克，稀释拌匀后泼洒，效果更佳。

　　使用以上药物也可参照使用说明书，均能一次杀灭；多次使用，无副作用，不伤害鱼类的正常生长。

　　6、注意事项

（1）防止缺氧，需配备增氧机，根据气象预报和鱼类活动、吃食情况，启闭增氧机，确保池水溶氧5毫克/升以上；清除塘边杂物和水中残饵。

（2）翘嘴红鲌对药物十分敏感，用药须慎之又慎，切勿过量、错用。

用药后食欲减退1～2天，属正常现象，不必惊慌。

　　（3）养殖水面不宜少于1亩，面积过小，不利于浮性饲料的漂浮，不利于设置食台，食台大小150～180平方厘米为宜。

翘嘴红鲌养殖的问题与对策

出处:

浙江省淡水水产研究所作者:

胡廷尖、黄小红、徐正奎中国水产养殖网2０07年01月23日

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翘嘴红鲌（Erythroculterilishaeformis）分类上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属，俗称白鱼。

其广泛分布于我国长江中下游地区各大水域，肉质鲜美，是闻名遐迩的"太湖三白"之一。

长期以来由于受捕捞强度及污染等各种因素影响，天然野生资源日趋减少，加之人民群众消费水平的提高，需求量不断上升，因此市场供求矛盾突出。

　　从2000年起，我省一批水产科技人员就开展翘嘴红鲌生物学特征、人工繁殖、胚胎发育、池塘、网箱养殖技术及用药注意要点的一系列研究和推广；5年来，湖州地区已经累计生产翘嘴红鲌近5.6亿尾苗种，畅销全国12个省市；我省翘嘴红鲌产业化已经走在全国的前列。

目前翘嘴红鲌在太湖流域的浙江湖州、余杭、绍兴，江苏宜兴、吴江等地得到了很快的发展，养殖面积超过0.67万hm²，经济效益在3000元／667m²以上：

在增产增收增效方面取得了显著成绩，为农业产业结梅调整、新品种开发利用、保护天然野生翘嘴红鲌资源都做出贡献，取得了明显的经济社会效益和生态效益。

　　随着翘嘴红鲌快速发展，其中问题也逐步显现，如果不及时解决，势必影响翘嘴红鲌产业化可持续发展，影响有关农民的经济效益。

　　1　苗种种质问题

　　翘嘴红鲌种质资源是建立种苗生产管理体系的主要技术基础和前提，苗种种质的最大问题是要避免近亲繁殖。

　　1.1　问题

　　2000--2001年，我省湖州地区有关的翘嘴红鲌苗种繁殖场，基本都从江湖中挑选Ⅲ冬龄以上野生翘嘴红鲌作为亲本，规格1--3㎏健壮野生个体。

投喂活的饵料鱼虾或蛋白含量较高的蚕蛹，春季降低水位促进水温回升，4月中下旬始，每周换水，增加水流刺激，促进性腺发育。

　　2002年开始随着翘嘴红鲌快速发展，有的翘嘴红鲌苗种繁殖场，为了减少成本，基本都从池塘养殖中挑选翘嘴红鲌作为亲本，规格0.4-0.8㎏个体。

投喂蛋白含量较高的蚕蛹和人工配合饵料，后期管理放松，春季没有降低水位促进水温回升，基本没有重视每周换水水流刺激。

导致人工繁殖产卵率低，产卵粘性不强，孵化后鱼苗活力下降，鱼苗难运输，发塘成活率不高，养殖翘嘴红鲌性成熟提早（1足龄成熟），生长速度同比下降17％-26％。

　　1．2　对策

　　解决品种种质问题的办法是坚持从江湖中挑选Ⅲ冬龄以上、规格1--

3㎏健壮野生个体作为亲本。

坚持投喂活的饵料鱼虾或蛋白含量较高的蚕蛹，春季降低水位促进水温回升，4月中下旬始，每周换水，增加水流刺激，促进性腺发育。

野生翘嘴红鲌作为亲本繁殖2年后必须淘汰。

　　另外，购买苗种的养殖产户可以在苗种繁殖时间到现场亲身观察监督。

　　2　大规格鱼种培育问题

　　翘嘴红鲌大规格鱼种是实现当年养成商品鱼的关键。

　　2．1　问题

　　由于翘嘴红鲌的繁殖季节迟（6-7月，盛期出现于6月下旬-7月中旬），相对缩短了鱼种的培育期；目前翘嘴红鲌鱼种培育生产单位，为了追求利润，采用较高密度培育苗种的方法，一般放10000--30000尾／667m²，到冬天鱼种规格在7--11cm，培育不出大规格鱼种，养殖户养殖周期需要2年左右，影响养殖户养殖积极性和经济效益。

　　2．2　对策

　　采用较低密度培育苗种的方法，一般放3000--5000尾／667m²，到冬天鱼种规格在14--18cm，第2年养成商品鱼就比较有保证。

　　如果解决该鱼的提早繁殖技术，可提早培育苗种，延长培育期，充分利用鱼苗种培育生长的最好时期，提高鱼种质量和培育大规格鱼种，使养殖周期从原来的2年缩短为1年半，对第2年成鱼早上市，也非常有效果。

　　培育大规格鱼种，应该使用品质好的饲料，特别是饲料的动物蛋白质含量应该在35％以上；尽管翘嘴红鲌对饲料适应性较强，但是投喂动物蛋白质含量低的饲料，鱼种生长就慢。

　　3　运输成活问题

　　翘嘴红鲌的运输技术已经成为翘嘴红鲌产业化的重要保障。

　　3．1　问题

　　客观上由于翘嘴红鲌的繁殖季节迟，苗种供应在6--8月，这一季节一般处于最高温阶段，而且翘嘴红鲌性急燥、喜跳善闯特性，加上体表黏液少，鱼皮薄，龄片非常容易脱落，体内鱼骨相对细小，容易受伤。

鱼苗鱼种运输困难大，成活率低，长途运输激烈振动风险更大，如果不注意，往往造成严重的经济损失。

　　3．2　对策

　　实践当中必须注意以下几种情况：

1）苗种出池前充分锻炼和冲水；2）苗种操作时避免鱼体损伤，最好带水操作；3）装苗种的密度要适宜，杂物要去干净，尼龙袋水中不能混有水生生物，尤其是水生动物；4）要求鱼苗运输过程，途中防止激烈振动，防止水温变化过大过快。

实际上只要认真执行操作规程，翘嘴红鲌的运输成活率可以达到90％以上。

　　4　放养模式问题

　　4．1　问题

　　当前各地翘嘴红鲌养殖的主要模式是专塘养殖，占翘嘴红鲌种苗放养量90％以上，此外还有网箱专养模式、成鱼养殖池混养模式、河蟹池混养、套养模式、珍珠蚌养殖池套养模式等等；养殖的各种可行模式说明翘嘴红鲌的适应性强，但是各种可行模式没有一个量化标准。

　　翘嘴红鲌生物学特性非常适应人工放流资源增殖，由于当前淡水渔业所有制和人们追求眼前利益迫切性，目前开展江湖大水面翘嘴红鲌的人工放流资源增殖工作很少，更谈不上人工放流资源增殖模式。

这种重视养殖忽视放流资源增殖的现象，其结果将导致市场难以提供高品质无公害翘嘴红鲌商品，不能有效保护资源。

　　4．2　对策

　　人工放流资源增殖为恢复名特资源创造了最有效的措施和手段。

目前还有许多课题要解决，首先是技术层面上，要深入开展放流江湖的生态环境、容量和合理放流数量的研究，放流增殖对江湖生态系统结构和功能影响的研究，种群遗传资源保护和管理的研究等等；同时政府应该尽快制定放流资源增殖投资机制与计划，为翘嘴红鲌养殖与资源保护形成良性发展而保驾护航。

　　5　疾病控制问题

　　翘嘴红鲌的养殖也遇到了病害防治用药问题，翘嘴红鲌目前已发现的疾病有水霉病，小瓜虫病，指环虫病，细菌引起的烂鳃病和出血病等。

翘嘴红鲌相比较其他养殖鱼对许多药敏感强，各种药物对翘嘴红鲌的最低致死浓度依次为：

孔雀石绿<硫酸铜硫酸亚铁合剂<三氯异氰尿酸<高锰酸钾<呋喃西林<生石灰<甲醛溶液<食盐。

　　5．1　问题

　　目前许多养殖户发现翘嘴红鲌发病，首先凭自己的经验，参考其他养殖鱼的用药方法进行。

其实翘嘴红鲌相比较其他养殖鱼对许多药非常敏感，一味用药物治疗，其结果往往不理想。

比如翘嘴红鲌对孔雀石绿十分敏感，安全浓度为0.031g／m³，低于一般鱼类常用剂量0.1-0.2g／m³；该药需忌用。

而亚甲基兰和食盐的安全浓度较高，可以采用浸浴和全池遍洒的方法治疗真菌病和寄生虫病。

　　5．2　对策

　　事实上对于翘嘴红鲌疾病控制，可以从以下几方面着手：

1）主要放在早期，坚持巡塘观察，注意翘嘴红鲌活动、体色和摄食方面是否正常；早发现早防治；2）从引起翘嘴红鲌疾病环境变化与操作上入手，比如翘嘴红鲌鳞片易脱落，擦伤后容易发生水霉病及细菌引起的烂鳃病和出血病，我们可以采取带水操作，操作尽量不安排在容易发生水霉病的季节；3）采取生态控制疾病等，比如适当的肥水有利控制小瓜虫病发生；尽量避免化学治疗方法，生产无公害的商品鱼。

池塘精养翘嘴红鲌

出处：

本站整理作者:

　中国水产养殖网20０7年02月0８日

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翘嘴红鲌又称“白鱼”、“白条”等，是一种名贵淡水经济鱼类，养殖效益较好。

据笔者养殖经验，要实现翘嘴红鲌池塘精养高产高效，应注意抓好以下几点：

　　环境良好池塘主养翘嘴红鲌，面积以2000～5300平方米、池深2～2.5米为宜，要求池底平坦、淤呢少，水源充足，水质良好，进排水方便，并安设增氧机。

为便于鱼集群摄食，池内应设食台1～2个，每个面积30平方米左右，用夏花网布圈成，置于水下20厘米。

为营造适宜生态条件，池塘须提前1个月排干池水并清淤、固坡、曝晒，在鱼种放养前15天每亩用生石灰125公斤全池泼洒消毒，放养前7天注入新水，每亩施放发酵的有机肥150～200公斤培育饵料生物。

　　合理放鱼鱼种规格宜大，要求体质健壮、无伤无病、规格整齐，在3月上旬前选择晴天放养。

一般每亩放体长15厘米左右的翘嘴红鲌冬片鱼种800尾左右，同时搭配混养每公斤4～10尾的鳙鱼20～30尾、每公斤20～30尾的异育银鲫50～80尾。

　　正确投饲饲料可根据当地情况投喂冰鲜鱼或鲜鱼，也可投喂配合饲料。

投喂冰鲜鱼或鲜鱼，一般在鱼种放养后1个月内，将冰鲜鱼制成鱼糜，日投3～4次，1个月后改投切碎的冰鲜鱼块，日投2次。

鱼糜日投喂量为池塘翘嘴红鲌体重的8％～10％，鱼块为5％～8％。

投喂配合饲料，宜选择鲌鱼专用料或供肉食性鱼类食用的全价膨化颗粒料，一般要求饲料粗蛋白质含量为38％～42％、粒径2～4毫米。

　　驯食方法：

先投喂一段时间冰鲜鱼糜，然后逐渐在鱼糜中添加颗粒料，并减少鱼糜量，直至完全投喂配合颗粒饲料。

一般经1周左右时间可驯食成功。

　　转食后，每天上、下午各投喂1次，投喂量视季节、天气、水温、水质变化和鱼摄食情况等合理进行调整。

一般3月中下旬至4月，日投喂量为鲌鱼体重的1.5％～2％；5～10月，日投喂量逐渐增加到鲌鱼体重的3％～5％。

冬季和春初可选择晴好天气投喂，投喂量为鲌鱼体重的0.5％～1％。

投饲要坚持“四定”方法，并采取“慢一快一慢”的方式投喂。

高温期为提高鱼的摄食量，投喂时间在上午7时30分和下午5时30分为好。

　　科学管理根据季节不同控制池水深度，一般春季池水深在1.2米左右。

进入高温季节，水位逐步加深到1.5米以上。

冬季保持水深2米左右以确保鲌鱼安全越冬。

经常注换新水，注水宜缓缓加入，防止鲌鱼跳跃损伤。

一般春秋季每隔10天左右注水1次，每次注水15厘米左右。

盛夏和秋初每周换水1次，换水量为池水量的20％～30％。

为确保水质肥而不浊、清而有色，6～9月每隔20天每立方米水体用光合细菌1～2克对水全池泼洒1次。

7～9月每天凌晨和中午开增氧机2小时。

整个养殖期间要保持水质清新，透明度30～40厘米，pH值7.2～8.5，溶氧量4毫克／升以上。

　　鱼病防治翘嘴红鲌集约化养殖，往往易引发病害，须采取综合措施进行预防。

①鱼种放养前彻底清塘消毒，放养时用3％～4％的食盐溶液浸洗5～10分钟。

②保持水质清新，饲料优质、充足、适口。

③每隔20天左右每亩用生石灰5～10公斤化水全池泼洒1次，调节水质。

④生物防治，如适量搭配放养鲢、鳙等滤食性鱼类，定期施用光合细菌等。

⑤及时捞出病鱼、死鱼，并深埋，防止相互感染。

　　翘嘴红鲌易患细菌性烂鳃和原虫、锚头鳋病等。

防治细菌性烂鳃病可从4月份开始，每隔半月每立方米水体用二溴海因0.1克或溴氯海因0.2克对水全池泼洒消毒1次；治疗时每立方米水体用二溴海因0.3克或溴氯海因0.45克对水全池泼洒，并在每公斤饲料中添加烂鳃灵5克，拌匀投喂，每天2次，连喂3～5天。

防治寄生虫病主要是做好清塘消毒和水质管理工作，治疗为每20天服用驱虫药（按说明书操作）1个疗程，每个疗程连续3天