最新乌鸡养殖技术1.docx
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最新乌鸡养殖技术1
乌鸡养殖技术
乌鸡又称乌骨鸡、泰和鸡、竹丝鸡、丝毛鸡等，原产于我国江西省泰和县，是我国特有的药用名贵鸡种，饲养历史悠久，现在全国各地均有饲养。
乌鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，肌体富含氨基酸、黑色素、多种维生素、矿物质和微量元素，经常食用能增加人体内的血红细胞和血色素，提高肌体的免疫力，具有较高的滋补、药用和观赏价值。
（注：
开篇介绍动物的名称、别名、学术分类、价值功用如药用价值、食用价值、营养价值、经济价值、观赏价值等）
一、乌鸡的生物学特性
1、体型外貌
乌鸡外貌美观奇特，典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有"十全"之誉。
成年公鸡体重1.5-2公斤，成年母鸡体重1-1.3公斤。
2、生产性能
乌鸡180-200日龄开产，年产蛋120-150枚。
乌鸡体小，生长速度慢，一般饲养90天体重为750克左右。
3、生活习性
乌鸡性情温顺，喜欢群居。
喜欢吃杂粮，采食量少，少食多餐。
耐热，喜欢干燥清洁环境。
胆小怕惊，怕冷怕潮湿。
抱窝性强，每下20枚蛋就抱窝，要适时醒抱，提高产蛋率。
（注：
养殖类节目应先介绍动物品种特性、生产性能、适宜养殖区域，以便于观众了解，从而有针对性地选择养殖。
）
二、乌鸡场建设
1、场址选择
选择鸡场场址要求交通方便，又不能离公路太近，要求离主干道500米以上，离次干道100米以上。
场内外道路平坦，场址要远离居民点、其他畜禽场和屠宰场以及有烟尘、有害气体的工厂，以利于卫生防疫。
2、鸡场建设与布局
布局：
生产区、生活区、辅助设施（如兽医室）等
生产区包括雏鸡、育成鸡、成年鸡、种鸡的鸡舍与设备。
（注：
农广天地节目所讲技术要求权威、规范、先进，拍摄场地必须是规模化养殖场，具有示范效应，因此交待场地建设是一项必不可少的技术内容。
）
三、乌鸡的孵化
1、种蛋选择
挑选种蛋必须来自纯正鸡种，必须来自饲养管理正常、健康高产、无传染病的鸡群。
要选择母鸡开产3周后所产的新鲜蛋，蛋形以椭圆形为好，蛋壳清洁、颜色正常，厚度适中，一般选择重40～50克的乌鸡种蛋。
2、孵化技术
（1）孵化前的准备
孵化室内必须保持良好的通风和适宜的温度，孵化室内的温度保持在22℃，室内相对湿度应保持在55～60%。
（2）上蛋
将挑选好的种蛋大头向上放在孵化盘里。
入孵前4～6小时，将种蛋置于22～25℃的环境下预热。
（3）孵化机的控制
孵化期间，管理员要注意观察孵化机内温度和湿度的变化，乌鸡的孵化温度应保持在37～38度。
湿度60%～70%。
孵化室内温、湿度及换气，要依照气温情况适时调节。
（4）翻蛋
翻蛋有助于胚胎运动，防止粘连，促进发育，孵化机内的种蛋每2～3小时翻蛋一次，翻蛋角度为90°。
（5）照蛋
孵化期内应该在第7天和第18、19天落盘时照蛋2次，以便及时验出无精蛋和中途死胚蛋，还可以观察胚胎发育情况。
（6）移蛋（落盘）
在孵化第十八天或第十九天最后一次照蛋后，将孵化盘上的蛋移到出雏盘中，此后停止翻蛋，增加水盘，提高湿度，准备出雏。
（7）出雏
发育正常的鸡胚，孵满20天就开始破壳出雏。
在出雏期间，根据出壳情况，要及时捡出绒毛已干的雏鸡和空蛋壳。
出雏结束后，要抽出出雏盘，彻底清洗、晒干和消毒，准备下次出雏用。
每次捡出的雏鸡，放入出雏箱或雏鸡专用盒中，然后置于30～35℃的暗室中，使雏鸡充分休息，准备进入育雏舍或等候接运。
（注：
养殖类节目通常按照动物的自然生长规律和饲养顺序讲，这样比较符合逻辑顺序，条理清楚。
例如本片顺序为育雏—青年鸡—商品鸡—种鸡。
）
四、饲养管理
1、雏鸡的饲养管理。
雏鸡指0～60日龄的鸡。
⑴雏鸡的饮水：
初生雏鸡在进入育雏室后要先给予饮水，开始饮水后就不能再断水。
给雏鸡的初次饮水最好使用温开水，水温在15～20℃。
按每升水加葡萄糖50克和维生素C1克。
⑵雏鸡的开食：
出壳雏鸡第一次喂食叫开食。
雏鸡出壳后24小时后，通常用碎米或玉米粉作为开食料。
雏鸡开食后2～3天，改用配合饲料饲喂。
⑶雏鸡的饲料：
雏鸡的日粮一般以玉米、碎米、糙米、麦麸、米糠、豆粕、芝麻饼、花生饼、鱼粉、骨粉等合成。
要求加工细致，有利于消化吸收。
（附表）
⑷雏鸡的管理
①温度：
适宜的育雏温度：
第一周33～35℃，从第二周起每周下降2℃。
一般60日龄停止加温。
②湿度：
雏鸡适宜的相对湿度第一周65～70%，第二周以后55～60%。
③通风：
必须通风换气，使鸡舍内空气新鲜。
不要在雏鸡睡眠或安静休息时通风换气，防止感冒。
④光照：
幼雏1～5日龄保持24小时光照，6～15日龄每天要有16～19小时光照，15日后每天要有8～10小时光照。
光照强度是：
按每平方米，第一周用1个40瓦灯泡悬挂于2米高处，第二周改用25瓦灯泡，三周后采用自然光照就可以了。
⑤密度：
3日龄内每平方米饲养50只，10日龄内45只，20日龄内40只，30日龄内35只，40日龄内30只，50日龄内25只，60日龄内20只。
⑥防止应激：
乌鸡胆小怕惊，对应激的敏感性特别强，遇到意外的声响、颜色、异物都能引起惊恐，要注意防止发生应激。
⑦及时断喙：
断喙有助于防止啄癖发生，还能减少饲料损失。
断喙一般进行两次，第一次在10日龄，第二次在12周龄前后对第一次断喙不成功或重新长出的喙进行修整断喙。
2、青年鸡的饲养管理
青年鸡，指61日龄至150日龄的鸡。
⑴青年鸡的饲料：
青年鸡日粮配方（附表）
⑵青年鸡的管理：
①温度：
青年鸡最适宜的温度是15～20℃。
②湿度：
青年鸡舍的相对湿度以50～55%比较合适。
③光照：
青年鸡的光照时间以每天8～9小时为宜。
青年鸡的光照以暗些为好，可以让鸡群安静，防止啄癖的发生。
④分群：
青年鸡在生长过程中，往往出现大小强弱不匀的现象，要及时根据鸡的大小、强弱、公母分群饲养。
⑤密度：
2～3月龄每平方米饲养12～15只，3～4月龄每平方米10～12只，4～6月龄为8～10只。
⑥通风：
可以适当地打开门窗通风口，进行通风换气。
⑦搞好卫生：
随着鸡的生长和采食量的不断增加，鸡的呼吸量和排粪量日渐增多，鸡舍空气容易污浊。
要勤打扫，消毒。
3、商品鸡的饲养管理
乌鸡养殖目的有两种，一种作为商品鸡养殖出售，一种是留作种用，繁殖后代。
从青年鸡中挑选公鸡和个体较差的母鸡作为商品鸡养殖。
商品乌鸡的饲养要求营养水平较高，要采用高能量、高蛋白质日粮，光照时间要求短一些，使鸡处于较暗的环境中，减少鸡的活动量和能量消耗。
商品乌鸡日粮配方：
玉米55％，糠麸类20％，饼、粕类15％，鱼粉8％，骨、贝粉1.6％，食盐0.4％。
在适宜的饲养环境条件下，采用营养水平较高的日粮饲养，一般饲养90天可达到750克的上市体重。
商品鸡全部出栏后，鸡舍要彻底消毒。
4、种鸡的饲养管理
乌鸡从151日龄开始由青年鸡转为种鸡。
⑴种鸡的选择：
选择种鸡时要选具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮等符合乌鸡外貌特征的鸡为种鸡。
公鸡要选性欲旺盛，配种力强的个体。
⑵公母比例与利用年限：
一般笼养公母比例以1：
8为宜，地面平养以1：
6为宜。
在选留公鸡时，数量要比实际需要多一些，作为备用。
公鸡的利用年限一般为2年，每年要有计划地更新50%的种公鸡，母鸡的利用年限为1～2个产蛋年。
淘汰的种鸡可作为商品鸡出售。
⑶环境要求：
①光照：
乌鸡从150日龄开始从青年阶段过渡到产蛋阶段。
光照按要求逐渐达到16小时，以后保持不变。
产蛋期的光照时间只能逐渐延长，不能缩短。
②温度：
温度主要影响鸡的采食量和饲料利用率，种鸡最佳温度应在20～26℃之间。
③相对湿度：
鸡舍内应保持干燥为好，种鸡舍内的相对湿度以50～55%比较合适。
④通风：
改善鸡舍的空气环境，防止有害气体的含量增加，主要措施是加强通风，当气温低于20℃时，要尽量减少通风。
⑷种鸡的饲料
种鸡日粮配方：
玉米40％，糠、麸26%，豆粕、豆饼10％，芝麻粕、菜籽粕6％，鱼粉6％，骨粉、贝壳粉5.2％，草粉6％，食盐0.3％，添加剂0.5％。
饲喂方法：
自由采食
⑸种鸡的管理：
种鸡的管理分为四季管理。
①春季管理：
春季气温渐暖，也是各种微生物和寄生虫的繁殖季节，在管理上要加强清洁卫生和消毒工作，对疫病加强监测和防疫。
②夏季管理：
夏季气候炎热，当温度超过30℃时，种鸡采食量和产蛋率明显下降。
因此中心任务是防暑降温，要做到：
勤通风、降低乌鸡饲养密度、及时清除粪便，防止湿度增加，影响散热。
③秋季管理：
秋季日照逐渐缩短，要注意人工补充光照。
秋末还应做好越冬准备工作。
④冬季管理：
在自然气温降至10℃以下时，母鸡产蛋受到严重影响，因此，鸡舍防寒保温和通风换气工作特别重要。
鸡舍的窗户要关闭严密，防漏风。
（注：
动物生长阶段要交代清楚，饲养管理技术要按照动物的生长周期讲。
饲养管理技术包括：
饲料配方、饲喂方式、饲喂量、饮水、温湿度控制、光照、通风、密度、运动、消毒防疫等。
繁殖技术包括：
种畜禽的选择、种质特征、明确配种繁殖的时节、配种方式、公母比例、具体技术、配种期饲料配方、饲喂要求等，畜类介绍母畜发情鉴定、是否怀孕的检查、妊娠期长短、妊娠期饲养管理、分娩时间推算及分娩等，还要介绍幼畜早期断乳、饲料配方、饲喂方式、饲喂量、运动、消毒免疫等。
）
五、疫病防治
1、大门、生产区入口及鸡舍门前设置消毒池。
2、管理上及时清理粪污、定期消毒、转群后消毒等。
3、乌鸡常见病
乌鸡的常见病主要有鸡新城疫、马立克氏病、鸡传染性法氏囊炎、鸡传支等。
⑴鸡新城疫：
又名鸡瘟，是一种急性、败血性传染病，具有传染快、死亡率高的特点。
临床症状为：
病鸡体温高达43～44度，精神不振，呼吸困难。
⑵鸡马立克氏病：
是一种常见的传染病，鸡发病后精神沉郁，没有食欲，病后3－6小时出现抽搐，惊叫而死亡。
⑶鸡传染性法氏囊炎：
又称传染性腔上囊炎，是由病毒引起的传染病。
⑷鸡传支：
病鸡出现咳嗽、喷嚏、气管锣音等呼吸道症状。
目前这些病症还没有特效疗法，对症治疗可减轻症状，通过免疫接种和严格消毒管理可以预防。
4、免疫程序
1日龄进行马立克疫苗皮下注射（实拍）；
7～8日龄：
鸡传染性法氏囊病弱毒疫苗饮水（实拍）；
14～15日龄：
鸡新城疫Ⅱ系疫苗或Ⅳ系疫苗与传染性支气管炎H120疫苗混合滴鼻或点眼（实拍）；
27～28日龄：
鸡传染性法氏囊病弱毒疫苗饮水（实拍）。
（注：
疫病防治应交待发病症状及防治方法，要以实拍为主，少用图片。
有些畜禽最后要介绍出栏情况，即饲养到何时或体重达到多少千克时出栏，介绍出栏时的注意事项等。
）
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孵化技术-鸡孵化过程
鸡蛋孵化过程发育图片
未受精蛋 种蛋中通常被称为“卵黄”的部分，实际上只是一个细胞，即雌性生殖细胞或卵子。
卵黄绝大部分是营养物质，细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点，浮于卵黄上面和卵黄膜的下面，如图中箭头所示。
这种蛋虽经孵化但不能发育，称未受精蛋。
受精蛋 鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精，受精卵在母体内滞留期间不断分裂，到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞，此时为胚胎发育的囊胚期。
从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘，中央为明区，边缘为暗区，通常称为胚盘。
无精蛋
受精蛋
进入孵化，蛋的发育过程
第一天：
状区经过24小时的孵育，胚盘变大变厚，明区和暗区同时增大，在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾，是未来的胚区。
第一胚龄照蛋
第一胚龄解剖
第二天：
胚盘已扩展一倍并被红色的血管围成樱桃形或椭圆形，这些血管即胚胎的卵黄囊循环的边缘血管----缘窦。
胚盘中心有一变曲的透明体----胚胎，透明体中可见一搏动着的小红点，即原始心脏。
第二胚龄照蛋
24、要把学校里行政楼和实验楼的局域网互连,可以通过（A）实现。
第二胚龄解剖
【答案】B
settalkoff
9.如果某记录的备注型字段标志显示为?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
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，则表明该字段不再为空。
B.必须包含查询表的所有字段
【答案】A第三天：
由孵化的第一天开始，蛋白中的水分通过半透性卵黄膜向卵黄中移动，使卵黄中水分含量大增，新进来的水分并不与卵黄液全仙融合而主要存在于胚区。
胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子，白壳种蛋通过照视可见蚊状的血管区，俗称“蚊虫珠”。
return
?
"maxtomin:
",max1,max2,min（a,b,c）第三胚龄照蛋
991201李红08/23/71女 89 5Memo
ENDFOR第三胚龄解剖
第四天：
卵黄体积继续增大，颜色变淡，卵黄囊血管包围卵黄近1/3，由于卵黄液化膨胀的压力，使卵黄囊血管紧贴于内壳膜，可与外界进行气体交换。
照蛋时卵黄不易转动，胚与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。
尿囊是一个很小的水泡，眼睛开始沉积黑色素。
第四胚龄照蛋
第四胚龄解剖
第五天：
胚胎被包围在一个透明的水泡（羊膜）中，羊膜内充满羊水，胚体弯曲，眼睛黑色素大量沉积。
卵黄囊已包围1/2的卵黄，照蛋时可见到眼睛的影子，俗称“单珠”或“黑眼”。
肉眼已可见到尿囊，直径6毫米左右。
第五胚龄照蛋
第五胚龄解剖
第六天：
尿囊增长迅速，一天之内增长了约4倍，尿囊血管系统迅速发育，已经覆盖羊膜与部分卵黄，但较卵黄囊血管细；卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3以上。
胚体已初具翼和腿的外型，已眼睛黑色素更多，照蛋可见头部与躯干部两个小圆团，俗称“双珠”。
第六胚龄照蛋
第六胚龄解剖
第七天：
卵黄体积达到最大程度，以后将逐渐缩小，卵黄囊虽然也增大，仍有1/4卵黄未被覆盖；尿囊比第6天增长约两倍；胎儿的外形已具备禽类的特点，头和眼所占的比例相当大，前后肢分化明显，胎儿的透明度开始降低，胚胎半沉半浮横卧于羊水中。
第七胚龄照蛋
第七胚龄解剖
第八天：
尿囊较第7天扩大了一倍，几乎包围了卵黄囊。
从第4天到第8天是尿囊发育的第一阶段，胚胎由卵黄囊呼吸转化为尿囊呼吸。
胎儿外形发育趋于完善，上喙白色，破壳齿明显可见，胸腹腔尚未封闭，心、肝、胃都暴露于体腔外。
羊水与尿囊液迅速增多。
第八胚龄照蛋
第八胚龄解剖
第九天：
尿囊沿内膜迅速向下端发展，包围了胎儿和卵黄，并包围部分蛋分白。
胎儿皮肤透明度下降，皮肤表面出现排列整齐的小点，即羽毛原基。
胸腹腔已封闭，心、肝、胃等器官已包入体腔。
第九胚龄照蛋
第九胚龄解剖
第十天：
尿囊在胚胎的背面迅速向下端发展，将蛋白逐渐包围起来。
当孵化的第10天结束时，尿囊虽向小端逐渐包围，但尚未合拢。
公路儿皮肤的羽毛原基遍及全身，翼和腿部羽毛的尖端已微露。
胎儿的位置靠近气室。
第十胚龄照蛋
第十胚龄解剖
第十一天：
由于尿囊完全包围了卵黄、胚体和蛋白、尿囊血管已在小端吻合，此时为孵化后的第10天零半天，照蛋检验将这一现象称为“合拢”。
从第8天到第11天是尿囊发育的第二阶段。
尿囊的合拢与否意义重大，只有合拢完善，才能保证胎儿吞食蛋白。
第十一胚龄照蛋
第十一胚龄解剖
第十二天：
图中尿囊在蛋白端尚有一小孔未合拢，对于12天的胚胎发育似乎嫌慢。
由于个体差异，这种情形并不罕见，鸡胚短羽已遍与爪已角质化。
蛋白呈淡黄褐色，粘稠，浆羊膜道形成。
第十二胚龄照蛋
第十二胚龄解剖
第十三天：
将羊膜道是输送蛋白至浆羊膜腔的细长通道。
粘稠的蛋白由于尿囊的包围和收缩，像挤牙膏一样不断进入将羊膜腔，与羊水混合，这种含有蛋白的羊水，称为蛋白羊水，胎儿开始大量吞食蛋白羊水。
胎儿在孵化的第12天至第18天期间，除了从卵黄囊摄取营养外，靠吞食蛋白羊水由消化道摄取营养也是重要途径。
由于蛋白中各种氨基酸含量平衡，使胎儿的重量迅速增加，由第12天的5克左右增至第18天的22克左右。
第十三胚龄照蛋
第十三胚龄解剖
第十四天：
尿囊血管充分发育并紧贴壳膜，通过内外壳膜、蛋壳排出二氧化碳和水蒸气，吸进氧气；尿囊液增加，主要集中于羊膜周围，新陈代谢旺盛，胎儿增重迅速。
解剖胚蛋时尿囊血管很容易破裂。
胎儿大量吞食蛋白，为增重和羽毛的生长提供了营养，颈部羽毛长度达10毫米。
传经验认为，此日前后为养毛期，孵化温度应平稳，以保证胎儿正常吞食消化蛋白。
第十四胚龄照蛋
第十四胚龄解剖
第十五天：
尿囊所包围的蛋白减少，照视胚蛋，小端发亮部位缩小，胚体与卵黄的黑影部分增多。
胎儿的羽毛生长迅速，颈部羽毛长度达12毫米，身体各部羽毛生长整齐，胫、趾鳞片开始形成。
第十五胚龄照蛋
第十五胚龄解剖
第十六天：
尿囊所包围的蛋白进一小减少，尿囊液颜色变混，有少量尿酸盐积由于吞食白、胚胎代谢产物增多，排泄的尿酸盐贮存在尿囊中。
胎儿体重继续增大，羽毛加长变丰，颈部羽毛长度达15毫米。
第十六胚龄照蛋
第十六胚龄解剖
第十七天：
这是煮熟的全胚，已剥去尿囊。
孵化到17天，蛋白基本上向羊膜腔输送完毕，胎儿仍被蛋白的羊水包围。
小图中为胎儿的新鲜肌胃，可见到胃内的乳凝块，本是透明的蛋白羊水，被吞食到胃中受到胃酸和消化酶的作用而变成乳凝块。
胎儿由于从蛋白和卵黄中摄取了全价蛋白体重增加，外形和羽毛的发育，与出壳的雏鸡差异不大。
从孵化的第12天至17天是尿囊发育的第三阶段，尿囊的合拢导致胎儿可以完全吞食蛋白。
照视胚蛋，全部为胎儿和卵黄的黑影，俗称“封闭”。
第十七胚龄照蛋
第十七胚龄解剖
第十八天：
残存的蛋白羊水被吞食完毕，尿囊液减少，气室增大，尿囊增厚并收缩，整个胚胎较易与蛋壳膜剥离，可见到两面三处尿酸盐沉淀。
由于蛋白利用较好，胎儿的羽毛像缎子一样覆盖在鸡体表面。
此后胎儿的营养来源只有一种----卵黄。
第十八胚龄照蛋
第十八胚龄解剖
第十九天：
气室继续扩大，尿囊液与羊水继续减少，快活酸盐沉积增加，尿囊血管鲜红，表明尿囊仍司呼吸器官的职能。
孵化第19天在气室中可见展翅，少数雏鸡的喙已穿破内壳膜而达于气室。
可听到雏鸡的鸣叫声。
雏鸡的营养全靠卵黄，部分卵黄已收入腹腔，一旦雏鸡的喙的喙进入气入气室，即开始肺的呼吸，此时雏鸡尿囊和肺的呼吸并存，并逐渐由前者过渡到后者。
呼吸量大，代谢热产量大增，通常在这一天“落盘”。
第十九胚龄照蛋
第十九胚龄解剖
第二十天：
孵化的第20天是最关键的一天。
雏鸡由囊呼吸守渡到肺呼吸，剩余部分卵黄收入腹腔，雏鸡蓄积力量，准备出壳。
大量啄壳应在第20天初。
雏鸡的喙已穿破气室，然后用破壳齿划破外壳膜，再用喙向外顶，使蛋壳破裂。
蛋壳被啄破，雏鸡可直接由外界呼吸，此时尿囊膜开始枯萎，但仍有血管在工作。
卵黄大部分收入腹腔，只有少部分露在腹外。
破壳后，经过数小时的发育，雏鸡继续移动着头部，不断破坏外壳膜，在蛋上形成一个环状缺口。
第二十胚龄照蛋
第二十胚龄解剖
第二十一天：
蛋壳被啄破，雏鸡可直接由外界呼吸，此时尿囊膜开始枯萎，但仍有血管在工作。
卵黄大部分收入腹腔，只有少部分露在腹外。
破壳后，经过数小时的发育，雏鸡继续移动着头部，不断破坏外壳膜，在蛋上形成一个环状缺口。
蛋壳被啄破，雏鸡可直接由外界呼吸，此时尿囊膜开始枯萎，但仍有血管在工作。
卵黄大部分收入腹腔，只有少部分露在腹外。
破壳后，经过数小时的发育，雏鸡继续移动着头部，不断破坏外壳膜，在蛋上形成一个环状缺口。
第二十一胚龄外观
（一）
第二十一胚龄外观
（二）
第二十一天：
在第20天后期，已有雏鸡破壳而出，大批出雏在第21天的上半天。
由啄壳到出壳是胚胎发育不可缺少的环节，是重要的生理过程，雏鸡在出壳过程中使呼吸、循环和运动系统得到加强，促进了卵黄的吸收和脐部的收缩。
出雏 刚破壳而出的雏鸡全身被羊水浸湿，行动无力，在出雏器良好环境中羽毛干燥膨松，行动积极，鸣叫有力，此时就可以由出雏器内移出。
优良种蛋受精率在93%以上，受精蛋孵化率也在93%以上。
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