鸡心核桃的鉴别.docx

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鸡心核桃的鉴别

鸡心核桃的鉴别

鸡心核桃鸡心核桃是文玩核桃中的一个重要的品种。

是四大核桃之一，也是一个很常见的品种。

深受大众的喜爱。

鸡心就是因为长得像是鸡的心脏，所以得名的。

鸡心核桃较为常见，在北京郊区，河北，山西等地均有。

外观稍有不同。

鸡心也分为几个品种，很多人习惯把矮桩的鸡心叫做桃心，但是我个人还是觉得它是矮桩鸡心的一种。

因为最近嫁接的鸡心很多，所以很多老的品种都见不到了。

现在常见的就是普通鸡心，桃心，鸭嘴鸡心。

鸡心纹路网状多见，纹理大较疏，有的地方也产秘纹的鸡心但是不多见。

顶较顿，底大而平。

老人喜欢鸡心核桃的较多，握着的感觉比较舒服。

如何鉴别野生鸡心和嫁接鸡心

大家在核桃市场中逛的时候，是不是经常听到一些玩家和不卖鸡心的核桃商提起别人卖的大鸡心就说：

“现在的鸡心哪，别看个大，都是嫁接的……”是不是嫁接的我不敢断定，毕竟没有自己进山里跟管核桃树的村民交流过。

不过有一点可以肯定的是现在的鸡心肯定跟以前的野生鸡心有不同。

那么很久以前就被列入《核桃谱》中四大名核的鸡心以前是什么样子呢？

从纹的角度来说，纹理更密更细，不具有现在鸡心那样雄浑的大纹，粗纹。

纹理之间也找不到很深的缝或者洞。

从质的角度来说我对野生鸡心非常满意，因为质地非常细腻，一上手就感觉得到。

四大名核的名号很可能由此得来。

野生鸡心的边非常的薄，与现在鸡心的大厚边又是一个对比。

大家注意到鸡心顶的那一部分，跟现在的鸡心差别较大：

核桃两边的两半突起没有延伸到尖儿上，而是让尖儿随着边“独立”出来的。

现在的鸡心大多数两边都是一直连到尖儿上，成为两个斜面。

最能体现野生鸡心的特色：

大家注意两个边如同公子帽那样一直弯到脐儿里面去。

现在的鸡心底大，平，如同狮子头一般，边儿一般都是刚到底就已经跟底一样平了，没有这两个可爱的弯。

个人认为这是辨别野生鸡心最直观的办法。

纹路在底部仍然非常突出，也是一个特点。

总的来说觉得野生的鸡心在“四大名核”中是属于比较“阴柔”的那一类核桃，边细纹细核桃也细长，但质地细腻揉出来也能非常好看。

现在的鸡心多向粗纹狮子头那样粗犷的方向发展，大个儿骨里，厚边大纹，大平底，质地总的来说略显粗。

楸子秋子是核桃一个品种，自古以来文玩核桃收藏数量最多的就要数秋子了，秋子是野核桃品种之一，秋子木大家并不陌生，古代就做家具，包括近代的70年代前大多地区都喜欢用秋子木也就是核桃木做家具，因为加工出来家具以后，颜色红亮，只要本色就已经很好看了！

为什么首先要说秋子木呢？

在这里不得不说下秋子木的生长期和数量，秋子木生长缓慢，主要生长在林区的洼地，大概一棵20厘米粗的数要经过几十年才能生长成，因为生长周期缓慢，接的果实肉少皮厚，在古代大多是食用或者把玩，在当今大多直接取里面少量果仁销售，很多喜欢吃核桃的人都买家核桃拉，另外在当今很多人利用秋子外皮做些工艺品，近年来秋子木乱砍伐，数量足年减少，有统计中说：

1990年，秋子木砍伐数量是150万棵左右，到2000年秋子树大多粗的秋子树已经在林区看不到了，但因为木质好等原因还在继续砍伐，照这样速度10年后基本上会没有成年树了！

秋子在1995年产量是50万斤，2000年只有10万斤左右，而且已经没有大个的秋子了，100斤当中也很难挑出一个够文玩的核桃，随着树木的减少，相信以后会更难找到够文玩级别的核桃！

文玩秋子与其他文玩核桃一样是文玩核桃家族里面的一个成员，是相当关键的一个成员，很多其他品种都是秋子演变过来的！

文玩秋子讲究的也是文理，个头，成对，圆的底要能做住，长的要后圆前尖，因为秋子形状变化万千，要想找到成对绝非容易，秋子个头大小差异很大，大的能达到7-9厘米，小的可以不到1厘米，特大，特小者都可以收藏，当然成对更好，其他大小基本上在4厘米左右，如果你在市场上看到了好的秋子，一定不要放过，因为现在秋子价格还没有那么高，都很便宜，好的秋子一定注意，当你多年后，就会发现，秋子品种越来越少，好的更是少的可怜。

灯笼玩核桃的人都知道灯笼这一品种，灯笼是八棱楸子里的上品，园园的，很接近一个完美的球型体。

好灯笼的长宽高应该是一致的，越接近这个数值越好。

由于北京的玩家多不认灯笼这一品种，故北京市场上的灯笼一直价格不高，近些年来一直在10—30元左右徘徊。

玩家们不妨在目前价格不高的情况下，收集一些精品。

灯笼因产地不同，于是就出现了软硬两种灯笼。

软灯笼原始色彩是棕栗色的，很少有黄色的，其特点是：

好盘，上色快，一到二年就很有模样了，这种灯笼多产自东北、河北以及山西北部地区。

硬灯笼相对之下需要盘的时间略长一些，但是它上色慢，盘个四年五年，灯笼都圆了，就是颜色还是黄黄的，丝毫没有红的迹象，硬灯笼本身多呈浅黄色，很少有棕栗色的。

这种灯笼多来自西北地区。

还有湖北产的硬灯笼，和西北的质地差不多，也是很难盘红了，只是其身上毛刺较多，用力猛了易碎易折断，所以很费盘功。

灯笼的尖高且薄，极其容易损坏或折断，很多盘出来的灯笼尖部大多都没有很好的保护下来，也许这才是北京玩家不愿意盘灯笼的根本原因哩。

从目前看，灯龙最大的还没看见过超过40的，可能是自己转的地方少，属于孤陋寡闻吧。

所以那位玩友有超过40的灯笼，很希望能欣赏一下。

不止是灯笼，核桃若干年后能不能盘红，要看核桃的底色，如果核桃底色深，那几年就可以盘红，如果底色浅，偏黄，就算最后包浆很厚，呈现玉质，颜色也未必是红的。

再一原因还要看盘核桃的手，干手还是汗手，还有就是盘的方法。

秋子、灯笼和铁核桃怎样区分？

核桃区分种类可以主要靠***（这个这个……就是核桃底部与树连接处）来判断。

可以在网上或者身边找一些典型的对比一下就能看出来。

大体的说，秋子灯笼纹路一般比较深，筋也大，铁核桃纹路一般较浅，麻纹居多，分量较沉。

楸子：

即东北核桃，一般来说个显得长，尖，特征是多为明显的纺锤型，表皮色浅，纹深，棱多，一般有八棱左右，手感较轻；

灯笼：

即西北核桃，一般来说呈圆形，色深，明显特征为刺多，深，像刀山一般一丛一丛的立着，玩起来扎手得很。

手感一般也较轻。

铁核桃：

即南核桃，种类和形状较多，特征是纹很浅，不均匀，边儿窄，质糙，两只核桃彼此轻敲作“仆仆”声，分量足，沉手。

另外有一个特征是看底部边和脐儿（最好不用"X眼"来形容……）的连接：

如果边是陷到核桃里面再跟脐儿连上的话，多半就是南核桃。

比较有名的秋子之一-----枣胡：

枣胡是秋子的一种，具有明显的秋子特征，主要特点是核桃呈细长型，且两头尖。

双瓣儿和鹰嘴

所谓双瓣儿，又叫双胞胎，乃是一个核桃果里生出两只核桃，而两只核桃又都发育不完全却又连在一起的结果。

双瓣儿最常见的是楸子双瓣儿和铁核桃（南核桃）双瓣儿。

另外名贵的品种如狮子头也有双瓣儿，其价不菲。

双瓣儿属于异形核桃的一种，产量相对各个品种的总共数量较少。

如果能有一对好的双瓣儿配对完美，就比较不易了，如果是狮子头等好品种的双瓣儿，那就值得珍藏了。

另外值得一提的是，因为是两个核桃挤在一起，一般来说双瓣的纹路较深较密，揉好了很漂亮。

因为双瓣儿通常很大，超过4.5的非常常见，揉的时候相当于手里放了四个楸子，一般来说一对双瓣儿不大好揉。

揉双瓣儿的时候如果核桃太大可以把每只双瓣儿的其中一半放在手里揉，把双瓣儿立着揉，揉长了换另一半。

所谓鹰嘴其实是分开了的双瓣儿。

正因为是“一胞所生”，所以鹰嘴的配对通常是最完美的：

完全的一左一右相互对称。

因为尖那里经常是突出的，所以冠名鹰嘴。

如果是狮子头等好品种的鹰嘴，也是很值得收藏的。

好核桃的品相

品相一词在字典中没有收录进去，新华字典里没有，现代汉语词典里也没有。

看来它属于比较专业的用语，所以在大众语言中并不流行。

但是在古玩行和收藏界，这个单词的出现率是极高的。

就文玩核桃而言，品相其实就是指的是核桃的品质与外观外貌。

一对核桃的品相如何，是由很多因素购成的。

首先是核桃本身必需无伤无残，缺尖裂口，那就谈不上品相的问题了。

无伤无残是远远不够的，丰满，鼓利，匀称，圆润，纹路，纹脉，端正，皮色，质感，都是构成核桃品相的基本要素。

所以认识核桃的品相也需要积累经验，要在实践中慢慢探索，渐渐认识方可。

核桃是以对为单位的，配对如何也是鉴定核桃品相的要素之一。

单个都没问题，配在一起就不行了，这也是不行的。

所以不能孤立的看单只核桃的好与坏。

人们常说：

攻其一点，不及其余。

对核桃的品相就是应该吹毛求疵。

狮子头的边就是应该又厚又宽，你薄了，不均匀了，都是毛病，有毛病就是品相的欠缺。

但是，有的核桃本身就是这样的，那就不属于品相的问题了，比如：

鸡心，十对鸡心九对歪，

你如果把鸡心的歪看成品相问题，那就不好办了，这个歪要看怎么歪，是正常的还是不正常的，是能接受的还是不能接受的，在这些地方经验就显得格外重要了。

明明不是品相问题，你不认识，误以为是品相不好，往往就会错失良机。

金无足赤，人无完人，核桃也是如此，那些问题是可以忽略的，哪些问题是不能忽略的，要靠在实践中摸索。

掌握了核桃的品相，才能在大千世界里寻找你的理想的玩意，才能不被别人所忽悠，同时也就有了与摊商讨价还价的技术支撑点……呵呵……玩核桃的一些日常用语……阴皮：

也称青皮或黑记，就是核桃因为外皮受了碰撞，果汁进入了核桃，或因虫害所致，形成一块黑。

闷尖：

核桃尖的一种状态，就是核桃尖长在了里面。

油过：

核桃被油泡过，有的核桃泡过以后颜色就变了，不能再玩出本身的颜色了。

洗过：

用双氧水或清洁剂洗过。

做：

人为的加工，如：

上颜色，修尖，补裂。

白尖：

因核桃太嫩就摘了，有白尖。

筋儿：

指的是核桃的棱翼。

偏：

指的是核桃长歪了。

熟：

就是煮过或者炸过。

尖：

核桃尖也有管叫咀的,

底：

核桃的底部叫底座，俗称：

底儿。

眼：

核桃的底孔俗称，也有叫脐的，后门的，不文明的字眼叫它***。

漏脐儿：

指核桃底部脐儿里面的蒂干缩掉空了，造成核桃下面是空洞，是不好的品相。

封底：

就是用胶或者蜡烛油把底部的脐儿封起来，目的是为了阻止漏脐儿和促进核桃变色。

黄皮：

跟阴皮类似也是皮色的一种缺陷，特点是在核桃表面的一些突起忽然变成很浅的黄色，界限分明，而且随着揉的时间长了其它部分的皮都变红了而黄皮却颜色不变，很不美观。

磨过底：

有核桃贩子信奉“站得住的核桃才是好核桃”的原则，把一些核桃底部的突起磨去以便核桃站得起来。

缩了，抽了：

每年的新核桃摘下来都需要一段时间来干，特别是近几年核桃贩子们都赶早不敢晚，害怕好核桃被别人打走，就提前在九月甚至八月底就收核桃，核桃水分含量大，买回来后通常会在半年内缩小数毫米，且在此期间极容易裂开。

几个几：

如三个七，即三点七厘米，是衡量核桃大小最通用的指标，算的是核桃摆正后两边棱的最宽距离。

窝底：

指的是核桃底部是以脐儿为中心凹进去的，是很好的底座形式。

大边：

也称厚边，指核桃棱翼的宽度和厚度，一般来说都是越大越宽越好。

纹：

纹路，纹理，大纹，密纹，细纹，指核桃纹的粗细，好坏没有定论各有所好，但是纹路越深越好是共识。

手头：

即指核桃的重量，在手中感觉越沉越好，但是新核桃因水分很大故显沉。

抓：

买核桃不说买而说抓。

“明天你去哪？

”“明天是周六，我去潘家园抓对好核桃去。

”

打手：

指核桃的份量重，揉的过程中有撞手的感觉。

配：

两只核桃组合成一对，叫配。

如：

这对核桃配得绝了。

咯手:

指品相极差的核桃，觉得用来揉很丢份。

如：

“老大，给您一对玩意儿吧。

”“我能揉这破东西！

？

”“没说让您老揉，您随便咯咯手。

”

品相：

一对核桃的品质与相貌的总合概念。

四大名核：

一般指：

狮子头，官帽，鸡心，公子帽四种文玩核桃。

核雕：

核（发胡的音）雕是指橄榄核雕刻的工艺品，极具观赏与盘玩的价值。

砂仁：

核桃经过多年的盘玩，核桃仁粉碎成沙状，也称：

沙化。

老核桃：

老核桃一般指已经盘出来了并有多年历史的核桃叫老核桃。

至于多少年代可列为老核桃，目前没有统一认识。

个人意见应将２０年以上的列为老核桃较为合适。

文盘：

文盘是指两只核桃在盘玩的过程中不发出碰撞的声音来，也就是两只核桃不相互摩擦。

作用是最大限度的保护核桃的纹。

反之称为武盘。