肉牛饲养.docx

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肉牛饲养

肉牛饲养

作者：

今日三农网（）

肉牛好育肥技术要配套

提高肉牛育肥技术水平，不仅可提高牛肉产量，而且可大幅度提高经济效益。

笔者经对部分育肥户调查后发现，在肉牛育肥过程中，存在着配套技术含量低、育肥效果不明显的情况。

实践表明，实施配套技术育肥肉牛，可获得明显的育肥效果和经济效益。

　　建设小区

　　一、选择场址肉牛饲养小区场地的选择，应遵循规模化育肥牛场选择场址的原则。

如果条件不具备，也应因地制宜，充分利用当地空闲地，但必须保证交通运输方便，以便于饲料和肉牛的进出。

　　二、小区形式肉牛饲养小区主要有自繁自养、架子牛育肥、自繁自养和架子牛育肥相结合几种形式。

自繁自养可充分利用粗饲料，降低饲养成本，但伺养周期长、资金周转慢，适于经济条件较差的地区。

架子牛育肥投资较大，精饲料需求量大，饲养成本高，但饲养周期短，资金周转快，经济效益高。

自繁自养和架子牛育肥相结合，可充分利用上述两者的优点，但饲养管理复杂。

　　三、布局设计肉牛饲养小区应包括消毒池、牛舍、产牛舍、隔离牛舍、饲料间、青贮池、氨化池、粪场、粪污处理没施、装牛台等设施，但生活区、生产区的划分不很明显。

每间牛舍饲养牛3～5头，基础牛舍、产犊舍、犊牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的划分不明显。

青贮池和氨化池由各养牛户按饲养规模集资建设，一般二池合一，这样既可节约投资，又可提高设备的利用率。

青贮池和氨化池一般位于牛舍的两侧，便于取料。

　　四、牛舍建筑肉牛饲养小区牛舍的建筑与规模化牛场相似，但要求较低，可充分利用当地的材料，以降低建筑成本。

在气候温暖的地区，搭建简易棚舍即可，可大量节约投资；在夏天炎热、冬季较冷的地区，建造较坚固的开放式牛舍或半开放式牛舍，这样的牛舍夏天可保证通风良好，冬季用塑料布和草席将牛舍封闭起来，以便于保温。

　　选好品种

　　一、选良种或杂交牛推荐引进生产速度快、饲料报酬率高、肉质好的国外优良品种，如皮埃蒙特牛、德国黄牛、利木赞牛、短角牛及夏洛来牛，山区可引进安格斯牛。

这些外来品种既可用来直接饲养，其公牛又可用于与本地母牛进行杂交改良，获取优良的杂交品种后进行育肥，在短期内可生产大量优质肉牛。

　　二、坚持自繁自育从一些养牛大户的情况分析，一大部分养牛户在买齐牛后，就缺乏饲料和管理经费，造成后劲不足，饲养粗放，效益低下。

通过自繁自育，既节约了购牛成本和运输开支，又减少了牛应激，避免了牛之间的争斗，便于管理育肥。

　　三、年龄选择测定表明，1岁牛增长速度最快，2岁牛增长速度为1岁牛的75％，3岁牛增长速度为2岁牛的50％。

为达到屠宰重量的要求，应选择2～3岁牛为佳。

如果选择老龄淘汰牛育肥，应选择体大、健康无病的牛搞短期育肥，千万不要选择病牛育肥。

　　科学生产

　　一、广辟饲料来源草料是养好牛的物质基础。

一是充分利用当地的农副产品进行加工调制，提高其适口性和消化率；二是加强放牧，充分利用野生饲草资源；三是广种牧草，利用牧草进行青贮，以降低饲养成本。

　　二、缩短饲养周期采取科学的饲养方法，尽量提高肉牛的生长、育肥速度，适量出栏上市，是降低成本、增加利润的有效选择。

自繁自育者应在牛1．5～2岁、体重在300公斤左右时出栏比较合适；购架子牛育肥的应强度育肥3～4个月，在牛体重500公斤左右出栏。

    三、专业化和适度规模 发展肉牛饲养专业村，实施大户联营，通过养牛协会发挥专业化养牛技术、信息、销路等方面优势，这样可克服分散饲养时牛的量少、吸引不了客商、价格上不去、牛滞销等弊端。

饲养规模不宜盲目贪大，要因条件制宜，户养规模控制在30～50头，便于资金运转，减少因货物利息和人工费用过高而降低利润的问题。

我国自主培育的首个肉牛新品种诞生

经过40余名畜牧科技人员历时21年的育种接力，我国自主培育的第一个肉牛新品种――夏南牛在河南省泌阳县诞生了。

日前，该品种经过国家畜禽遗传资源委员会专家审定，农业部予以公告确认。

　　夏南牛的成功培育，开创了我国自主培育肉牛品种的先河，填补了我国没有自己肉牛品种的空白。

　　据河南省畜牧局局长谢振生介绍，以法国夏洛来牛为父本南阳牛为母本的夏南牛的培育闯出了国内运用杂交创新、横交固定、自群繁育三个阶段开放式肉牛育种的技术之路；探索出了肉犊牛补饲、架子牛育肥、母牛体况控制等一整套由传统役用牛向肉用牛选种选育的新方法和新技术。

　　据不完全统计，项目实施21年间，共完成杂交配种100万头以上，繁殖成活肉杂牛80余万头，培训农民10万人次，推广应用实用畜牧兽医技术14项，该项目累计创造社会和经济效益5亿元以上。

目前，泌阳县已建立夏南牛研究中心1个，推广中心站10个，夏南牛育肥示范场2个。

肉牛好育肥技术要配套

提高肉牛育肥技术水平，不仅可提高牛肉产量，而且可大幅度提高经济效益。

笔者经对部分育肥户调查后发现，在肉牛育肥过程中，存在着配套技术含量低、育肥效果不明显的情况。

实践表明，实施配套技术育肥肉牛，可获得明显的育肥效果和经济效益。

　　建设小区

　　一、选择场址 肉牛饲养小区场地的选择，应遵循规模化育肥牛场选择场址的原则。

如果条件不具备，也应因地制宜，充分利用当地空闲地，但必须保证交通运输方便，以便于饲料和肉牛的进出。

　　二、小区形式 肉牛饲养小区主要有自繁自养、架子牛育肥、自繁自养和架子牛育肥相结合几种形式。

自繁自养可充分利用粗饲料，降低饲养成本，但伺养周期长、资金周转慢，适于经济条件较差的地区。

架子牛育肥投资较大，精饲料需求量大，饲养成本高，但饲养周期短，资金周转快，经济效益高。

自繁自养和架子牛育肥相结合，可充分利用上述两者的优点，但饲养管理复杂。

　　三、布局设计 肉牛饲养小区应包括消毒池、牛舍、产牛舍、隔离牛舍、饲料间、青贮池、氨化池、粪场、粪污处理没施、装牛台等设施，但生活区、生产区的划分不很明显。

每间牛舍饲养牛3～5头，基础牛舍、产犊舍、犊牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的划分不明显。

青贮池和氨化池由各养牛户按饲养规模集资建设，一般二池合一，这样既可节约投资，又可提高设备的利用率。

青贮池和氨化池一般位于牛舍的两侧，便于取料。

　　四、牛舍建筑 肉牛饲养小区牛舍的建筑与规模化牛场相似，但要求较低，可充分利用当地的材料，以降低建筑成本。

在气候温暖的地区，搭建简易棚舍即可，可大量节约投资；在夏天炎热、冬季较冷的地区，建造较坚固的开放式牛舍或半开放式牛舍，这样的牛舍夏天可保证通风良好，冬季用塑料布和草席将牛舍封闭起来，以便于保温。

　　选好品种

　　一、选良种或杂交牛 推荐引进生产速度快、饲料报酬率高、肉质好的国外优良品种，如皮埃蒙特牛、德国黄牛、利木赞牛、短角牛及夏洛来牛，山区可引进安格斯牛。

这些外来品种既可用来直接饲养，其公牛又可用于与本地母牛进行杂交改良，获取优良的杂交品种后进行育肥，在短期内可生产大量优质肉牛。

　　二、坚持自繁自育 从一些养牛大户的情况分析，一大部分养牛户在买齐牛后，就缺乏饲料和管理经费，造成后劲不足，饲养粗放，效益低下。

通过自繁自育，既节约了购牛成本和运输开支，又减少了牛应激，避免了牛之间的争斗，便于管理育肥。

　　三、年龄选择 测定表明，1岁牛增长速度最快，2岁牛增长速度为1岁牛的75％，3岁牛增长速度为2岁牛的50％。

为达到屠宰重量的要求，应选择2～3岁牛为佳。

如果选择老龄淘汰牛育肥，应选择体大、健康无病的牛搞短期育肥，千万不要选择病牛育肥。

　　科学生产

　　一、广辟饲料来源 草料是养好牛的物质基础。

一是充分利用当地的农副产品进行加工调制，提高其适口性和消化率；二是加强放牧，充分利用野生饲草资源；三是广种牧草，利用牧草进行青贮，以降低饲养成本。

　　二、缩短饲养周期 采取科学的饲养方法，尽量提高肉牛的生长、育肥速度，适量出栏上市，是降低成本、增加利润的有效选择。

自繁自育者应在牛1．5～2岁、体重在300公斤左右时出栏比较合适；购架子牛育肥的应强度育肥3～4个月，在牛体重500公斤左右出栏。

　　三、专业化和适度规模 发展肉牛饲养专业村，实施大户联营，通过养牛协会发挥专业化养牛技术、信息、销路等方面优势，这样可克服分散饲养时牛的量少、吸引不了客商、价格上不去、牛滞销等弊端。

饲养规模不宜盲目贪大，要因条件制宜，户养规模控制在30～50头，便于资金运转，减少因货物利息和人工费用过高而降低利润的问题。

肉牛快速育肥措施

1、在每日的肉牛饲料中加入啤酒50克，或加入白酒10克，肉牛生长期可缩短6个月，生长速度提高20%以上。

　　2、在育肥肉牛精料混合料中添加1.5%的碳酸氢钠（小苏打）。

牛食后可增进食欲，日增重提高11%。

　　3、每头育肥肉牛每日添加8克―10克稀土，分3次喂给，肉牛日增重提高10%。

　　4、在牛饲料中加入0.02―0.2%的益生素，育肥牛日增重可提高12%。

　　5、在育肥牛的饲料中添加14%的沙棘叶，牛日增重提高18.5%。

　　6、育肥牛在饲喂氨化秸秆的同时，每天补饲3公斤棉籽饼，比不喂棉籽饼日增重0.55公斤。

　　7、在牛日粮中加入1%的蛋壳粉（优质矿物质饲料），可使肉牛生产性能明显提高。

　　8、在牛日粮中加入适量的硫酸锌和碳酸锌，可提高肥育牛的日增重和饲料效率。

　　9、每天每头牛喂15千克―20千克啤酒糟（配150克小苏打和100克尿素），肉牛日增重1公斤左右。

短期育肥高档肉牛的技术

一、育肥牛的选择 

（1）选择杂交后代牛育肥：

利用杂交优势，如用西门塔尔、夏洛来、利木赞等优秀肉公牛与本地黄母牛配种，产出的一或二代杂交肉牛，生长速度快，饲料利用率高，效益明显。

这种杂交肉牛比本地黄牛犊生长快40％。

（2）选1―2岁的架子牛：

要求个体高大，骨架明显，体格健壮，毛密皮松；嘴方大，舌尖，苔刺较硬；后裆深，这样的犊牛食欲好，消化率高，上膘快。

　　二、育肥管理。

牛舍宜建在向阳、高燥、通风、地下水质较好、距主要交通要道尽量远一些的地方，同时保证牛舍冬暖夏凉、清洁卫生。

　　育肥季节：

一年四季均可饲喂，但以春秋两季最好（牛生长适宜的温度为15―23℃），这时天气温暖或凉爽，饲料利用率高，增膘快。

夏季注意遮阳防晒，冬季保暖防寒。

　　平常要注意驱虫、健胃。

驱虫常用敌百虫、阿维菌素等。

用法：

敌百虫4克/100公斤，空腹投喂；阿维菌素按厂家推荐拌料饲喂；健胃常用人工盐，用量100―200克/天。

　　育肥期的饲喂方法：

配合饲料配方（％）是玉米30、麦麸40、饼粕类28、食盐1、骨粉0.5、石粉0.5、牛添加剂适量，每天2―3公斤，加适量青干草（秸秆）混拌饲喂，日喂2次，并给以充足清洁的饮水。

　　每天给牛刷拭2次，促进其血液循环。

刷拭方法：

用特制的铁刷子从头到尾、从上到下进行全身刷拭，每次刷拭20分钟。

下槽后栏系绳要短，防止过度活动，减少不必要的消耗。

　　三、适时出售。

经过2―3个月的育肥，当肌肉丰满、皮下脂肪附着良好、体重大约在500公斤左右时及时出售。

肉牛食欲差如何防治？

一、驱虫。

对于消瘦、食欲不振的牛，用0.1%的畜卫佳每公斤体重0.3克和丙硫苯咪唑每10公斤体重1毫升同时给药，可驱除牛体内的线虫、蠕虫、吸虫、绦虫等，7天以后再重复用畜卫佳1次，可驱除体表寄生虫。

在饲料中加入瘤胃素，不但可以提高饲料转化率，还具有明显的抗球虫病的作用。

　　二、健胃整肠，调理机能。

用微生态制剂增加有益菌。

投喂微生态制剂，如益康XP、捷邦EME等，能迅速增加牛肠胃中的有益微生物数量并分泌有益物质，提高免疫力。

对于伤食积滞、消化不良的牛，可灌服健胃散，每次每头250-500克，开水冲调，水温后服下，每天1-2次，连用3天；对便秘的牛每天灌服植物油300毫升，连用2-3次，并在饮水中加入适量的盐。

三、合理配制饲料。

麦秸、稻草等粗饲料应进行氨化或微贮处理，豆秸等质地较硬的饲草要用揉草机揉碎；精饲料的搭配要注意食盐、微量元素、维生素的添加，并使用质量信得过的添加剂。

肉牛引种技术

　牛的纯种选育，也称本品种选育。

它是指在牛的品种内，通过选种、选配和培育不断提高牛群质量及其生产性能的方法。

国外许多肉牛品种和国内众多的地方黄牛品种，都是通过该方法培育而成的；已有的肉牛品种仍然需要继续实行纯种选育制度，以增加肉牛生产效益。

　　纯种选育的条件　一般多在以下情况下进行纯种选育。

　　肉用地方品种　该品种具有较一致的体形外貌和较高的生产性能，并具有稳定的遗传性。

为进一步提高其生产性能，促使其体形外貌更趋于一致，需采用纯种选育的方法，来巩固和提高某些优良性状的特性。

此法也称为良种选育。

如我国优良地方品种秦川牛、南阳牛、晋南牛、鲁西牛、延边牛、复州牛、郏县红牛和渤海黑牛等。

　　肉牛优良品种　该品种经过人们的培育使其成为专门化肉牛品种，产肉性能很高，具有稳定的遗传性。

为了增加群体数量，保持品种特性，不断提高品质，需要有计划地进行纯种选育。

如国外肉牛品种夏洛来牛、利木赞牛、安格斯牛、皮埃蒙特牛、西门塔尔牛、海福特牛、短角牛等良种。

均需要采用纯种选育的方法，保持纯种，扩大群体，以供推广和杂交育种的需要。

　　肉用地方种　该品种虽然经济价值不高，不能完全满足人们的需要，但某些性状及特性，如适应环境能力、抗病力、耐粗饲、生产性能的某方面有一定或较为突出的优点，这就需要在一定的区域内保留其必要的数量，作为杂交育种的基因库。

此法也称保种选育。

　　肉用杂交种　该杂交种进入到横交固定阶段以后，需要有目的地进行选种选配，固定其优良性状，使全群质量进一步提高并趋于整齐。

这个阶段的育种工作，虽然不是在一个品种内进行选育，可它和品种内选育的方法相似，这种选育方法也称自群繁育。

　　纯种选育群的交配方式

　　它主要包括亲缘繁育（近交）和品系育种两个方面。

　　亲缘繁育　亲缘繁育是指有亲缘关系的公母牛间的交配组合。

近交也称近亲繁殖。

反映近亲程度参数是近交系数和亲缘系数。

近交系数是表示杂合基因比例降低的一个度量。

亲缘繁育既能使某些优良基因纯化，能使某些隐性不利基因纯合而暴露出来，表现为不良性状而成为不良个体，体格变小、体质变弱、生产性能降低,畸形发育等。

防止近交衰退的方法是：

一是近亲交配只用1次～2次，然后用中亲或远亲交配，以保持其优良性状；二是严格选择，防止有共同缺点的公母牛交配；三是淘汰那些突变型和重新结合的纯合劣质基因型的不良个体。

　　品系繁育　是育种工作的高级阶段，它是纯种选育常用的一种育种方法。

特点是有目的地培育牛群在类型上的差异，以便使畜群的有益性状继续保持和扩大到后代中去。

利用草地放牧肥育肉牛的方法

草地放牧肥育肉牛可降低饲料成本30％，劳动力消耗少，无需处理粪便污染，更无需牛舍建筑，可以充分利用土地资源，降低饲养成本。

但草地放牧肥育是有季节限制的，只能在春季和秋季之间肥育，冬季无草地供肥育牛采食，并且牧草质量难以控制，易造成营养不平衡。

夏季肥育受气温影响大，牛容易缺水，而缺水的牛会降低生长速度。

       根据上述特点以及各处草地的实际情况，可把草地肥育肉牛分为几个体系：

①单纯牧草肥育不补充精料；②补充有限的精料；⑨完全补充精料；④在放牧期结束后将肉牛转移到肥育场用精料肥育60～120天。

草地肥育肉牛的原则：

第一，冬季要限量饲喂，一般冬季架子牛的日增重不应超过０．4千克，使肉牛夏季在草地上放牧能达到最大生长量。

第二，春季不要放牧过早，因为初春牧草含水量高，含能量低。

第三，在放牧季节结束后补饲效果最好，不要在一开始放牧时就给肉牛补充精料。

第四，补饲时整-粒玉米比粉碎的玉米效果好。

第五，补饲配方为每7千克能量饲料加1千克蛋白质类饲料。

肉牛育肥期日常管理措施

一、育期间对牛体刷拭和适当运动

　　1、刷拭可保持牛体清洁，促进皮肤新陈代谢和血液循环，提高采食量，有利牛只管理。

每日必须定时刷拭1—2次，在牛喂饱后在运动场内进行刷拭。

　　2、架子牛分阶段育肥，在前期可适当运动（在运动场让逍遥运动）促进消化器官和骨骼发育。

中期栓系固定在木桩上，牛可作旋转运动，后期绳长度0.5米栓短限制活动，使其蹲膘，此时使牛只能上下站立或睡觉，但不能左右移动。

　　3、牛只夜间休息白天饲喂都在牛舍内，应每天让牛晒太阳3—4个小时，日光浴对皮肤代谢和牛只生长发育有良好效果，被毛好，易上膘，增重快。

　　二、牛舍保暖、防暑、保持干燥清洁

　　1、牛舍地势高燥，坐北朝南，封闭工的房舍或建敞棚式（夏季代凉棚，冬季搭塑料布为暖棚式）。

勤除粪尿日常打扫并保持干燥清洁。

空气流通。

　　2、冬季牛舍饲养密度不能太大，防止拥挤和牛舍潮湿，牛体保持干净、防止寄生病（癣），夏季高温季节应在牛舍前沿或运动场内搭遮荫凉棚，避免曝光直射，防止中暑。

夏季25℃以上，冬季6℃以下的气温即明显影响牛育肥增重。

　　三、勤观察牛群，定期按时称牛活重。

　　1、饲养员注意饲槽、牛体、饲草料和饮水卫生情况，每日清扫地面。

观察牛的采食、反刍和排粪情况，若有异常及时处置。

　　2、定期称重，作好记录，成本核算。

肉牛育肥期间一般每月称重一次，在月底或月初，称重在早晨空腹时进行，作好记录。

根据增重和饲草料的消耗核算育肥成绩和经济效益。

四、坚持经常性消毒防疫，确保牛群安全。

　　1、场门、生产区、牛出入口、消毒池，药液经常更换（2％的氢氧化钠溶液）。

出入大门人员车辆应进行消毒。

　　2、牛舍每天打扫干净，每月消毒一次。

每年春秋两季生产区进行大消毒。

常用消毒药物10—20％生石灰乳，2—5％火碱溶液，0.5—1％的过氧乙酸溶液，3％的福尔马林溶液，1％的高锰酸钾溶液。

　　3、发现疑似传染病及时隔离，预防为主，搞好免疫接种。

注射气肿疽甲醛明矾苗，炭疽菌苗，破伤风类毒苗，口蹄疫毒苗、魏氏梭菌灭活苗等。

肉牛糠麸类饲料介绍

小麦麸是以小麦子实为原料加工面粉后的副产品。

由于面粉加工品种不同，麦麸的内在质量存在差异，粗蛋白质含量14%～15%，粗脂肪3.9%，粗纤维8.9%，矿物质与微量元素含量较高，其中锰与锌含量丰富，在中国饲料分类中属糠麸类。

由于其质地蓬松柔软，适口性好，在奶牛的配合饲料中占有重要地位。

　　米糠与米糠饼米糠系精制糙米时由稻谷的皮糠层及部分胚芽构成的副产品。

因大米品种不同，米糠质量有较大差异。

米糠含粗蛋白质12.8%，粗脂肪15%～17%，粗纤维5.7%。

脂肪中不饱和脂肪酸较多，易氧化变质，不宜久存，虽适口性较好，但喂后会出现软脂肪，影响牛肉的品质。

米糠经机榨或浸提法生产糠油后的副产品为米糠饼（粕），含脂量减少，其他成分与米糠相近，且易于保存和运输，不致因含脂量高在湿热季节引起霉坏变质而造成损失。

　　玉米蛋白通常简称玉米麸料，是由玉米湿法预处理的浸出液、取油后的玉米胚芽饼（粕）及玉米皮等组成的玉米深加工副产品。

由于其组成比例的变化及工艺的不同，产品质量差异变动较大。

平均含粗蛋白质19.3%，粗脂肪7.5%，粗纤维7.8%，是蛋白质含量较高的能量饲料。

由于数量不多，在养牛生产上用得较少。

肉牛营养不良怎么治疗？

首先应考虑到补足养分，然后配合药物进行治疗。

用干酵母适量直接喂服或混入饲料喂给，在饲料或饮水中加入适量人工盐或食盐、碳酸氢钠，多给麸皮粥、小麦糊、小米汤以及优质青绿饲料，这些食物既营养价值高又易于消化。

对食欲不好的牛，可配以静脉注射5%的葡萄糖溶液，每次1000～1500毫升，每天1次，连续注射5～10天，若需要可继续注射。

在注射葡萄糖溶液的同时，可试用肌肉注射三磷酸腺苷，每天1次，每次200毫克。

如何给肉牛催膘？

一、老弱牛壮膘技术。

（一）用3～4公斤姜黄、1.5公斤糯米，煮熟后再加入米酒150～200克，混合均匀，待凉温后喂牛，共3次喂光，每隔3天喂一次，每次喂给总量的1/3。

（二）用黄荆子100～150克，炒熟后碾末，拌入饲料内喂老弱牛，连续喂给15～20天。

　　二、瘦弱牛壮膘技术。

（一）用黄豆、大米各0.5公斤，加水磨烂，再加入米糠200克和少量食盐，搅拌混合均匀，每天待牛饱食草料后再喂，连喂7～10天。

（二）每天用白糖100克（或红糖150克），溶解于温水中，让牛自饮，每天早晚各饮一次，连续饮服10～15天。

（三）用猪油200克，鲜韭菜1公斤，食盐10克，炒熟后喂牛，每天1次，连喂7～10天。

四、用棉子炒成淡黄色，或煮成膨胀裂开状态，即可除去棉酚毒90%，并有香味，每天每头牛喂1公斤，连喂12天。

快速育肥肉牛的选择

（一）杂交牛最好选择杂交牛。

如利木赞、夏洛来、西门塔尔与蒙古牛杂交一代6月龄公母犊平均体重比同龄蒙古牛增加40.6%千克、66.35千克和43.71千克，分别提高35.11%、57.37%、38.0%由此可见交杂优势十分显著。

（二）奶公牛主要指奶公犊进行育肥。

这种育肥牛的优势：

　　１.生产潜力大：

因荷斯坦牛初生重大，成年体重业更大，可达650～700千克，高于肉牛品种，因此日增重潜力很大。

　　２.经济效益高：

荷斯坦牛从136千克直线育肥到450千克，饲料利用效率最高，肌肉大理石纹最理想，皮下脂肪最少，牛肉等级最高。

　　３.利用粗饲料的能力强：

即使利用比例粗饲料育肥，也可以获得很高的效益。

方法是先用粗饲料饲养到350克，然后增加精饲料喂到500千克。

　　如已去势的公牛更好，瘦肉多，增重快。

在育肥前，首先要加服丙硫苯咪唑驱除体内寄生虫，剂量每千克体重15毫克，或每百克体重口服虫克星胶囊4粒，或按每百克体重皮下注射虫克星2毫升，可驱除体内外绝大多数寄生虫。

然后用茶叶400克、伍草藓200克、双花200克，煎汁内服，开脾健胃增加采食量，为快速育肥打好基础。

　　（三）淘汰牛除了用上述优良品种牛育肥之外，广大养殖者在目前牛源紧缺的情况下遇到体况不佳的肉牛，就是那些老、弱、病、残的淘汰牛也不能轻易放弃。

要好针对体况，利用中药，采取邪除病邪，扶植正气，药到病除、标本兼治、强壮筋骨，达到加速增重的目的。

这些特殊措施简便易行、时间很短、效果突出，是对老、弱、病、残的淘汰牛恢复健康的最佳选择，而且利用中药毒副作用小、无耐药性和有害残留超标的弊端，为快速增重创造良好的基础。

提高牛肉质量育肥后期是关键

　肉牛出栏屠宰前一个月为育肥后期。

这一阶段是提高牛肉品质，确保牛肉安全，增加胴体重和净肉率的关键时期，对饲养管理水平较低的中小肉牛饲养场户来说，这是关系到能否获得育肥牛高价位、取得高效益的重要时期。

因此加强这一阶段的饲养管理十分重要。

　　一般说，从架子牛（骨骼和内脏高速生长期的牛只）过渡到育肥场后，经过3-4个月的短期集中育肥，使之快速达到增肉、增膘的目的，育肥场和饲养户从中获得利润，这是对肉牛生产中“架子期-育肥期”两阶段模式的笼统说法。

实际上，育肥期这一阶段还需要细分，还应该分为前、中、后期三个阶段。

目前，国内多数规模牛场已采取这样的喂养策略。

吊成架子的牛转为育肥，前期生长主要表现在肌肉生长，脂肪积存不多，饲养上不需要过多的饲料营养和脂肪，并可避免影响以后的消化吸收，造成饲料的过多消耗。

此期应依其强大的消化能力，供给多量的营养丰富的粗饲料和适量的含蛋白质较多的精饲料，并给予充足的饮水；牛只表现增重快、外型变化大，短期“成个”、“成型”。

此阶段的养殖饲料增重比是合算的，若此时屠宰就很不上算，表现为出胴出肉成绩不好，肉质肥度差，上不了高档次，卖不了好价。

这就是人们通常说的“水膘”或“虚膘”。

严格地讲，此时育肥周期尚未完成，不应出栏。

　　年初以来，笔者在商河接