家禽生产学名词简答102.docx

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家禽生产学名词简答102

43、述孵化湿度在种蛋孵化过程中的作用。

44、简述影响家禽产蛋量的生理因素。

46、雏鸡断喙有何作用？

怎样做好雏鸡的断喙工作？

47、试述卵细胞的受精和早期胚胎发育过程。

48、鸡采取限制饲养时应注意哪些问题？

49、结合工厂化养鸡生产特点，怎样进行雏鸡的选择？

51、试述种蛋的孵化条件与控制标准。

52、胚胎分期发育过程。

53、试述雏鸡平养的管理要点。

54、提出工厂化养禽生产中减少饲料浪费的措施。

56、试述种蛋的孵化条件与控制标准。

57、试述光照对鸡作用。

58、试述光照管理的原则。

59、提出工厂化养禽生产中减少饲料浪费的措施。

60、试述种蛋胚膜的形成及其功能。

62、简述翻肛性别鉴别的时间、操作和注意事项。

63、育雏阶段，怎样进行雏鸡舍的舍温监测？

64、试述限饲的方法，结合实际制定一个种用肉鸡可行的饲养方案。

65、简述种蛋孵化的两个关键时期。

67、结合雏鸡生理特点，试述提高雏鸡育雏成活率的技术措施。

68、请提出提高肉用仔鸡生产效益的措施。

69、谈谈产蛋鸡群有哪些日常管理工作。

70、雏鸡的断喙有何作用？

怎样做好雏鸡的断喙工作？

71、简述孵化湿度在种蛋孵化过程中的作用。

72、简述蛋在母禽体内的形成过程。

73、试述雏鸡的生理特点。

74、简述种蛋甲醛高锰酸钾熏蒸消毒法操作过程。

75、结合雏鸡的生理特点与习性，提出提高雏鸡成活率的技术措施。

76、简述蛋鸡产蛋曲线的三个特点。

77、试述光照作用机理与蛋鸡的光照管理原则。

79、工厂化蛋鸡生产中，怎样做好产蛋鸡的调整饲养？

80、、种蛋孵化前应怎样选择种蛋？

81、试述家禽的饲养方式。

82、试述种蛋的孵化条件与控制标准。

83、育成鸡采取限制饲养时应注意哪些问题？

84、简述影响家禽产蛋量的生理因素。

85、试述现代肉用仔鸡的生产特点。

1.家禽的一般特征？

2.家禽的主要生理特点是什么？

对家禽饲养管理有何指导意义

3.结合家禽的消化系统解剖结构，思考家禽的营养特点。

4.结合家禽的生殖系统解剖结构，阐述蛋形成的过程。

。

5.何为气囊？

对家禽有何重要的生理意义？

6.试述家禽的羽毛类型和更换规律。

7.结合家禽的解剖特点，试述家禽抗病能力差的原因。

8.相比哺乳动物，家禽不同的繁殖特征。

9.家禽采精的常规方法及注意事项。

10.家禽常用输精方法及技术要点：

11.家禽精液稀释保存的意义及原理方法

12.家禽冷冻保存的基本原理和方法：

13.影响家禽人工授精的主要因素

14.影响孵化效果的三个因素是什么？

15.孵化的基本条件是什么？

16.种蛋保存的适宜温湿度和保存期限是多少？

17.种蛋孵化前应怎样选择种蛋？

【种蛋选择】

18.照蛋的目的和时间是什么？

19.说说胚胎死亡分布的规律及其原因：

20.1、胚胎分期发育过程。

21.试述卵细胞的受精和早期胚胎发育过程。

22.简述种蛋甲醛高锰酸钾熏蒸消毒法操作过程。

【种蛋消毒】

23.述孵化湿度在种蛋孵化过程中的作用。

【孵化条件】

24.简述种蛋孵化的两个关键时期。

25.家禽的繁育体系：

26.现代养禽业的支柱---七大体系

27.现代家禽育种的特点是什么？

28.现代家禽育种的原理？

29.家禽纯系选育有哪些方法？

30.如何生产半番鸭？

第六章家禽饲养管理

31.试述光照对鸡作用。

32.试述光照作用机理与蛋鸡的光照管理原则。

33.试述家禽的饲养方式。

34.雏鸡断喙有何作用？

怎样做好雏鸡的断喙工作？

35.叙述强制换羽的基本过程和方案。

36.结合雏鸡的生理特点与习性，提出提高雏鸡成活率的技术措施。

37.育雏阶段，怎样进行雏鸡舍的舍温监测？

38.谈谈产蛋鸡群有哪些日常管理工作。

39.简述蛋鸡产蛋曲线的三个特点。

40.工厂化蛋鸡生产中，怎样做好产蛋鸡的调整饲养？

41.简述影响家禽产蛋量的生理因素。

42.提高种蛋合格率的措施？

43.肉仔鸡饲养管理要点。

44.试述现代肉用仔鸡的生产特点。

45.鸡采取限制饲养时应注意哪些问题？

46.试述限饲方法，结合实际制定一个种用肉鸡可行的饲养方案

47.提出工厂化养禽生产中减少饲料浪费的措施。

48.请提出提高肉用仔鸡生产效益的措施。

49.结合工厂化养鸡生产特点，怎样进行雏鸡的选择？

1.现代家禽生产的主要特点有哪些？

2.我国现代家禽业的配套工程是由哪几大体系构成的？

3.发展现代家禽业具有哪些生产实际意义？

4.影响家禽产蛋量本身的生理因素有哪些？

5.何谓受精率及孵化率？

6.鸡的人工授精有哪些主要环节？

7.家禽人工孵化法的必要条件主要有哪些？

其中是以什么最为重要？

水禽的孵化在后期应采用哪些技术措施？

鸡鸭鹅的正常孵化期各是多少天？

8.种禽蛋在入孵后头照蛋的时间各是多少天？

9.何谓看胎施温？

10.何谓嘌蛋？

嘌蛋应注意些什么？

11.何谓自别雌雄？

12.何谓生理零度？

13.何谓速生羽与慢生羽？

14.对幼雏鸡进行早期性别鉴定有何经济意义？

15.影响家禽种蛋孵化率的因素主要有哪些？

16.何谓禽日数？

怎样计算某养鸡场的月平均禽日数产蛋量？

17.伴性矮小型隐性基因dw对鸡的生产性能有何影响作用？

18.肉用仔鸡的营养有何特点？

怎样提高肉用仔鸡的产品合格率？

何谓家禽的屠宰率？

19.家禽正常的物质代谢需要哪些主要营养成分？

粗纤维在禽料中的适宜含量为多少？

食入禽体内的养分其消化吸收主要在何处进行？

肌胃的主要生理功能是什么？

20.给商品成年蛋鸡是否适宜喂蛋鸡全价颗粒饲料？

21.何谓腔上囊？

了解腔上囊有何实际意义？

22.怎样简便计算PPM的使用量？

23.母禽仅保留有哪一侧生殖器官具有正常的产蛋繁殖功能

24.立体孵化器孵鸡，最佳的蛋面温度为多少℉？

首次照蛋有何实际意义？

25.成年高产母鸡的耻骨间距，一般应在鉴定施术者的几指宽？

26.运用鸡的羽速伴性遗传性状自别雌雄，商品代蛋用幼雏鸡，凡具速生羽个体应鉴定为何种性别的鸡？

27.家禽正常生产所需的适宜环境条件主要有哪些？

28.怎样才能使处于普通式鸡舍内的成年母鸡在夏秋季节里多产蛋？

29.家禽人工孵化法做到定时翻蛋有何作用？

30.为何要给雏鸡断喙？

31.怎样防制禽流感？

32.何谓快羽？

33.何谓产蛋率？

34.何谓胸囊肿？

35.何谓屠宰率？

36.何谓开产日龄？

37.何谓消毒？

38.何谓料蛋比？

39.何谓死胚率？

40.何谓生理零度？

41.何谓蛋形指数？

42.何谓半净膛率？

43.母禽的生殖器由卵巢和输卵管组成。

母禽的生殖器位于禽体左侧

44.初生雏鸡的慢羽主要有四种类型

45.商品蛋鸡的产蛋期：

一般是指21—72周龄

46.种鸡蛋的贮藏时间

47.肉用仔鸡的管理方式分有平养、笼养和笼平养混合三种

48.鸭的公母比例

49.家禽的孵化期

50.一般蛋用轻型蛋鸡限饲可节约饲料

51.蛋鸡的饮水量

52.鸡的人工授精技术

53.肉用公鸡

54.生长育肥鸭适宜的饲养密度

55.红外线的生物学作用

56.实践证明，蛋鸡产蛋率50%的日龄是以160—170天为宜

57.对鸡舍采用甲醛熏蒸消毒

58.蛋鸭在产蛋中期

59.家禽的体重和增重都是高遗传力性状

60.养鹅在0—4周龄为育雏期

61.肉鸡断喙可在1日龄进行

62.现代快大型白羽肉鸡生产首先在美国兴起

63.一只鸡每吃1㎏料要饮2—3㎏水，气温越高饮水量越多

64.蛋鸭在产蛋期采用自由采食制

65.生长鹅在5—30周龄为种鹅的育成期

66.禽类羽毛重量占活体空腹重的4%—9%

67.初生雏禽的雌雄鉴别有何意义

68.光照对产蛋母鸡有何作用？

69.家禽具有哪些主要行为表现？

70.现代家禽业的支柱具有哪些？

71.对种禽蛋的选择应包括哪些方面的工作？

72.为什么要给鸡断喙？

73.培育幼雏鸡的温度控制程序如何？

74.黄羽父母代肉用种鸡在育成期限制饲养时应注意些什么？

75.减少蛋鸡饲料浪费的措施有哪些？

76.水禽具有哪些生活习性？

77.在家禽种蛋孵化期的操作管理技术主要有哪些？

78.怎样防制小鹅瘟？

79.何谓应激？

80.何谓健雏率？

81.何谓胸肌率？

82.何谓产蛋曲线？

83.何谓蛋壳强度？

84.何谓受精蛋孵化率？

85.何谓肥肝？

86.何谓腹水症？

87.何谓受精率？

88.何谓小鹅瘟？

89.何谓全净膛率？

90.种鸡蛋贮存环境要求

91.商品蛋鸡场，传统的鸡场设计

92.根据应激的来源不同，可将应激大致分

93.禽类的胃分为腺胃和肌胃

94.大型肉鸭父母代种鸭的饲养管理，一般分为

95.肉用仔鸡的光照强度

96.种鸡蛋在入孵后，头照

97.家禽的消化道短

98.通过采用一系列的技术和管理措施

99.何谓鸡群体重均匀度？

100.鸡的性行为包括

101.黄羽肉种鸡在19周龄时自然光照

102.蛋用种鸭在早春和冬季，公母性比

103.蛋用幼雏鸡一般在6—10日龄进行精确断喙

104.幼雏鸡体温比成年鸡低1—3℃，对温度反应十分敏感

105.黄羽肉鸡生产是我国肉鸡生产的一大特色

106.水禽在0℃左右，仍然能在水中活动自如

107.骡鸭的公母配比宜在1:

4左右

108.鹅的产蛋时间多在凌晨至上午9时以前

109.经营的重点是经济效益，而管理的重点是讲求效率

110.禽类羽毛重量占活体空腹重的4%—9%。

111.在配合幼雏鸡的饲料时

112.家禽的孵化率受孵化条件和种蛋质量的强烈影响

113.填（肥）鸭是一种快速育肥方法。

114.第5—30周龄为种鹅的育成期

115.在家禽种蛋的孵化过程中，翻蛋的目的是什么？

116.育成蛋鸡实行限制饲养应注意些什么？

117.白羽肉种鸡有何生产特点?

118.鹅生产有何特点?

119.强健雏鸡具有哪些主要特征？

120.放牧肉用仔鸭具有哪些生产特点？

121.照检（透视）无精蛋有何主要特征？

122.光照管理程序的原则有哪些？

123.肉用仔鸡饲养的关键技术具有哪些？

124.制定疫病综合防制措施的原则有哪些？

125.家禽免疫接种的方法有哪些？

126.肉用仔鹅生长育肥期的饲养管理要点有哪些？

127.何谓应激？

怎样才能使处于普通式鸡舍内的成年母鸡在冬春季节里多产蛋？

128.在现代蛋鸡业中，怎样培育幼雏鸡?

43、答：

（1）、孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢。

湿度过低，则蛋内水分蒸发过快；湿度过高，则障碍蛋内水分正常蒸发。

二者均会影响胚胎气体交换与物质代谢。

（2）、湿度有导热作用。

孵化初期适当提高湿度可使胚胎受热均匀，而孵化末期可使胚胎散热加强，因而有利于胚胎发育。

（3）、湿度影响胚胎破壳。

蛋壳碳酸钙在较高湿度和二氧化碳浓度较高的条件下，可转化为碳酸氢钙，使蛋壳脆性增强，从而有利于出雏。

因此，孵化后期应适当提高孵化湿度。

44、答：

（1）、开产日龄。

现代蛋鸡开产应适宜。

开产日龄遗传力0、15——0、30。

（2）、产蛋强度。

指一定时期内的产蛋量，用产蛋率来表示。

强度大，则产蛋量高。

（3）、产蛋持久性。

指母鸡开产至换羽停产的产蛋期长短。

现代蛋鸡能持续产蛋14——15周龄。

（4）、就巢性。

可通过选种淘汰。

如四川白鹅基本无抱性，就是选择的结果。

（5）、冬休性。

母鸡开产后如果休产在7天以上，又不是由抱性引起，称冬休性。

46、答：

作用：

有效防止啄癖；减少饲料浪费。

断喙时间：

蛋鸡6——10日龄，并与免疫接种错开2天以上。

断喙方法：

断喙者一手握住雏鸡脚部，另一只手拇指放在雏鸡头部背侧上方，食指放在咽喉部下方，其余三指放在雏鸡胸部下方。

将雏鸡喙插入孔眼中，将上喙断去1/2，下喙断去1/3，并在高温刀片（600——800℃）停留2——3秒，以利止血。

断喙注意事项：

免疫接种前后2天不应断喙；鸡群健康状况不良时不断喙；断喙前后1——2天，应在饲料中添加VK4毫克/公斤、VC150毫克/公斤，以利止血和抗应激；断喙后料槽中饲料应撒得厚些。

47、

（1）受精部位——输卵管的漏斗部。

（2）早期胚胎发育精子穿入卵细胞后，激发第二次减数分裂，形成受精卵；进入峡部时雌雄原核融合，接着发生第一次卵裂；进入子宫部4小时后，形成256-细胞期；蛋产出时达到原肠期。

（3）精子的运行：

从阴道部运行到漏斗部（整个输卵管）。

运行时间约需要1小时；分两个阶段：

阴道部经过45分钟（主动）到达子宫部之后经过15分钟（被动）到达漏斗部。

48、答：

（1）、应以跖长、体重监测为依据进行限制饲养。

鸡群中的10—15%，数量不得少于50只。

（2）、限制饲养前应断喙，淘汰弱鸡、残鸡。

（3）、保证足够的食槽。

（4）、防止应激。

当气温突然变化、鸡群发病、疫苗接种、转群时停止限制饲养。

（5）、不可盲目限制饲养。

鸡的饲料条件不好、鸡群发病、体重较轻时停止限制饲养。

鸡种的影响。

白壳蛋鸡有时可不限饲，褐壳蛋鸡必须限饲。

49、答：

（1）、种鸡选择

（2）、孵化场选择（3）、感官选择：

一看，就是看雏鸡的精神状态。

二摸，就是摸雏鸡的膘情、体温。

三听，就是听雏鸡的叫声。

健雏特点：

适时出壳，绒羽正常，精神活泼，脐部愈合良好，无畸形。

51、答：

（1）孵化温度。

温度是影响种蛋孵化的最重要因素。

供温标准：

孵化期1—19天，37.8℃;出雏期20-21天,37、3℃。

（2）孵化湿度。

孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢；湿度有导热作用；湿度影响胚胎破壳。

分批入孵、分批出雏：

孵化期（1—18日龄）60—65%，出雏期（19—21日龄）70—75%。

（3）通气。

排除胚胎发育产生的二氧化碳，供给胚胎发育所需氧气。

保证正常孵化温度和孵化湿度的前提下，尽量保持孵化过程中良好的通风换气。

（4）翻蛋。

经常翻蛋。

翻蛋角度适宜，必须达到：

鸡90度，鸭、鹅110度。

（5）凉蛋。

是水禽蛋孵化的必要条件。

52、答：

（1）发育早期（鸡1—4，鸭1—5，鹅1—6）d，内部器官发育阶段：

首先形成中胚层，再由三个胚层形成雏禽的各种组织和器官。

（2）发育中期（5—14，6—16、7—18）d，外部器官发育阶段：

脖颈伸长，翼、喙明显，四肢形成，腹部愈合，出现绒羽和鳞片。

（3）后期（15—19，17—27，19—29）d，禽胚生长阶段：

胚胎逐渐长大，肺血管形成，卵黄收入腹腔，开始利用肺呼吸。

（4）出壳（21，28，30—31）d。

53、

（1）限制雏鸡的活动范围

（2）分群饲养（3）检查温度（4）预防球虫病（5）防止兽害（6）防异常声响

54、答：

（1）、饲养高产优质品种。

（2）、采用优质全价配合饲料。

（3）、按需给料。

（4）、严把饲料原料质量关。

（5）、饲料不可磨得太细。

（6）、注意保存饲料。

（7）、改进饲槽结构。

（8）、每次加料不超过料槽深度的1/3。

（9）及时淘汰低产和停产鸡。

56、答：

（1）孵化温度。

温度是影响种蛋孵化的最重要因素。

胚胎在37—39.5℃的温度范围内可正常发育。

供温标准：

孵化期1—19天，37.8℃;出雏期20-21天,37.3℃。

（2）孵化湿度。

孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢；湿度有导热作用；湿度影响胚胎破壳。

分批入孵、分批出雏：

孵化期（1—18日龄）60—65%，出雏期（19—21日龄）70—75%。

（3）通气。

排除胚胎发育产生的二氧化碳，供给胚胎发育所需氧气。

保证正常孵化温度和孵化湿度的前提下，尽量保持孵化过程中良好的通风换气。

（4）翻蛋。

防止胚胎与蛋壳发生粘连而导致胚胎死亡；保证胚胎各部位受热均匀；有助于胚胎运动，保证胎位正常。

经常翻蛋。

翻蛋角度适宜，必须达到：

鸡90度，鸭、鹅110度。

（5）凉蛋。

是水禽蛋孵化的必要条件。

57、答：

（1）、光照对雏鸡和肉仔鸡的作用：

熟悉周围环境，进行正常的饮水和采食；肉仔鸡长光照（23hL＋1hD）或间歇光照，利于增重。

（2）光照对育成鸡的作用：

光照减少，延迟性成熟；增加光照，缩短性成熟时间；通过合理光照，使鸡适时性成熟。

（3）光照对母鸡的作用：

16h左右光照，母鸡可正常排卵、产蛋、采食饮水；鸡的产蛋绝大部分集中在上午10点前后；这与鸡的排卵时间有关，鸡排卵一般在产蛋后1~2h，而且日落前2h；如果产蛋时间较晚，不能排卵，第二天就不能产蛋。

（4）光照对公鸡的作用：

通过合理光照，控制公鸡的体重，适时性成熟；20wk后，15h光照，有利于精子的产生。

（5）红外线的作用：

有助于雏禽防寒，提高成活率，促进生长发育。

（6）紫外线的作用：

皮肤中的7-脱氢胆固醇→VD3

n杀菌消毒禽舍，治疗组织表面感染。

58、答：

（1）1wk或转群后几天，保持较长的光照时间，以便雏禽熟悉环境，然后逐渐减少到最低。

（2）育成期光照时间应保持恒定或逐渐减少，切勿增加，以免母禽早熟。

（现代蛋鸡遗传上早熟）。

（3）产蛋期光照时间逐渐增加到16h后恒定。

（4）光照制度一经实施，不宜改变，且照度要均匀。

59、答：

（1）、饲养高产优质品种。

（2）、采用优质全价配合饲料。

保证饲料全价合理，既不缺少也不多给。

（3）、按需给料。

（4）、严把饲料原料质量关。

饲料保存要避光、防潮、防虫害鼠害。

（5）、饲料形状和添料方法要合理。

饲料不可磨得太细。

（6）、注意保存饲料。

（7）、改进饲槽结构，料槽的构造和高度要合适。

（8）、采用高质量的喂料机械可节省饲料。

每次加料不超过料槽深度的1/3。

（9）及时淘汰低产和停产鸡。

给鸡断喙也能防止饲料浪费。

（10）科学管理员工。

60、答：

胚胎发育早期形成四种胚外膜：

卵黄囊、羊膜、浆膜、尿囊，完成胚胎的营养、排泄和呼吸功能。

（1）卵黄囊的发育在第2天—第9天形成。

作用：

营养、造血、呼吸；

（2）羊膜与浆膜（绒毛膜）的发育在孵化的30h—3d形成头、侧、尾褶，3d—5d三褶相遇成羊膜脊，形成羊膜腔。

（羊膜褶包括两层胎膜，内层靠胚胎，称羊膜，外层紧贴在内壳膜上，称浆膜（绒毛膜）,6d后与尿囊膜融合。

）。

作用：

缓冲震动、保持湿度、避免粘连；（3）尿囊的发育在第2天末出现，第6天到达的内壳膜，第10—11天时包围整个蛋的内容物。

作用：

吸收蛋白、壳中矿物质；呼吸；排泄。

62、答：

（1）时间：

2-12h；

（2）手势：

抓雏，握雏；排粪，翻肛；鉴别，放雏；（3）注意事项：

手要消毒，动作轻，盒位固定，光线适中，眼要保健。

63、答：

（1）、检查温度计。

（2）、看鸡施温：

通过观察雏鸡的分布、行为、精神状态判断雏鸡培育温度是否恰当。

温度适宜：

雏鸡食欲正常，引水正常，羽毛生长良好，活泼好动，分布均匀，安静。

温度过高：

雏鸡远离热源，饮水量增加，伸颈，张口呼吸。

温度过低：

雏鸡靠近热源，打堆，运动减少，尖声鸣叫。

64、答：

（1）限饲的方法有：

每天限饲：

（蛋鸡）；隔日饲喂：

2天→1天，适合于3—8wk；喂四限三（4/3）：

7天→4天，3—12wk；喂五限二（5/2）：

7天→5天，8—16wk；喂六限一（6/1）：

7天→6天，14—18wk；喂二限一（2/1）：

3天→2天，过渡方法。

（2）种用肉鸡限饲方案示例：

1—2周龄任食；3—4周龄每日限饲；5—9周龄隔日限饲；10—17周龄五二限饲；18—23周龄六一限饲；24周龄以后每日限饲。

65、答：

（1）1—7胚龄，尽快达到适宜的孵化温度：

蛋入孵前预热；孵化1—5天，进出气孔全部关闭；熏蒸消毒种蛋时，蛋壳表面应无水珠；5胚龄前不照检；提高孵化室的环境温度；避免长时间停电，或做好孵化室加温工作。

（2）18—21胚龄，通风换气要充分：

避免在18胚龄移盘；啄壳时提高湿度，同时降低温度；注意通风换气，必要时加大通风量；正常供电；停电时开机门，上下倒盘，测蛋温；捡雏时间尽量集中；观察窗遮光，使雏鸡安静。

67、答：

雏鸡通常指出壳——6周龄的鸡。

（1）体温调节能力差，怕冷怕热。

温度是关键。

必须严格作好雏鸡保温工作，防止温度变化过大。

可采取温室育雏、保温伞育雏等。

注意观察温度是否适宜，并及时调整。

（2）消化系统不完善，但生长发育快。

日粮配制应营养全面，容易消化，满足生长需要。

少喂勤添，增加饲喂次数，防止饲料浪费。

（3）胆小怕惊，抗病力差。

保持环境安静，防止惊群。

做好清洁卫生、环境消毒、免疫接种。

68、答：

（1）实行“全进全出”的饲养制度；

（2）实行公母分群饲养；（3）采用颗粒饲料；（4）注意早期饲养；（5）适时出栏。

69、答：

（1）定时开关灯，保证适宜的光照。

（2）巡视鸡群，了解鸡群的健康状况、产蛋情况等。

（3）定时投料，掌握好喂料量；清洗水槽，保证水质。

（4）定时捡蛋、分类、记载、入库，减少破损蛋。

（5）搞好鸡舍的清洁卫生，定期消毒。

（6）尽量减少饲料浪费。

70、答：

作用：

有效防止啄癖；减少饲料浪费。

断喙时间：

蛋鸡6—10日龄，并与免疫接种错开2天以上。

断喙方法：

断喙者一手握住雏鸡脚部，另一只手拇指放在雏鸡头部背侧上方，食指放在咽喉部下方，其余三指放在雏鸡胸部下方。

将雏鸡喙插入孔眼中，将上喙断去1/2，下喙断去1/3，并在高温刀片（600—800℃）停留2—3秒，以利止血。

断喙注意事项：

免疫接种前后2天不应断喙；鸡群健康状况不良时不断喙；断喙前后1—2天，应在饲料中添加VK4毫克/公斤、VC150毫克/公斤，以利止血和抗应激；断喙后料槽中饲料应撒得厚些。

71、答：

（1）、孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢。

湿度过低，则蛋内水分蒸发过快；湿度过高，则障碍蛋内水分正常蒸发。

二者均会影响胚胎气体交换与物质代谢。

（2）、湿度有导热作用。

孵化初期适当提高湿度可使胚胎受热均匀，而孵化末期可使胚胎散热加强，因而有利于胚胎发育。

（3）、湿度影响胚胎破壳。

蛋壳碳酸钙在较高湿度和二氧化碳浓度较高的条件下，可转化为碳酸氢钙，使蛋壳脆性增强，从而有利于出雏。

因此，孵化后期应适当提高孵化湿度。

72、答：

（1）卵巢成熟卵子排出；

（2）输卵管伞部收集卵子（约需20分钟）；（3）输卵管膨大部形成蛋白（约需3小时）；（4）输卵管峡部形成蛋壳膜、气室（约需1小时10分钟）；（5）输卵管子宫部形成蛋壳（约需19小时）（6）蛋从阴道部排出。

蛋的形成过程约需24—26小时。

73、

（1）、幼雏体温较低，体温调节机能不完善。

（2）、雏鸡生长迅速，代谢旺盛，单位体重耗氧量比家畜高1倍以上。

（3）、幼雏羽毛生长快、更换勤。

（4）、幼雏胃肠容积小，消化系统发育不健全。

（5）、敏感性强，抗病能力差。

（6）、胆小易受惊吓，缺乏自卫能力。

74、答：

（1）、装蛋。

将蛋的钝端向上装入蛋盘，并放在蛋车上，送入孵化器或消毒间。

（2）、准备消毒药。

按每立方米空间，福尔马林（甲醛38——40%的甲醛溶液）30毫升，高锰酸钾15克。

（3）、操作。

关严门窗和通气孔，先将高锰酸钾放入瓷容器中，置于消毒柜或孵化器中央，然后倒入福尔马林，关门。

熏蒸消毒20——30分钟即可。

（4）、消毒完备后，打开通风设备，将消毒气体排除。

75、答：

（1）、生长发育迅速、代谢旺盛。

日粮要求：

严格按照雏鸡营养标准予以满足，蛋白质、氨基酸、能量、矿物质与微量元素、维生素等应全价。

（2）、体温调节机能弱。

雏鸡绒毛稀、短，保温能力差；单位体重散热面积大于成年鸡；体温调节中枢机能不完善，3周龄后逐步完善。

要求：

创造温暖、干燥、卫生、安全的环境条件。

措施：

人工保暖是提高雏鸡成活率的关键技术措施。

（3）、消化机能尚未健全、消化器官容积小，特别是对粗纤维的消化差。

要求：

给予含粗纤