关于营养与健康心得体会.docx
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关于营养与健康心得体会
关于营养与健康心得体会
营养、食物与健康
题目:
学习营养与健康的心得体会
班级：
20XX市场营销1班
姓名：
梁宏坚
学号：
20XX0416003
任课教师：
蔡敏玲
得分：
XX
学了一个学期的营养学与健康课其实感悟有很多。
健康，就像欢乐一样，很难有明确的概念。
当咱们生病时，期望能拥有健康；但在健康状况良好时，就忘记它的重要性了。
健康的躯体应该是咱们与生俱来的权利，可是几乎很少人能够享有那个权利。
对如何取得健康，人们有许多不同的观点，有些人感觉运动是最重要的；而有些人感觉，心理因素才是最重要的。
关于有营养知识的人来讲，食物才是阻碍健康最重要的因素，因为咱们每日三餐吃的确实是食物，因此食物自然变成阻碍健康的最重要因素。
如何吃才会健康，一直有各类不同的意见。
比如，朋友善意的忠告，食物工业的广告及医疗职业的无稽之谈，想要从这些言词中分辨出真伪，便需要具有某些大体的知识，而知识是一点一点积存而成的，等到咱们需要时拿来加以运用。
正如教师所说的学校周边的咱们常去的奶茶店一样，少去少喝总会对躯体有益处。
今日，咱们所吃的食物，受到各地的风俗适应、气候及个人的经济、年龄、性别、宗教信仰、工作性质及其他的因素的阻碍。
由于受到外来因素的阻碍，因此咱们选择食物并非完满是基于健康的理由。
事实上，不管是在家中或是出外用餐，没有人会故意去损害自己的健康。
不管你是家庭主妇或是家中的一分子，想要引入新的观念或新的食物时，都必需有好的理论及具体的事实来支持。
但是，许多没有营
养的食物，常常会出此刻咱们的周围并阻碍咱们的健康。
因此咱们应该同意这种挑战，设法加以克服。
学完这门课程我感觉最大的收成确实是对自己以后健康的生活能有所帮忙。
能够为自己安排一个合理健康的生活方式。
生活上，注意饮食起居的合理安排，正所谓早睡初期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意饮食的均衡，通过躯体的全面检查，给自己指定相应的食谱，躯体虚弱就要注意对蛋白质，维生素，矿物质等的摄取量。
再确实是适当的体育锻炼，那个也是很关键的问题，生命在于运动，适当的锻炼是绝对能真强一个人的体制的。
主若是生活要有规律，饮食、起居、运动都要有规律。
心血来潮的健身还不如过猪一样规律的吃了睡，睡了吃的生活。
再确实是不要偏食，什么都吃一点，不论他人说应该吃的，不该吃的，只若是平常的食物，健康的，咱们都要摄取一点。
健康的心态是重要的，咱们要有踊跃向上的心理，要学会面对失败和阴霾，要踩在他们身上前进。
学习营养与健康的心得体会
学了一个学期的营养学与健康课其实感悟有很多。
健康，就像欢乐一样，很难有明确的概念。
当咱们生病时，期望能拥有健康；但在健康状况良好时，就忘记它的重要性了。
健康的躯体应该是咱们与生俱来的权利，可是几乎很少人能够享有那个权利。
对如何取得健康，人们有许多不同的观点，有些人感觉运动是最重要的；而有些人感觉，心理因素才是最重要的。
关于有营养知识的人来讲，食物才是阻碍健康最重要的因素，因为咱们每日三餐吃的确实是食物，因此食物自然变成阻碍健康的最重要因素。
如何吃才会健康，一直有各类不同的意见。
比如，朋友善意的忠告，食物工业的广告及医疗职业的无稽之谈，想要从这些言词中分辨出真伪，便需要具有某些大体的知识，而知识是一点一点积存而成的，等到咱们需要时拿来加以运用。
食物不仅是人类生存的最大体需要，也是国家稳固和社会进展的永久主题。
大体的生物学法那么决定了食物工业是“天下第一产业”，也是人类的“朝阳产业”。
进入21世纪以来，我国食物产业取得空前的进展：
XX年增加速度达%，同年餐饮业产值达5000亿人民币，从业人员2200万人。
XX年尽管有“非典”的阻碍，但食物工业仍以%的速度增加。
营养并非无本之木，其是依托于食物产生的。
因此能够描述为：
食物比如是皮、营养那么比如是毛，“皮之不存，毛将焉附？
”。
随着改革开放、经济的腾飞，人民生活水平不断提高，居民膳食结构发生庞大转变。
过去物资欠缺、食物单调，想吃的东西买不到，此刻商品琳琅满目，许多人却不明白该如何选择、应当怎么吃了。
用饭是再也平常只是的事，但是人类通过漫长的历程才从“吃饱求生存”进展到知道“吃好求健康”。
从神农尝百草开始，传统食疗作为中医药学的重要组成部份，在漫长的历史进程中为各民族的健康
发挥了庞大的作用，是中华民族文化宝库中一颗璀璨的明珠。
在它形成进展的几千年中，渗透着先人和历代先贤的血汗，凝聚着咱们伟大民族的聪慧。
正如伟大的民主革命前驱者孙中山先生所指出的：
“我中国近代文明事事皆落人以后，唯饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。
”
世界卫生组织最近几年对阻碍人类健康的众多因素进行了评估，结果说明：
遗传因素居首位、为15%，膳食营养因素的阻碍仅次于遗传、为13%，远高于医疗因素的作用。
闻名的维多利亚宣言提出健康生活方式的四大基石——即“合理膳食、适当运动、戒烟限酒、心理平稳”，居于首位的确实是合理膳食。
中华民族自古就有“寓医于食”的传统，食疗养生的理念被人民群众普遍同意。
“饮食者，人之命脉也”。
那么是明代医药学大师李时珍对膳食营养的健康作用所做的高度归纳。
人类吃的食物不外乎以下五类，第一类是谷物粮食，富含碳水化合物；第二类是动物性食物，包括富含动物蛋白质的瘦肉、禽、蛋、鱼类等；第三类是富含植物蛋白质的豆类，和乳类和乳制品；第四类是蔬菜、水果；第五类是油脂。
食物中所含的营养素包括水、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、矿物质、维生素与微量元素等。
另外，食物中还含有许多具抗氧化作用的生物活性物质。
人体对不同的营养素需要量相差极大，蛋白质、脂肪每日需几十克，而微量元素硒、维生素B12每日仅需假设干微克。
营养学家把每日需要量在1克以上的营养素称为宏量营养素、包括六大类40多种；将每日需要量从微克到毫克级的营养素称为微营养素。
不同食物的营养素成份不同，如米、面等以淀粉、即碳水化合物为主；牛奶、大豆、鸡蛋、瘦肉以蛋白质为主；水果、蔬菜那么富含矿物质、维生素和膳食纤维。
食物间的千差万别要求咱们想做到膳食平稳，营养全面，就必然要不挑食、不偏食。
由于世界各国人口、生产力水平、生活适应各异，专门是农畜产品、鱼类等食物生产数量不同，形成了不同类型的食物结构。
如欧、美等国以动物性食物为主；印度、巴基斯坦、印尼、泰国为典型的素食结构；日本吸收东西方膳食的优势，植物与动物蛋白搭配比较合理，加上政府对膳食营养比例、食物组成、消费比重的重视，使日本人均预期寿命此刻居世界前列。
XX年发布的统计报告称：
有3000万20岁以上的中国人肥胖！
慢性非传染性疾病的发病率逐年上升，高血压、高脂血症、冠心病、脂肪肝和动脉硬化等“文明病”泛滥，肥胖已成为社会“公害”。
在我国第一大城市上海，居民死因顺位已从50年代的麻疹、肺结核和老衰让位于此刻的恶性肿瘤和心、脑血管病，其中心脏病的死亡率已超过日本。
因心、脑血管病和癌症死亡的人数已占总死亡人数的64%
以上，占国民死因首位。
糖尿病患病率1979年仅占全数人口的%，1998年上升至%，XX年北京等地域糖尿病患病率竟高达6%！
营养偏颇的现代“文明病”严峻要挟着国民健康，给中华民族敲响了警钟！
20世纪，营养学的最大奉献是成立了平稳膳食的理论。
所谓平稳膳食，确实是强调由多种天然食物组成的膳食，可提供人体大体的营养需要，在支持正常发育、维持适合体重，预防营养不良的同时，减少同营养多余相关疾病的发生。
平稳膳食的理论专门强调要幸免过量消费在慢性非传染性疾病的发生中有潜在不良阻碍的食物与营养素。
由此不难看出，某些人用所谓“没有不平稳的膳食，只有不平稳的饮食适应”来为垃圾食物“洋快餐”开脱是何等好笑和荒唐！
如何才能做到平稳膳食呢？
确实是要依照躯体需求，调整膳食结构，科学配餐。
注意蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、水、膳食纤维等几大营养素的比例，粮食、果蔬和动物性食物的合理搭配。
《黄帝内经》说“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，保其正色”确实是那个道理。
XX年，全国卫生资源消耗6,100多亿元,因疾病、伤残造成的损失约7,800亿元，共计近14,000亿元人民币。
这是一个超级惊人的数字!
众所周知，“三峡工程”十五年的总投资才XX亿元!
国家“九五”攻关完成的研究说明：
在疾病的预防工作上投资1元钱，就能够够节省元的医疗费和100元的抢救费用。
世界医学界公认：
医疗、营养、护理是临床医治的三大环节，中国有13亿人，在那个庞大的基数下，患病的人不在少数，人们往往都是得了病以后才忙于医治，昂贵的医疗费用不仅一般家庭难以经受，也给国家带来庞大的经济负担。
增加公费医疗的投入与医疗保险是治标不治本的方法，只有重视营养知识的普及，才能将庞大的医疗开支节省下来。
美国曾作过有关统计，若是加大营养知识宣传和普及，令人民群众关注营养，并在生活实践中同意正确的饮食保健主张，就能够够直接减少患病人数，最终节省下可观的医疗开支。
健康确实是GDP！
这一“营养经济学”的观点，对世界上最大的进展中国家的中国尤其重要！
食物、能源、水资源和环境问题是现今世界的四大危机，其中食物营养问题最为突出。
我国国民营养状况与发达国家相较，没有呈现
像人均国民收入水平那样大的差距。
若是引导适当，不仅有进一步缩小的可能，而且能够利用咱们传统饮食文化的固有优势，幸免西方发达国家因营养失调所显现的“文明病”的困扰。
但“洋快餐”的错误导向，致使众多饮食误区存在、盲目的食物消费、资源的浪费，造成“文明病”泛滥等众多严峻的现实令人惊心动魄。
世界上有许多关于科学的营养改变一个民族、一个国家前途的事例。
众所周知，印度用水牛奶完成了“白色革命”，一杯牛奶强壮一个民族，展现了进展中国家推行科学营养，提高健康素养的成功体会；而北欧国家挪威，却依托“一勺野生鳕鱼肝油，强壮了一个国家”。
挪威依照其国情，强调学生天天要吃一勺野生鳕鱼肝油，结果大大提高了那个位于北极圈内国家的人均寿命和健康水平。
世界卫生组织的总干事曾赞许地指出：
“希望通过科研和尽力，令人们进入一个新时期，让野生鳕鱼肝油成为天天饮食的组成部份”。
挪威此刻已是世界上闻名的长寿国家。
重视营养科普，让人民群众同意平稳膳食的主张，能够预防许多疾病。
采取有效的营养方法，能大幅度降低非传染性疾病的发生率和死亡率。
北欧国家芬兰，有一个省非传染性疾病的发病率很高，芬兰将该省作为这些疾病的重点防治试点省，5年内用于宣布道育和防治方法的经费约100万美元。
尔后该省居民因心肌梗死、脑血栓、脑溢血发生偏瘫的患者数量大幅度减少，五年内总共节省了600万美元的医疗支出，这是一个超级生动的事例。
营养学是相当新的一门学科，直到近几十年，才慢慢受到重视，但它并非是一门全新的知识，营养学的历史其实与生命一样的久远。
由于有机物质的存在，使得地球在数百万年前就已经有了生命与无生命物质的区别。
这些原始的材料包括固态、液态及气态的物质，它们使得生命能够生长、繁衍、并非断地延续下去。
今日，咱们所吃的食物，受到各地的风俗适应、气候及个人的经济、年龄、性别、宗教信仰、工作性质及其他的因素的阻碍。
由于受到外来因素的阻碍，因此咱们选择食物并非完满是基于健康的理由。
事实上，不管是在家中或是出外用餐，没有人会故意去损害自己的健
康。
不管你是家庭主妇或是家中的一分子，想要引入新的观念或新的食物时，都必需有好的理论及具体的事实来支持。
但是，许多没有营养的食物，常常会出此刻咱们的周围并阻碍咱们的健康。
因此咱们应该同意这种挑战，设法加以克服。
学完这门课程我感觉最大的收成确实是对自己以后健康的生活能有所帮忙。
能够为自己安排一个合理健康的生活方式。
生活上，注意饮食起居的合理安排，正所谓早睡初期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意饮食的均衡，通过躯体的全面检查，给自己指定相应的食谱，躯体虚弱就要注意对蛋白质，维生素，矿物质等的摄取量。
再确实是适当的体育锻炼，那个也是很关键的问题，生命在于运动，适当的锻炼是绝对能真强一个人的体制的。
主若是生活要有规律，饮食、起居、运动都要有规律。
心血来潮的健身还不如过猪一样规律的吃了睡，睡了吃的生活。
再确实是不要偏食，什么都吃一点，不论他人说应该吃的，不该吃的，只若是平常的食物，健康的，咱们都要摄取一点。
健康的心态是重要的，咱们要有踊跃向上的心理，要学会面对失败和阴霾，要踩在他们身上前进。
营养学与健康课程要紧内容
一．学习营养学与健康课程要紧目的在于：
合理膳食，吃出健康
二．营养学的概念
1.营养素：
营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、机体在上学期中我就很想要选修《营养与健康》这一门课程，由于时刻与其他课程相冲突，因此我就只好把它留在这学期来学习。
在现今的社会生活中，大伙儿都在提倡吃的营养，活的健康，而《营养与健康》这门课程恰好是与此刻的养生态度相适应。
我感觉学习这门课程不仅能够学到很多关于生活方面的细节还能够学到很多关于人一辈子态度的方式。
第一节课，教师并无给咱们直接上课，而是给咱们讲述了很多关于他自己以往的故事。
他是一名体育教师，可是却在给咱们上营养与健康，关于那个问题他说明了很多，因为他自身的缘故。
本身练习体育确实是一件超级辛苦而且伤躯体的事，因此关于养生就更应该增强关注，时刻注意。
他上课给咱们讲的第一个问题确实是体质问题，分为热性体质、寒性体质、中性体质和适合这些体质的食物。
听了教师讲的，我认真查对了那些体质的性质，发觉原先我自己是热性体质，于是我在饮食方面就变得加倍注意，从而使自己生活更健康。
人体是以五脏为中心，以六腑相配合，以气血精津液为物质基础，通过经络使脏与脏、脏与腑、腑与腑紧密联系，外连五官九窍、四肢百骸，组成一个统一的有机整体。
心、肺、脾、肝、肾五脏各具不同的生理功能和特有的病理转变，但脏与脏之间不是孤立的而是彼此紧密联系着的：
脏与脏之间的关系不单是表此刻形态结构方面，更重要的是它们彼此之间在生理活动和病理转变上有着必然的内在联系，因此形成了脏与脏之间彼此资生、彼此制约的关系。
第一学习了肝脏，肝脏的别称是“将军之官”，有解毒、排毒的作用，性格是喜调达，恶抑郁。
肝藏血，主疏泄，调剂精神情志，是贮藏和调剂血液的重要脏腑。
在春天保养肝脏的方式要紧有：
晚睡早起、维持乐观的心态、只是度抽烟饮酒、多看绿色植物等。
而且还明白了一些伤肝的活动，像是：
七情过于灵敏、久坐不动、过度迷恋看电视、过度饮酒等，专门是久坐不动会很容易造成肝气於结，因此咱们应该多走动，像平常多散散步，爬爬楼梯，如此就能够够使肝脏加倍顺畅。
接下来是心脏，心脏位于左胸腔，形状大小如一个紧握的拳头，别称是“君主之官”。
现代悲伤的生活方式有：
信息爆炸、气候变暖、过度于依托空调等。
基于这些问题咱们应该踊跃找寻计谋，踊跃改善生活方式。
夏日养心：
一、要顺应耐受夏日酷热的天气，振奋心脏，鼓动血脉，增进循环和代谢。
借助“苦夏”消耗丰裕能量，消散积蓄淤血，清理内环境，打扫卫生。
二、要减少盛暑湿热对心气、体力的过度消耗
3、要尽可能减少食欲不振，腹胀恶心，躯体困重等湿署伤脾的困扰等。
饮食方面要清淡利口、多喝汤水、幸免贪凉冷饮。
夏天咱们大多是喜爱吃冷饮的，学了这门课程，咱们要知道爱惜心脏，少吃冷饮。
然后是肺脏，肺脏的生理功能是：
肺主气，司呼吸，开窍于鼻，肺生皮毛，调剂气机，肺主声，主肃降，肺朝百脉，肺为娇脏。
肺的别称是“相傅之官”。
此刻伤肺的生活方式有：
抽烟、气候变暖、环境污染、电脑的普遍利用、吃过肥腻的食物等。
秋季养肺的方式：
“以食润燥”从饮食上调理肺脏，生津润肺，养阴清燥的食物。
应以清淡为主，少吃甜品及过辣、过油、过咸的食物，适当服食滋阴润补肺之品。
还要常笑，适当的呼吸动作也有助于清肺。
再往后是肾脏，肾脏是“作强之官”“封藏之本”，肾脏能够排毒、利尿，调剂躯体的水液，调剂躯体的酸碱平稳。
肾脏的生理功能是：
肾主骨，肾藏志肾主生殖，主水，主纳气，开窍于耳。
想要好好养肾就应该多吃黑色食物，像黑米、黑豆、黑芝麻、葡萄、龟苓膏、海带等，这些食物都对肾脏有利，因此学了这门课，我以前不喜爱吃的一些黑色食物此刻也不排斥了。
最后学的是脾脏，它位于膈下，腹腔左侧，别称是“仓廪之官”“后天之本”，脾脏的特性是：
脾喜燥恶湿，喜温怕寒。
伤脾的饮食适应有：
喜好吃肥甘厚腻的食物；暴饮暴食；喜好寒凉的食物；食速过快。
还有不良的生活适应，像不做运动；生闷气，烦躁，愤怒，过度的思虑；性质严寒的药物利用过量；过度利用空调；不吃早饭等等。
保养脾脏的方式有：
注意腹部保暖；幸免久住湿地；增强肌肉锻炼，减少脂肪量；幸免久坐，姿势不端正，伤肌肉；不暴食暴饮；三餐按时，早饭必吃；不吃太热太冻食物；科学进补；减少盐的摄入和少吃酸性食物。
所有这些脾脏的性质在没学习这门课程前，我是可不能明白
这么多的，而且也可不能注意那么多的饮食、生活适应，更可不能明白那么多保养脾脏的方式。
尽管学习这门课程只学了八个课时，可是在这期间，我学到了很多。
以前，我关于五脏的问题，只是略有所知，只是明白咱们人体里有这些“零部件”，而并非明白它们的一些特性和如何来爱惜它们，也不明白咱们的生活方式具体有哪些是对它们有损害的，只是盲目的生活着。
学了这门课，我感触最深的确实是我明白了原先咱们的内脏是那么的壮大，同时在某些方面又是那么的脆弱，因此好好生活，就要了解正确的生活方式，尽力让自己过的更好，好好爱惜躯体，健康生活。
物信1013班潘露云20XX年5月18日
学了一个学期的营养学与健康课其实感悟有很多。
健康，就像欢乐一样，很难有明确的概念。
当咱们生病时，期望能拥有健康；但在健康状况良好时，就忘记它的重要性了。
健康的躯体应该是咱们与生俱来的权利，可是几乎很少人能够享有那个权利。
对如何取得健康，人们有许多不同的观点，有些人感觉运动是最重要的；而有些人感觉，心理因素才是最重要的。
关于有营养知识的人来讲，食物才是阻碍健康最重要的因素，因为咱们每日三餐吃的确实是食物，因此食物自然变成阻碍健康的最重要因素。
如何吃才会健康，一直有各类不同的意见。
比如，朋友善意的忠告，食物工业的广告及医疗职业的无稽之谈，想要从这些言词中分辨出真伪，便需要具有某些大体的知识，而知识是一点一点积存而成的，等到咱们需要时拿来加以运用。
食物不仅是人类生存的最大体需要，也是国家稳固和社会进展的永久主题。
大体的生物学法那么决定了食物工业是“天下第一产业”，也是人类的“朝阳产业”。
进入21世纪以来，我国食物产业取得空前的进展：
XX年增加速度达%，同年餐饮业产值达5000亿人民币，从业人员2200万人。
XX年尽管有“非典”的阻碍，但食物工业仍以%的速度增加。
营养并非无本之木，其是依托于食物产生的。
因此能够描述为：
食物比如是皮、营养那么比如是毛，“皮之不存，毛将焉附？
”。
随着改革开放、经济的腾飞，人民生活水平不断提高，居民膳食结构发生庞大转变。
过去物资欠缺、食物单调，想吃的东西买不到，此刻商品琳琅满目，许多人却不明白该如何选择、应当怎么吃了。
用饭是再也平常只是的事，但是人类通过漫长的历程才从“吃饱求生存”进展到知道“吃好求健康”。
从神农尝百草开始，传统食疗作为中医药学的重要组成部份，在漫长的历史进程中为各民族的健康发挥了庞大的作用，是中华民族文化宝库中一颗璀璨的明珠。
在它形成进展的几千年中，渗透着先人和历代先贤的血汗，凝聚着咱们伟大民族的聪慧。
正如伟大的民主革命前驱者孙中山先生所指出的：
“我中国近代文明事事皆落人以后，唯饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。
”
世界卫生组织最近几年对阻碍人类健康的众多因素进行了评估，结果说明：
遗传因素居首位、为15%，膳食营养因素的阻碍仅次于遗传、为13%，远高于医疗因素的作用。
闻名的维多利亚宣言提出健康生活方式的四大基石——即“合理膳食、适当运动、戒烟限酒、心理平稳”，居于首位的确实是合理膳食。
中华民族自古就有“寓医于食”的传统，食疗养生的理念被人民群众普遍同意。
“饮食者，人之命脉也”。
那么是明代医药学大师李时珍对膳食营养的健康作用所做的高度归纳。
人类吃的食物不外乎以下五类，第一类是谷物粮食，富含碳水化合物；第二类是动物性食物，包括富含动物蛋白质的瘦肉、禽、蛋、鱼类等；第三类是富含植物蛋白质的豆类，和乳类和乳制品；第四类是蔬菜、水果；第五类是油脂。
食物中所含的营养素包括水、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、矿物质、维生素与微量元素等。
另外，食物中还含有许多具抗氧化作用的生物活性物质。
人体对不同的营养素需要量相差极大，蛋白质、脂肪每日需几十克，而微量元素硒、维生素B12每日仅需假设干微克。
营养学家把每日需要量在1克以上的营养素称为宏量营养素、包括六大类40多种；将每日需要量从微克到毫克级的营养素称为微营养素。
不同食物的营养素成份不同，如米、面等以淀粉、即碳水化合物为主；牛奶、大豆、鸡蛋、瘦肉以蛋白质为主；水果、蔬菜那么富含矿物质、维生素和膳食纤维。
食物间的千差万别要求咱们想做到膳食平稳，营养全面，就必然要不挑食、不偏食。
由于世界各国人口、生产力水平、生活适应各异，专门是农畜产品、鱼类等食物生产数量不同，形成了不同类型的食物结构。
如欧、美等国以动物性食物为主；印度、巴基斯坦、印尼、泰国为典型的素食结构；日本吸收东西方膳食的优势，植物与动物蛋白搭配比较合理，加上政府对膳食营养比例、食物组成、消费比重的重视，使日本人均预期寿命此刻居世界前列。
XX年发布的统计报告称：
有3000万20岁以上的中国人肥胖！
慢性非传染性疾病的发病率逐年上升，高血压、高脂血症、冠心病、脂肪肝和动脉硬化等“文明病”泛滥，肥胖已成为社会“公害”。
在我国第一大城市上海，居民死因顺位已从50年代的麻疹、肺结核和老衰让位于此刻的恶性肿瘤和心、脑血管病，其中心脏病的死亡率已超过日本。
因心、脑血管病和癌症死亡的人数已占总死亡人数的64%以上，占国民死因首位。
糖尿病患病率1979年仅占全数人口的%，1998年上升至%，XX年北京等地域糖尿病患病率竟高达6%！
营养偏颇的现代“文明病”严峻要挟着国民健康，给中华民族敲响了警钟！
20世纪，营养学的最大奉献是成立了平稳膳食的理论。
所谓平稳膳食，确实是强调由多种天然食物组成的膳食，可提供人体大体的营养需要，在支持正常发育、维持适合体重，预防营养不良的同时，减少同营养多余相关疾病的发生。
平稳膳食的理论专门强调要幸免过量消费在慢性非传染性疾病的发生中有潜在不良阻碍的食物与营养素。
由此不难看出，某些人用所谓“没有不平稳的膳食，只有不平稳的饮食适应”来为垃圾食物“洋快餐”开脱是何等好笑和荒唐！
如何才能做到平稳膳食呢？
确实是要依照躯体需求，调整膳食结构，科学配餐。
注意蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、水、膳食纤维等几大营养素的比例，粮食、果蔬和动物性食物的合理搭配。
《黄帝内经》说“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，保其正色”确实是那个道理。
XX年，全国卫生资源消耗6,100多亿元,因疾病、伤残造成的损失约7,800亿元，共计近14,000亿元人民币。
这是一个超级惊人的数字!
众所周知，“三峡工程”十五年的总投资才XX亿元!
国家“九五”攻关完成的研究说明：
在疾病的预防工作上投资1元钱，就能够够节省元的医疗费和100元的抢救费用。
世界医学界公认：
医疗、营养、护理是临床医治的三大环节，中国有13亿人，在那个庞大的基数下，患病的人不在少数，人们往往都是得了病以后才忙于医治，昂贵的医疗费用不仅一般家庭难以经受，也给国家带来庞大的经济负担。
增加公费医疗的投入与医疗保险是治标不治本的方法，只有重视营养知识的普及，才能将庞大的医疗开支节省下来。
美国曾作过有关统计，若是加大营养知识宣传和普及，令人民群众关注营养，并在生活实践中同意正确的饮食保健主张，就能够够直接减少患病人数，最终节省下可观的医疗开支。
健康确实是GDP！
这一“营养经济学”的观点，对世界上最大的进展中国家的中国尤其
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