246参数.docx
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246参数
（一）课程资源建设
序号
建设名称
技术要求描述
单位
数量
1
《美容与化妆》
精品课程
一、完成《美容与化妆》精品课程1门。
精品课程开发要求：
1.教育性
（1）资源建设内容符合相关专业人才培养方案和课程标准；
（2）资源有利于激发学生的学习动机和提高学习兴趣；
（3）资源利用率高：
教师经常利用资源进行教学，学生经常利用资源进行自主学习。
2.科学性
（1）资源分类合理，属性描述准确、详细；
（2）资源内容正确，没有科学性错误，文字、符号、单位和公式等符合国家标准。
3.技术性
（1）各类资源运行的技术要求与现行浏览器相符，没有导航、链接错误，容错性好；
（2）动画、课件操作方便、灵活，交互性强，启动时间、链接转换时间短。
4.艺术性
（1）各种媒体制作精细，色彩搭配协调，视觉效果好，符合视觉心理，吸引力强，激发学习兴趣；
（2）课件中的文字、图片、音/视频、动画切合教学主题，和谐协调，配合适当。
5.支持微课
（1）文件格式及表现形式适合在移动终端上使用；
（2）管理系统适合移动平台发布；
中标人在项目建设过程中需要完成以下工作：
1.组建精品课程编写团队，成立精品课程建设委员会，配合校方教师制定精品课程建设方案、制定精品课程建设委员会制度及时间计划安排表。
2.制定外出调研计划，组织教师到蚌埠本地的企业进行岗位能力调研。
3.组织精品课程培训，组织专家对《美容与化妆》精品课程进行评审，根据校方老师的要求开发精品课程网站与相关的教学资源。
4.组织精品课程建设委员会对精品课程进行评价。
5.指导召开专家研讨会，对开发的精品课程进行论证。
6.组织专家与教师进行不少于3次的精品课程及教材建设工作培训或交流。
在此基础上，由中标人根据课程的教学及内容特点，进行栏目的个性化设计，以使精品课程的建设达到最佳的网络教学效果。
栏目设置
（1）课程指南：
包含课程简介、教学大纲、教师简介、导学前言等部分。
（2）项目学习：
按照课程的内在逻辑体系和学生的认知规律，将课程的内容按项目组织编排。
其中课程中的PPT课件标题要体现课件所表现的内容,字体大小可以根据文字多少进行调节,文字要醒目，画面简洁清晰，界面友好，操作简单,根据教学内容的需求，设计较强的交互功能且交互要合理设计；自测练习要求做成交互式试题，学生能在线提交并查看结果。
（3）实验实训：
根据实际教学的实验需求，提供实验实训指导、实验实训的动画或实操录像，以及实训所需软件，学生可根据需要查看与下载。
（4）视频教学：
教师按要求录制课程教学录像与教学动画，该部分以媒体课件形式制作并发布。
（5）学习资源：
和本课程有关的，有利于学生素质提高和知识拓展的相关素材。
具体包括相关图片素材、参考文献、学习软件及前沿热点问题等，便于学生课后对知识点的巩固、延伸和提高。
（6）教学互动：
包括通知公告、课程论坛、互动答疑等内容。
服务商在平台建设过程中，须提供基础模块，研发具有各课程特点且充分考虑具体实际建设情况的特色功能模块。
★成果体现：
《美容与化妆》精品课程内容必须符合学校相关专业的人才培养方案中的人才培养要求。
门
1
序号
建设名称
技术要求描述
单位
数量
2
《蚌埠市旅游导游词》精品课程
二、完成《蚌埠市旅游导游词》精品课程1门。
精品课程开发要求：
1.教育性
（1）资源建设内容符合相关专业人才培养方案和课程标准；
（2）资源有利于激发学生的学习动机和提高学习兴趣；
（3）资源利用率高：
教师经常利用资源进行教学，学生经常利用资源进行自主学习。
2.科学性
（1）资源分类合理，属性描述准确、详细；
（2）资源内容正确，没有科学性错误，文字、符号、单位和公式等符合国家标准。
3.技术性
（1）各类资源运行的技术要求与现行浏览器相符，没有导航、链接错误，容错性好；
（2）动画、课件操作方便、灵活，交互性强，启动时间、链接转换时间短。
4.艺术性
（1）各种媒体制作精细，色彩搭配协调，视觉效果好，符合视觉心理，吸引力强，激发学习兴趣；
（2）课件中的文字、图片、音/视频、动画切合教学主题，和谐协调，配合适当。
5.支持微课
（1）文件格式及表现形式适合在移动终端上使用；
（2）管理系统适合移动平台发布；
中标人在项目建设过程中需要完成以下工作：
1.组建精品课程编写团队，成立精品课程建设委员会，配合校方教师制定精品课程建设方案、制定精品课程建设委员会制度及时间计划安排表。
2.制定外出调研计划，组织教师到蚌埠本地的企业进行岗位能力调研。
3.组织精品课程培训，组织专家对《蚌埠市旅游导游词》精品课程进行评审，根据校方老师的要求开发精品课程网站与相关的教学资源。
4.组织精品课程建设委员会对精品课程进行评价。
5.指导召开专家研讨会，对开发的精品课程进行论证。
6.组织专家与教师进行不少于3次的精品课程及教材建设工作培训或交流。
在此基础上，由中标人根据课程的教学及内容特点，进行栏目的个性化设计，以使精品课程的建设达到最佳的网络教学效果。
栏目设置
（1）课程指南：
包含课程简介、教学大纲、教师简介、导学前言等部分。
（2）项目学习：
按照课程的内在逻辑体系和学生的认知规律，将课程的内容按项目组织编排。
其中课程中的PPT课件标题要体现课件所表现的内容，字体大小可以根据文字多少进行调节，文字要醒目，画面简洁清晰，界面友好，操作简单,根据教学内容的需求，设计较强的交互功能且交互要合理设计；自测练习要求做成交互式试题，学生能在线提交并查看结果。
（3）实验实训：
根据实际教学的实验需求，提供实验实训指导、实验实训的动画或实操录像，以及实训所需软件，学生可根据需要查看与下载。
（4）视频教学：
教师按要求录制课程教学录像与教学动画，该部分以媒体课件形式制作并发布。
（5）学习资源：
和本课程有关的，有利于学生素质提高和知识拓展的相关素材。
具体包括相关图片素材、参考文献、学习软件及前沿热点问题等，便于学生课后对知识点的巩固、延伸和提高。
（6）教学互动：
包括通知公告、课程论坛、互动答疑等内容。
服务商在平台建设过程中，须提供基础模块，研发具有各课程特点且充分考虑具体实际建设情况的特色功能模块。
★成果体现：
《蚌埠市旅游导游词》精品课程内容必须符合学校相关专业的人才培养方案中的人才培养要求。
门
1
序号
建设名称
技术要求描述
单位
数量
3
《蚌埠市旅游导游词》校本教材开发
三、基于已开发的课程，进行《蚌埠市旅游导游词》校本教材编写及评审工作。
教材开发要求：
一、中标人需聘请专家协助校方相关教师，针对当地产业特色进行调研，协助学校召开校本课程开发与教材建设研讨会，对学校的课程开发流程及课程开发内容进行评审：
1.组织专家指导相关教师编制核心课程建设方案，明确工作计划和时间安排；
2.指导形成校本教材编写小组成立会、培训会、研讨会并记录活动记录及影像资料。
3.组织相关教师对《蚌埠市旅游导游词》课程立项；
4.组织专家指导相关教师编写《蚌埠市旅游导游词》课程教材，并配套开发教学大纲、授课教案、教学课件、实训指导书；具体建设标准如下：
（1）教学大纲：
教学大纲以纲要形式规定课程的教学内容，具体应包括课程的教学目的、教学任务、教学内容的结构、模块或单元教学目标与任务、教学活动以及教学方法上的基本要求等。
（2）授课教案（教学设计）：
遵循学生职业能力培养的基本规律，以真实工作任务为依据整合、序化教学内容，科学设计，理实一体。
（3）教学课件：
需提供对口专业专家对学校制作完毕的课件提出修改意见。
（4）实训指导书：
结合实训条件，能够指导学生进行相应内容的实训操作。
二、校方应积极配合中标人工作，具体工作如下：
1.学校相关教师经专家指导编制核心课程建设方案，确定工作计划和时间安排。
2.学校成立专业教材建设委员会，同专家开展关于课程建设相关研讨会；初步设立教材建设委员会规章制度。
3.专业教师协助组织《蚌埠市旅游导游词》课程的立项、中期检查和验收工作。
4.组织相关教师由专家指导下编写《蚌埠市旅游导游词》课程教材，配合专家编写教学大纲、授课教案、教学课件、实训指导书。
编制要求
校本教材的基本结构包括
1．封面：
自行设计（主要包括课程名称、主编人姓名）。
2．课程说明：
包括该课程开设的指导思想、目标、知识系统、方法系统和训练系统的特点，以及编写人员情况介绍等。
3．学习指导：
包括该课程对学生原有学习基础的要求；所追求的课程三维目标；学习需注意的事项；评价要求等。
4．目录
5．正文部分：
应包括知识系统、方法系统和训练系统三部分。
★《蚌埠市旅游导游词》的校本教材开发内容必须符合学校相关专业的人才培养方案中的人才培养要求。
本
1
4
《茶艺师》校本教材开发
四、基于已开发的课程，进行《茶艺师》校本教材编写及评审工作。
教材开发要求：
一、中标人需聘请专家协助校方相关教师，针对当地产业特色进行调研，协助学校召开校本课程开发与教材建设研讨会，对学校的课程开发流程及课程开发内容进行评审：
1.组织专家指导相关教师编制核心课程建设方案，明确工作计划和时间安排；
2.指导形成校本教材编写小组成立会、培训会、研讨会并记录活动记录及影像资料。
3.组织相关教师对《茶艺师》课程立项；
4.组织专家指导相关教师编写《茶艺师》课程教材，并配套开发教学大纲、授课教案、教学课件、实训指导书；具体建设标准如下：
（1）教学大纲：
教学大纲以纲要形式规定课程的教学内容，具体应包括课程的教学目的、教学任务、教学内容的结构、模块或单元教学目标与任务、教学活动以及教学方法上的基本要求等。
（2）授课教案（教学设计）：
遵循学生职业能力培养的基本规律，以真实工作任务为依据整合、序化教学内容，科学设计，理实一体。
（3）教学课件：
需提供对口专业专家对学校制作完毕的课件提出修改意见
（4）实训指导书：
结合实训条件，能够指导学生进行相应内容的实训操作。
二、校方应积极配合中标人工作，具体工作如下：
1.学校相关教师经专家指导编制核心课程建设方案，确定工作计划和时间安排
2.学校成立专业教材建设委员会，同专家开展关于课程建设相关研讨会；初步设立教材建设委员会规章制度
3.专业教师协助组织《茶艺师》课程的立项、中期检查和验收工作
4.组织相关教师由专家指导下编写《茶艺师》课程教材，配合专家编写教学大纲、授课教案、教学课件、实训指导书
编制要求
校本教材的基本结构包括
1．封面：
自行设计（主要包括课程名称、主编人姓名）。
2．课程说明：
包括该课程开设的指导思想、目标、知识系统、方法系统和训练系统的特点，以及编写人员情况介绍等。
3．学习指导：
包括该课程对学生原有学习基础的要求；所追求的课程三维目标；学习需注意的事项；评价要求等。
4．目录
5．正文部分：
应包括知识系统、方法系统和训练系统三部分。
★《茶艺师》的校本教材开发内容必须符合学校相关专业的人才培养方案中的人才培养要求。
本
1
序号
建设名称
技术要求描述
单位
数量
5
专业
资源建设
五、中标人在项目建设过程中需要完成14个专业的资源建设工作：
完成定制资源建设，其中包括铁道运输管理、城市轨道交通运营管理、美发与形象设计、计算机应用、计算机与数码产品维修、市场营销、电子商务、物流服务与管理、高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、导游服务、中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、文秘专业现用教材的教学素材资源建设。
资源建设内容如下：
课程类别
课程名称
资源种类
数量
单位
备注
建设资源
铁道运输管理城市轨道交通运营管理美发与形象设计
计算机应用
计算机与数码产品维修
市场营销
电子商务
物流服务与管理
高星级饭店运营与管理
旅游服务与管理
导游服务
中餐烹饪与营养膳食
西餐烹饪
文秘专业
文本素材
10
套
根据现用教材定制开发，每个专业的视频资源的版头都需要具备专业特色。
图形/图像素材
100
个
音频素材
20
个
视频素材
20
个
动画素材
10
个
具体媒体素材要求如下：
（1）文本素材：
纯文本采用UTF-8编码或GB18030编码；采用常见存储格式，如TXT、DOC、DOCX、PDF、RTF、HTM、HTML、XML等。
（2）图形/图像素材：
彩色图像颜色数不低于真彩（24位色），灰度图像的灰度级不低于256级；屏幕分辨率不低于1024×768时，扫描图像的扫描分辨率不低于72dpi；采用常见存储格式，如GIF、PNG、JPG等。
（3）音频素材：
语音采用标准的普通话、美式或英式英语配音，特殊语言学习和材料除外。
使用适合教学的语调；音乐类音频的采样频率不低于44.1kHz，语音类音频的采样频率不低于22.05kHz；量化位数大于8位，码率不低于64Kbps；音频播放流畅，声音清晰，噪音低，回响小；采用常见存储格式，如WMA、MP3、MP4或其他流式音频格式，建议优先采用MP3格式。
（4）视频素材：
分辨率不低于320×240；彩色视频素材每帧图像颜色均为真彩色；图像清晰，播放流畅，声音清楚；字幕要使用符合国家标准的规范字，不出现繁体字、异体字（国家规定的除外）、错别字；字幕的字体、大小、色彩搭配、摆放位置、停留时间、出入屏方式力求与其他要素（画面、解说词、音乐）配合适当，不能破坏原有画面；音频与视频图像有良好的同步，音频部分应符合音频素材的质量要求；优先选用MP4格式。
（5）动画素材：
动画色彩造型和谐，帧和帧之间的关联性强；动画演播过程要求流畅，静止画面时间不超过5秒钟；采用GIF、SWF（不低于Flash6.0）或SVG存储格式。
★资源建设内容必须符合学校的相关专业的人才培养方案中的人才培养要求。
校方配合中标人在项目建设过程中完成以下工作：
校方提供铁道运输管理、城市轨道交通运营管理、美发与形象设计、计算机应用、计算机与数码产品维修、市场营销、电子商务、物流服务与管理、高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、导游服务、中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、文秘专业现用教材资料。
套
14
6
VR仿真精品课程教学实训管理平台
六、VR仿真精品课程教学实训管理平台
一、平台功能模块：
1、智能搜索引擎
（1）智能搜索引擎可通过关键字搜索资源、课程等平台内所有内容；
（2）搜索结果可分类显示课件、图片、视频、音频、Flash、Word、PPT、三维等类型的资源。
2、课程管理模块
（1）课程信息包括课程目录、课程介绍、课程评价、课程讨论区、讲师介绍等内容，管理员可修改课程信息，学生可对课程进行收藏和分享；
（2）课程内容编辑功能：
可对课程目录、章节、试卷和资料进行添加、编辑、排序和删除，支持图文、音频、视频、Flash、PPT等文档格式混编和混排；
（3）可设置一位或多位教师共同负责课程，相应教师会得到课程管理的权限。
课程发布后，教师和管理员均可在学习该课程的学生中查看学生的学习进度，可关注学生、可向学生发私信、做备注；管理员还可添加、移除学生，可以导出学生资料，可增加学生学习课程的有效期。
3、题库、作业、考核模块
（1）题目类型包含填空题、单选题、多选题、判断题、问答题、实验题等，题库可以逐一录入题目，也可批量导入和导出题目，并可对各种题型进行分类管理，支持分类筛选和搜索功能；
（2）智能组卷功能，可自定义题目难易度、数量和分值，根据课程内容范围，从题库中智能抽选题目组成试卷；
（3）在线考试功能，可设定考试时间、考试时长和参加考试的学员，可从试卷库中抽选试卷进行考试；
（4）智能评阅功能，学员在规定时间内完成作业或考试后，平台自动对作业或试卷进行智能评阅。
智能评阅不仅能判断答题的对错情况，并可进行智能评分，以及反馈标准答案；
（5）学生可查阅批阅后的作业和试卷，查看内容包括答题情况、分数、点评、解析，并可根据教师设定重做习题或重新考试。
4、个人中心模块
（1）我的收藏，保存用户收藏的课程和教学资料等内容；
（2）学习记录，记录用户学习的课程进度记录，可快速进入课程继续学习；
（3）资料修改，可修改用户个人资料，包括个人信息、头像、修改密码等；
（4）好友管理，具有好友列表，可查看发出请求、好友请求、添加好友、群邀请和加群申请；
5、教学辅助模块
（1）平台具有课程讨论功能，用户可查看帖子和发帖，可回复他人的发帖，讨论与本课程相关的问题进行师生互动；
（2）平台具有课程资料功能，用户可对自己课程下所有的文件进行管理，使用以及分享；
（3）平台具有任务情况功能，用户可查阅该课程下的所有的学员的学习情况，包括学习时间、任务完成情况和课程资料下载情况等；
6、用户管理模块
（1）平台具有用户管理功能，可添加新用户，查询、查看、编辑用户信息。
平台超级管理员可设置用户组，可设置用户所属的用户组。
可批量导入用户，支持批量导入系统默认用户字段数据和自定义的用户字段数据。
可封禁用户账户，禁止该账户登录站点；
（2）平台可记录用户登录日志，可按时间段、用户名、邮箱来搜索查看用户的登录；
（3）平台可实名认证用户信息。
★7、平台内置三维互动可视化编辑工具软件，用户可自行在平台上制作个性化的教学课件内容，并且自己建三维模型及制作三维动画，或对平台现有的三维型和动画进行编辑修改。
须提供三维互动可视化编辑工具软件著作权证书证明文件。
二、平台性能指标：
1、平台采用B/S模式（Browser/Server，浏览器/服务器模式）或C/S模式（Client/Server，客户端/服务器模式），基于校园网/英特网实现。
在用户浏览器中嵌入虚拟现实三维互动引擎完成3D虚拟现实场景的渲染显示与实验互动操作，3D图形底层渲染支持OpenGL,DirectX,以及软件渲染，并采用多线程socket实现动态3D数据传送，同时通过与PHP动态网页相结合的方式，实现整个客户端的浏览与操作界面。
2、平台具有完善的权限管理与安全管理，可以通过权限控制进行用户管理，按权限将用户分为教师、学生和各级管理员角色；不同角色的操作权限也不一样。
3、所有的3D动画、3D模型及平台数据均采用128位随机加密技术以保证平台数据的安全性。
套
1
7
西式点心VR仿真教学实训系统
七、西式点心VR仿真教学实训系统
功能需求：
一、西式点心：
大理石芝士蛋糕
教学内容：
（三维场景动画仿真展示）
1、制作实录（视频）
2、三维制作动画
二、西式点心：
葡式蛋挞
教学内容：
（三维场景动画仿真展示）
1、制作实录（视频）
2、三维制作动画
三、西式点心：
曲奇饼干
教学内容：
（三维场景动画仿真展示）
1、制作实录（视频）
2、三维制作动画
四、西式点心：
泡芙
教学内容：
（三维场景动画仿真展示）
1、制作实录（视频）
2、三维制作动画
五、西式点心：
公爵夫人土豆
教学内容：
（三维场景动画仿真展示）
1、制作实录（视频）
2、三维制作动画
六、西式点心
教学内容：
（操作视频展示）
1、半熟芝士制作实录
2、裱花蛋糕制作实录
3、马卡龙制作实录
4、毛巾卷制作实录
5、苹果派制作实录
6、提拉米苏制作实录
7、樱花杏仁曲奇饼制作实录
8、熏三文鱼鸡尾小吃制作实录
9、土豆丝饼制作实录
10、庵列蛋卷制作实录
11、裱花蛋糕---十二生肖制作实录
12、慕斯蛋糕制作实录
七、西式点心：
裱花蛋糕
教学内容：
（三维场景动画仿真展示）
1、制作实录（视频）
2、三维制作动画
八、西式点心PPT课件
1、蛋黄酱PPT
2、公爵夫人土豆PPT
3、曲奇饼干PPT
4、大理石芝士蛋糕PPT
5、泡芙PPT
6、葡式蛋挞PPT
7、樱花杏仁饼干PPT
8、马卡龙PPT
9、半熟芝士PPT
10、毛巾卷PPT
11、慕斯蛋糕PPT
12、苹果派PPT
13、土豆丝饼PPT
14、曲奇饼干PPT
15、提拉米苏PPT
16、裱花蛋糕-十二生肖PPT
17、裱花蛋糕PPT
18、庵列蛋卷PPT
19、熏三文鱼鸡尾小吃PPT
九、实训部分
1、实训：
裱花蛋糕
2、实训：
大理石芝士蛋糕
3、实训：
曲奇饼干
4、实训：
泡芙
5、实训：
葡式蛋挞
6、实训：
公爵夫人土豆
7、实训指导书：
裱花蛋糕
8、实训指导书：
葡式蛋挞
9、实训指导书：
曲奇饼干
10、实训指导书：
大理石芝士蛋糕
11、实训指导书：
毛巾卷
12、实训指导书：
马卡龙
13、实训指导书：
泡芙
十、考核
1、考核：
裱花蛋糕
2、考核：
大理石芝士蛋糕
3、考核：
曲奇饼干
4、考核：
泡芙
5、考核：
葡式蛋挞
6、考核：
公爵夫人土豆
7、考核：
土豆橄榄球
套
1
8
中式面点VR仿真教学实训系统
功能需求：
一、面点认知
1.面点认知简介
2.项目一认识面点
任务1：
面点概念/作用/发展概况认知
任务2：
面点的种类/特点及主要风味流派认知
3.项目二认识面点原料
认识面点主要原料、认识面点辅助原料、认识面点调味原料及添加原料
4.项目三认识面点设备与工具
任务1：
认识面点常用设备；任务2：
面点操作安全规划认知
二、面点制作基本技术
1.面点制作基本技术简介
2.项目一和面/揉面/搓条/下剂/制皮
任务1：
和面；任务2：
揉面；任务3：
搓条；任务4:
下剂；任务5：
制皮
3.项目二制馅
任务1：
肉馅类；任务2：
菜肉馅类；任务3：
素馅类；任务4：
泥蓉馅；任务5：
蛋奶馅
三、面点的组合和装饰
1.面点的组合和装饰简介
2.项目一面点的组合运用
任务1：
宴席面点的组配与运用；任务2：
季节面点的组配与运用；任务3：
星期美点的组配与运用
3.项目二点心的美化工艺
任务1：
点心的造型与装饰；任务2：
点心的盘饰与围边
四、水调面团制品
1.水调面团制品简介
2.项目一传统基础制品
任务1：
手擀面；任务2：
水饺；任务3：
馄饨；任务4：
四喜饺；任务5：
冠顶饺；任务6：
兰花饺；任务7：
月牙饺；任务8：
烧卖
3.项目二创新拓展品种
任务1：
孔雀饺；任务2：
牛头饺；任务3：
蜻蜓饺；任务4：
桃饺
五、蓬松面团制品
1.蓬松面团制品简介
2.项目一传统基础制品
任务1：
刀切馒头；任务2：
脑花卷；任务3：
寿桃包；任务4：
秋叶包；任务5：
提褶中包；任务6：
鲜肉小笼包；任务7：
清蛋糕；任务8：
油条
3.项目二拓展创新制品
任务1：
月季花包；任务2：
贝壳包；任务3：
章鱼包；任务4：
金鱼包
六、油酥面团制品
1.油酥面团制品简介
2.项目一传统基础制品
任务1：
开口笑；任务2：
广式月饼；任务3:
双麻酥饼；任务4：
菊花酥；任务5：
眉毛酥；任务6：
荷花酥；任务7：
葫芦酥；任务8：
木瓜酥
3.项目二拓展创新制品
任务1：
梅花酥；任务2：
萝卜酥；任务3：
木桶酥；任务4：
绣球酥
七、米及米粉类制品
1.米及米粉类制品简介
2.项目一传统基础制品
任务1：
八宝粥；任务2：
鲜肉粽；任务3：
糍饭糕；任务4：
百果松糕；任务5：
枣泥拉糕；任务6：
汤圆；任务7：
麻团；任务8：
南瓜饼
3.项目二创新拓展制品
任务1：
香糯枇杷；任务2：
茶壶；任务3：
香糯金猪；任务4：
柿子媚娘包
八、澄粉面团制品
1.澄粉面团制品简介
2.项目一传统基础制品
任务1：
水晶饼；任务2：
虾饺；任务
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