高中生物选修1《生物技术实践》全册综合测试题2含答案解析.docx

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高中生物选修1《生物技术实践》全册综合测试题2含答案解析

2019年生物选修一《生物技术实践》全册综合测试题

（2）

第Ⅰ卷

一、单选题（共15小题,每小题3.0分,共45分）

1.下图所示是酶的几种固定方式示意图，其所采用的固定方法依次是

A．物理吸附法、化学结合法、包埋法

B．化学结合法、物理吸附法、包埋法

C．包埋法、物理吸附法、化学结合法

D．包埋法、化学结合法、物理吸附法

2.下图为进行胡萝卜组织培养过程中某细胞所经历的生长发育各个阶段示意图，图中①－⑥为各个时期的细胞，a－c表示细胞所进行的生理过程。

下列叙述正确的是（　　）

A．胡萝卜植株所有的细胞都会经历a，b，c这三个过程

B．与②相比，①的表面积/体积的比值增大，与外界环境的物质交换能力也增强

C．⑤⑥含有的核酸相同，蛋白质不同

D．①具有细胞全能性而⑤⑥没有

3.PCR仪实质上是一台自动调控温度的仪器，下列关于它调控不同温度的目的叙述错误的是（　　）

A．95℃，使DNA分子变性，解开螺旋

B．55℃，使DNA分子两条单链与两种引物结合

C．72℃，使DNA分子开始复制，延伸

D．72℃，使DNA分子恢复双螺旋结构，恢复活性

4.下列选项符合下面坐标曲线图含义的是（　　）

A．随pH从5升高到7，酶的活性逐渐降低

B．随pH从5升高到7，酶的最适温度不变

C．温度从0到a变化过程中，酶的活性逐渐降低

D．该酶的最适pH为7

5.在分解尿素菌的分离和鉴定中，对先后用到的两种培养基，叙述正确的是（　　）

A．加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基

B．加入唯一氮源作为选择培养基，再加入酚红指示剂作为鉴别培养基

C．加入唯一氮源作为鉴别培养基，再加入酚红指示剂作为选择培养基

D．加入唯一碳源作为选择培养基，再加入酚红指示剂作为鉴别培养基

6.测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养，而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释，其原因是（　　）

A．细菌个体小，真菌个体大

B．细菌易稀释，真菌不易稀释

C．细菌在土壤中数量比真菌多

D．随机的，没有原因

7.酶是活细胞产生的，下列关于酶的叙述错误的是（　　）

A．有些酶是RNA

B．酶的数量因参与化学反应而减少

C．酶的活性与温度有关

D．酶的催化效率具有专一性和高效性等特点

8.分离土壤中纤维素分解菌用到的方法是（　　）

①稀释平板法　②涂布平板法③单细胞挑取法　④选择培养分离法

A．①②B．②③④

C．②③D．①③④

9.某同学用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌纯化培养。

下列说法错误的是（　　）

A．蛋白胨可为大肠杆菌的生长提供氮源和维生素等营养

B．牛肉膏蛋白胨培养基需经高压蒸汽灭菌后调节pH

C．倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置

D．大肠杆菌纯化培养可以采用平板划线法或稀释涂布平板法

10.下列关于腐乳制作过程的说法，正确的是（　　）

A．制作腐乳时只有毛霉发挥作用

B．豆腐的表面长出青色物质则标志着腐乳制作完成

C．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

D．制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长

11.下列关于酵母菌的叙述中，错误的是（　　）

A．酵母菌是异养型的真菌

B．酵母菌是兼性厌氧型微生物，即有些进行有氧呼吸，另外一些进行无氧呼吸

C．酵母菌在有氧存在时，能将葡萄糖分解成CO2和H2O

D．酵母菌的无氧呼吸能产生酒精和CO2

12.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（　　）

A．胡萝卜素的化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇

B．胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料

C．微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一

D．提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高

13.下列是测定亚硝酸盐含量的试剂，其中在配制时需加入盐酸的是（　　）

①对氨基苯磺酸溶液　②N1萘基乙二胺盐酸盐溶液　③提取剂

A．①②③B．①②C．①③D．②③

14.某同学在探究果胶酶的最适温度时，将得到的实验数据转换成曲线图如下。

关于该曲线图，以下说法错误的是（　　）

A．该同学的实验数据中有错误

B．该同学设置的温度梯度不合理

C．从该曲线中判断不出果胶酶的最适温度

D．从曲线中可判断出果胶酶的最适温度一定为40℃

15.卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，下列不属于其作用的是（　　）

A．抑制微生物的生长

B．使腐乳具有独特香味

C．使腐乳中蛋白质变性

D．使后期安全度过，延长保质期

第Ⅱ卷

二、非选择题（共5小题,每小题11.0分,共55分）

16.下列是有关实验试剂在实验操作中的应用，请分析问答下列问题：

（1）用海藻酸钠制成人工种皮，可以保护通过________技术获得的胚状体；作为包埋剂的海藻酸钠加热溶解后，冷却至室温再和一定浓度的酵母菌溶液混合，用注射器将混合液缓慢而匀速地注射到一定浓度的________中，一段时间后得到了固定化的酵母细胞。

（2）用上述过程获得的固定化细胞和一定浓度的葡萄糖溶液混合一段时间后，用________________检测其酒精的生成情况。

若经过检测发现没有酒精生成，请分析其可能的原因有哪些？

____________________________（写两点）。

用上述固定化细胞发酵获得酒精后，再进行工业纯化，形成浓度为________的酒精溶液用于根尖的解离，形成浓度为________的酒精溶液用于提纯DNA。

（3）在DNA粗提取实验中配制浓度一般为______________的NaCl溶液溶解DNA，析出杂质。

在豆腐乳的制作过程中加NaCl的注意事项是什么？

____________________________。

17.如图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，请根据图示回答下列问题。

（1）胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是____________________。

（2）图中b的名称是____。

a的作用是______________________。

（3）e为_______，对于e实验时应注意__________________。

（4）f为______________，常用_______________________________。

（5）如果层析液没及e会导致________________________________。

18.草莓生产上传统的繁殖方式易将所感染的病毒传播给后代，导致产量降低、品质变差。

运用微型繁殖技术可以培育出无病毒幼苗。

草莓微型繁殖的基本过程如下：

外植体

愈伤组织

芽根―→植株

请回答：

（1）微型繁殖培育无病毒草莓时，一般选取________作为外植体是因为________________。

（2）在过程①中，常用的MS培养基主要成分包括大量元素、微量元素和________，在配制好的培养基中，常常需要添加________，有利于外植体启动细胞分裂形成愈伤组织。

判断愈伤组织是否产生，依据是：

看是否产生了________________________________。

（3）在过程②中，愈伤组织在诱导生根的培养基中未形成根，但分化出了芽，其原因可能是_______________________。

19.大肠杆菌有许多菌株，野生型菌株在普通培养基中就能成活，菌株A：

me－bio－thr＋leu＋thi＋需要在基本培养基中补充甲硫氨酸、生物素，菌株B：

met＋bio＋thr－leu－thi—需要在基本培养基中补充苏氨酸、亮氨酸和硫胺。

科学家Lederberg和Tatum曾做了如下实验，回答下列问题；

（1）如上图所示，菌株A和B混合培养几小时后，把大肠杆菌洗涤后涂布在基本培养基的固体平板上，发现长出了若干野生型菌落，对此实验现象可作出如下假设：

①不同大肠杆菌间物质发生重组。

②_______________________________________。

（2）为了探究上述假设①，有人设计了一种U型管（如图），中间用过滤器隔开，大肠杆菌不能通过，但培养液和营养物质可通过，实验如下。

请补充相关实验内容：

实验步骤：

①在U型管中加入_______________；

②U型管两端各加入菌株A、菌株B，培养几小时；

③将U型管两端的大肠杆菌各自取出洗涤后涂布在_____________上，观察有无菌落。

实验结果：

______________。

实验结论：

菌株A与菌株B之间遗传物质发生重组。

（3）现有1升水样，用无菌吸管吸取1mL转至盛有9mL无菌水的试管中，依次稀释至103倍。

各取0.1mL稀释103倍的水样分别接种到三个培养基上培养，记录的菌落数分别为31、34、37，则每升原水样中大肠杆菌数为__________。

该数据理论上比细菌实际数目_____________。

（4）该实验中需要灭菌的是____________。

（至少写3个）

20.实验中对DNA进行鉴定时，做如下操作：

（1）根据上图，完成表格空白处的实验内容。

（2）对于B试管，完成1、2、3的操作后溶液颜色如何？

_______________________________。

（3）在沸水浴中加热的目的是_________________，同时说明DNA对高温有较强的____________。

（4）A试管在实验中的作用是___________。

（5）B试管中溶液颜色的变化程度主要与_________________有关。

答案解析

1.【答案】D

【解析】据图分析，①表示包埋法，将酶包埋在细微网格内；②表示交联法，将酶互换链接起来；③表示载体结合法，将酶吸附在载体表面。

2.【答案】B

【解析】据图分析，a，b，c分别为细胞生长、细胞分裂、细胞分化，植株有部分细胞始终保持分生能力，即不生长也不分化，如分生区细胞，A错。

与②相比，①的细胞体积较小，细胞体积越小，表面积/体积的比值越大，与外界环境的物质交换能力也越强，B正确。

⑤⑥都是由①分裂和分化而来，含有相同的DNA，而由于基因的选择性表达，转录生成的RNA不同，蛋白质也不同，故核酸不同，蛋白质不同，C错。

①⑤⑥都具有细胞全能性，D错。

3.【答案】D

【解析】PCR利用DNA热变性的原理，当温度上升到90℃以上时，双链DNA解旋为单链，A项正确；当温度下降到50℃左右时，两种引物通过碱基互补配对原则与两条单链DNA结合，恢复活性，B项正确；当温度上升到72℃左右时，在DNA聚合酶的作用下，根据碱基互补配对原则合成新的DNA链，从而实现DNA延伸，故C项正确，D项错误。

4.【答案】B

【解析】在化学反应中，单位时间内，反应物剩余量越少，说明反应速度越快，酶的活性越高。

由坐标曲线图可知，在适宜温度下（a点温度），pH为6时酶的活性最高，故A错；pH为5、6和7时，在a点温度下，酶的活性均最高，说明酶的最适温度没变，都是a点，故B正确；温度从0到a变化过程中，反应物剩余量逐渐减少，说明催化效率在逐渐加快，酶的活性在逐渐增强，C错误；该酶的最适pH为6，D错误。

5.【答案】B

【解析】在分解尿素菌的分离和鉴定中，应该先加入尿素作为分解尿素菌的唯一氮源，让其合成脲酶，分解尿素，产生氨，氨呈碱性；然后加入酚红指示剂培养细菌，呈红色。

6.【答案】C

【解析】在土壤中，细菌的数量比真菌的多，所以为了确保稀释后能形成菌落数在30－300之间的培养皿，细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养，而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释。

7.【答案】B

【解析】酶是活细胞