七彩山鸡养殖可行性分析报告.docx
《七彩山鸡养殖可行性分析报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《七彩山鸡养殖可行性分析报告.docx（13页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
七彩山鸡养殖可行性分析报告
七彩山鸡养殖基地建设项目可行性分析报告
美国七彩山鸡是鸟纲鸡形目雉科的重要鸟类，学名雉鸡，又称野鸡、山鸡、环颈雉，是世界上重要的狩猎禽之一，共有30余个亚种，颈部有白色颈环。
七彩山鸡因其毛七彩斑斓而得名。
山鸡体上的彩色羽毛华丽高雅，制成栩栩如生的山鸡标本，更是价值昂贵的高档陈列品。
山鸡肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、硫等多种微量元素，山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健、美容价值。
山鸡因在大自然中散养时，沐浴阳光，吸吮新鲜的空气，活动量大，体质健壮，抗病力强，不打针不喂药。
加之吃的是野菜、野草、昆虫、草籽，不喂任何生长激素添加剂配合饲料，因而山鸡蛋无药特残留，是消费者公认的无公害绿色食品。
山鸡的胆、血、内金等经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健。
美容价值。
雄性山鸡毛可制作毛工艺品、还可成段、锦制作礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具。
是集食用、药用、毛用、皮用和观赏于一身的名贵野味珍禽，被誉为“凤凰鸡”、“野味之王”和“动物人参”。
有极高综合利用价值的“特养”珍禽。
一、山鸡的特殊地位
一、经济价值
山鸡的羽毛华丽，七彩斑斓，可与孔雀媲美，观赏价值很高，山鸡肉质坚实而细嫩。
味道特别鲜美，营养丰富，鲜肉粗蛋白含量比家鸡高3—4％，山鸡氨基酸含量丰富，必需氨基酸齐全，其鲜肉氨基酸含量为—％，高于普通家鸡—%，也高于泰和乌骨丝毛鸡—%。
山鸡脂肪和胆固醇含量比家鸡低得多，山鸡肉脂肪含量为—%，家鸡却高达—%，家鸡的血液胆固醇含量为125—200mg/dl，山鸡则为—mg/dl，山鸡明显比家鸡低得多。
山鸡胸、腿、肌、水份、氨基酸比肉鸡高。
山鸡肉矿物质含量也十分丰富，其中鲜肉铁的含量高达17．9—mg/dl，比普通家鸡高10-15倍，山鸡的产肉性能可与肉鸡相媲美，是产肉性能强的特种经济禽类之一。
山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。
山鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。
全国政协副主席叶选平食后评价：
“好看、好吃、有野味”；在美国还是白宫招待国家元首的保留菜肴。
著名营养学家于若木也对山鸡的营养成份给予很高的评价。
山鸡送人是高档礼品，待客是珍稀的美味佳肴。
正因为如此，每年春节前后，市场上就会掀起一股送山鸡的热潮。
在中医食疗上，山鸡有治病作用，能补气、祛痰止喘、清肺止咳、祉中益肾及补脑、提神之功效。
山鸡锶和钼的含量比普通鸡高10%以上，有预防和治疗癌症的作用。
山鸡肉具有强身壮体、滋补五脏气血，增强人体免疫功能，延缓衰老等多种奇特功效，是一种理想的营养滋补品。
《本草纲目》记载：
山鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。
经广州中山医科大学测定：
它含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。
并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。
山鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%，还有防治癌症的作用。
二、市场前景
市场前景：
近年来，随着人们生活水平的不断提高，人们已不满足于那种一日三餐求温饱的饮食水平，而是不断向着追求美味、营养、保健，返朴归真等的方向转变，所以那些具有特种价值，特殊营养的特种禽类更深受人们的青睐。
目前以各种特种动物为原料加工生产的各种野味食品已风靡市场，如清蒸山鸡、红烧鹧鸪等软包装食品已为我们传统的饮食文化增添了一道亮丽的风景。
我国人口众多，消费市场广阔，特别是广州、深圳、上海等一些城市需求量更大，由于我国沿海地区、香港、澳门盛行吃山鸡，每年还要大量出口日本、新加坡等东南亚国家及地区，因此山鸡已成为国内出口商品中的热门货之一，换汇率高，在港澳市场每只山鸡售价达150港元，在国内市场每只雄山鸡（平均只）售价80元左右。
目前，我国的野生山鸡资源日益锐减，加之近年来人为大量猎捕，野生山鸡濒临绝迹，从而出现国际、国内市场山鸡货源奇缺、供不应求的紧张状况，预测近五年内市场无法饱和，市场前景不可估量。
有限的人工繁养种群也远远不能满足市场需求。
因此，大力发展山鸡养殖，是一项富民、利国的产业。
节日送山鸡是我国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意。
同时还可制成漂亮又好卖的标本。
用山鸡的皮毛做成的标本，光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅，各大城市工艺礼品店、旅游景点市场价每架高达200多元。
山鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。
英国国防部还把它做成最有效的防弹衣。
销售预测：
据调查，一般地区级城市酒家、饭店都在300-500家，县级城市及周围所在乡镇的酒家约200家，每家酒店日均消费5只，月需求山鸡就达3万只以上，再加上周围县市及重大节日期间普通消费一般需求都在5万只以上。
为此，我们计划扩大经营范围，扩建后达到年出栏30000羽，占到社会市场消费份额的10%。
三、山鸡养殖的五大优点
1．风险低：
山鸡是野生动物，可适应各种恶劣气候，能耐46℃的高温和零下32℃的严寒，抗病力特强，不易得鸡瘟，全国各地都可养殖，投资可靠保险。
2．易养殖：
与家鸡相似，主食五谷杂粮，用普通饲料加青草、青菜，用旧房间，仓库圈养，一人可养3000只。
3．销售广：
山鸡是野味，人人喜欢，酒家饭店需求与日俱增。
据资料显示，仅广东、上海等地年需求量就达4400万只，而供应只有200万只，预计10年内难以满足市场。
4．高效：
一只山鸡出壳养95天体重可达1.5kg，料肉比：
1。
成本不超过10元，即使按家鸡的价格出售，仍有较高利润。
目前，市场售价在80元左右。
5．快捷：
种山鸡6月龄产蛋，年产蛋120—150。
开始产蛋几个月就可回收投资成本，是投资少、见效快的致富好项目。
所以，开展山鸡养殖是一项低风险、高效益、市场前景广阔的新兴致富门路。
二、山鸡的饲养与管理
一、企业现状：
本项目位于盐池县冯记沟乡铁柱泉村南。
经过多年的特禽养殖，企业总结出了符合我县地域特点的山鸡养殖技术，并积累了丰富的经验，现已达到了一定的规模，是我县目前仅有的唯一一家从事特禽养殖企业。
目前主要有简易棚2间60m²,立网3600m²，存栏种山鸡1000只、种土鸡1000只。
根据市场经济的发展需要，拟计划年孵化山鸡3万只、土鸡2万只的规模。
二、山鸡养殖技术
1、养殖场舍的建造山鸡养殖场应设在地势燥，平缓，向阳背风。
比较安静的地方，饲养山鸡鸡舍与家鸡舍要求相仿，鸡舍面积可根据饲养规模决定，鸡舍可用旧房间。
猪圈、牛圈房前屋后多余面积进行改建，三面为墙，一面开放，开放一面的外边应留一定的运动场，一般应比室内面积大一倍左右。
山鸡运动场地面应有一定的坡度，以利于排水，地面要平整，最好做成水泥地面，以便于清扫，运动场的四周可砌1.8米左右的砖柱，顶上及四周加上拦网，拦网或用铁丝网，也可用尼龙网代替，安装拦网时，可有四周地南砌起30-100厘米高的矮墙基，再将拦网安装上去，这样既可延长拦网的使用年限，又使运动场整齐美观。
运动场和鸡舍的总面积以30只以内为宜，每100平方米拦内投放成鸡150只或青年鸡300只以内为宜。
若场地大，可多隔成几个圈舍。
因种鸡在交配前都要雌雄分离饲养，所以至少要建改两个鸡舍。
同时，鸡舍内还应准备好食槽，饮水槽等。
食槽可用木片订制，一般长1米，宽5厘米，高5厘米。
槽上可用大眼铁网或小片木片订好，防止鸡进入食槽，水槽可用塑料盆或其它容器代替。
有条件的，可购买专用塔式饮水器。
鸡很喜欢沙浴，可在运动场内设沙地（河沙,石沙均可），也可用大塑料盆装沙置于运动场，应注意让沙保持清洁、干燥。
2、雏鸡养殖技术
雉鸡饲养阶段的划分：
0-6周龄为育雏阶段7-12周龄为育成阶段
（1）适时饮水与开食：
雏雉出壳后24～36小时开食，开食前应先饮水，饮水中最好加5％葡萄糖或％高锰酸钾，对不知道饮水的雏雉及时调教，使之尽快饮水，喂水后1～2小时开食。
开食料要柔软，适口性好，营养丰富且易于消化，前3～5天最好喂湿拌料。
在每次加料前清除剩料。
开食时每2～3小时诱食1次，以后逐渐增加间隔时间，0～2周每天喂料6次，3～4周每天5次。
一般随日龄的增大，采食量也递增，生长到接近成年体重时，对饲料的需要量趋于稳定。
（2）温湿度调控：
适宜的育雏温度为：
1～3日龄35～34℃，4～7日龄33～32℃，2周龄31～28℃，3周龄27～24℃，4周龄为23～22℃，5周龄后保持常温。
相对湿度1～10日龄65％～70％，11日龄以后55％～65％。
（3）密度：
随日龄变化，其体重、需用水等也会相应变化，应适时调整饲养密度，增加水、食槽数。
网箱或箱式育雏时密度为：
1～10日龄50～60只/平方米，10～20日龄30～40只/平方米，此后可转入立体笼（蛋雉育雏用4层笼），21～42日龄20～30只/平方米，43～60日龄10～20只/平方米。
（4）通风换气及室内环境控制：
室内空气流通不好，氨气浓度过大，会直接影响雉鸡的生长发育，并可诱发慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的发生。
应经常通风换气，保持室内空气新鲜，及时清粪、清扫地面，维持适宜的温度，定期带鸡消毒，及时疏散密度。
搞好室内环境是提高雏雉成活率的重要措施之一。
（5）光照时间控制：
雏雉对光照要求不太严格，初雏1～3天保持24小时光照，4～7天保持20～22小时光照，此后，根据雏雉采食情况快转入自然光照。
3周前后转入立体笼时，第1个晚上要全加光照，以使雏雉尽快适应新环境，多采用3瓦/平方米为宜，待雉群大部分采食、饮水后，即可采用自然光照。
6）免疫接种：
结合本场情况制订好免疫程序。
3、成鸡养殖技术
雏雉笼养6～7周即可转入地面平养或转入育成雉笼。
至18周龄这一段时间是雉鸡生长发育最快的阶段，平均日增重10～15克，至20周龄，已基本接近成年雉体重。
因此，6～20周龄阶段管理饲养是保证育成雉生长发育关键，在做好各项日常管理工作的同时，还应注意以下几点：
（1）转群时间及注意问题：
一般3月底至4月中旬孵化的雏鸡饲养至6～8周龄时转群，夏季孵出的雏雉饲养至5～6周龄即可转群。
转群前3天应派专人值夜班并给予24小时光照。
转群时还应注意将弱雏分离饲养，病残雏及时淘汰。
转入地面后1～2周，选择温暖无风天气，打开门窗，让其到室内外运动场做短时间活动，以后逐渐延长，夜晚赶入室内。
（2）后备种雉限饲：
确定留作种用的育成雉，除6～8周龄进行初步选择外，还必须控制体重，防止过肥，以保证繁殖期能获得较高的产蛋率和受精率。
具体措施是：
减少日粮中蛋白质和能量含量；增加粗纤维及青绿饲料喂量；减少饲喂次数；增加运动量；限制喂料量等。
（3）第2次断喙，防啄癖发生：
雉鸡野性较强，喜欢啄异物。
育成雉生长迅速，如果此期某些营养素缺乏，或环境不理想，或密度过大，啄癖就更易发生。
为有效防止啄癖，可在5～10周龄间进行第2次断喙，方法与家鸡断喙相同。
（4）禁用发霉变质饲料，防止曲霉菌病发生：
育成前期的雉鸡对曲霉菌易感，本病发病率及死亡率较高，因此在饲养管理中应注意禁用发霉变质饲料及发霉垫料，控制好舍内环境，维持要求的湿度，经常用过氧乙酸等带鸡消毒，转群前用火焰喷射器灼烧地面及可灼烧用具，防止本病发生。
三、山鸡繁育技术
（1）种雉群的建立。
每一种雉群的建立一般均经2次以上的选择：
第1次选择于每年10～11月份进行，严格按品种标准、生长发育情况、健康情况选择，组成后备群；第2次选择于次年的1～2月份进行，选择标准：
公雉羽毛丰满鲜艳，羽束直立，胸宽深，体大，体格粗壮，雄性强；母雉身体端正呈椭圆形，羽毛紧贴，有光泽，尾不着地，腿部及眼睛无缺陷。
有条件的可在2月底、3月初进行第3次选择，剔除不符合品种特征或雄性不强、精神状态不好、母雉至3月初脸不红或尾拖地的个体。
至此，经过2～3次选择淘汰就可以确定种雉了。
（2）雉鸡的繁育技术
①放配月份和利用年限：
在良好的人工驯养条件下，一般公雉9～10月龄达到性成熟，母雉稍晚，于10～11月龄性成熟。
如已经到繁殖季节即可考虑适时放配，我国北方地区一般3月中旬前后，南方地区一般2月初放配。
生产场家种雉一般一年一换，但同群种雉第2年死淘率明显低于第1个利用年限。
产蛋量受精率变化不大。
②雉群大小及公母比例：
雉鸡繁殖季节群体不宜过大，一般100～150只为一群，而且群与群之间设置遮挡视线的屏障，以免影响交配。
在一般营养和管理的水平下，公母比例可确定在1：
4，此时受精率可达到85％以上，饲料营养及管理水平高，则可适当增加每只公雉的与配母雉数，比例变为1：
5～1：
6。
③适时放对配种：
放配时间的确定必须考虑气温、繁殖季节及营养水平等因素，雉群生长发育好可以稍提高，而发育情况差的种雉可推后。
也可通过试配方法确定适时放对配种时间，方法是先试放1～2只公雉入母雉群，观察母雉是否乐意“领配”。
实践证明，放配时间应在母雉的鸣唱、红脸或做窝等行为来掌握放配时间。
过早放配不仅影响种稚群成活率，而且还会促使公雉早衰，影响后期种蛋受精率，过晚则会造成种蛋的浪费。
④保护“王子雉”与设置屏障：
公雉入母雉群中后，经过数日争斗，产生“王子雉”，“王子雉”在母雉群中享有优先交配权。
公雉群们序排定后不得随意入新公雉，以维护“王子雉”地位，可减少体力消耗，稳定雉群。
但“王子雉”有不让其他公雉交尾的特点，故应在网内或运动场上设置屏障，可按每100平方米放3～4塑质瓦，或树枝堆，或假山石，以提高产蛋率和受精率。
四、种鸡养殖技术
雉鸡的繁殖有季节性，北方地区每年3～7月份为繁殖季节，南方地区可能提前1～个月。
一般将成年种雉分成繁殖期和休产期两个阶段，并采取不同的管理。
五、山鸡饲养管理
㈠、山鸡繁殖期的饲养管理：
1、进入繁殖期的雉鸡，要求营养丰富，尤其要求充分供给动物性蛋白质饲料。
产蛋开始后，随着产蛋量的增加，逐渐增加蛋白质含量，产蛋高峰期饲料中粗蛋白质含量可达到18％～20％，在蛋白质含量增加的同时，还应注意适当增加多种维生素和微量元素的含量。
2、雉鸡因驯化时间短，野性较强，公母雉都有啄蛋的坏习惯，而母雉又具有产蛋地点不固定的特点，破蛋率较高，因此集蛋要勤，凡破蛋或吃剩的蛋壳应及时清理出圈，防止啄蛋癖蔓延。
3、保持良好稳定的环境条件，做到“三定”即定人、定时、定管理程序。
出入雉鸡舍动作要轻，以常检查、修补网室，防止野生动物惊吓、骚扰雉鸡群；夏季炎热天气搭棚或在网室旁种植爬藤类的丝瓜、豆角等植物遮荫，以避免烈日直射，保证种雉正常的性活动及交配次数。
4、种雉每天产蛋时间多集中在上午10点至下午3点，约占全天产蛋数的％，正常产蛋每个蛋持续时间～5分钟，初产雉鸡偶发难产现象，饲养人员应注意雉鸡群动态，发现难产应及时助产。
方法是：
先向泄殖腔中滴入润滑剂、甘油等，然后左手固定蛋的两侧，右手压住腹部向前推，帮把蛋取出，动作要轻，此项工作需两人完成。
因初产母雉泄殖腔带血，其他雉见红后会啄肛，因此要随时观察雉群，及时采取措施，往出血处涂紫药水或黑墨汁，或隔离饲养。
5、当天种蛋应按时全部送交蛋库保存。
㈡、山鸡育肥期阶段的管理
山鸡的育肥阶段是指从８周龄开始至１６—１８周龄，此阶段山鸡体重呈直线上升。
１、合理饲喂采用原粮饲喂的，可适当增加玉米、高粱等能量饲料的饲喂比例（推荐配方：
玉米４０％、小麦１５％、炒熟的豌豆２０％，菜籽饼１５％、麦麸５％、米糠４％、骨粉１％，另每吨料加入食盐２·５公斤及适量微量元素）；购买家鸡饲料的，可购买肉鸡生长料进行饲喂。
保证充足的饮水，此外可添加１０％—２０％的青饲料。
每周至少沙浴一次，在河沙中喷入２％的敌百虫溶液，以杀灭体外寄生虫。
２、控制密度初期（５—１１周龄）每平方米养１０—１２只，以后可按公母、强弱、大小进行分群饲养，使其密度逐步降至每平方米６—８只。
同时，应设置足够的料槽以供均匀采食。
３、设栖架、防啄癖。
育肥山鸡舍内外应放置栖架，供山鸡栖停，这样不仅充分利用了养殖空间，还有利于减少啄癖。
在高密度饲养中，山鸡容易发生啄羽、啄肛等。
发现有啄伤的山鸡，应将它提出，并在伤口处涂紫药水或樟脑软膏，隔离饲养。
必要时对山鸡群进行调控：
（１）在舍内挂青草或青菜，引诱山鸡啄菜而分散其啄羽的精力，同时也补充了维生素和纤维素；（２）在９-１１周龄时，可在饲料中加入１％的羽毛粉；（３）在饲料中的食盐提高到２·５％，或在饮水中添加食盐，并保证供水充足。
４．防惊飞。
尽可能保持场内安静，谢绝参观，以减少外界因素的影响。
为防惊飞出现撞伤或撞死，可剪掉山鸡一侧初级飞羽；网舍建筑不宜过高。
５、做好防疫工作。
山鸡舍应每天清扫，每周用百毒杀等消毒剂进行一次圈舍消毒。
８-９周龄时进行新城疫Ⅱ系疫苗饮水接种。
育肥期间若遇连绵阴雨天气，应在饲料中添加０·０４％的土霉素或其它抗生素，以预防禽霍乱或球虫病的发生，一般投药１周，停１周后再投药１周，才能达到预防的目的。
㈢、饲养山鸡技术三大关键
1.孵化山鸡（也叫雉鸡）所产的种蛋应随产随孵。
蛋少可利用家鸡代孵；蛋多可人工孵化。
山鸡的孵化期为24天。
在其孵化期的1天~20天内，温度应控制在℃，相对湿度65%~70%；21天~24天出雏期为37℃。
2.育雏主要是控制好温度。
雏鸡1日龄~3日龄，适温为34℃~35℃，4日龄~5日龄33℃~34℃，6日龄~8日龄32℃~33℃，9日龄~20日龄31℃~32℃，21日龄~60日龄26℃~28℃。
雏鸡1日龄~10日龄宜采用24小时连续光照，以后每周递减3小时~4小时。
30日龄后利用自然光照即可。
雏鸡出壳后先饮%的高锰酸钾溶液，而后再开食。
山鸡喜零食，要采取多次喂养法。
饲料用玉米、豆饼、鱼粉、麸皮、熟杂肉、骨粉、青绿饲料及各种微量添加剂配制。
饲料的粗蛋白质含量要在18%以上。
3.成鸡饲养可笼养或网舍散养。
笼养所用鸡笼和家鸡笼结构相同。
网舍饲养应在其内设栖架、水槽、料槽、产蛋箱。
饲料配方是：
玉米41%、麸皮10%、豆饼19%、鱼粉15%、青绿饲料10%、骨粉3%、盐和微量添加剂3%。
成鸡在61日龄—120日龄时生长最快，作为商品鸡，在120日龄前后出售最经济。
㈣、山鸡雏的饲养管理
从出雏至60日龄的山鸡称为山鸡雏。
山鸡雏比较娇嫩，10日龄前死亡率较高。
应做好以下三个方面的工作：
1、实施变温育雏。
山鸡雏与家鸡雏一样，对环境温度要求比较高。
控制好温度是育好雏的关键。
育雏要给温，并随雏鸡日龄增长，温度逐渐降低。
雏鸡对温度的要求在
l-3日龄时为35-34°C，4-5日龄为34—33°C，6—8日龄为33—32°C，9一10日龄为32—31°C，
l—14日龄为31—28°C，15—25日龄为28°C—常温。
20日龄以后，室温在26—28°C时，白天可以停止给温，而晚上继续加温。
25日龄以后，则可停止加温。
条件较好，饲养量较多的养殖场、专业户可采取网平养，用红外灯、育雏伞育雏，也可利用炕道、壁炉烧煤提高温度，但要注意室内通风换气，以免雏鸡煤气中毒。
饲养量少的专业户，可利用纸箱、木箱做育雏箱，箱内吊一普通白炽灯泡，灯泡瓦数应随要求的温度来调节，或在箱内放置l至数个盐水瓶（玻璃瓶），瓶内装热水，以提高其环境温度。
上述几种加温方法，都应在室内、箱内挂一温度计，并注意经常观察温度，避免温度过低过高，而影响山鸡的成活率。
山鸡雏30-35日龄时，就可送到普通育雏舍饲养，一直养到60-65日龄。
2、加强雏鸡管理。
山鸡的饲养密度，应随日龄的增加逐渐减少。
用育雏箱育雏，l-10日龄每平方米饲养60只为宜，ll-30日龄每平方米饲养20只较好。
同时，要注意满足山鸡雏的光照条件。
从出壳列1月龄要昼夜光照，1月龄后就可利用自然光照，不需再补充人工光照。
3、精心词喂雏鸡。
山鸡雏出壳后，有啄食行为时，就可喂点5％的红糖水，或温开水，然后开食。
开食时，可把饲料放在报纸、塑料薄膜上，用手啄，诱导野雏鸡吃食。
因山鸡喜吃零食，要少吃多餐。
l一20日龄每天喂6餐，每隔2小时喂一次，夜里不喂食；21-30曰龄每天喂5餐；31—60日龄每天喂4餐。
同时，要保证供给充足的、干净的温水，并防止雏鸡进饮水器内把羽毛弄湿。
4、山鸡雏要喂混合饲料。
日粮粗蛋白应含13—20%以上，，其中动物性饲料占50一55％（按蛋白质计算）。
这样的日粮才能代替昆虫、幼虫育雏，满足其对蛋白质的需要。
同时，在日粮中拌入15—20％左右的青绿蔬菜。
青菜要剁碎。
㈤、青年山鸡的饲养管理
山鸡从两月龄至翌年4月份称为青年鸡。
此阶段山鸡生长发良最快，2—4月龄的青年鸡是绝对生长最快时期，日增重10一15克。
公山鸡90日龄时体重可达成年鸡的73％，母山鸡达75％左右，120日龄接近成年鸡的大小。
青年山鸡在室外网室中饲养。
网室的建造以座北朝南为好。
砌一高2米的北墙，由北墙顶部向南搭一个2米长的斜坡式房盖，房盖最低处用木桩支撑，网室的东、南、西三面用木柱和网眼大小2厘米左右的铁网或尼龙网搭成。
在网舍南侧留出高1．7米、宽0．6米的工作门。
网室里面放饮水器（槽）、调料榴、栖架。
栖架可在网室内用高l尺、长与网相适应的木条建成。
青年山鸡适宜的饲养密度为每平方米2—3只。
公母山鸡分开饲养。
60—90日龄每日喂三次，90日龄以后喂2次。
留作种用的山鸡，饲料不要喂得过多，特别是2—4月龄，避免喂得过肥。
青年鸡养得过肥易出现难产，成年鸡则推迟产蛋期，降低产蛋量。
㈥、成年山鸡的饲养管理
饲喂成年山鸡的调料营养要丰富，尤其是在繁殖期，日粮中要加入20—25％的动物性饲料，以满足繁殖山鸡交配、产蛋的需要。
其饲料配方如下；
越冬期（ll—1月份）：
玉米粉％、赖皮％、豆饼％、鱼粉％、青菜％、贝壳粉％、食盐%、酵母％。
每百斤饲料加篇用维生索5克和适量禽用生长索。
产蛋期（3月末一8月初）：
玉米粉％、小麦粉％、豆饼％、鱼粉％、熟猪肉％、青菜％、贝壳粉％、食盐%、酵母％、熟鱼%。
每百斤饲料加禽用维生系5克和适量禽用生长索。
饲喂成年山鸡要少喂勤添，保证供料充足。
饲养密度每平方米2只为宜。
同时，注意水槽、饲槽及其它用具要经常洗刷、消毒，网室内经常打扫，保持清洁，防止疾病发生。
山鸡肉与各种禽畜肉类所含蛋白质和脂肪含量比较（%）
类别
山鸡肉
鸽肉
兔肉
牛肉
鸡肉
鸭肉
猪肉
羊肉
鹅肉
蛋白质
脂肪
三、山鸡的疾病防治与预防
一、山鸡的疾病诊断治疗
1、曲霉茵病：
山鸡尤其是雏山鸡1-15日龄最易感染、发病率较高，可造成大批死亡，一般发病鸡死亡率占10-30%，30-70日龄的鸡也常发病，但死亡较少，成年鸡不易感染，因山鸡在4-7月产蛋育雏，正是夏季梅雨季节，因饲料褥草被曲霉茵污染或因密度过大拥挤，通风不良，圈舍潮湿，滋生曲霉茵致病，防治办法：
禁喂发霉饲料，禁用发霉褥草，注意通风换气，在夏季连绵阴雨天，最好使用火焰喷消毒。
治疗：
用制霉茵素或克霉唑100只鸡50万单位，混入饲料连喂5次，也可用%硫酸铜液饮水。
2、葡萄球茵病，也是山鸡常风病：
主要因密度过大，通风不良引起葡萄球茵感染，主要侵袭雏鸡和育成鸡，临床表现主要是眼型：
最初症状，流泪，眼结膜红肿，有粘液性分泌物，眼脸肿胀，稍后发生头部肿大，精神不振，食欲明显减退，条件改善后，病鸡很快恢复正常，一般不引起死亡，但是有时也会全身感染而致死亡，雏鸡患曲霉茵眼炎，也可引起异发葡萄球茵病；种鸡舍由于有铁丝网，山鸡又善于飞行，撞伤头部，也可因伤感染而引起葡萄球茵感染。
防治办法：
鸡群的密度要适当，注意舍内通风换气，经常检查网舍的钉钩，哺扫舍内的铁丝异物，搞好环境卫生及消毒，及时断喙，可以预防其感染，一旦感染，可用氯霉素、卡那、庆大霉素，磺胺等药物治疗，必要时应先做药敏
升级会员 