综合实践活动《走进中秋》.docx

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综合实践活动《走进中秋》

分类标准

月饼的种类

2.了解月饼制作过程

通过调查，学生对月饼兴趣很浓厚，尤其是月饼的制作过程。

针对“月饼是怎样制作出来的？

你能通过什么方法知道或学到制作方法？

”大家交流信息，讨论去参观月饼加工厂。

于是我和学生一起确定学习月饼制作的地点、时间、过程，分工安排联系人、组织者、摄像者等，和月饼加工厂约定时间去参观、学习月饼制作方法，并要求学生记载好这张月饼制作参观表

参观地点

参观时间

参观人员

小组分工

参观内容

参观过程

注意事项

3.亲身体验做月饼

学生提出要利用国庆假期在家里练习制作月饼。

假期结束后，几个学生跑来向我述说假期里制作的过程。

在前期活动基础上，我们班在惠山区范围进行了一堂“中秋月儿圆”的展示课。

4、“中秋月饼儿圆”课堂展示活动基本流程。

（1）谈话：

中秋节在家里是怎样过的？

（2）交流月饼的种类。

（3）学生介绍在家里尝试制作月饼的过程及困惑。

（4）月饼师傅操作并介绍制作月饼方法、制作注意点。

（5）学生分小组学习制作月饼。

（6）学生交流制作月饼时的感受，抒发情感。

（7）学生品尝自己制作的月饼，享受劳动成果，

（8）学生从色香味评价制作的月饼，从情感、态度、价值观等方面评价自己的活动。

这堂课的设计是为学生搭建一个自主、合作、探究、交流的学习平台，真正贯彻新课程提出的“学生是课堂教学的真正主人”的教学理念。

整堂课充分体现了综合实践活动课的目标，综合实践活动课的课型，综合实践活动课的实践，综合实践活动课的特点。

让学生去实践，让学生去探究。

综合实践活动课最难的就是去探究，忽视生活，而我这堂课体现了生活，体现了体验，体现了探究，体现了践行。

以实践为主线，突出了主题。

整堂课我围绕中秋月饼的主题搭建了三次平台，让学生充分交流和实践。

1、做月饼2、说月饼3、品月饼以学生为主，充分开发我们的学校资源（少先队“巧巧美食坊”红领巾小事业）、家庭资源（家长与学生一起收集资料，制作月饼）、社会资源（请面包房的月饼师傅来指导制作过程）、课堂资源（做完月饼让学生在课上谈做月饼的快乐感受），让学生有了一次全方位的实践展示，也是让每一位收集了中秋文化的学生有一个研究的落脚点，并在这一个据点上继续深入研究，不断去发现、挖掘。

4．研究月饼的营养价值。

首先学生交流月饼为什么这么受欢迎？

有哪些营养价值？

你想通过哪些途径去了解？

然后让学生讨论收集月饼营养价值的资料方法。

接着就是学生活动，并填写月饼的营养价值资料收集表：

月饼的营养价值

收集人

收集方法

收集整理后交流汇报收集的资料以及月饼的有益食用方法。

（四）追溯中秋文化渊源

我们开展这一系列的研究活动目的是通过这次机会真正地将学生们带到我国传统佳节的文化中，去感受并撷取传统佳节所孕育的博大精深的文化，以此来激发学生热爱生活的兴趣，并从活动中提高学生个人素质及综合实践能力。

因此我们会继续针对中秋诗词、祝语、谚语、歇后语、成语、广告用语、对联、歌曲等很多，做进一步的研究探讨。

要求学生收集有关中秋节的诗词等佳句。

中秋佳句

类别

收集人

收集方法

自己编写一句中秋佳句，可以是诗句、谚语、歇后语、成语、广告用语、对联、短文等，在小组、在全班交流，并办一份小报。

2．画中秋活动是让学生开展有关中秋节的绘画活动，表达自己对中秋文化的情感。

3．盼团圆活动是让学生吟唱歌曲《常回家看看》，交流中秋节时期一家人有没有去看望外公外婆或爷爷奶奶？

为什么这个时期一定会去？

要求学生以朗诵诗歌、短文，画画，歌唱，写信等不同的方式表达自己盼望祖国团圆的情感。

还可以介绍国家在争取祖国统一上作出的努力与成效。

（五）活动评价

为了能更真切地了解学生在活动过程中知识能力、情感态度、能力发展方面的情况，我用优秀3颗★，较好2颗★，一般1颗★来作为评价标准考查了学生的个性发展、创新能力，并且交流活动中的感受，也是学生了解自己，发展自己的“双面镜”。

学生活动评价表

班级

姓名

活动时段

活动主题

走进中秋

个人评

小组评

家长评

知识了解

中秋来历

中秋习俗

月饼种类

月饼制作方法

参与体验

认真参加每次活动

收集资料

提出建议

与他人合作

动手实践

情感态度

互相合作

认真倾听

友好相处

帮助别人

创新意识

成果展示

查阅资料呈现

体验文章或日记

专题小报

活动照片或录像

自编佳句

个人体会

评价表说明：

1．围绕教学目标组织学生对整个活动进行评价；

2．评价可以用★表示，优秀3颗★，较好2颗★，一般1颗★；

3．家长评价是评价学生在家进行的、家长又是了解的活动，不了解的内容可以空格；

4．如果是小组活动，则对小组的评价也是对全组每一同学的评价；

5．最后每人写出参与本次活动的收获与努力目标。

五、活动反思

通过这次活动，学生对于中秋文化产生了浓厚的兴趣，对中秋及月饼的各类相关知识有了充分的了解，提高了查找、搜集、整理信息的能力，制作的月饼成了学校“美食坊”的又一美食，为制作烤、蒸类食品提供了范例，学生们兴趣浓厚，并积极要求继续研究其他传统节日。

通过活动，学生动口、动手、动脑，在生活中体验，在活动中提高，感受并撷取传统佳节所孕育的博大精深的文化，激发了作为中华民族一分子的自豪之感，提高了文学素养、个人素质及动手实践能力，从而养成积极探究、勤于实践、善于合作的品质。

通过几年的综合实践课程的指导，我也深深体会到综合实践活动并不在乎最后“作品”、“成果”的质量的高低，而是注重过程！

注重学生在过程中发现了什么问题，他又是如何想方设法地解决问题的；注重学生在实践中获得了种种体验，对自然、对社会、对人自身的一种关注；注重学生在实践中与他人的交往和合作。

在课题研究中怎样搜集资料，怎样开展调查，以及调查材料和测量数据的整理和小论文的撰写等工作，对学生来说，都是全新的体验。

在活动中，他们学到了许多从书本上无法学到的知识。

他们有一种冲动和渴望：

把自己的亲身经历、成功感受跟他人分享。

由学生自己组织一次课题汇报：

各课题小组的活动介绍、成果展示，正好满足他们这种心理需求，而且在相互交流中，还能相互启发，相互学习，共同提高。

当学生学会了独立的思考、慎重的选择、积极的探索、勇敢的进取、自主的选择时，他就能够对自己的选择负起不可推诿的责任，从而能够关注社会、关注他人，实现自己真正的生活，并创造更加美好的生活。