天壶酒店工程部制度.docx
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天壶酒店工程部制度
湄潭天壶国际大酒店
工程部管理制度
后勤中心制定
2021/1/9
组织结构2
岗位职责3
工程部经理4
工程部部长5
值班工程师6
配电房电工7
水管工8
维修电工9
弱电维修工10
设备维修工11
万能工12
电脑员13
工作程序与标准14
总值班室14
运行组16
设备组23
锅炉组26
空调组29
装饰组31
电脑组33
管理制度34
工程部
工程部负责对酒店的设备设施、土建工程、装饰等进行维修和保养；负责控制能源和维修本钱，确保酒店经营的需要。
现代酒店的效劳质量和水平很大程度上依赖于设备设施的完善，工程部在保障酒店正常运行方面起着十分重要的作用，其主要职能如下：
负责酒店强电、弱电系统设施、电梯系统、空调通风系统、给排水系统、冷藏设备；厨房设备；洗涤设备；消防报警系统等设备；设施的运行管理、维护、保养和故障检修；负责酒店的建筑；装饰、家具的维护维修；更新改造工作；负责酒店能源费用和维修费用的控制。
1组织机构
2岗位职责
1总值班室
职位：
工程部经理
所属部门
工程部
直属上级
总经理
所属分部
工程部办公室
督导下级
值班工程师、工程部部长
联系部门
酒店各部门
工作范围：
负责工程部的管理工作，确保酒店工程设备的正常运行和更新改造；负责酒店能源和维修费用控制。
工作职责：
1．根据酒店经营开展方针和年度经营目标，主持制订工程部年度维修方案、能源消耗预算及设备更新改造方案，在总经理领导下带着部门员工努力完成酒店经营目标。
2．制定并不断完善部门规章制度，标准工作程序，督导员工严格执行岗位责任制和操作流程，提高各级员工的效劳意识和工作水平。
3．参加酒店例行会议，定期汇报工作。
4．加强部门与相关部门的沟通协作，确保良好的工作环境。
5．主持召开部门会议，传达酒店工作指示，安排布置部门工作。
6．负责确保酒店电力系统、空调系统、通讯系统、给排水系统、电梯系统、音像系统，消防系统等设备设施的正常运行及维修保养；定期进行建筑物、家具用具、经营设备的维修更新。
7．掌握工程设备更新开展动向，根据经营需求，负责对酒店设备设施进行技术改造，组织进行改造方案，报总经理批准后组织实施。
8．制定有效措施，严格控制酒店能源消耗；严格控制维修材料的购置，严格审批部门各种支出费用；定期检查工程材料库房；防止材料结压和浪费。
9．负责对外承包维修工程的审定和合同签订，按货比三家的原那么确定价格，努力降低经营本钱。
10．负责组织酒店消防烟感、消防供水、消防喷淋、消防报警系统等的维护保养，定期进行消防设备测试；组织人员及时进行各部门消防隐患工程整改。
11．负责制定并组织实施部门全年培训方案，加强员工思想教育，不断提高员工的思想素质。
负责对部门员工的招聘录用、业绩考核、奖惩实施、职务晋升和工资晋级的评定审核。
12．负责部门固定资产管理，定期进行清整统计。
13．负责工程部的平安消防工作，制定部门平安制度和平安措施，开展平安生产教育，定期检查平安制度落实情况。
14．完成上级交办的其它工作。
职位：
工程部部长
所属部门
工程部
直属上级
工程部经理
所属分部
工程部办公室
督导下级
电气组、设备组、装饰组、弱电组
联系部门
酒店各部门
工作范围：
协助工程部经理开展部门工作，重点负责酒店日常维修工作。
工作职责：
1．根据酒店经营开展方针和年度经营目标，协助经理制订工程部年度维修方案、能源消耗预算及设备更新改造方案，并带着员工努力完成酒店经营目标。
2．协助经理进行部门日常管理，具体负责工程部日常维修工作，督导工程部各组的工作正常运行。
3．参加部门例会，总结各小组工作，并进行工作指导；督导部门员工落实各项规章制度，严格执行岗位责任制和各项操作流程。
4．负责检查各专业小组的每日维修质量，提供必要的技术指导；审查每日维修工程的完成情况，及时采取措施，确保经营正常开展。
5．负责维修及工程改建现场的控制管理工作，组织员工定期进行工程设备房的巡视，及时解决出现的问题，确保设备设施正常运行。
6．负责组织人员定期进行消防设备检查，作好检查记录，对发现的问题制订整改措施，报工程部经理批准后实施。
7．负责酒店大型会议、重要接待的工程设备检查工作，安排人员做好提前设备检查，并做好现场跟踪效劳，确保接待质量。
8．督导员工进行每日现场巡视，并对配电、锅炉、空调等重要岗位的平安操作进行抽查，督导员工严格执行岗位责任制和操作流程，提高员工的平安意识和经营意识。
9．制定部门员工的业务培训方案和业务考核制度；并督导落实，不断提高员工的效劳意识和工作能力；负责对部门员工招聘录用、业绩考核、奖惩实施、职务晋升和工资晋级提出评定意见。
10．协助经理实施各项节能措施；严格控制维修材料的领用，定期检查工程材料库房；防止材料结压和浪费。
11．经理不在时，根据授权负责部门工作。
12．完成上级交办的其它工作。
职位：
值班工程师
所属部门
工程部
直属上级
工程部经理
所属分部
督导下级
部门员工
联系部门
酒店各部门
工作范围：
负责工程部日常维修业务的人力安排，并督导维修工作的开展。
负责酒店各部门设备设施维修的协调工作。
工作职责：
1、全面了解每天的工作任务，分轻重缓急，统筹兼顾安排好各班组的日常维修工作，保证酒店的经营正常进行。
2、负责接听维修，热情接待各部门员工，承接维修通知单，按规定登记。
检查各班组员工的维修工作质量与工作效率，发现问题及时采取措施纠正，确保当日维修单的完成率达90%以上。
3、负责维修工作单的回收工作，并整理归档，因特殊原因不能及时完成的维修工程值班工程师应汇总上报工程部经理，同时通报维修部门。
4、做好交接班记录，负责催促员工完成上一班未完成的维修工作。
5、经常巡视库房，了解工程配件库存情况，根据维修工作需要及时提出应急采购工程，按工程部全年费用方案做好维修费的有效控制。
6、树立为宾客效劳的思想，提高对客效劳能力，加强业务学习，提高处理问题的能力。
7、根据部门经理的指示，起草本部门有关文件、通知、报告，负责部门各类文件、信件的收发、传送、存档工作负责上传下达有关文件、资料。
8、负责办理工程部对外承包的合同签订手续，报部门经理、总经理审批后存档。
9、及时填写各班组上报的维修材料申购单，报经理审批。
10、负责整理各班组排班表，报部门经理审批。
11、做好员工奖励登记，负责部门人事调动的手续办理，统计并发放各种工资、奖金等，按时完成工资统计表及其他报表的制作。
12、负责部门固定资产的统计工作，办理部门各类费用的报销手续，填写部门各类表格及资料。
13、负责保持值班室的清洁卫生及消防平安工作。
负责值班室各项设备的运行正常。
14、完成上级交办的其它工作。
职位：
配电房电工
所属部门
工程部
直属上级
工程部长、值班工程师
所属分部
督导下级
联系部门
工作范围：
负责配电设备的平安运行和维修工作。
工作职责：
1．严格执行酒店规章制度、岗位责任制和操作流程，服从经理主管的领导，服从工作安排，为完成酒店经营目标而努力工作。
2．严格遵守酒店配电房平安制度，严格执行配变电操作规程，不得违章操作。
3．熟练掌握本酒店供电方式状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能及实际操作；努力提高业务水平，熟悉配电室设备。
4．定时巡视配电设备，正确抄录仪表显示数据，认真填写值班记录,发现问题及时处理，如有工作难题，报告值班工程师；
5．日常维护一日一次，系统停电后对设备进行全面维护。
6．负责同变电站和供电局电力调度的业务联系，并作好来电记录，紧急情况需立即通知经理。
7．保持配电室设备和环境的清洁卫生；保管好配电室工具。
8．做好交接班工作，认真填写交接班记录，接班人员除阅读交班运行记录外，应对运行中的设备作一次全面的巡视；事故故障未排除前不进行交接班。
9．积极参加酒店各类培训，不断提高自身的业务能力和思想素质；准时参加各类会议，定期进行工作汇报。
10．完成上级交办的其它工作。
职位：
水管工
所属部门
工程部
直属上级
工程部长、值班工程师
所属分部
督导下级
联系部门
酒店各部门
工作范围：
负责对酒店的给排水管路及相关设施设备进行维护保养及修理。
工作职责：
1.严格执行酒店规章制度、岗位责任制和操作流程，服从经理部长的领导，服从工作安排，为完成酒店经营目标而努力工作。
2.认真执行班组制定的年度设备保养方案，定期对分管区域的设备进行预防性维护，做好维护记录，使设备保持良好的运行状态。
3.每日进行设备巡视检查，发现问题及时处理，确保水管管路无“跑〞、滴〞、“漏〞现象。
4.定时切换运行的水泵、循环泵,保证设备的均衡运行。
5.每周定期检查酒店的消防供水系统，协助相关人员进行消防设备的测试。
6.按时保质地完成领导分配的工作任务，按维修单的报修工程到场进行维修，按要求填好记录表格后将维修单交值班工程师。
如遇不能解决的问题，应向值班工程师说明，同时向领班汇报。
7.根据工作需要，领用维修材料，并做到合理使用，努力降低生产本钱。
8.保管好各种维修工具，维修结束后按要求清理现场。
9.坚守工作岗位，服从值班工程师调度，不做与本岗位工作无关的事，严格执行交接班制度。
10.负责各分管区域的清洁卫生和消防平安工作，认真执行消防平安措施。
11.积极参加酒店各类培训，不断提高自身的业务能力和思想素质；准时参加各类会议，定期进行工作汇报。
12.完成上级交办的其它工作。
职位：
维修电工
所属部门
工程部
直属上级
工程部长、值班工程师
所属分部
督导下级
联系部门
酒店各部门
工作范围：
负责酒店常用电器设备、照明设备及线路、给排水系统的维修和保养工作。
工作职责：
1、严格执行酒店规章制度、岗位责任制和操作流程，服从经理主管的领导，服从工作安排，为完成酒店经营目标而努力工作。
2、认真执行班组制定的年度电气设备维修保养方案，定期对分管区域的电气设备进行预防性维护，做好维护记录。
3、负责酒店各种常用电器的维修和常用电气设施的测试检查。
4、负责安装酒店各类营业及办公的电气线路、设备以及全部配线系统。
5、负责酒店内处所有路灯、公共场所灯饰的维修和检查。
6、按时按质按量地完成领班分配的维修任务，迅速按维修通知单的报修工程到场维修，工作完成后填写好维修单，按规定签收后交值班工程师。
如有解决不了的问题，立即向值班工程师说明情况，同时向领班报告。
7、根据工作需要，领用维修材料，并做到合理使用，努力降低生产本钱。
8、保管好各项维修工具，维修结束后按要求清理现场。
9、坚守工作岗位，服从值班工程师调度，不做与本岗位工作无关的事。
10、交接班时如有重大故障，交班者必须协同接班者排除故障后才能下班。
11、积极参加酒店各类培训，不断提高自身的业务能力和思想素质；准时参加各类会议，定期进行工作汇报。
12、完成上级交办的其它工作。
职位：
弱电维修工
所属部门
工程部
直属上级
工程部长、值班工程师
所属分部
督导下级
联系部门
工作范围：
负责酒店音像、电视、通讯系统和消防报警系统设备的维护保养和运行管理。
工作职责：
1、认真执行班组制定的年度弱电系统维修保养方案，定期对分管区域的弱电设备进行预防性维护，做好维护记录。
2、负责酒店程控交换机、机、机等通讯设备的日常维修工作，确保设备工况正常，线路畅通。
3、按消防局规定要求对酒店消防系统进行定期检查测试，并配合有关人员进行定期消防试验或消防演习。
4、负责对会议前各种宴会、会议的音响安装调试，保证高质量效劳水平。
5、负责酒店闭路电视系统、各音响装置及线路系统的日常维修，系统中较重要的局部未获批准不得随意调整。
6、按时按质按量地完成领班分配的维修任务，迅速按维修通知单的报修工程到场维修，工作完成后填写好维修单，按规定签收后交值班工程师。
如有解决不了的问题，立即向值班工程师说明情况，同时向领班报告。
7、根据工作需要，领用维修材料，并做到合理使用，努力降低生产本钱。
8、保管好各种维修工具，维修结束后按要求清理现场。
9、负责各分管区域及机房的清洁卫生和消防平安工作，认真执行消防平安措施。
10、积极参加酒店各类培训，不断提高自身的业务能力和思想素质；准时参加各类会议，定期进行工作汇报。
11、完成上级交办的其它工作。
职位：
设备维修工
所属部门
工程部
直属上级
工程部长、值班工程师
所属分部
督导下级
联系部门
客房部、餐饮部、平安部
工作范围：
负责锅炉、洗衣、厨房、机械、电梯、通风设备等的维护保养及日常维修。
工作职责：
1、严格执行酒店规章制度、岗位责任制和操作流程，服从经理主管的领导，服从工作安排，为完成酒店经营目标而努力工作。
2、认真执行班组制定的年度设备保养方案，定期对分管区域的设备进行预防性维护，做好维护记录，使设备保持良好的运行状态。
3、负责酒店锅炉、厨房、洗衣、机械设备及专用设备的日常检修工作，确保经营正常开展。
4、每日按规定程序进行各电梯的巡检，并定期进行大修理。
5、负责电、气焊施工及机加工件、五金构件的小批量加工。
6、按方案完成酒店厨房抽油烟管道、洗衣房设备的定期维修保养。
7、按时保质地完成领班分配的工作任务，按维修单的报修工程到场进行维修，按要求填好记录表格后将维修单交值班工程师。
如遇不能解决的问题，应向值班工程师说明，同时向领班汇报。
8、根据工作需要，领用维修材料，并做到合理使用，努力降低生产本钱。
9、保管好各种维修工具，维修结束后按要求清理现场。
10、坚守工作岗位，服从值班工程师调度，不做与本岗位工作无关的事，严格执行交接班制度。
11、负责分管区域的清洁卫生和消防平安工作，认真执行消防平安措施。
12、积极参加酒店各类培训，不断提高自身的业务能力和思想素质；准时参加各类会议，定期进行工作汇报。
13、完成上级交办的其它工作。
职位：
制冷空调工
所属部门
工程部
直属上级
工程部长、值班工程师
所属分部
督导下级
联系部门
酒店各部门
工作范围：
负责中央空调的运行管理工作。
工作职责：
1、严格执行酒店规章制度、岗位责任制和操作流程，服从经理主管的领导，为完成酒店经营目标而努力工作。
2、负责酒店中央空调机组的操作运行和维护保养，按巡检制度定时对外界及各空调区域的温度、相对湿度进行监测；根据外界天气变化及时进行空调工况调节，努力使空调区域的温度、相对湿度符合要求的数值范围。
3、认真填写运行记录，掌握设备运行的技术状况，并随时检查设备的运行情况，发现问题及时处理并报告领班或值班工程师。
4、按保养方案做好分管设备的日常及月度保养工作，定期清洁过滤器、排水管、散热器及冷凝水盘；按规定加油、清洗，确保重点设备经常处于良好的技术状态。
5、当班人员必须对所有运行记录表检查并签名，除清楚记录运行参数外，必须记录巡检范围内的设备开、停时间，发生故障及维修内容等工程，经领班审阅后记入班组技术档案本。
6、坚守工作岗位，服从值班工程师调度，不做与本岗位工作无关的事，严格执行交接班制度，交班提前十分钟做好准备，接班要求提前十分钟到岗，认真填写交接班记录。
7、负责各空调机房和工作间的清洁卫生和消防平安工作，认真执行消防平安措施；妥善保管工具。
8、积极参加酒店各类培训，不断提高自身的业务能力和思想素质；准时参加各类会议，定期进行工作汇报。
9、完成上级交办的其它工作。
职位：
万能工/装饰工
所属部门
工程部
直属上级
工程部长、值班工程师
所属分部
督导下级
联系部门
酒店各部门
工作范围：
负责酒店客房及其公共区域装饰的保养和日常维小修工作。
工作职责：
1、按方案带着员工进行客房及其公共区域的日常维修，负责对维修质量进行检查，确保客房的良好状况和合格率。
2、按方案进度，分配每日维修工工作任务，做好工作记录，保证每个查房周期不超过20天。
3、准备好工作所需的备品备件，确保员工工作效率；控制备品备件的使用，努力降低本钱。
4、负责制定并组织实施小组培训方案，加强员工思想教育，不断提高员工的思想素质和业务技能；负责对部门员工的招聘录用、业绩考核、奖惩实施、职务晋升和工资晋级的评定工作。
5、负责分管区域及维修现场的消防平安工作，落实部门平安制度和平安措施，开展平安生产教育。
6、完成上级交办的其它工作。
职位：
电脑员
所属部门
工程部
直属上级
工程部长、值班工程师
所属分部
督导下级
联系部门
酒店各部门
工作范围：
负责酒店电脑网络、软件、硬件设备和线路的维修保养工作。
工作职责：
1、执行电脑主管的指令，保证电脑主机、各工作点终端机、打印机以及外部设备的正常运行。
2、保证网络线路，及时排除故障，及时完成各站点的维修请求，并作好工作记录。
3、协助完成各工作点终端机非法操作后的数据整理工作。
4、按方案完成设备设施的日常维护和定期检修保养任务。
5、培训各部门使用电脑的人员熟悉电脑操作。
6、对标准数据库作经常性的校正、检查，保证其准确性、及时性；定期对工作数据备份，转储过期数据，清理冗杂数据，保证网络运行速度。
7、完成上级交办的其他工作。
第三节工作程序与标准
一、总值班室
【值班工程师交接班工作程序与标准】
程序
标准
1、已完成维修工程交接
·在记录本上详细记录当日已完成维修工程，写明维修班组及维修人姓名、完成时间及消单时间。
·向接班人简单说明上述情况。
·值班工程师接班时要仔细询问上一班情况,以便做到心中有数。
2、未完成维修工程交接
·在记录本未完事项栏内填写未完成维修工程名称、维修人员及班组、预计完成时间等。
·向接班人明确交接此内容，由接班人跟踪进度。
3、当日无法进行的维修工程交接
·写明维修单到达时间、维修部门、维修内容及当日无法维修的原因，并写明进展情况。
·此项在下班时仍未能有进展须继续交接，直至该项维修完成。
4、其它事项交接
·工作间设备情况。
·工作间清洁情况。
·当日重要接待任务情况。
·当日重要指示及工作要求。
【值班人员接听工作程序与标准】
程序
标准
1、问候
·用普通话问候，并报本部名称“你好，工程部xxx为您效劳〞。
使用敬语，语气和蔼。
·准备好记录本和笔，随时准备作记录。
2、聆听
·问清来电部门、来电人姓名、记录来电时间。
·聆听对方的请修内容：
维修部门与地点、维修工程、紧急与否。
·耐心聆听对方，关键问题要问清。
3、复述登记
·记录对方请维修内容，并简单复述，确认无误。
·告知对方大约可进行维修的时间，如当日无法维修的工程必须先请示经理后再答复部门。
·紧急维修〔影响营业及危害平安〕要求维修人员五分钟内到达现场，如特殊情况需超时应事先向来电人员说明，征得同意前方挂机。
·无法当天完成的工程，要向对方说明原因，使部门有思想准备，采取相应措施。
4、挂机
·对维修工程明确后向对方道别后挂机。
·作好来电记录，放入维修单内进行处理。
【维修单的使用与管理工作程序与标准】
程序
标准
1、接受维修单
·维修单由请修部门负责人签字一式三联，其中二联交工程部、一联报修部门留存。
·值班室收到部门维修单后，快速查阅、按组分类。
·紧急维修单，立即通知专业人员马上处理。
·非紧急维修单，按正常程序处理。
情况紧急部门可先打通知值班室，后补单。
2、派工
·维修单第一联根据维修内容放到各专业组的派工本中，逐项登记后，交维修人员，维修完成时由部门签收后返回值班室。
·第二联值班室留存，以检查维修完成情况。
·分配各组维修人员按抢险救灾——经营维修——前台维修——后台及后勤维修的顺序进行维修。
·在维修本上登记维修单发出的时间和维修内容。
·记录领取维修单人员姓名。
3、维修要求
·一般维修10分钟内到达维修地点。
·紧急维修应尽可能在3分钟内到达现场。
·10分钟内无法到达现场的维修单，应由值班工程师告知报修部门，并通知预计的维修时间。
·属紧急抢修、影响经营的维修、重大维修工程要立即报告经理，并通知相应的主管、领班。
·当日无法完成的维修，交接班要写明，下班前向经理汇报。
4、整理维修单
·维修人员持部门签收的维修单到值班室消单，值班人员将留存单与签收单订在一起，放入完成栏内。
·将正在进行的维修单单独存放，待完成后再消单。
未完成的维修单写明原因，继续跟踪并作交接班记录。
·紧急维修完成后，要向主管及经理汇报完成情况。
·每周例会公布本周维修单完成情况。
夜班人员下班前将每日维修单统计交秘书存档。
【采购单审报程序与标准】
程序
标准
1、提出申请
·各班组领班根据维修情况，提出采购申请。
2、填单
·由办公室秘书根据班组提出的申请填写维修单。
3、审批
·报部门经理审批。
·报总经理审批。
4、采购
·将审批后的采购单交采购部进行采购。
二、运行组
【工程设备增加或修改程序与标准】
程序
标准
1、增加设备、改造设备报告审批
·使用部门提出增改报告交工程部。
·工程部根据工程作出可行解释或不可行解释并作初步费用预算返回部门。
·可行方案由部门交报告给总经理审批。
·集团子公司需维修的工程，由工程部报预算交财务部收取费用。
2、增改方案实施
·工程部对增改工程制订实施方案。
·将审批后的报告复印件随采购单按程序审批后由采购部购置物品。
3、组织施工
·工程部经理同施工部门经理商定开工日期。
·部门做好开工前准备，并安排人员协助。
·工程部主管负责组织班组或施工单位进行施工。
·主管检查施工工程的质量进度，把好技术关，并及时将施工情况汇报值班室。
·由主管跟踪施工进度，并向经理汇报。
值班工程师应了解工程进度。
4、施工验收
·施工工程结束后，经理或主管进行现场验收。
·部门报告复印件及施工情况总结由负责的主管订在一起交部门秘书存档。
【维修人员进入客房维修程序与标准】
程序
标准
1、到达要维修的楼层
·先找本层效劳员，在其陪同下找到要修理的房间。
·门上挂有“请勿打搅〞牌子的客房，任何时候均不得进入或打搅，委托效劳中心当“请勿打搅〞取消后及时通知，再作修理。
·住房未挂“请勿打搅〞的，先由效劳员敲门，假设客人不在房内，由效劳员用钥匙翻开房门。
·假设客人在房内，门翻开后，应介绍自己：
“打搅了，工程部〞，得到客人允许后，才能进入客房。
·修理时，须效劳员相陪。
无人住的客房修理时，不须效劳员相陪。
2、维修
·应将客房门翻开。
·假设邻室有客人住，不能有太大噪音操作。
·非属维修电视机的情况，不能翻开电视机。
·家具和床不能当作梯子或休息处使用。
·维修工作应迅速、高效地完成，以将对客人的打搅减至最小。
3、收尾
·恢复客房原状，清理现场，锁好客房，通知有关人员修理完毕，请效劳员签字验收。
·在客房内有客人的情况下，应礼貌道别：
“对不起，打搅了，
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