新和县排先拜巴扎乡园艺场食用菌生产示范与推广可行性论证报告.docx
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新和县排先拜巴扎乡园艺场食用菌生产示范与推广可行性论证报告
阿克苏地区科技兴阿项目
申请书
项目名称：
新和县排先拜巴扎乡园艺场食用菌科技创新
生产示范与推广
申请单位：
新和县排先拜巴扎乡人民政府（盖章）
申报部门：
新和县科技局（盖章）
起止年限：
2011—2013（年）
阿克苏地区科技兴阿领导小组办公室印制
申请书简表
项目名称
新和县排先拜巴扎乡园艺场食用菌科技创新生产示范与推广
项目实施年限
3年
申请部门
新和县排先拜巴扎乡人民政府
电话号码
0997--8230066
通讯地址
新和县排先拜巴扎乡人民政府
邮政编码
831100
申报部门
新和县科技局
联系人
陶中奎
项目负责人
姓名
玉苏甫依明
性别
男
年龄
39
职务
职称
乡长党委副书记
项目组
合作单位数
总人数
其中
高级
中级
初级
3
32
6
12
14
项目实施的意义、目的：
搞好新和县排先拜巴扎乡园艺场食用菌科技创新生产示范与推广对大力发展设施农业有积极推到的重大作用。
同时对推动农村产业结构调整，引导广大农民依靠科技，实现脱贫致富奔小康均具有积极的作用。
同时，还可以实现农村产业结构的转变，最终实现对农民的增产增收。
项目实施具体研究开发内容和要重点解决的技术关键问题
项目实施的的具体内容主要就是结合新和县排先拜巴扎乡园艺场的资源、气候、场地等优势，通过科技创新来推广以香菇为主的食用菌生产，增加农民收入。
项目实施要达到的技术、经济指标及社会、经济效益
技术指标
（1）香菇袋料栽培示范配方（按1000袋计，规格60cm×18cm）
配方Ⅰ：
粗木屑2000千克，麦麸200千克、石膏15千克
配方Ⅱ：
棉籽壳1000千克，玉米芯500千克，粗木屑500千克，石膏10千克
（2）常压灭菌温度及时间：
98～102℃，28小时
（3）培养发菌温度、湿度及时间
香菇第一周温度为24℃，以后均为22℃，相对湿度65%左右。
（4）出菇温度、湿度及时间
香菇出菇温度为25～27℃，催菇、出菇相对湿度80-90%。
经济指标及社会、经济效益
每公斤成本23元，1公斤市场价50元计算，每公斤均净利润2.7元。
此外该项目主要以棉花副产品棉籽壳、棉杆等农作物秸秆以及废弃的枝梢柴为原料，是对废物的充分利用，对环境没有任何污染，反而对保护生态资源、净化生态环境具有非常重要的作用，同时项目的实施可以转移大批的农村剩余劳动力，还可以带动交通、餐饮等服务行业的发展，因此该项目的实施具有明显的社会、生态、经济效益。
项目实施采用的技术路线以及工艺流程：
利用县农业局引进的河南省西峡县食用菌生产技术进行示范推广，工艺路线是：
培养料（按照配方配比搅拌均匀）→装袋（常压灭菌）→接种（培养发菌）→出菇
项目计划进度安排：
该项目计划分三步实施，第一步在2011年所制的香菇袋全部进行复土地载。
第二步在2012年下半年先建20个小型的地坑式菇棚，在建棚上遵循简单实用的原则，配备手工自动卷帘机，里边搭建6-7层木架或水泥架，在水泥架的下3层设成活动横杆，以便于夏季上边养菌，下边种菜或地载香菇，冬季上边春菇出菇，下边种菜。
第三步2013年开始菇菜混种。
项目现有的研究工作基础（包括现有科研装备条件、协作单位概况等）：
项目示范基地现有人口774人，行政区域面积7.3平方公里，从事传统养鸽人家82户。
具有丰富的养殖经验，并且都对集中养殖做过深入的了解和电教学习。
同时在项目示范阶段，我乡兽医站将选派技术人员跟班指导学习，培养本地技术人才。
项目承担单位概况（人员、资产、业务与管理状况）：
现有食用菌技术员2名，总技术员朱光印同时有林业、食用菌两个工程师的职称，助理技术员周振榜，食用菌工程师。
项目实施的主要设备有：
常压蒸汽灭菌锅2台、半自动装袋机2台、大型粉碎机1台、扎口机1台。
培养发菌场地和栽培出菇场地到位。
经费核算与来源：
总投资：
350万元
其中：
1、申请经费：
15万元
2、匹配经费：
335万元
其中：
自筹200万元，贷款135万元，其它投入万元
承担单位和主要协作单位及任务分工：
承担单位：
新和县“好运”生物科技开发公司，主要是组织实施，制定方案；
主要协作单位：
新和县排先拜巴扎乡农业技术推广站，新和县食用菌技术推广中心，新和县农业局设施农业生产办公室，主要提供技术指导。
项目组主要成员（项目负责人在分工栏注明）：
姓名
年龄
所在单位
职务
职称
所学专业
在项目中的分工
朱光印
48
“好运”生物科技开发公司
技术总负责
工程师
食用菌种植
制定方案、技术指导
周振榜
46
好运”生物科技开发公司
技术员
工程师
食用菌种植
技术指导
张建元
36
好运”生物科技开发公司
董事长
组织实施
主管部门推荐意见：
年月日（盖章）
专家论证意见：
年月日（盖章）
地区科技兴阿领导小组审批意见：
年月日（盖章）
新和县排先拜巴扎乡园艺场食用菌科技创新生产示范与推广可行性论证报告
编制单位：
新和县排先拜巴扎乡
编制时间：
二零一一年二月
新和县排先拜巴扎乡园艺场食用菌科技创新生产
示范与推广可行性论证报告
一、概要
1、承担单位基本情况
新和县排先拜巴扎乡园艺场现拥有80m×9m大棚21座，住房120㎡，总面积6公顷，2011年11月开始生产香菇，现已生产近10万袋，设施单层可中香菇（18㎝×60㎝）单季周期15万袋，每年可种30万袋。
现有食用菌技术员2名，总技术员朱光印同时有林业、食用菌两个工程师的职称，助理技术员周振榜，食用菌工程师，主要任务是结合新和县排先拜巴扎乡园艺场的资源、气候、场地等优势，通过科技创新来推广以香菇为主的食用菌生产，增加农民收入。
2、项目实施方案简要介绍
该项目计划分三步实施，第一步在2011年所制的香菇袋全部进行复土地载。
第二步在2012年下半年先建20个小型的地坑式菇棚，在建棚上遵循简单实用的原则，配备手工自动卷帘机，里边搭建6-7层木架或水泥架，在水泥架的下3层设成活动横杆，以便于夏季上边养菌，下边种菜或地载香菇，冬季上边春菇出菇，下边种菜。
第三步2013年开始菇菜混种。
3、已具备的条件
项目总技术员朱光印系中国食用菌协会会员，在食用菌的理论和实践上有一定的造诣，曾多次获得河南省西峡县、三门峡等地的奖励。
在推动“南菇北移，冬菇西移”方面的理论和实践上有独特的贡献。
助理技术员周振榜有着丰富的规模种菇经验和越南炎热气候条件下种菇的经历。
在项目示范阶段，我乡农技站将选派技术人员跟班学习，培养本地技术人才。
项目实施的主要设备有：
常压蒸汽灭菌锅2台、半自动装袋机2台、大型粉碎机1台、扎口机1台。
培养发菌场地和栽培出菇场地到位。
示范实施人员已到位，示范工作正在进行中。
以现有场地100万袋香菇计，投资共需350万元，其中基础设施投资100万元，生产成本投资250万.资金来源自筹资金２００万，贴息贷款１35万；申请地区科技兴阿项目经费15万元，主要应用于生产成本的投入，弥补生产成本投入缺口。
整体财务状况良好。
二、技术分析
1、技术指标
（1）香菇袋料栽培示范配方（按1000袋计，规格60cm×18cm）
配方Ⅰ：
粗木屑2000千克，麦麸200千克、石膏15千克
配方Ⅱ：
棉籽壳1000千克，玉米芯500千克，粗木屑500千克，石膏10千克
（2）常压灭菌温度及时间：
98～102℃，28小时
（3）培养发菌温度、湿度及时间
香菇第一周温度为24℃，以后均为22℃，相对湿度65%左右。
（4）出菇温度、湿度及时间
香菇出菇温度为25～27℃，催菇、出菇相对湿度80-90%。
2、技术水平
依托县农业局引进的河南省西峡县食用菌科研中心的技术，河南省西峡县是全国食用菌生产大县，已有成熟的食用菌生产技术，该中心在食用菌育种、栽培、技术推广方面具有国内领先水平。
3、技术路线
利用县农业局引进的河南省西峡县食用菌生产技术进行示范推广，工艺路线是：
培养料（按照配方配比搅拌均匀）→装袋（常压灭菌）→接种（培养发菌）→出菇
4、计划年产量、年产值、年利税
计划2011年示范15万袋，干香菇15吨，产值75万元；2012年计划推广40万袋，干香菇40吨，产值200万元；2013年为菇菜混种，计划推广100万袋，干香菇100吨，产值500万元该项目是农业技术推广项目，属免税项目。
三、经济分析
1、资源、原材料来源
香菇为主的食用菌袋料栽培，主要原材料为棉籽壳、棉杆、枝梢柴和玉米芯等。
仅我乡年产棉籽壳就在5000吨左右，周边的其他乡镇棉籽壳、枝梢柴等资源更为丰富。
2、投资规模及投资构成
（1）2011年计划示范15万袋，投资40万元，其中固定设施投资5万元、生产成本投资35万元。
投资构成为：
固定设施5万，生产成本35万元均由新和县“好运”生物科技开发公司投资，申请地区科技兴阿项目经费15万元。
3、成本分析及投入产出分析
结合当前原材料市场价格，以栽培袋规格60cm×18cm为例，需粗木屑1千克计0.4元，麦麸0.2千克计0.3元，塑料袋0.2元，水电费0.05元，灭菌消毒费0.2元，管理用工费0.9元，菌种0.2元，其它费用0.05元，合计袋均成本2.3元。
合计每袋成本2.3元，按每袋产干菇100克，1千克市场价50元计算，袋均产值5元，袋均净利润2.7元。
总计15万袋，生产成本34.5万元，产值75万元，净利润30.5万元。
4、盈亏平衡点、产值、利税额、还贷年限
在示范推广过程中，一是要保证菌种质量和原材料质量；二是要严格接种、灭菌、消毒、培养发菌、出菇等关键环节的管理，保证产品产量和质量。
四、市场分析
1、市场需求量及变化预测
国内生产食用菌的种类虽然较多，但真正销量大、出口多，市场相对比较稳定，而且香菇具有营养丰富，防癌的功效。
据对阿克苏、库车、新和及库尔勒、乌鲁木齐等地的市场考察情况看，这些地区香菇的销量虽然相对于内地较小，但随着人民生活条件的不断提高，市场需求量会越来越大，因本地栽培较少，无货源，不论干品还是鲜品主要通过乌鲁木齐从内地市场购进，价格也比内地高出1-2倍。
因此，在园艺场大量发展以香菇为主的食用菌生产，不仅可以满足本地人民饮食的需求，也可在周边地区销售以及出口到中亚地区，同时香菇经过深加工，可以生产出香菇酱等附加值更高的产品了。
因此，在园艺场发展食用菌生产，市场前景看好，销售市场广阔。
五、社会效益及其对环境、生态的影响
该项目主要以棉花副产品棉籽壳、棉杆等农作物秸秆以及废弃的枝梢柴为原料，是对废物的充分利用，对环境没有任何污染，反而对保护生态资源、净化生态环境具有非常重要的作用，同时项目的实施可以转移大批的农村剩余劳动力，还可以带动交通、餐饮等服务行业的发展，因此该项目的实施具有明显的社会、生态、经济效益。
六、风险分析及对策
该项目实施的主要风险在于：
一是技术研发上不能持续创新，不能持续及时地提高产品的生物转化率，在未来市场竞争中处于劣势地位。
二是生产栽培失败；三是产品滞销。
对策：
一是不断完善内部研发机制和人员培养计划，加强自主研发的同时，做好与相关科研院所的合作，通过不断优化人力资源相关制度，创新机制，保持敏锐的市场观察力和持续创新能力。
二是实行先示范后推广；三是强力组织技术推广，使生产的各个环节的关键技术落实到户；四是与农民专业合作社合作，由他们收购外销；五是大力宣传造势，创立品牌，使产品打入国内及国外市场；六是规模发展以后引进创建深加工企业，提高产品附加值；七是培养营销人次，培育专业市场和营销队伍。
七、组织实施的措施
1、主持承担协作单位的人员及其分工
主持承担单位：
新和县“好运”生物科技开发公司
协作单位：
新和县排先拜巴扎乡农业技术推广站
新和县食用菌技术推广中心
新和县农业局设施农业生产办公室
人员及其分工如下：
序号
姓名
性别
年龄
文化程度
职位职称
承担任务
1
严勇斌
男
39
本科
乡党委书记
组织实施
2
玉苏甫依明
男
46
大专
乡长
组织实施
3
吐尔洪赛买提
男
43
本科
副乡长
组织实施
4
买合木提达吾提
男
48
中专
副乡长
组织实施
5
阿布里肯木吾甫
男
47
高中
农业技术推广站站长
技术指导
6
买买提托乎提
男
37
高中
林管站站长
技术指导
7
不海且木艾则孜
女
36
大学
林管站员工
技术指导
8
朱光印
男
48
大学
工程师
制定方案
9
周振榜
男
46
大学
工程师
技术指导
2、项目年度实施进展计划
2011年示范15万袋，2012年计划推广40万袋，2013年计划推广100万袋，由新和县“好运”生物科技开发公司统一实施。
3、具体保证措施
一是加强组织领导，园艺场发展食用菌生产是一项新兴的富民产业，乡党委、政府高度重视，成立了由主管农业、科技的乡党委、政府领导担任正副组长，相关部门及负责人为成员的工作领导小组，领导小组下设办公室，办公室设在园艺场大队部，具体组织协调项目实施，解决项目实施过程中的实际问题。
二是制定方案，严格实施。
结合实地资源、气候、场地等实际，详细制定示范推广方案，确立项目实施的年度计划，及早动手，准备生产设备、场地及生产原料，有步骤、有计划的实施，严格各个关键环节、技术措施，落实到位，并提前考察市场，确保产品及时销售。
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