物流管理顶岗实习报告模板.docx
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物流管理顶岗实习报告模板
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2012届毕业实习报告打印格式样板（A4纸型）
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顶岗实习总结
报告书
题目：
**********的仓储现状及优化
作者：
张三学号：
200730210005
系（院）：
海南职业技术学院经济管理学院
专业：
物流管理
指导者：
2012年01月
顶岗实习题目（3号黑体）
（空1行）
摘要××××××××××××××××（小4号宋体，23磅行距）×××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××。
（用简单、明确的语言对报告全文内容加以概括，简述报告的主要内容，解决的主要问题，提出的观点等，是建立在总结的基础之上的，但具有引文的作用，要求300字左右）
（空2行）
关键词××××××××××××（小4号宋体）
（小4号黑体，摘要与关键词相同）
目录（小3号黑体，居中，并留出上下间距为：
段前1行，段后1行）
1引言（或绪论）（作为正文第1章）………1
2××××××（正文第2章）………………………………………………Y
2.1××××××（正文第2章第1条）………………………Y
2.2××××××（正文第2章第2条）………………………Y
2.2.1××××××（正文第2章第2条）…………………………….
2.X××××××（正文第2章第X条）…………………Y
3×××××（正文第3章）……………………………………………Y
………………………………………（略）
X×××××（正文第X章）……………………………………………………Y
结论………………………………………………………………………………Y
致谢………………………………………………………………………………Y
参考文献……………………………………………………………………………Y
附录A××××（必要时）……………………………………………………Y
附录B××××（必要时）……………………………………………………Y
图1×××××（必要时）……………………………………………………Y
图2×××××（必要时）……………………………………………………Y
表1×××××（必要时）……………………………………………………Y
表2×××××（必要时）……………………………………………………Y
注：
1.目次中的内容一般列出“章”、“条”二级标题即可；
2．X、Y表示具体的数字。
1引言（或绪论）（可作为正文第1章标题并作为1级标题格式，用小3号黑体，加粗，并留出上下间距为：
段前0.5行，段后0.5行）（所有的数字或者英文都用TimesNewRoman字体，也就是说大家在选择字体的时候，西文字体选择TimesNewRoman，全篇都是这样）
×××××××××（正文字体小4号宋体，23磅行距，首行缩进2个字符）×××××××××××××××××××××…………
1．1××××××（作为正文2级标题，用4号黑体，加粗）
×××××××××（小4号宋体，23磅行距，首行缩进2个字符）××××××…………
1.1.1××××（作为正文3级标题，用小4号黑体，不加粗）
×××××××××（小4号宋体，23磅行距，首行缩进2个字符）×××××××××××××××××××××××××××…………
2×××××××（作为正文第2章标题，用小3号黑体，加粗，并留出上下间距为：
段前0.5行，段后0.5行）
×××××××××（小4号宋体，23磅行距，首行缩进2个字符）×××××××××××××××××××××××××××××××××××
注：
1．正文中表格与插图的字体一律用5号宋体；
2．正文各页的格式请以此页为标准复制。
（空2行）
结论（小3号黑体，居中，并留出上下间距为：
段前0.5行，段后0.5行）
×××××××××（小4号宋体，23磅行距，首行缩进2个字符）×××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××…………
（空2行）
致谢（小3号黑体，居中，并留出上下间距为：
段前0.5行，段后0.5行）
×××××××××（小4号宋体，23磅行距，首行缩进2个字符）×××××××××××××××××××××…………
（空2行）
参考文献（小3号黑体，居中，并留出上下间距为：
段前0.5行，段后0.5行）
[1]×××××××（5号宋体，行距20磅）×××××
[2]××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
[3]××××××××××××××××××××××
…………
例如：
[1]刘国钧，陈绍业，王凤翥.图书馆目录.第1版.北京：
高等教育出版社，1957
[2]傅承义，陈运泰，祁贵中.地球物理学基础.北京：
科学出版社，1985，447
[3]华罗庚，王元.论一致分布与近似分析.中国科学，1973（4）：
339~357
[4]张筑生.微分半动力系统的不变集研究：
[学位论文]，北京：
数学系统学研究所，1983
[5]BorkoH，BernierCL．Indexingconceptsandmethods.NewYork:
AcademicPr,1978
…………
要求：
至少有5篇以上参考文献（包括网上文献、杂志、书籍等）
参考范本
大体目录有这几项，大家可根据自己报告的内容自行调整
1、公司环境背景
2、公司主要业务及物流流程
3、xxx的流程分析
4、总结体会
海口琳琅食品有限公司发货流程的改进
摘要仓储是集中反映工厂物资活动状况的综合场所，是连接生产、供应、销售的中转站，对促进生产提高效率起着重要的辅助作用.…………
（300字左右）
[关键词] 仓储管理;人力资源;配送
目录
1．引言9
2.企业的背景概况9
2.1订单处理作业：
11
2.2进货入库作业：
11
2.3库存管理作业：
12
2.4补货及拣货作业：
12
2.5流通加工作业：
12
2.6出货作业处理：
12
2.7配送作业：
13
2.8会计作业：
13
2.9营运管理及绩效管理作业：
13
3.现阶段出现的问题及分析13
3.1现阶段琳琅出现的问题及分析14
3.1.1人力资源的配制不合理15
3.1.2.工作安排不合理15
3.2问题给工厂的不良影响15
4.解决方法（以包装部为例子）17
4.1.人力资源的配制17
4.2.工作安排17
5.实施环境:
18
6.总结19
6.1效果及分析19
6.2小结19
致谢20
参考文献20
（此目录为设置好下列的标题级别之后，通过插入→引用→目录，而自动导出的，不需要自己输入）
1．引言
海口琳琅食品有限公司是集于烘焙之精华，演绎自然原味真醇、传播“健康、营养、美味”的生产、销售、服务食品生产公司。
本文所涉及的范围是食品的生产、库存,是根据海口琳琅食品有限公司的实际情况进行规划设计，是一个涉及发货管理，库存管理的设计书。
本文的基本内容是，将公司食品的发货的准确度提高，保证产品的新鲜度和质量，减少各部门的冲突，使有效的时间合理化。
目的是：
⑴空间利用率最大化；⑵人员及设备的有效使用；⑶所有货品都能随时存取；⑷货品的有效移动；⑸保证货品的品质；⑹良好的管理。
以便达到存取效率高、省时、省力的目标，作业流程则要合理化；货位配置及标示要简单、清楚、一目了然；货位上的货品要好放、好找；库内货位分类要简单、统一、标准化。
2.企业的背景概况
海口琳琅食品有限公司设有产品研发、中央工厂生产管理，专业快速配送车队等部门。
公司实行连锁经营，所生产的生日蛋糕、西点面包、中秋月饼、会议点心共四大类100多个品种。
琳琅经营策略是自设店铺，实行连锁专卖经营，有22家连锁店，其中有16个门市，8个学校。
为确保从生产到销售过程的优质品管及食品的新鲜美味，琳琅食品有限公司不惜重金投资组建了高效快速的配送车队，成为同时拥有生产工厂、连锁专卖店铺和专业配送车队的面包蛋糕生产企业工厂。
琳琅有8个部门，有配料部、西饼部、面包部、蛋糕部、烤炉部、豆浆部、包装部、运输部。
所有产成品的仓库在包装部，货物是由包装部出的（成品区在包装部里边），在由运输部运往各个连锁店。
如下图1所示：
对企业进行了基本的经营介绍之后，要能描述企业的整体作业流程，并以流程图的形式表现出来。
企业的整体流程可以用简单的“箭头+文本框”的组合来描述，但具体的岗位流程必须用新的流程图格式画出，并培训相应的流程描述
（新的格式如下图的玉米入库流程）
收货流程：
入库准备→商品验收→商品堆垛→更新库存
配送流程：
进货→进货验收→入库→存放→拣取→包装→分类→出货→检查→装货→送货
下单配料西饼生产
连锁店配料房生产部蛋糕烤炉部
面包
烤
运输质检
分货
运输部成品区包装包装部
开单
统计部
图1琳琅工厂流程图
（此类型流程图我建议大家用添加文本框、组合文本框的形式制作，好处是不会错位，否则想上面的这个容易错误。
而且注意，图表内的字体要用五号字，包括题注）
由图1可以看出：
连锁店下单传真给配料房，配料房配料给生产部门，生产部门生产半成品给烤炉部，烤炉部烤出产成品，然后质检来挑选不合格的产成品，然后把质检合格的产成品推到包装部打包。
配料房抄好单，开单员录单并打印出来。
运输部拿出库的单据签名并点货，然后把成品运到门市去。
（每个流程图都要配有一个简单的流程描述）
以下2.1-2.9是对企业经营运作流程中的各部分的作业进行详细描述，此部分内容可根据企业的实际情况自行调整。
若对流程的各个部分不是很了解，可以选择自己所在的部门的工作流程进行细述，要求与新的流程描述文档相同。
2.1订单处理作业：
物流中心的交易起始于客户的咨询、门市下单，而后由订单的接收，包装部门查询出货日的存货状况、装卸货能力、流通加工负荷、包装能力、配送负荷等来答复客户，而当订单无法依客户之要求交货时，包装部门加以协调。
由于订货一般都随货收取货款。
系统中的产品编码是按照先后顺序来排列原则来分类的。
（1）确定货位资料的正确性；
（2）提供电脑中相应的记录位置以供识别；（3）为进出货、拣货、补货等人员提供存取货品的位置，以方便货品进出及查询，节省重复找寻货品的时间，提高工作效率；（4）提高出库的工作效率；（5）便于计算机处理分析；（6）方便盘点；（7）可让主管了解存储空间，以控制库存量；（8）可避免货品因胡乱堆置导致发货率低，并可有效掌握存货情况，降低库存量。
2.2进货入库作业：
当分货单开出之后，于分货人员进货入库跟踪催促的同时，开单员即可依据分货单上的数量存档，当货品进入时做入库资料查核、入库品检，查核入库货品是否与分货单内容一致，当名称或数量不符时即做适当的修正或处理，并将入库资料交给开单员登录建档。
一般商品入库堆叠的原则是按照运输的路线和先进先出的原则来放货。
2.3库存管理作业：
库存管理作业包含仓库区的管理及库存数控制。
仓库区的管理包括货品于仓库区域内摆放方式、大小、分布等规划；货品进出仓库的控制遵循：
先进先出或后进先出；进出货方式的制定包括：
货品所用的搬运工具、搬运方式；仓储区储位的调整及变动。
。
库存盘点方法，于一定期间印制盘点表，并依据盘点表的内容清查库存数并上报给统计部，由统计部来制订盘亏报表。
仓库区的管理也包含容器的使用与容器的保管维修。
2.4补货及拣货作业：
由客户订单资料的统计，我们即可知道货品真正的需求量，而于出库日，当库存数足以供应出货需求量时，我们即可依据需求数印制出库分货单及各项分货指示，做分货区域的规划布置及人员调派。
出货拣取不只包含拣取作业，更应注意产品的数量，使分货作业得以流畅而不致于缺货，如果缺货要及时告诉领班，由领班安排补货，补货工作安排包括补货水准及补货作业排程、补货作业人员调派。
2.5流通加工作业：
产品由物流中心送出之前可于物流中心做流通加工处理，在物流中心的各项作业中以流通加工最易提高货品的附加值，其中流通加工作业包含商品的分类、过磅、贴标签及商品的组合包装。
而欲达成完善的流通加工，必须执行包装材料及容器的管理、组合包装规则的订定、流通加工包装工具的选用、流通加工作业的排程、作业人员的调派。
2.6出货作业处理：
完成货品的拣取及流通加工作业之后，即可执行商品的出货作业，出货作业主要内容包含依据客户订单资料印制出货单据，出货安排，出货商品上所 要的地址标签、及出货检核表。
出货方式、集货工具的选用、调派集货作业人员的工作安排事先以安排好了，并决定所运送车辆的大小与数量。
由分货员决定出货区域的规划布置及出货商品的摆放方式。
2.7配送作业：
配送商品的实体作业包含将货品装车并实时配送，而达成这些作业则须事先规划配送区域的划分或配送路线的安排，由配送路迳选用的先后次序来决定商品装车的顺序，并于商品的配送途中做商品的追踪及控制、配送途中意外状况的处理。
2.8会计作业：
商品出库后销售部门可依据出货资料系统自动生成调拨单，运输部门把连锁店的实收帐单与系统中的调拨单对照并修改然后并将帐单转入会计部门作为收款凭据。
由于商品购入入库后，则由包装部门制作入库商品统计表以作为产品的核查，并给会计部门制作各项财务报表以供营运政策制定及营运管理之参考。
2.9营运管理及绩效管理作业：
除了上述物流中心的实体作业之外，良好的物流中心运作更要基于较上阶层的管理者透过各种考核评估来达成物流中心的效率管理，并制订良好的营运决策及方针。
而营运管理和绩效管理可以由各个工作人员或中级管理阶层提供各种资讯与报表，包含出货销售的统计资料、客户对配送服务的反应报告、配送商品次数及所用时间的报告、配送商品的失误率、仓库缺货率分析、库存损失率报告、机具设备损坏及维修报告、燃料耗材等使用量分析、外雇人员、机具、设备成本分析、退货商品统计报表、作业人力的使用率分析等。
3.现阶段出现的问题及分析
从企业整体作业流程中选取一个你了解的分支做流程细化，对细化的流程提出它的风险点，并对其风险点进行风险分析并在第4部分提出改进方案。
由图1可以看出各个部门紧密相连构成一个大的物流系统。
在物流过程中，主要环节是运输和仓储，他们是物流的两大支柱。
其他个部门都围绕这这两项活动进行的。
运输回产生“场所移动”和“时间推移”这两种物理现象。
其中“时间推移”是实现物流时间的效率化。
从物流时间形态来看，重要有从订货到送达客户/用户手中的时间，物料在库留下的时间，计划变更允许的时间，新产品研发制造周期，运输配送停留的时间等。
任何局部问题的解决都无法真正从根本上实现时间的效率化，只有从整体、全面地控制相关的各种要素和生产经营行为，并将之有效地整合起来，才能实现时间、效率优化的目标。
这就要求物流管理超越部门和局部的层面，实现高度的统一整合管理。
物流系统的各个部门都存在相互依赖、相互作用和互为条件的关系。
主要是强调个部门的整体化整合，追求整个系统的最佳经济效益，而琳琅是孤立地进行活动，相互之间缺乏有机的配合，因此整体效率低下。
琳琅的各部门物流工作活动分散，对于物流活动没有明确的目标，也不做统一的计划、设计和优化，而只是被看做是必要的工作活动。
琳琅的各部门物流工作活动分散出现诸多问题，主要表现在物流活动目标的冲突和物流活动效率的低下两个方面冲突。
各个部门都有明确的目标，总的目标分解变成各种物流活动的分目标。
在企业中，由于各个部门的目标不一致，往往会导致各个部门的物流活动之间的冲突。
如图2
各个部门的目标冲突
连锁店
工厂
快速的订单处理
低成本的订单处理
快速的配送
低成本的配送
多频率、短周期生产
小频率、长周期的生产
更细更多的产品分类
较少的产品分类
图2各个部门的目标冲突
3.1现阶段琳琅出现的问题及分析
3.1.1人力资源的配制不合理
⑴各部门的员工分工不明确或因无足够人员而很难分工精细，造成管理层负担加重。
⑵各部门之间的工作协调不到位。
每个部门只顾各行其是，缺少与其他相关部门的交流与合作。
3.1.2.工作安排不合理
各部门的工作在时间上来说，太紧啦。
各部门下班时间：
①面包部：
一般早上五点多做完②；烤炉部：
一般早上六点至七点烤完（因发酵需要）；③包装部：
一般早上八点至九点才打包完（面包从烤炉出来需要冷却时间）
3.2问题给工厂的不良影响
⑴第一车的货不能按时出车。
调理包西饼发不出，豆浆还要等。
第一车货是凌晨2：
30——3：
00出车。
2点后打包的面包有：
大肉松卷、红豆秀、布丁面包、香芋包、全麦面包。
到2：
30后的蛋糕还有：
虎纹蛋糕、木纹蛋糕、娃娃饼、草莓虎皮、香芋虎皮、蜂蜜蛋糕、葡萄卷、毛巾卷、提子维佳、特香蛋糕、龟苓膏、焦糖布丁、奶酪蛋糕（小），蛋糕子还有些没有出炉。
西饼10：
00左右就烤出来了，可是没有空打包装。
豆浆部的豆浆还没有完全做好。
如果要等这些货都其了最早也要3：
40才能出车。
而且香芋包和西饼不一定能赶出来。
①这样就造成早上的补货多。
②第二车出车时间晚了，导致学校的货不能按时送达。
⑵包装部的工作时间不合理。
包装区上班时间是下午5点到6点半的员工在8点没有产品包装。
因为8点豆浆部才上班，才开始。
（鸡蛋用来做三文治和汉堡包）鸡蛋要冷才能用。
豆浆部并不能马上煎鸡蛋，地方小东西够用。
只能打包装菠萝包。
菠萝包就有1000个左右，要用去1个小时时间。
等打包完菠萝包才弄第一车的货。
这时豆浆部一次性做所需要的鸡蛋，鸡蛋就不是很新鲜。
⑶因为各个部门之间的工作协调不到位。
物流的协调是指物流过程中对各个物流环节、部门、机构进行的统一调度。
每个部门只顾各行其是，缺少与其他相关部门的交流与合作。
导致工作时间太紧，下班时间都不能下班还要加班，员工有不满的情绪，货就不能准时发出。
现代物流讲究的是准时制，按照产、供、销的实际需要，及时、准确无误的把货物送到连锁店。
员工出现不满的情绪或疲惫就会出错率高，一个环节的错会影响整个系统。
⑷门市早上的黄金时间没有货买。
一般早上买的产品是适合一个人吃的，如：
菠萝包、布丁包或蛋糕类等产品。
可是这些产品在第一车没有发出去。
早上补货时间是7：
30。
早上补货包装区才两个人上班，因为疲惫而且货多，有些产品还是发不出去，有的因为没有冷不能打包，有的还没有生产出来，有的还没有烤出来。
有些产品还要在中午12：
30补货才能发出去，有些产品过了黄金时间就很难买出去了。
⑸包装区分工不明确。
大家都不知道自己在做什么，该做什么，只知道我和你好，我们在一起打包装，至于包装什么产品都不知道，总出现打错日期和价钱，贴错成分，有不知道问题出现在那里？
谁都想不责任推卸给主管，造成领导者工作量增加和浪费时间。
每个筐放的同一种产品数量不一样，增加点货人的负担。
货物出错率增加
⑹运输部问题。
空车行驶（车辆过分专用，无法搭运回程货，只能单程实车、单程回空周转）。
公司有一种车是专门送学校和订货；一种车转给员工送饭；一种车转送货物。
我们从工厂送货物用筐盘装，到了门市要回收筐盘。
送货物的车一天最多有3次车去门市而回来的都是空车，然后在下午5点左右空车去拉筐盘，这是另有一车是专门送饭，送饭的车也是空车回来。
⑺单据出现的问题：
（注意：
在这种项目分级较多的情况下，各级的标题要统一安排，切忌混用）
①有货没单。
开单员漏打单或分货员放错货，运输部不认真点货。
②有单没货。
抄单员提前给单开单员录单，可能分货员没放货，生产部门可能还没生产出来，可能烤炉部没烤出来或产品还没辆不能包装。
然而各部门有没协调好，各做个的。
运输部不认真点货。
③各门市实收的数与单上的数不符。
分货员放错货，运输部在装卸搬运过程中的损耗没及时通知开单员，领班修改单后念数时念错给开单员，开单员修改时改错数了，运输部不认真点货。
④门市打电话投诉我们给的货与他们下的单不符。
开单员录错单，抄单员抄错单，分货员放错货，运输部不认真点货。
⑤电脑上有数据门市没有回红单和黄单，也没有白单。
单据是三联的，司机拿黄单和红单给门市签名，在拿回来给工厂，白单留在包装间，可是没有人去保存白单。
4.解决方法（以包装部为例子）
4.1.人力资源的配制
⑴分工明确。
把包装区的人员分成三大组。
每个组都有一个负责人，分配任务给各个负责人，规定各个组包装的产品不一样。
西饼在白天包装完.
⑵发挥团队精神。
为了让每个人都有责任感，实行奖罚制度。
犯错误的组员根据情节的严重程度做适当的处罚，表现好的组员有奖品奖励，会在开会里表扬。
⑶时间合理利用。
明确规定包装部的各个人上班时间，合理的安排工作。
（原来的班次是一星期换班一次）为了方便管理，换班制度改为一个月换一次班。
卫生安排到各个组里，每个组只负责清理本桌附近的卫生（一个组一个桌），每个星期六有一个组搞卫生，月底就所有人搞大卫生。
⑷筐盘标准化。
规定每个产品一筐的数量。
方便点货也方便管理和筐盘的有效空间利用。
如咸方包一筐装12包，方包条一筐装5条。
4.2.工作安排
物流组织是指在物流活动中把各个相互关联的环节合理地整合起来，从而形成一个有机的整体，以便充分发挥物流活动中每个部门、每位员工的作用。
1）提前半个小时上班。
（特别是豆浆部。
）晚上7：
30豆浆部上班，煎鸡蛋分批煎，先做第一车的先。
蛋糕部提前半个小时生产，在12：
00之前把蛋糕切好。
包装区吃完夜宵回来就可以直接打包蛋糕。
第一车的货可以准时发货。
2）分批生产。
生产部门都先做第一车的产品先在做第二车。
面包也分批生产。
目的是：
为了控制生产数量；为了保证面包的新鲜度，提高产品的质量；适合各部门的工作需要。
3）包装部成品区工作安排。
①分货员晚10点至11点半回包装区打包，11点半回成品区分货；分完后与司机一起验数，并计红筐、铁盘数在盘跟踪表上和调拨单上；发完第二车后负责余货的分配；分货比打包装快，即可回包装区打包赶车的产品。
分货员分货要认真，同一种产品不要隔筐放，给门市加减货时要用红笔画一个圆圈，可以方便开单员。
②抄单员抄单之前先核实一下产品区的各种产品的数是否与配料房的总表是否一致。
包装部的超单员最好横的抄单。
（竖的抄容易抄错，有些产品都没有也抄上去）配料房的总表与分货单有些地方不一样，也有配料房抄错的时候，所以如果抄完单有时间最好检查一下。
③开单员录单是要认真，要劳逸结合，录完要审核，录单时不清楚及时问抄单员。
保留单据，以便以后核查有证据。
④运输部点货要认真，有单没货，有货没单，单与货不符合要及时与包装部的领班沟通。
货物在运输过程中损耗大。
货物在装卸搬运过程中小心，在放货时合理有效利用筐盘空间，在筐盘上贴标签要醒目，以便防止搬运错误（原来10个筐盘一个标志，现在是4个筐盘一个标志）。
⑤订货信
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