学年高中生物苏教版选修一模块综合检测 Word版含答案.docx
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学年高中生物苏教版选修一模块综合检测Word版含答案
模块综合检测
（时间：
90分钟 满分：
100分）
一、选择题（每小题2分，共40分）
1．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（ ）
A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
C．在腐乳制作过程中必须有能分解蛋白质的微生物参与
D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐的用量
2．下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（ ）
A．使用的菌种在遗传时都遵循孟德尔遗传定律
B．在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量生长繁殖，醋酸菌则不能正常生长
C．升高温度，对酵母菌酒精发酵有影响，而对醋酸菌的发酵没有影响
D．为了防止发酵液受污染，应将选取的葡萄先去枝梗，再冲洗多次然后使用
3．下列有关微生物营养的说法正确的是（ ）
A．纤维素分解菌与硝化细菌所利用的碳源是相同的
B．在纤维素分解菌生长的培养基中只需碳源、氮源、水、无机盐即可正常生长
C．培养基中的营养物质浓度越高对微生物的生长越有利
D．生长因子是微生物生长必需的，而微生物本身合成这些物质的能力往往不足
4．下列关于培养基的叙述，错误的是（ ）
A．氮源、无机盐、水等是微生物生长不可缺少的营养要素
B．根据微生物对碳源需要的差别，使用不同碳源的培养基
C．可在培养基中加入磷酸氢二钾或磷酸二氢钾，用于维持pH的相对稳定
D．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
5．MS培养基和培养微生物所用的培养基的主要区别是（ ）
A．MS培养基一般含植物激素，微生物培养基不含植物激素
B．MS培养基需要氨基酸，微生物培养基不含各种氨基酸
C．MS培养基需要碳源，微生物培养基不含碳源
D．MS培养基含维生素B1和维生素B2，而微生物培养基不含
6．下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是（ ）
A．利用涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数
B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落
C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌
D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少
7．若将酵母菌和圆褐固氮菌混合在一起，可采用下列哪组培养基将它们分开（ ）
A．加食盐的培养基和牛肉膏、蛋白胨培养基
B．固体培养基和液体培养基
C．加伊红—美蓝的培养基和含硝酸盐的培养基
D．加青霉素的培养基和无氮培养基
8．下列关于影响植物组织培养因素的说法正确的是（ ）
A．不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同
B．在植物的组织培养中，培养基中必须添加植物激素
C．植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是互相独立的
D．pH、温度、光照条件等对植物组织培养也很重要
9．下图表示一定条件下将胡萝卜的离体组织培育形成试管苗的过程。
有关叙述不正确的是（ ）
A．要在无菌条件下将离体组织接种到培养基中
B．图中①、②过程分别表示脱分化和再分化
C．利用此过程获得的试管苗均为纯合子
D．此实验说明分化的植物细胞仍具有全能性
10．植物组织培养依据的原理、培养过程的顺序及诱导的植物激素分别是（ ）
①体细胞全能性；②离体植物器官、组织或细胞；③产生根、芽；④生长素和细胞分裂素；⑤生长素和乙烯；⑥愈伤组织；⑦再分化；⑧脱分化；⑨植物体
A．①，②⑧⑥⑦③⑨，④
B．①，②⑦⑥⑧③⑨，⑤
C．①，⑥②⑨⑧③⑦，⑤
D．①，②⑨⑧⑥⑦③，④
11．下列验证某种加酶洗衣粉需要的最适温度实验正确的是（ ）
A．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好
B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好
C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如加到45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度
D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃
12．目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是（ ）
A．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感
B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境
C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
D．酶的催化功能很强，但需给予适当的营养物质才能较长时间维持其作用
13．使用分液漏斗可以进一步分离芳香油。
下列说法错误的是（ ）
A．振荡处理后，芳香油位于分液漏斗中液体的上部
B．因具有两个活塞，分液漏斗能够分离溶于水的物质
C．在振荡分液漏斗前，要注意适当放气，避免出现危险
D．打开分液漏斗的下活塞时，首先流出的液体是水
14．下列操作过程中需要利用水浴加热的一组是（ ）
①胡萝卜素的萃取 ②橘皮芳香油的提取
③亚硝酸盐含量的测定 ④DNA的鉴定
A．①② B．②③
C．③④D．①④
15．有人设计实验探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并优于普通洗衣粉，实验分为两组，一组衣物用加酶洗衣粉洗涤，另一组衣物用普通洗衣粉洗涤，该实验设计缺少（ ）
A．用加酶洗衣粉洗涤和用适量普通洗衣粉洗涤的对照
B．既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤（即只用清水洗涤）的对照
C．用普通洗衣粉洗涤和用少量加酶洗衣粉洗涤的对照
D．用少量普通洗衣粉洗涤和用大量加酶洗衣粉洗涤的对照
16．下列关于植物组织培养的叙述，错误的是（ ）
A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压
B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化
C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织
D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同
17．下面两图是某研究人员研究甘蓝自然乳酸发酵过程中硝酸盐、亚硝酸盐、pH的变化曲线。
图中各曲线代表的是（ ）
A．①硝酸盐 ②亚硝酸盐 ③亚硝酸盐 ④pH
B．①亚硝酸盐 ②硝酸盐 ③亚硝酸盐 ④pH
C．①硝酸盐 ②亚硝酸盐 ③pH ④亚硝酸盐
D．①亚硝酸盐 ②硝酸盐 ③pH ④亚硝酸盐
18．某种细菌必须从环境中摄取亮氨酸才能正常生活，此菌株对链霉素敏感（即缺乏抗性）。
实验者用诱变剂处理此种菌株，欲从经处理的菌株中筛选出不依赖亮氨酸且对链霉素不敏感（即有抗性）的变异类型，则应选用的培养基是下表中的（ ）
选项
A
B
C
D
亮氨酸
＋
＋
－
－
链霉素
＋
－
＋
－
注：
①表格中“＋”表示加入，“－”表示未加入；②4种培养基除添加亮氨酸和链霉素有差异外，其他成分及条件均相同且适合细菌生长。
19.关于酶的应用的叙述，正确的是（ ）
A．果胶酶的主要作用是分解细胞壁中的果胶和纤维素，促使细胞中物质的释放
B．固定化酶的优势在于能催化一系列的反应
C．固定化细胞技术与固定化酶技术相比，成本更高，操作更难，但能连续性生产
D．右图中ab段、bc段酶反应速度的主要限制因素分别是底物浓度、酶浓度（量）
20．科研人员通过实验比较了甲、乙、丙三种加酶洗衣粉在不同温度下去污力（%）的差异，结果如下表。
下列说法正确的是（ ）
温度
去污力/%
洗衣粉品种
5～10℃
40～50℃
80～85℃
甲
22.4
73.7
69.6
乙
15.6
71.5
68.8
丙
5.7
50.7
46.9
A．实验时，需控制好洗衣粉品种、酶浓度以及洗涤方式等无关变量
B．实验中，通过不同品种洗衣粉洗涤不同污渍比较去污力的差异
C．温度对不同品种洗衣粉去污力的影响相似，适宜温度为40～50℃
D．不同品种洗衣粉去污力的差异是由于其中添加的固定化酶种类不同
二、非选择题（共60分）
21．（9分）某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，其简要流程如下：
（1）实验过程中，该小组同学发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是 。
（2）分离酵母菌应使用 培养基，固定化酵母细胞常采用 法，若想使这些酵母细胞能反复使用，实验过程中一定要注意_______________________________________。
（3）在酸性条件下，可用 来检测发酵产物中是否有酒精产生。
若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度，可采用 法。
（4）另一个班的同学用葡萄制作的果酒酒味醇正，放置一段时间后，发现果酒带有明显的酸味，请分析出现酸味的原因____________________ 。
22.（11分）金黄色葡萄球菌是一种具有高度耐盐性的微生物，可引起人类肺炎、肠炎等疾病。
金黄色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使红细胞褪色。
下图为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程，请回答相关问题：
（1）按细胞结构分类，金黄色葡萄球菌属于 生物，从培养过程分析，金黄色葡萄球菌可进行 呼吸。
（2）7.5%NaCl肉汤培养基可为微生物提供的营养成分包括 ，用7.5%NaCl肉汤培养基进行选择培养的主要目的是 。
（3）操作中在血平板上的接种方法是 ，接种操作前后需要对接种工具进行 灭菌。
（4）在制备血平板时需将pH调节至 （填“微酸性”或“微碱性”）后灭菌，待培养基 后，再加入适量血液。
按培养基功能分类，血平板属于 培养基。
（5）经多次规范操作、重复实验，血平板上均出现 的菌落，初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌，但鲜牛奶供应商仍认为此菌并非鲜牛奶所携带，因此，要对本操作进行完善，完善的方案是 。
23．（10分）下面是月季的花药培养示意图，将花药接入试管后，在一定条件下可形成试管苗，请据图回答下列问题：
（1）要促进花粉粒细胞分裂生长，培养基中应用细胞分裂素和 两类激素。
（2）愈伤组织是花粉细胞不断分裂后形成的不规则细胞团，在愈伤组织形成过程中，必须从培养基中获得水、无机盐和 等营养物质。
（3）试管苗形成以后必须给予 ，原因是 （细胞结构）可利用光能制造有机物。
而此时培养基中除了C、H、O、N、P、K外，必不可少的大量元素还应有 ，其中叶绿素形成必不可少的是 。
（4）图中试管苗属于 倍体，要使其能繁殖后代可采取的措施是______________。
（5）用文字和箭头表示本题中月季花药经离体培养产生试管苗的途径：
_______________
________________________________________________________________________。
24．（10分）某同学用不同种类的洗衣粉进行了如下实验。
请分析回答相关问题：
实验一：
温度/℃
30
35
40
45
50
55
普通洗衣粉去污力/%
15
18
20
21
21.5
22
加酶洗衣粉去污力/%
30
40
48
50
48
37
（1）该实验的目的是探究____________________________________________________。
（2）上述实验结果可以得出的结论是__________________________________________、
________________________________________________________________________。
实验二、探究复合酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果是否存在差异。
实验设计如下：
项 目
设计内容
对照
设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉
变量控制
两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部相同
结果观察
根据污渍去除程度得出结论
（3）该实验设计中有一处明显的错误，请指出___________________________________
________________________________________________________________________。
（4）修改后的实验最可能的实验结果是________________________________________
________________________________________________________________________。
（5）推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于保护生态环境，这是因为
________________________________________________________________________。
25．（10分）用基因工程技术从分离、提纯的圆褐固氮菌中获取固氮基因，然后进行PCR扩增。
表1和表2分别表示用PCR扩增固氮基因的反应体系及反应条件。
表1
PCR反应体系
缓冲液
脱氧核苷酸
引物A
引物B
DNA聚合酶
模板DNA
50μL
5μL
0.5μL
0.5μL
0.5μL
0.5U
1～2μL
加去离子水补足至50μL
表2
反应条件
复性
延伸
30次循环后
保温
温度
55℃
72℃
适宜
4℃
时间
30s
1min
5～10min
2h
（1）从表1和表2中可得出，PCR技术与DNA复制相比较，主要区别之一是 。
此外，从反应条件看，所使用的DNA聚合酶应具有 的特点。
每次循环都需要2种引物的主要原因是____________________________________________________________
________________________________________________________________________。
（2）在对固氮基因产物的生产研究中，需要从复杂的细胞混合物中提取、分离高纯度的蛋白质。
下图表示蛋白质提取和分离实验涉及的相关原理。
①图甲表示相对分子质量不同的蛋白质通过凝胶色谱法分离的过程。
试管中收集到的液体最先出现的是相对分子质量较大的蛋白质，原因是__________________________________
________________________________________________________________________。
②图乙所示实验模拟电泳现象，U型管左侧的颜色逐渐变深，原因是_________________。
26．（10分）下面是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图（铁架台等固定装置省略），请据图回答有关问题：
（1）A蒸馏瓶通入B蒸馏瓶中的连接管为什么要插入蒸馏瓶底部？
__________________。
（2）冷凝器的作用是_________________________________________________________。
（3）接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸的目的是 。
（4）许多植物芳香油的提取在原理和程序上是相同的，请结合橘皮芳香油的提取过程，设计一个提取茉莉油的方案。
①原料选择：
_____________________________________________________________。
②提取方法的选择及原因：
_________________________________________________
________________________________________________________________________。
③实验流程如下：
茉莉花＋水→蒸馏器→
→
→油水混合物→
→加
→过滤→茉莉油
A表示 过程，B表示 过程，C表示 的过程，通过C过程提取出的茉莉精油，可能还混有一定的水分，所以要向提取液加入D 吸水，放置过夜，再过滤除去固体物质，即可得到茉莉精油。
答案
1．选C 果醋发酵利用的醋酸菌为原核生物，不含有线粒体；制作果醋不仅需要比果酒制作温度较高的环境，还需要氧气；在腐乳装瓶时，自下而上随层数的增加逐渐增加盐的用量。
2．选B 只有有性生殖时核基因才能遵循孟德尔遗传定律，酵母菌虽有核基因但通常进行无性生殖，醋酸菌无核基因；温度改变对酒精发酵和醋酸发酵都有影响；葡萄应先冲洗后去梗，且冲洗的次数不宜太多。
3．选D 纤维素分解菌与硝化细菌的同化作用类型不同，因此所利用的碳源不同；任何微生物都不能合成所必需的全部物质；培养基的浓度影响细胞的渗透作用，与细胞代谢有关。
4．选D 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基正确的操作顺序为计算、称量、溶化、灭菌、倒平板。
5．选A MS培养基是用于植物组织培养的培养基，其中一般含有植物激素，而培养微生物的培养基中不含植物激素。
另外，由于培养的微生物一般都是异养型微生物，所以在它们的培养基中一般都含有碳源、氮源和生长因子等。
6．选A 用涂布平板法可以分离微生物也可以对微生物进行计数；接种划线可以将聚集的菌种分散，最后得到单个细胞，经过培养可以得到单个菌落；以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌；在泡菜的腌制过程中，开始亚硝酸盐含量增加，10d后含量开始下降。
7．选D 青霉素可杀死原核生物如细菌，酵母菌为真菌，因而不会被杀死。
圆褐固氮菌是固氮菌，无氮源也能存活，但酵母菌无法存活，借此可分离两种微生物。
8．选D 同一种植物材料不同部分培养的难易程度也不相同。
在配制好的MS培养基中常常需要添加植物激素，而不是必须，比如菊花的茎段的组织培养比较容易，因此不必添加植物激素。
植物激素的作用是相互协调配合的。
9．选C 题图表示植物组织培养技术，要在无菌条件下将离体组织接种到培养基中，①、②过程分别表示脱分化和再分化，原理是植物细胞具有全能性，这是无性繁殖过程，因此获得的试管苗不一定为纯合子。
10．选A 植物组织培养依据的原理是细胞的全能性；培养过程的顺序是外植体、脱分化、愈伤组织、再分化、产生根芽、植物体；诱导的植物激素是生长素和细胞分裂素。
11．选A “验证某种加酶洗衣粉需要的适宜温度”的实验自变量为温度，因变量为洗涤效果，其他无关变量应保持相同且适宜。
加酶洗衣粉在30℃不如45℃水中洗涤效果好，还不能说明45℃为该酶的最适温度，应缩小温度梯度进一步探究。
12．选C 酶对有机溶剂、强酸、强碱、高温等条件都很敏感，容易失活；加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂，如碱性蛋白酶制剂和碱性脂肪酶制剂等，这些酶制剂不仅可以有效地清除衣物上的污渍，并且这些酶制剂能够被微生物分解，不会污染环境；酶在固定化过程中可能由于受损伤而使其活性降低；酶是催化剂，本身并不会在化学反应前后发生改变，也不会消耗能量，不需要提供营养物质。
13．选B 使用分液漏斗能将芳香油和水分离开，但不能够分离出溶于水的物质。
14．选D 提取胡萝卜素时，用水浴加热可以避免发生燃烧或爆炸等事故；含DNA的丝状物与二苯胺混合后，为了使两者充分反应，需要用沸水浴加热；橘皮芳香油用压榨法提取，亚硝酸盐含量用比色法测定，这两个实验都不用水浴加热。
15．选B 该实验的自变量是洗衣粉是否加酶。
实验设计应分为三组，其中实验组有两组：
一组用加酶洗衣粉，一组用普通洗衣粉；另外应有一个空白对照组，即既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤，而是用清水洗涤。
16．选D 对于同一株绿色开花植物来说，花粉是通过减数分裂形成的，离体培养获得的愈伤组织细胞和体细胞培养获得的愈伤组织细胞基因组成并不完全一样，假定该植株基因型为Aa，花粉培养获得的愈伤组织细胞基因型为A或a，而体细胞培养获得的愈伤组织细胞基因型为Aa，二者不一样。
17．选C 植物体内含有的硝酸盐，在发酵初期，具有还原能力的大肠杆菌等杂菌，能将硝酸盐转化成亚硝酸盐；随着乳酸菌产生乳酸量的不断增加，环境pH不断下降，杂菌生长受到抑制，亚硝酸盐的生成量减少，约在pH为4.0左右时，亚硝酸盐已达到最大积累量，尔后，随着pH降低，亚硝酸盐迅速分解。
18．选C 解答本题首先必须弄清选择的目标是要选出不依赖亮氨酸且对链霉素有抗性的菌株，因此培养基要针对目的菌株的上述两个特点配制：
无亮氨酸（不依赖，能存活），有链霉素（有抗性，对链霉素不敏感，其存在不影响其生存）。
19．选D 果胶酶使细胞壁分离后，细胞中的物质并没有释放出来；固定化细胞的优点是成本低，操作更容易，能催化一系列的反应。
20．选C A项中洗衣粉品种为自变量；B项中污渍为无关变量，应保持相同；D项中洗衣粉中的酶不是固定化酶。
21．解析：
（1）果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得更容易，也使得混浊的果汁变得澄清。
（2）分离微生物应使用选择培养基。
固定化细胞常采用包埋法，因为细胞个大，难以被吸附或结合。
如果希望反复使用固定化细胞，就需要避免其他微生物的污染，保持无菌条件。
（3）检测果汁发酵后是否有酒精产生，可用重铬酸钾来检验。
测定样品中微生物的数量可用涂布平板法或显微镜直接计数法。
（4）果酒发酵过程中，若密封不严，醋酸菌就可将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，从而使得果酒带有明显酸味。
答案：
（1）用果胶酶处理
（2）选择 包埋 无菌条件（避免微生物的污染）
（3）重铬酸钾 涂布平板
（4）密封不严，醋酸菌进行有氧呼吸，将乙醇转变成醋酸
22．
（1）原核 有氧
（2）碳源、氮源、水和无机盐 增加金黄色和葡萄球菌的数量 （3）平板划线法 灼烧 （4）微碱性 冷却 鉴别 （5）周围存在透明圈 设置不加鲜牛奶的培养基，其他操作均相同的对照组
23．解析：
（1）植物组织培养中需要的激素有细胞分裂素和生长素，两者的浓度配比不同时，会得到不同的实验结果。
（2）愈伤组织的形成过程中细胞不能进行光合作用，故需要培养基提供现成的水、无机盐、小分子有机物等。
（3）试管苗需要光照进行光合作用，光合作用的场所是叶绿体，培养基中的大量元素除C、H、O、N、P、K外，还有Ca、Mg、S，其中Mg参与构成叶绿素。
（4）花粉植株为单倍体，是高度不育的，要使其正常可育需用秋水仙素处理其幼苗，使其染色体数目加倍。
（5）试管苗的产生有两种途径，但本题要结合图解写出相关的途径。
答案：
（1）生长素
（2）小分子有机物 （3）光照 叶绿体 Ca、Mg、S Mg （4）单 用一定浓度的秋水仙素处理幼苗
（5）花药中的花粉
愈伤组织
丛芽
生根→移栽（或花药中的花粉
愈伤组织
试管苗）
24．解析：
（1）实验一中有两个变量：
温度和洗衣粉的种类。
可以探究同一温度下不同种类洗衣粉洗涤效果的比较；也可探究不同温度对同一种洗衣粉洗涤效果的影响。
（2）根据单因子变量实验原则，可以得出结论：
相同温度下加酶洗衣粉的去污力比普通洗衣粉高；使用加酶洗衣粉的适宜温度为45℃左右。
（3）探究复合酶洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果，实验变量应为复合酶洗衣粉和普通洗衣粉。
（4）复合酶洗衣粉中的酶具有高效性，洗涤效果好于普通洗衣粉。
（5）酶具有高效
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