4人群营养基础练习题.docx
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4人群营养基础练习题
特殊人群营养课后作业
一、判断题（下列判断正确妁请在括号内打“√”，错误的请在括号内打“×”）
1．从妊娠开始，孕妇每日能量参考摄入量在原有基础上增加200kcal。
（）
2．为了保证能量摄入量达到推荐摄入量标准，孕妇应尽可能进食能量密度高的食物。
（）
3．由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟，因此，对胎儿来说有12种必需氨基酸。
（）
4．早期胎儿所有的氨基酸都来自于母体。
（）
5.妇女比非孕时对钙的吸收率提高。
（）
6．孕妇对钙的需要量大大增加，因此钙的最好来源应是膳食补充剂。
（）
7．从计划受孕开始，女性就应补充叶酸。
（）
8．因为铁不能通过乳腺进入乳汁，因此以母乳喂养的婴儿易发生缺铁性贫血。
（）
9．乳母对能量的需要大大增加，因此作为重要能量来源的脂肪的供能比应为25％～40%。
（）
10．铁不能通过乳腺进入乳汁，乳母又不通过月经失铁，因此，乳母不需要高铁膳食。
（）
11.脂溶性维生素A和维生素D均不能通过乳腺进入乳汁，因此，以母乳喂养的婴儿应多进行户外活动（）
12．考虑产褥期妇女的身体状况，膳食应以动物性食物为主，限制蔬菜水果的摄入。
（）
13．哺乳期乳母的饮食应以煮炖食物烹调方法为佳。
（）
14．婴儿对能量的需要包括体力活动、基础代谢、食物特殊动力作用和生长发育四个方面。
（）
15．婴儿生长发育迅速，对能量的需要量相对比成人多。
（）
16．婴儿脂肪摄入量占总能量需要的比例与成年人相当。
（）
17．婴儿对长链多不饱和脂肪酸的需要量相对较多，占总能量的10％。
（）
18．母乳喂养婴儿碳水化合物摄入量占总量的50%以上。
（）
19．母乳喂养婴儿碳水化合物的主要来源是乳糖。
（）
20．婴儿必需而又容易缺乏的微量元素为钙、铁等。
（）
21．足月出生的新生儿体内铁的储备可预防4个月以内的铁缺乏。
（）
22．母乳中的水溶性维生素的含量比脂溶性维生素更易受乳母膳食的影响。
（）
23．初乳中的免疫活性物质的密度大多比成熟乳高。
（）
24．人乳乳汁中保留了人类生命发育早期所需要的全部营养成分，因此，以母乳喂养婴
儿不需要额外补充其他任何营养素。
（）
25.就脂肪的种类和数量来说，牛乳和人乳差异不大，因此，牛乳是最佳的母乳替代品。
（）
26．人乳中乳糖的含量比牛乳高。
（）
27．婴儿食物中的矿物质过多或过少都不适合于婴儿及肠道对渗透压的耐受。
（）
28．母乳中的免疫活性物质大量存在于成熟乳中。
{）
29．婴儿最佳的饮料是白开水。
（）
30．医学配方奶粉的适用人群是早产儿和先天代谢缺陷患儿。
（）
31．幼儿期基础代谢的能量消耗占其总能量消耗的大部分。
（）
32．幼儿期对营养素的需要量相对大于成人。
（）
33．幼儿对蛋白的需要量占总能量的比例与成年差不多，且优质蛋白应占三分之一。
（）
34．幼儿对谷类食物的需要量逐渐增多，在谷类食物的选择上应注意选择含植酸盐少的精米精面，防止其影响食物中矿物元素的吸收。
（）
35．1～2岁幼儿，每天可进食5～6次。
（）
36．学龄前儿童每天最基本的食物是奶类及其制品。
（）
37．与蛋白质和脂肪相比，碳水化合物是最容易利用的能量。
（）
38．学龄儿童应杜绝吃零食以保证正餐的摄入。
（）
39．相比成年人，老年人的能量需要量下降。
（）
40．老年人在蛋白质代谢方面，容易发生负氮平衡。
（）
41．为了达到蛋白质每日75g的推荐摄入量，老年人每天应摄入充足的猪肉。
（）
42．钙吸收能力下降和户外活动减少是造成老年人出现负钙平衡的主要原因。
（）
43．老年人应该有规律地饮用包括浓茶在内的饮料。
（）
44．为了控制脂肪的摄入，老年人最好不吃动物性食品。
（）
45．老年人膳食指南建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。
（）
46．老年人出现缺钦性贫血，除铁摄入量不足外，还可能与蛋白质合成减少、维生素
B12、维生素B6缺乏有关。
（）
47．只有在实在无法用母乳喂养婴儿时才采用人工喂养。
（）
48．幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：
1：
1。
（）
49．高血压、高血脂与冠心病的营养防治均要求控制能量摄入。
（）
50．谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。
（）
二、单项选择题（下列每题有5个选项，其中只有1个是正确的，请将其代号填写在横线空白处）
1.从营养学角度来看，保障成功妊娠的基础是▁▁▁。
A.合理补充微量元素B.合理摄取能量C.补充维生素D.尽早开始补充叶酸
E．注意营养素摄入的平衡
2．人的一生按照年龄可分为▁▁▁个阶段。
A.4B.5C.6D.7E.8
3．下列关于孕期能量摄入量增加的说法正确的是▁▁▁。
A.从妊娠开始即应增加能量的摄入B.从计划妊娠开始即应增加能量的摄入
C.从妊娠中期开始增加能量的摄入D．从妊娠晚期开始增加能量的摄入
E．妊娠期能量摄人量的增加依据个人的食量及口味而定
4．对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是▁▁▁。
A.花生四烯酸和软脂酸B．硬脂酸和花生四烯酸
C.二十二碳六烯酸和软脂酸D．花生四烯酸和二十二碳六烯酸E．硬脂酸和二十二碳六烯酸
5．孕妇易缺乏的微量元素有▁▁▁。
A.钙、铁、碘B．锰、铁、锌C.铁、碘、锌D．铜、碘、锌E．钙、铁、碘、锌
6．孕妇首选的钙的来源是▁▁▁。
A.营养补充剂B．钙片C.鸡蛋D．奶类及其制品E．骨头汤
7．孕妇补铁的主要目的是▁▁▁。
A.红细胞增加B．肝脏的储留C.脾脏储留D.增强胎儿免疫力E．预防贫血
8.孕期对铁的需要在▁▁▁达到高峰。
A．孕10～14周B．孕15～19周20～24周D.孕25～29周E．孕30～34周
9．为预防神经管畸形的发生，适宜的叶酸摄人量为每天▁▁▁mg。
A．0．2B．O．3C．O．6D．0．9E．1．0
10．孕早期的膳食原则包括▁▁▁。
A.按照喜好，选择促进食欲的食物B．补充长链多不饱和脂肪酸
C.补钙D.补充充足的能量E．保证充足的鱼、禽、蛋等
11.孕末期的膳食原则包括▁▁▁。
A.补充充足的能量B.补充长链多不饱和脂肪酸C.补铜D.按照喜好，选择促进食欲的食物E.保证充足的鱼、禽、蛋等
12．孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖主要是为了▁▁▁。
A.促进机体利用蛋白质B.脂肪动员C.促进微量营养素吸收
D防止胎儿低血糖症E．防止酮体对胎儿早期脑发育的影响
13．合成1000ml乳汁，需要母体多摄入▁▁▁kcal能量。
A．700B．800C.900D．1000E．600
14．不能通过乳腺进入乳汁的营养素有▁▁▁。
A.钙和铁B.长链多不饱和脂肪酸和铁C.必需氨墓酸和钙D.钙和维生素D
E．维生素D和铁
15．乳母对铁的需要主要用于▁▁▁。
A.供给婴儿生长需要B.预防婴儿缺铁性贫血C.恢复孕期铁丢失D.胎儿铁储备E．促进婴儿免疫力提高
16．考虑营养需要及产妇的身体状况，正常分娩后适宜进食▁▁▁。
A.固体食物，如肉、煮鸡蛋、饼干等B.半流质食物，如蛋花汤
C.流质食物，如果汁D．豆浆E．牛奶
17．下列哪个地区和季节的出生婴儿容易发生维生素D缺乏▁▁▁。
A.南方夏天出生B.南方冬天出生C.北方夏天出生D.北方冬天出生
E．西部地区
18．o～6个月婴儿，脂肪摄入量应占总能量的——。
A．25％～20％B．30％～35％C.40％～45％D.45％～50％E．50％～55%
19．对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸是——。
A．n--6系列的α--亚麻酸和花生四烯酸，n--3系列的EPA和DHA
B.n--6系列的γ--亚麻酸和EPA，n--3系列的花生四烯酸和DHA
C．n--6系列的花生四烯酸和DHA，n--3系列的γ--亚麻酸和DHA
D．n--6系列的γ--亚麻酸和花生四烯酸，n--3系列的EPA～llDHA
E．n--6系列的花生四烯酸、DHA～在EPA，n--3系列的γ--亚麻酸
20．婴儿膳食中碳水化合物的主要来源是▁▁▁。
A.半乳糖B.糖原C.葡萄糖D.淀粉E.乳糖
21．婴儿膳食中碳水化合物过多可引起▁▁▁。
A.腹泻B.低血糖C.肥胖D.高血糖E.生长发育障碍
22．下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是▁▁▁。
A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
D.人乳和中乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近E.酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收
23．下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的是——。
A.人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少
B.人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多C.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
D.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少E.人乳和牛乳中脂肪的种类和含量相差不大
24.乳中的▁▁▁可促进肠道对钙的吸收。
A.乳清蛋白B．酪蛋白C.短链脂肪酸D.乳糖E.长链多不饱和脂肪酸
25．下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是▁▁▁。
A.牛乳中的钙含量比人乳低B．人乳中铁的吸收率比牛乳低
C.人乳中的钙、磷比例更有利于钙的吸收D．牛乳中锌、铜含量比人乳丰富
E．牛乳和人乳中矿物质的含量和质量相当
26．母乳中的营养成分能够满足▁▁▁月内婴儿的需要。
A．1～3B.2～4C.3～5D.4～6E.5～7
27．婴儿添加辅助食物的时间是从出生后▁▁▁月开始。
A.5～7B.4～6C．3—5D．2～4E．1—3
28．母乳喂养应持续到婴儿▁▁▁。
A．4～6个月B.6～10个月C.10～12个月D.12～24个月E．3周岁
29．婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异为▁▁▁。
A.配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例增加
B.配方奶粉蛋白质总量升高，乳清蛋白比例降低
C.配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例增加
D.配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例降低
E．配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例不变
30．以鲜牛乳作为母乳替代品，下列说法正确的是▁▁▁。
A.鲜牛乳根本不能作为母乳替代品
B.鲜牛乳营养成分与母乳差异小，可直接作为母乳替代品
C.新生儿可选用经适当比例稀释的鲜牛乳取代母乳
D.从营养学方面考虑，婴儿期间不可以直接饮用鲜牛乳
E.从卫生学方面考虑，婴儿期间饮用鲜牛乳需煮沸10min以上
31.如果采用鲜牛乳作为新生儿期的代乳品，那么合适的稀释比例为▁▁▁。
A.鲜牛乳：
水为2：
1B．鲜牛乳：
水为1：
2
C.鲜牛乳：
水为1：
lD.鲜牛乳：
水为2：
3E．鲜牛乳：
水为3：
2
32．鲜牛乳作为母乳替代品时，从第▁▁▁个月开始，婴儿可以吃全奶
A．1B．2C．3D．4E．5
33．全脂奶粉在使用时，以▁▁▁的比例稀释。
A.奶粉:
水为1：
9B．奶粉:
水为1:
8C.奶粉:
水为1：
7D．奶粉:
水为1:
6
E．奶粉：
水为：
'5
34．通常情况下，婴儿添加辅助食品的时间是▁▁▁个月。
A.2～4B．3～5C．4～6D.5～7E．6～8
35．婴儿添加辅助食品时，一种辅食一般要经过▁▁▁天的适应期。
A．2～3B．3～5C．5～7D．7～9E.0～12
36．添加婴儿辅助食品时，下列哪一种食品应优先添加▁▁▁。
A．米粉糊B.蒸鸡蛋C.肉泥D.豆制品E．鱼泥
37．幼儿基础伦谢的能量消耗应占总能量消耗的▁▁▁。
A．30％B.40％C．50％D．60％E.0％
38．幼儿膳食中优质蛋白质应占总蛋白质的▁▁▁。
A．1／2B.1／2C1／4D．12％～15％E．20％～30％
39．幼儿膳食脂肪提供的能量应占总能量的▁▁▁。
A．20％～25％B.30％～35％C．25％～30％D．40％～45％
40．关于幼儿的食物选择，下列说法错误的是▁▁▁。
A.适量饮用奶B.粮谷类逐渐成为营养素的重要来源C.粮谷类食物为主
D.食物加工应精细，以利于其消化吸收E．进食适量动物性食品
41．幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的▁▁▁。
A．蛋白质12％～15％，脂肪25％～30％B.蛋白质15％～18％，脂肪25％～30％
C.蛋白质18％～20％，脂肪30％～35％D.蛋白质12％～15％，脂肪30％～35%
E．蛋白质15％～18％，脂肪30％～35％
42．学龄前儿童是指▁▁▁岁的儿童。
A．3～12B．3～6C.12～18D.3～18E.6～12
43．奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天▁▁▁。
A.1000mLB．根据学龄前儿童的饮食爱好确定C.至少250mL
D.300mL以上，越多越好E．300～600mL
44．为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周量好还应摄
人▁▁▁次海产品。
A．5B.4C．3D.2E．1
45．下列哪种食物可以更好地促进人体对铁的吸收▁▁▁。
A.谷类B.新鲜柑橘类水果C.大豆类D.海产品E．鱼类
46．下列哪种措施可安全有效地预防学龄前儿童维生素A缺乏▁▁▁。
A.每天进食1008左右猪肉B.每周进食1次猪肝，每天进食牛奶和鸡蛋
C.每天补充大剂量鱼肝油D．每周补充1次红黄色蔬菜E．每天进食新鲜水果
47．学龄前儿童膳食能量主要来源于▁▁▁。
A.奶类及其制品B.谷类C.豆类D.鱼禽肉蛋等动物性食品E．零食
48．学龄前儿童每天蛋白质的需要量为▁▁▁g。
A．25～40B35～50C.45～60D．55～70E．65～80
49．青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应为
▁▁▁mg／日。
A．600B．700C.800D．900E.1000
50．下列对老年人能量消耗描述错误的是▁▁▁。
A.基础代谢率下降B.基础代谢的能量消耗降低C.由于能量消耗降低，因此能量需求也应降低D．消耗的总能量减少E．体力活动消耗的能量相对增加
51．下列关于老年人的蛋白质代谢的描述正确的是▁▁▁。
A.易发生负氮平衡B.处于零氮平衡C.易发生正氮平衡
D．膳食蛋白质难以改变氮平衡E.老年人体内蛋白质合成与分解没有太大变化
52．为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择是▁▁▁。
A.牛、羊、猪肉类B．鱼蛋类C.谷薯类D.大豆及其制品E．蔬菜水果类
53．为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄人总量应不超过▁▁▁g。
A．25B．30C.35D.40E．50
54．中国居民膳食营养素参考摄入量建议老年人每天胆固醇的摄入量应▁▁▁。
A.不超过200mgB.不超过300mgC.不少于200mgD．不少于300mg
E．不多于总能量的30％
55．老年人每日每公斤体重应摄入水▁▁▁mL。
A．20B．30C.40D．50E．60
56．骨质疏松的营养防治原则不包括▁▁▁。
A.优先选用钙补充剂，同时注意饮食补钙B．选择含钙丰富的食物
C.适度体力活动D．适量食用大豆制品E．摒弃不良生活习惯
57．下列关于婴儿配方奶粉说法正确的是——。
A.起始婴儿配方奶粉适合于4个月以下婴儿
B.后继婴儿配方奶粉适合于4个月以上婴儿C.医学配方奶粉适合于所有婴儿
D.起始婴儿配方奶粉适合于5个月以下婴儿E.后继婴儿配方奶粉适合于6个月以上婴儿
58．50岁以上妇女的首要死因是▁▁▁。
A.骨质疏松B.乳腺癌C.老年痴呆D．冠心病E．骨质增生
59．为预防冠心病的发生，脂肪的推荐摄入量为总能量的▁▁▁。
A．15％13．20％C．25％D．30％E.35％
60．为预防高血压的发生，食盐的摄入量应控制在▁▁▁以下。
A．每天10gB.每天9gC.每天8gD．每天7gE．每天6g
61.一男性轻体力劳动者，每天需要的能量为2400kcal，则脂肪的摄入量为▁▁▁g。
A．10～40B．20～50C.30～60D.40～70E.50～80
62．一男性轻体力劳动者，每天摄入的能量为1800kcal，蛋白质提供的能量按15％计
算，若蛋白质全部由鸡蛋提供，则每天约需要▁▁▁个鸡蛋，
A．5B．7C.9D．10E．12
63．6月龄以下婴儿，每天可通过母乳获得约▁▁▁mg钙。
A．200B．300C400D．500E．600
64．孕后期，孕妇钙的适宜摄入量是▁▁▁mg。
A．800B．900C.1000D．1100E．1200
65．为有效预防神经管畸形的发生，中国居民膳食营养素参考摄入量推荐孕妇每天额外
摄入叶酸▁▁▁mg。
A．300B．400C.500D．600E．700
66．为预防神经管畸形的发生，叶酸补充最好从▁▁▁开始。
A.计划怀孕或可能怀孕前开始B．单早期C.孕中期D.孕晚期E.哺乳期
67．母乳中含有的能够促进直肠中乳酸杆菌生长，抑制致病性格革兰氏阴性菌生长的物
质是▁▁▁。
A.乳铁蛋白B．抗体C.补体D．低聚糖E．溶菌酶
68．婴儿最佳的食物和天然饮料是▁▁▁。
A.白开水B.添加有维生素和矿物质的饮料C.普通无醇饮料D.母乳E.牛乳
69．2岁以下婴幼儿营养物质的主要来源是▁▁▁。
A.谷类及薯类B.水果蔬菜类C.母乳或其他适宜婴儿食用的乳类D.肉类及谷类
E.谷类和豆类
70．婴儿配方奶粉主要分为▁▁▁。
A.婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉
B.婴儿配方奶粉和后继婴儿配方奶粉
C.儿配方奶粉、后继婴儿配方奶粉和医学配方奶粉
D．起始婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和植物性食物奶粉
E.普通婴儿配方奶粉和特殊婴儿配方奶粉
三、多项选择题（下列每题中的多个选项中，至少有2个是正确的，请将正确答案的代
号填在横线空白处）
1．孕期母体▁▁▁供给不足，会影响胎儿脑发育。
A.亚油酸B．亚麻酸C.碘D.叶酸E．钙
2．孕妇能量消牦包括▁▁▁。
A.胎儿生长发育B.母体生殖器官变化C.基础代谢、体力活动D.食物热效应
E．脂肪储备
3．孕中期后，每天在原有膳食基础上增加200kcal热能，约相当于▁▁▁。
A.2勺脂肪B．2个食物份C．1两面条D．500g蔬菜E．2颗鸡蛋
4．孕期营养不良对胎儿的影响包括▁▁▁。
A.生长停滞B.宫内发育迟缓C.早产D.新生儿低出生体重E.先天畸形
5．孕末期营养要点是▁▁▁。
A.进一步补充充足的能量B.补充长链多不饱和脂肪酸C.补钙
D.补充叶酸，预防神经管畸形E．补充维生素A
6．下列食物适宜孕早期食用的有▁▁▁。
A.鲜橙B．清炒荷兰豆C.花生堡猪腱肉D.豆腐鱼头汤E．东坡肉
7．新生儿低出生体重与下列哪些成年期疾病发生率有关▁▁▁。
A.糖耐量减低B.胰岛素抵抗C.高胰岛素血症D．神经管畸形E.高血压
8.孕期维生素D缺乏，可引起新生儿▁▁▁。
A.低血钙症B．神经管畸形C.脚气病D.手足抽搐E.无脑儿
9．孕期叶酸缺乏对妊娠的不良影响包括▁▁▁。
A.神经管畸形B．孕妇巨幼红细胞贫血C.低钙血症D.胎盘早剥E．干眼病
10．孕妇钙缺乏的危害包括▁▁▁。
A.母体的骨密度降低B.母体骨质软化C.母体佝偻病D.新生儿低钙血症
E.母体骨质疏松
11孕妇对铁的需要主要用于▁▁▁。
A．红细胞增加B．胎盘的储留C.胎儿体内的储留D.增强胎儿免疫力
E．增强孕妇免疫力
12．孕早期的膳食要点包括▁▁▁。
A.少食多餐，想吃就吃B．补充长链多不饱和脂肪酸
C.选择容易消化吸收的食物D.按照喜好，选择促进食欲的食物E.补充叶酸
13．可通过乳腺进入乳汁的营养素有▁▁▁。
A.维生素A和维生素B族B．维生素C和维生素DC.钙和维生素D
D.钙、铁、碘等矿物元素E.维生素A、维生素E和水溶性维生素
14．下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法有▁▁▁。
A．煮B.蒸C.煨D.炸E．炖
15．下列关于乳母营养需要的说法正确的是▁▁▁。
A.脂溶性维生素不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油
B.膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高
C.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关
D．乳母应进食营养索含量丰富的膳食
E．孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量
16．婴儿的能量消耗包括▁▁▁。
A.基础代谢B.体力活动C.食物热效应D.生长发育E．能量储存及排泄
17．下列关于婴儿营养素需要说法正确的是▁▁▁。
A.婴儿对能量的需要量相对比成人多
B．脂肪是4月龄以下婴儿能量的主要来源
C．婴儿在4～5个月以后需要补铁
D．除钙、铁、锌和碘以外，牛乳和母乳喂养的婴儿不容易缺乏其他矿物元素
E．母乳喂养的婴儿容易缺乏维生素D，因此需要多晒太阳
18．维生素E在膳食中广泛存在，下列哪种情况婴儿易缺乏维生素E▁▁▁。
A.早产B.先天性心脏病C.巨大儿D.出生低体重E．贫血患儿
19．初乳中哪些营养震含量比成熟乳丰富▁▁▁。
A．蛋白质B.肪C长链多不饱和脂肪酸D乳糖E．乳铁蛋白
20．下列关于牛乳与人乳的比较中，正确的是▁▁▁。
A.人乳蛋白质以乳清蛋白为主，牛奶蛋白质以酪蛋白为主
B．脂酶分解牛乳甘油三酯后，产生较多的棕榈酸，而人乳则较少
C.牛乳中的棕榈酸影响钙的吸收D.人乳中钙的吸收率高E．牛乳比人乳甜
21.婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质主要有▁▁▁。
A．钙B．铁C.锌D.碘E.铜
22．母乳喂养的优越性体现在▁▁▁。
A.丸母乳中的营养成分全面B.有利于婴儿颌骨和牙齿的发育
C.降低感染性疾病的发病D．预防成年慢性病E．有利于婴儿骨骼发育
23．人乳中乳糖的作用有▁▁▁。
A.丸提供碳水化合物B.提供能量C.调节肠道菌群D.促进维生素的吸收
E．促进钙的吸收
24.婴儿配方奶粉以牛奶为基础，在脂肪方面的改变是▁▁▁。
A.脱去部分或全部奶油B.增加植物油C.添加人造奶油
D.调配n－3和n－6系列脂肪酸的比例E.添加长链多不饱和脂肪酸
25．添加婴儿辅助食品的科学依据有▁▁▁。
A.6个月后，单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要B.学习吃食物，为断奶做准备
C．适应婴儿消化系统需要D．培养良好的饮食习惯E．适应婴儿心理发育
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