凯伍德厨师机版面条和馄饨皮精品汤粥教程.docx

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凯伍德厨师机版面条和馄饨皮精品汤粥教程

凯伍德厨师机版面条和馄饨皮

自己做的面条滑溜顺爽，有厨师机帮忙，一斤面粉加点水20分钟变成面条，省下去市场买的时间，还吃的新鲜、放心，煎个鸡蛋，放块大排、牛肉什么的，多好呐

用料

面粉

500克

水

160克

鸡蛋

1个

凯伍德厨师机版面条和馄饨皮的做法

1

把面粉、水、鸡蛋放入厨师机，开1档，搅成如图状即可

2

取出，用手按压基本能成团，用擀面杖压扁平

3

厨师机换上压面机，1档厚度压成如图状

4

将压过的片状面团三折如图用擀面杖碾紧实，用3档厚度压面团

5

三档厚度压制好的面团皮再对折用5档厚度压一遍

6

5档厚度压制好的面团皮再三折用7档厚度压一遍

7

7档厚度压制好的面团皮撒上少许面粉用9档厚度压一遍

8

这是完成最后一次压制的面团片

9

将面片机更换成面条机，面条自动出来啦

10

用晾面杆晾起来

11

看，牛排骨汤面

12

想要馄饨皮的话就按自己喜好大小来切就好啦

13

大功告成的时候心里嘚瑟

小贴士

厨师机始终用最低档，想做南瓜面、菠菜面，只要用南瓜汁和菠菜汁等量替换水和蛋液，不放鸡蛋的话，500克面粉用210克水，我用的是高筋面粉，普通面粉也可以做。