牛肉面创业计划书.docx

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牛肉面创业计划书

牛肉面创业计划书

篇一：

创业计划书——方便面

创业计划书

一．项目简介…………………………………………………………………1

二．产品名称…………………………………………………………………1三．产品介绍…………………………………………………………………1

3.1产品包装……………………………………………………………………13.2面饼简介……………………………………………………………………23.3产品规格……………………………………………………………………23.4产品价格……………………………………………………………………23.5核心产品……………………………………………………………………33.6产品味道……………………………………………………………………3

四．市场分析…………………………………………………………………3

4.1外部环境分析………………………………………………………...…….34.2微观环境分析………………………………………………………………44.3消费者消费分析……………………………………………………………44.4影响购买的原因……………………………………………………………4

五．市场调研………………………………………………………..5六.总结…………………………………………………………………....……6

6.1方便面市场分析……………………………………………………………66.2市场趋势……………………………………………………………………76.3市场需求特征…………………………………………………....................76.4消费者面临的问题…………………………………………………………76.5解决的问题…………………………………………………………………7

一．项目简介

名达公司是一家方便面公司，旗下的产品有十全十美、随心、仔仔三个系列。

我们以诚信树立形象，品质铸造信誉，服务搏取顾客，实力开拓市场。

二．产品名称

高端：

十全十美（竹筒面）

中端：

随心（随心情而定，可以调节心情）

低端：

仔仔（干脆面）

三．产品介绍3.1产品包装

高端产品：

十全十美材质:

竹筒风格:

偏古风

?

中端：

材质-纸质，袋装和桶装风格:

要体现绿色营

养

低端：

材质-塑料，袋装，风格：

以卡通为主

3.2面饼简介

高端：

使用荞麦粉，非油炸中端：

普通小麦粉，非油炸低端:

普通面粉，形状多变

3.3面饼规格

高端：

130g

中端：

袋装:

110g桶装：

130g低端：

干脆面30g

3.4产品价格

3.5核心产品

中端产品——心情面

伤心方便面:

藤椒鲫鱼面（失恋工作有有压力的人）味道:

微辣型中辣型特辣型变态辣型

开心方便面：

甜椒牛肉面（恋爱中的人有幸福的味道）味道:

麻辣酸辣糖醋

思念方便面:

鸡蛋面（由于工作不能回家思念家乡的人）

3.6产品味道

中高端产品：

红烧牛肉面、香辣牛肉面、特辣牛肉面、爆椒牛肉面、酸菜牛肉面、红椒牛肉面、麻辣水煮牛肉面泡椒牛肉面、麻辣笋子牛肉面、椒香牛肉面、川辣排骨面、水煮牛肉面、酸菜鸡仔面、香菇炖鸡面、香薰腊肉面、红烧鲫鱼面、红烧肥肠面、川辣肥肠面、香菇炖鸡味面、鸡蛋面、蘑菇回锅肉面、砂锅香菇鸡面

低端产品：

一品咖喱味、至尊烤肉味、奇奇怪怪味、无敌葱香味、鸡汁味、魔力辣子鸡味、红烧牛肉味、小龙虾味、香辣蟹味、香葱味、五香牛肉味、浓郁葱香味、羊肉串味、香烤鸡翅味、烤鱿鱼味、水果味、蔬菜味

四．市场分析4.1外部环境分析

篇二：

牛肉汤快餐店创业计划书

牛肉汤快餐店创业计划书

一、创业目标

随着人们物质生活的富裕，人们对于饮食的要求已不仅仅于吃饱，而是更追求吃好，吃得开心，吃得健康。

在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。

部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

所以为了丰富大学生们的餐桌文化，让学生可以有更多的选择，可以吃的更舒心，我们希望开办一个具有地方特色的快餐店来满足部分学生对饮食这方面的需求。

二、市场分析

生活水平的提高，社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。

虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥着中国的快餐市场，使本土的具有地方特色的快餐企业发展较缓慢。

调查表明，当人均收入达到2000美元时，传统的家务劳动将转向社会。

由此可以得出的是快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国的快餐市场将随着我国经济的发展而进入高速发展的阶段。

目前，市面上许多的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费

观念和传统饮食需求的观念。

拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。

而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。

但在中国的市场上，西式快餐的价格比较高，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了其不可能成为让工薪阶层经常去尝试那份新奇”快餐”。

但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，尤其是大学周边的小快餐店，大都是家庭作坊，很不规范，其服务质量，食物品质，就餐环境，硬件设施等存在很多问题。

现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。

只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。

三、实施方案

1．牛肉汤快餐店的模型。

以学生顾客群体为中心，以学生顾客群体满意为目的，通过使学生顾客群体满意，最终达到快餐店经营理念的推广。

2．目标市场的定位。

大众能接受的中式快餐业。

消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也面向大学周围各高校的师生,学生家长及参观人士.

3．市场策略。

（1）建立品牌效应

品牌不仅仅是一种符号结构，一种产品的象征，更是企业、产品、社会的文化形态的综合反映和体现；品牌不仅仅是企业一项产权和消费者的认识，更是企业、产品与消费者之间关系的载体。

品牌的底蕴是文化，品牌的目标是关系。

品牌在产品宣传中能够使企业有重点地进行宣传，简单而集中，效果明显，印象深刻，有利于使消费者熟悉产品，激发购买欲望。

品牌效应是产品经营者因使用品牌而享有的利益。

一个企业要取得良好的品牌效应既要加大品牌的宣传广度、深度，更要以提高产品质量、加强产品服务为其根本手段。

做为毗邻淮南市的凤阳地区，可以利用淮南牛肉汤的品牌资源，成立加盟店，既达到了广告效应，又有了一系列较为成熟的运作机制。

淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富。

牛羊遍地，特别盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。

对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。

淮南牛肉汤加盟安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫皖一带家喻户晓的名小吃，高汤源自清宫御膳密方，融入“以食养身”的现代食补理

念独家创制而成。

主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味香鲜爽辣回味无穷，具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到养身功效。

通过以牛肉汤、牛杂汤、牛肉面为基础卖点，并辅佐以特色烧饼，烙馍，油饼，软条馓子等地方面食，推展出一条具有地方特色的牛肉汤快餐店。

（2）打造特色服务

作为具有浓郁地方特色的快餐店，打造特色服务必不可少。

在牛肉汤热烈爽口的味道中更要有热情细致的服务。

客人用餐前要询问好客人的喜好，是喜食豆饼多一些，粉丝多一些，还是千张多一些？

是微辣，中辣还是特辣？

是否需要葱蒜等。

还有就是可以给客人免费并且不计次数的加汤，让食客们可以美美的品味牛肉汤的鲜香。

（3）快餐店形象策略

在位于学校周围的快餐店充分显示本店的环境优雅、卫生整洁、实惠、温馨。

请专业公司为我们制定一套小广告计划，从本店的特点出发，力求让更多人了解本店特色。

四、投资计划

“由点做起，辐而为面”。

立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时”闪亮全登场”。

以后再根据发展，辐射全国经营。

发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的”虚拟快餐公司”和”流动快餐公司”服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。

我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，不仅在大学周围，并且在商业区、购物区、旅游区和住宅区大力发展前厅就餐的快餐店经营模式。

五、投资收益

“投资是为了更好的打开市场获得利润。

”作为这个行业的倡导者，希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展。

六、管理理念

1.尊重餐饮业人员的独立人格

2下管一级:

上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.

3互相监督:

管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.

篇三：

创业计划书

早餐店创业计划书

姓名：

学院：

集美大学

一晨早餐连锁店计划书

摘要：

一、经营目标与商业模式

经营目标：

将“一晨早餐”建设成为厦门乃市民放心早餐工程。

商业模式：

努力降低运营成本，为顾客提供卓越的用餐价值。

尽可能吸纳社会各阶层消费者，依靠高客流获取合理利润。

二、项目建设内容与规模

前期建设规模：

建立一个中央厨房（采购加工配送中心），在厦门城区内开设两家门店。

三、项目财务预测：

前期中央厨房及三家门店预计基建投资在30万元人民币左右。

四、融资要求：

1.具备50万元人民币（含）以上投资能力的独立法人、国营/私营企业、政府机构等。

2.谢绝三种投资人：

小富即安的暴发户、渴望高收益的投机者及缺乏社会公德心的生意人。

第一章

企业产品与服务

一、企业经营模式集中采购加工配送原物料，在各门店采用流水线作业出品，为顾客提供自助式服务。

借鉴知名中西连锁餐饮品牌（如麦当劳、肯德基、真功夫等）的经营模式并根据地域特点加以改进。

二、企业主要产品结构：

前期产品共设三大块：

a、厦门牛肉面/汤粉系列配黄酒和豆浆；B、江浙汤包系列配各式粥品{玉米粥、红豆粥、清粥等}；c、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。

三、中心餐饮与直营餐饮粉面系列和汤包系列由公司直属运营。

四、加盟餐饮西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟（如妞妞、皇冠等）。

五、增值服务

后期规模允许的情况下，可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡，并对学生、老人、社会弱势群体适当折扣。

在各门店增设一些便民服务项目（如寄存、邮寄、

干洗等），实现真正的民生化。

六、服务质量控制

将顾客满意度与各管理层绩效挂钩，公司采取定期督导巡视、神秘顾客意见调查、消费者意见反馈等方法来监督服务质量并加以改善。

第二章

行业和市场分析

一、行业与发展前景

目前厦门地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务意识差的“三差”阶段。

没有一家专业正规的早餐品牌。

由于早餐的低利润和连锁经营管理方法的欠缺，本地餐饮界无人愿意投资发展连锁早餐。

与传统正餐、特色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了鲜明对比。

然而随着现代都市人消费观念的转变，越来越多的人愿意外出食用早餐来节约宝贵的时间，也越发在意早餐的质量。

市场的格局正在改变，品牌早餐呼之欲出。

早餐将成就一个前景无限的广阔市场。

二、客源市场分析

厦门是经济特区旅游业服务业发达，城市规模位居全省前茅，城区常住人口250多万，是名副其实的大中型二线城市，是国家第三产业重点开发区域。

目前地区产值、人均收入正在快速增长。

厦门人一直有在外过早的习惯，每天早上大概有60%的人选择在外就餐。

以目前人均4元的标准计算，这将是一个日均500多万的大市场（250万*60%*4元）。

三、市场竞争与对策

最大的竞争:

牛肉面创业计划书）合理的利润增长点，让“一晨早餐”品牌持续良性的稳定获利。