3、配制一定溶质质量分数溶液
（1）用固体配制：
①环节：
计算、称量、溶解
②仪器：
天平、药匙、量筒、滴管、烧杯、玻璃棒
（2）用浓溶液稀释（稀释先后，溶质质量不变）
①环节：
计算、量取、稀释
②仪器：
量筒、滴管、烧杯、玻璃棒
《酸和碱》知识点
一、酸、碱、盐构成
酸是由氢元素和酸根构成化合物如：
硫酸（H2SO4）、盐酸（HCl）、硝酸（HNO3）
碱是由金属元素和氢氧根构成化合物如：
氢氧化钠、氢氧化钙、氨水（NH3·H2O）
盐是由金属元素元素（或铵根）和酸根构成化合物如：
氯化钠、碳酸钠
酸、碱、盐水溶液可以导电（因素：
溶于水时离解形成自由移动阴、阳离子）
二、酸
1、浓盐酸、浓硫酸物理性质、特性、用途
浓盐酸
浓硫酸
颜色、状态
“纯净”：
无色液体
无色粘稠、油状液体
气味
有刺激性气味
无
特性
挥发性
（敞口置于空气中，瓶口有白雾）
吸水性
腐蚀性
用途
①金属除锈
③人体中具有少量盐酸，助消化
①金属除锈
②浓硫酸作干燥剂
2、酸通性（具备通性因素：
酸离解时所生成阳离子所有是H+）
（1）与酸碱批示剂反映：
使紫色石蕊试液变红色，不能使无色酚酞试液变色
（2）金属+酸→盐+氢气
（3）金属氧化物+酸→盐+水
（4）碱+酸→盐+水
（5）盐+酸→另一种盐+另一种酸（产物符合复分解条件）
三、碱
1、氢氧化钠、氢氧化钙物理性质、用途
氢氧化钠
氢氧化钙
颜色、状态
白色固体，极易溶于水（溶解放热）
白色粉末，微溶于水
俗名
烧碱、火碱、苛性钠（具备强腐蚀性）
熟石灰、消石灰
制法
Ca（OH）2+Na2CO3==CaCO3↓+2NaOH
CaO+H2O==Ca（OH）2
用途
①氢氧化钠固体作干燥剂
②化工原料：
制肥皂、造纸
③去除油污：
炉具清洁剂中含氢氧化钠
①工业：
制漂白粉
②农业：
改良酸性土壤、配波尔多液
③建筑：
2、碱通性（具备通性因素：
离解时所生成阴离子所有是OH-）
（1）碱溶液与酸碱批示剂反映：
使紫色石蕊试液变蓝色，使无色酚酞试液变红色
（2）酸性氧化物+碱→盐+水
（3）酸+碱→盐+水
（4）盐+碱→另一种盐+另一种碱（反映物均可溶，产物符合复分解条件）
四、中和反映溶液酸碱度表达法——pH
1、定义：
酸与碱作用生成盐和水反映
2、应用：
（1）用熟石灰改良酸性土壤
（2）用熟石灰解决硫酸厂废水（3）用含氢氧化铝药物治疗胃酸过多
3、溶液酸碱度表达法——pH
（1）0７ 14
酸性增强中性碱性增强
（2）pH测定：
最简朴办法是使用pH试纸
用玻璃棒（或滴管）蘸取待测试液少量，滴在pH试纸上，显色后与原则比色卡对照，读出溶液pH（读数为整数）
（3）酸雨：
正常雨水pH约为5.6（由于溶有CO2）
pH<5.6雨水为酸雨
第十一单元《盐化肥》知识点
一、常用盐定义：
能解离出金属离子（或NH4+）和酸根离子化合物
物质
俗称
物理性质
用途
氯化钠
食盐
白色粉末，
水溶液有咸味，
溶解度受温度
影响不大
（1）作调味品
（2）作防腐剂
（3）消除积雪（减少雪熔点）
（4）农业上用NaCl溶液来选种
（5）制生理盐水（0.9%NaCl溶液）
Na+维持细胞内外水分分布，
增进细胞内外物质互换
Cl-促生盐酸、协助消化，增进食欲
碳酸钠
Na2CO3
纯碱（因水溶液呈碱性）
苏打
白色粉末状固体，易溶于水
用于玻璃、造纸、纺织、洗涤、食品工业等
碳酸氢钠
NaHCO3
小苏打
白色晶体，
易溶于水
制糕点所用发酵粉
医疗上，治疗胃酸过多
备注
（1）粗盐中由于具有氯化镁、氯化钙等杂质，易吸取空气中水分而潮解。
（无水氯化钙可用作干燥剂）
（2）碳酸钠从溶液中析出时，会结合一定数目水分子，化学式为Na2CO3·10H2O。
碳酸钠晶体Na2CO3·10H2O（纯净物），俗称天然碱、石碱、口碱。
风化：
常温时在空气中放置一段时间后，失去结晶水而变成粉末。
（化学变化）
（3）2NaHCO3△Na2CO3+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl===NaCl+H2O+CO2↑
二、精盐提纯——去除不溶性杂质，得到精盐中还具有氯化镁、氯化钙等可溶性杂质。
1、实验环节：
溶解、过滤、蒸发
2、实验仪器
实验环节
实验仪器
其中玻璃棒作用
溶解
烧杯、玻璃棒
加速溶解
过滤
铁架台（带铁圈）、漏斗、烧杯、玻璃棒
引流
蒸发
铁架台（带铁圈）蒸发皿、酒精灯、玻璃棒
使液体受热均匀，防止液体飞溅
三、盐化学性质
1、盐（可溶）+金属1→金属2+新盐（金属1比金属2活泼，K、Ca、Na除外）
2、盐+酸→新盐+新酸
3、盐+碱→新盐+新碱（反映物需都可溶，且满足复分解反映条件）
4、盐+盐→两种新盐（反映物需都可溶，且满足复分解反映条件）
四、酸、碱、盐溶解性
1、酸：
大多数都可溶（除硅酸H2SiO3不溶）
2、碱：
只有氨水、氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钡和氢氧化钙可溶于水，别的均为沉淀
3、盐：
钾盐、钠盐、铵盐、硝酸盐都可溶；
氯化物除AgCl难溶外，别的多数均可溶；
硫酸盐除BaSO4难溶，Ag2SO4、CaSO4微溶外，别的多数可溶；
碳酸盐除碳酸钾、碳酸钠、碳酸铵可溶，别的都难溶。
注：
BaSO4、、AgCl不溶于水，也不溶于酸
五、化学肥料
1、
农家肥料：
营养元素含量少，肥效慢而持久、价廉、能改良土壤构造
2、化学肥料（氮肥、钾肥、磷肥）
（
1）氮肥作用：
增进植物茎、叶生长茂盛、叶色浓绿（促苗）。
缺氮：
叶黄
a、惯用氮肥
尿素CO（NH2）2：
含氮量最高氮肥（有机物）46.7%
含N量
使用注意事项
NH4HCO317.7%
易分解，施用时深埋
铵态氮肥防晒防潮，且均不能与碱性物质（如草木灰、熟石灰等）混合施用
NH4NO335%
易爆，结块不可用铁锤砸
（NH4）2SO421.2%
长期使用会使土壤酸化、板结
NH4Cl26.2%
NH3.H2O
加水稀释后施用
NaNO3
b、NH4+检查
试剂：
碱（NaOH、Ca（OH）2等）、湿润红色石蕊试纸
NH4NO3+NaOH=NaNO3+NH3↑+H2O
c、生物固氮：
豆科植物根瘤菌将氮气转化为含氮化合物而吸取
（2）钾肥作用：
促使作物生长健壮、茎杆粗硬，抗倒伏（壮秆）。
缺钾：
叶尖发黄
惯用钾肥KCl
草木灰：
农村最惯用钾肥（重要成分为K2CO3），呈碱性
K2SO4：
长期使用会使土壤酸化、板结
（3）磷肥作用：
增进植物根系发达，穗粒增多，饱满（催果）
缺磷：
生长迟缓，产量减少，根系不发达
惯用磷肥磷矿粉Ca3（PO4）2
钙镁磷肥（钙和镁磷酸盐）
过磷酸钙Ca（H2PO4）2和CaSO4不能与碱性物质混合施用。
重过磷酸钙Ca（H2PO4）2如草木灰、熟石灰
4、复合肥：
含N、P、K中两种或三种
KNO3
NH4H2PO4
（NH4）2HPO4不能与碱性物质混合施用
三、使用化肥、农药对环境影响
1、土壤污染：
重金属元素、有毒有机物、放射性物质
2、大气污染：
N20、NH3、H2S
3、引起水体污染：
N、P过多，导致水体富营养化，赤潮、水华等现象
四、合理使用化肥
1、
依照土壤状况和农作物种类选取化肥2、农家肥和化肥合理配用
1、
五、氮、磷、钾三种化肥区别办法
氮肥
钾肥
磷肥
看外观
白色晶体
灰白色粉末
加水
全部溶于水
大多数不溶于水
灼烧
可燃烧，熔化有气泡或冒烟
不燃烧，跳动或有爆裂声
加熟石灰
放出具备刺激性气味氨气
无气味放出
第十二单元化学与生活
课题1人类重要营养物质
六大营养素：
蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸取）
一、蛋白质
1、功能：
是构成细胞基本物质，是机体生长及修补受损组织重要原料。
成人每天需60-70g
2、存在：
动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角重要成分
植物种子（如花生、大豆）
3、构成：
由各种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成
4、人体蛋白质代谢
摄入胃肠道尿素+CO2+H2O，放出热量
蛋白质人体氨基酸
水解人体所需各种蛋白质
5、几种蛋白质（维持生长发育，组织更新）
（1）血红蛋白：
由血红素（含Fe2+）和蛋白质构成
作用：
运送O2和CO2载体
血红蛋白+O2氧合血红蛋白
CO中毒机理：
血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。
吸烟危害：
CO、尼古丁、焦油等
（2）酶：
生物催化剂
特点：
高效性、选取性、专一性
淀粉酶麦芽糖酶
例：
淀粉麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸取糖）
6、蛋白质变性（不可逆）：
破坏蛋白质构造，使其变质
引起变质因素物理：
高温、紫外线等
化学：
强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等
应用：
用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。
二、糖类是生命活动重要供能物质（60%—70%）
1、构成：
由C、H、O三种元素构成。
又叫做碳水化合物
2、常用糖
（1）淀粉（C6H10O5）n：
存在于植物种子或块茎中。
如稻、麦、马铃薯等。
酶
（C6H10O5）nC6H12O6血糖淀粉（肌肉和肝脏中）
水
（2）葡萄糖C6H12O6（人体可直接吸取糖）
呼吸作用C6H12O6+6O26CO2+6H2O15.6KJ/g供机体活动和维持体温需要
（3）蔗糖C12H22O11：
重要存在于甘蔗、甜菜中。
生活中白糖、冰糖、红塘中重要成分是蔗糖
三、油脂
1、分类植物油脂：
油
动物油脂：
脂肪
2、功能：
提供大量能量39.3KJ/g
每日摄入50g-60g
3、脂肪：
维持生命活动备用能源
★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。
四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取
1、存在：
水果、蔬菜、鱼类等
2、作用：
调节新陈代谢、防止疾病、维持身体健康
缺VA：
夜盲症缺VC：
坏血症
课题2化学元素与人体健康
一、构成人体元素50各种
常量元素（11种）在人体中含量>0.01%O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg
微量元素在人体中含量<0.01%Fe、Zn、Se、I、F等
二、人体中常量元素
1、钙99%在于骨骼和牙齿中
（1）成人体内约含钙1.26g，重要以Ca10（PO4）6（OH）2晶体形式存在
（2）来源：
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
（3）钙过多：
结石、骨骼变粗
过少：
青少年佝偻病、发育不良
老年人骨质疏松
2、钠和钾
（1）Na+存在于细胞外液人体内含钠80g—120g
K+存在于细胞内液成人每公斤含钾约2g
（2）作用：
维持人体内水分和维持体液恒定pH（如血液pH7.35-7.45）
三、人体中微量元素必须元素（20各种）Fe、Zn、Se、I、F等
对人体有害元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等
元素
对人体作用
摄入量过高、过低对人体影响
Fe
血红蛋白成分，能协助氧气运送
缺铁会引起贫血
Zn
影响人体发育
缺锌会引起食欲不振，
生长迟缓，发育不良
Se
有防癌、抗癌作用
缺硒也许引起表皮角质化和癌症。
如摄入量过高，会使人中毒
I（碘）
甲状腺素重要成分
缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，导致思维迟钝。
过量也会引起甲状腺肿大
F（氟）
能防治龋齿
缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病
课题3有机合成材料
一、有机化合物
与否具有碳元素无机化合物
有机化合物（不涉及CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）
1、生活中常用有机物
CH4（最简朴有机物、相对分子质量最小有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：
酒精）、
CH3COOH（乙酸，俗名：
醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等
2、有机物数目庞大因素：
原子排列方式不同
3、有机物小分子如：
CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等
（依照相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：
蛋白质、淀粉等
二、有机合成材料
1、有机高分子材料
（1）分类天然有机高分子材料如：
棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等
合成有机高分子材料塑料
（三大合成材料）合成纤维：
涤纶（确良）、锦纶（尼龙）、晴纶
合成橡胶
（2）高分子材料构造和性质
链状构造热塑性如：
聚乙烯塑料（聚合物）
网状构造热固性如：
电木
（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：
点燃后闻气味，有刺激性气味为聚氯烯塑料。
（4）鉴别羊毛线和合成纤维线：
物理办法：
用力拉，易断为羊毛线，不易断为合成纤维线；
化学办法：
点燃，产生焦羽毛气味，不易结球为羊毛线；无气味，易结球为合成纤维线。
2、“白色污染”及环保
（1）危害：
①破坏土壤，污染地下水②危害海洋生物生存；
③如果焚烧含氯塑料会产生有毒氯化氢气体，从而对空气导致污染
（2）解决途径
①减少使用不必要塑料制品；
②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；
③使用某些新型、可降解塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；
④回收各种废弃塑料
（3）塑料分类是回收和再运用一大障碍
升级会员 