排骨豆角焖面精品汤粥教程.docx

排骨豆角焖面精品汤粥教程.docx

《排骨豆角焖面精品汤粥教程.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《排骨豆角焖面精品汤粥教程.docx（12页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

排骨豆角焖面精品汤粥教程

排骨豆角焖面

材料这些可以做两人份。

用料

豆角

500g

鲜面条

300g

排骨

500g

蚝油

生抽

盐

姜

蒜

花椒

八角

排骨豆角焖面的做法

1

排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟

2

利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段

3

蚝油和生抽用1:

1的比例调均匀，姜蒜切片

4

用勺子将水面上的浮沫撇干净

5

将焯好的排骨捞出，控净水分

6

重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香

7

放入焯好的排骨快

8

转中火，炒至表面微焦

9

淋入调好的生抽和蚝油

10

翻炒均匀

11

放入豆角

12

和排骨一起翻炒均匀

13

加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味

14

盖上锅盖

15

大火烧开后转中火炖5分钟

16

把面条均匀的铺在豆角上

17

盖上锅盖，中小火焖20分钟左右

18

汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀