猪肉期货交易的基础研究.docx

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猪肉期货交易的基础研究

日本的猪肉生产销售,该公司强调说其耗电,价格会形成

猪肉期货交易的基础研究第1章日本国内的猪肉生产结构

1.生产地带和养猪农家　　2.种猪生产结构　　3.小猪生产结构　　4.肉猪肥育猪）生产结构　　5.活体出货和交易真相　　

第2章猪肉的国内流通　　

1.と畜場及供货　　2.批发市场（中央和地方）的角色和真相　　3.部分牛肉市场的真相　　4.送往肉类加工企业和肉制批发行业　　5.零售企业的实际情况　　

第3章进口猪肉的国内流通　　

1.进口制度和出口企业　　2.进口量的趋势　　3.出口国的特征　　

第4章日本国内精肉消费　　

1.家庭消费　　2.加工肉消费　　3.其他消费　　

第5章猪价格决定性因素　　

1.生产费用的成立　　2.屠場经费　　3.物流费用　　4.部分肉价和比価率　　

第6章猪肉的期货市场上市和利润率

1.期货交易的功能　　2.期货价格和期货价格　　3.期货市场的条件　　4.上市产品（现货期货市场的标准品候选人）　　5.期货市场上,推测总额的讨论　　

第7章美国猪肉生产者出售合同增加cme猪肉期货交易产生的影响　　

1.从一开始便　　2.数据及方法　　3.结果及考察　　

第8章行政干预　　

1.农畜产品的价格稳定等相关法律　　2.差额关税制度　　3.其他相关法规　　

第九章情报体系的构筑　

1.公共机关的信息　　2.民间信息

前言最近　　日本的养猪产业在过去10年间养猪农家共有约1/3,枝肉大约16%生产量将会有所减少　　稍微。

特别是大水灾的千叶、千叶、琦玉县的关东周围是首都圈的扩散　　减少,而且岩手县在福岛县等东北、鹿儿岛县、九州宫崎县的水灾　　,总体上。

但是在2000年春天,92年再次发生口蹄疫疫情大型化集约性是非常　　危险率较高的产业的养殖户。

未尝不的主要产地也城市和继承人问题　　畜产排泄物的家畜粪尿环境等问题将扩大的抑制力,我国的养猪（全畜产）的存在残　　为了使中小规模的生产基地分散开来,都市郊外的生产据点地区终结型的城市型养猪模仿了　　索的阶段。

　　另外行政方面是在1999年7月16日至“粮食?

农业?

农村基本法》实施,粮食供给率　　提高政策目标。

另外,在和刺激消费需求的社会经济的停滞现象不可能获得成功　　还公布了日本人的肉类总摄取已达到极限,而且20年时间里只有0.1∼0.2%增加过分　　。

然后精肉3品（牛肉、猪肉、鸡肉）之间展开竞争,而且各食肉是韩国产进口的竞争的　　错误的。

因此我国的猪肉生产结构,最近的统计资料为基础,分析了流通、居榜首,相继依次是验证。

　　消费的实际情况,同时捕捉的系数尽可能多的相关企业进行面谈,将来的猪肉市場

如何市场,生产者也流通企业也汇率变动带来的风险期货市场上就可以回避风险　　能力吗?

进行了讨论。

我国猪肉的期货的研究是包括建立期货市场等的研究和经过一段相当长的时间　　不知道。

但是,其中大部分都是商品汇率的技术色彩较强,因此生产、流通、消费的研究成果　　这是得到了,期货市场的发达国家的美国之间的比较研究。

　　　　而且猪肉的特定部位,或限定的猪肉和各部门的商品作为　　主流的东西。

这种调查。

分析学术上受到好评,实际情况是什么　　等毫无关系的理论价值。

这是因为与日本食肉非典（sars）的分析不足　　。

　　　　其结果,这种思考我国的行政造成巨大的影响,所以作为保护生产者　　政策生产者施加压力,消费者保护政策消费者不在场的政策。

也就是说,日本人的　　在其他国家来说食肉推行特定部位的偏向了对于牛肉、猪肉坑条罗纹　　那么,“法律研究生院、肩里脊、鸡肉,鸡肉沙拉,大腿、饮食习惯在本民族特点一样,　　日本人的猪肉,后来于他国属于完全不同的状况。

　　　　我们的大众正式要求食し在明治时代中期开始,精肉消费的历史　　不管百年左右而已。

而且需要对供应不足。

精肉高级品　　因此、奢侈品。

因此不需要部位价格差距进行补充完善的1980年（昭和55年）到出现　　。

但是,从那时开始,逐渐饱食时代被称为是消费物质需求,　　供应过剩的时代已经来临。

而且国民人均可支配收入开始回升,消费者表示:

“不论品质价格低很多　　也就是说,将6方会谈发展为”价值观,廉价接受了。

肉（猪肉）的过剩供应　　以竞争原理价格下降而消费者购买有价值的东西,只得到加强,更倾向于　　精肉全体能说的事情,但是不需要部位和需求部位的差距大幅扩大。

这样的趋势,对此有所怀疑　　、猪肉供给等问题,但是至今还没有肉的“猪全部一头”捕捉系统和所组成　　一（进口猪肉的差额关税制度”、“畜牧业物价廉价定法”、等）。

因此,真正的流通、消费　　费用实态反映在市场上,这样的矛盾是,生产者的负担。

　　　　本文中,这样的背景下,21世纪初,今后我们的养猪产业界到底有多高　　像南北问题,就应该解决吗?

’。

資する解决难题,现状的生产、流通、　　消费等,调查研究,并猪肉的期货市场开设将来的有效的政策有可能考虑　　的内容。

　　　　第1章日本国内的猪肉生产结构　　　　1.生产地带和养猪农家　　平成2年（1990年）到2010年（1999年）之间的趋势将调查,全国养猪农家是10年前的　　三分之一,500套下降到71的制造企业就倒闭了。

由此引发的飼養人头数量为1180万头　　开始受到向头部呈下降趋势。

即每户家庭的飼養人头数量增加了。

此事被　　　　3　　　　　　　　大企业养猪下滑（韩元升值）。

全国平均为3倍左右,每户家庭517头的增加。

　　对此,全国10拦网,按地区划分,验证养猪农家最显著的东部地区减少　　北韩的79.2,关东的70和九州的67万亿韩元,飼養头数来看,关东的42万头、北陆的32.3%　　万头、甲信越的21.3万头、四国20.3万头等。

　　　　每户家庭的增加看,增加了地区于九州596头居榜首,相继依次是北海道的555头,中国　　的520头,关东的493头、四国457头接二连三地发生。

在上述地区的大型企业养猪出现了啊　　。

即全国共享来看九州4%的增加,增加了29.8%的市场占有率之后,关东的0.1%增加了　　在24.1%的市场占有率,东北增加1%,14.8%的市场占有率。

其他冲绳0.1%增加　　。

最减少了的北陆在东海1.4%的减少8.1%的共享,甲信越的1.2%减少3.6%　　1、四国占有率减少了3.9%的市场占有率。

日本列岛中间部,即、商业、工业地区　　除了畜牧业的困难,如何维持的。

这样我们的养猪主要产地,是东北　　关东、九州等3个地区68.7%的市场占有率,养猪农家数量明显减少地区一致。

　　这里的大型企业养猪就出现了。

这是非常时期近3年,增加阴影。

　　特别是关东也将面临危机。

　　　　猪主要产地的变化,1990年为标准的10年后的变化　　全国　　　　　　1990年19951999　　农户数（a）单位套43人,仅18,800,500　　飼養头数（b）单位1000头,81710,2509∼879　　飼養每户人头（b）÷（a）单位:

头272545790　　北海道　　1990年19951999　　农户数（a）单位套,860920610　　飼養头数（b）单位1000头642582549　　飼養每户人头（b）÷（a）单位:

头345636900　　北海道,飼養头数÷全国的猪飼養头数×1005.4%5.7%5.6%　　东北地区（青森县,岩手县,宫城县,秋田县,福岛县、山形县）　　1990年19951999　　农户数（a）单位套,4104,1102、370　　飼養头数（b）单位1000只排名第1位和第1位和3291,短期内很难428.71元　　飼養每户人头（b）÷（a）单位:

头142323617点　　东北地区的飼養头数÷全国的猪飼養头数×10013.8%13.0%14.8%　　　　4　　　　　　　　（关东地区,在枋木县,群马县,崎玉县,千叶县,东京都,神奈川县）　　　　1990年19951999　　农户数（a）单位套10,7504,6403、160　　飼養头数（b）单位1000头2、7982,4282、378　　飼養每户人头（b）÷（a）单位:

头260523753个　　在关东地区的飼養头数÷全国的猪飼養头数×10023.7%（23.7%　　甲信越地区（新泻县,长野县,山梨县）　　1990年19951999　　农户数（a）单位套,030890580　　飼養头数（b）单位1000头565405352　　飼養每户人头（b）÷（a）单位:

头278455到那里　　甲信越地区的飼養头数÷全国的猪飼養头数×1004.8%4.0%3　　据说北陆地区。

东海地区”（富山县,石川县,福井县、静冈县,岐阜县,爱知县）　　1990年19951999　　农户数（a）单位套,5601、260950　　飼養头数（b）单位1000头1、122948684　　飼養每户人头（b）÷（a）单位:

头438673841　　据说北陆地区。

东海地区的飼養头数÷全国的猪飼養头数×100（9.5%）为8.3%　　近畿地区（三重县,滋贺县,在京都,大阪日本兵库县,奈良县,和歌山县）　　1990年19951999　　农户数（a）单位套800280310　　飼養头数（b）单位1000头378305244　　飼養每户人头（b）÷（a）单位:

头4731,089787　　据说北陆地区。

东海地区的飼養头数÷全国的猪飼養头数×1003.2%3.0%2.5　　中国地区（鸟取县,岛根县,冈山县,广岛县,山口県）　　1990年19951999　　农户数（a）单位套,180480300　　飼養头数（b）单位1000头378272252　　飼養每户人头（b）÷（a）单位:

头320567840　　中国地区的飼養头数÷全国的猪飼養头数×1003.2%2.7%2.6%　　　　5　　　　　　　　四国地区（德岛县,香川县,爱媛县,高知县）　　　　1990年19951999　　农户数（a）单位套,630710470　　飼養头数（b）单位1000头587433384　　飼養每户人头（b）÷（a）单位:

头360610817　　四国地区的飼養头数÷全国的猪飼養头数×1005%4.2%3.9　　九州地区”（福冈县,佐县,长崎県,熊本県,大分县,宫崎县,鹿児岛県）　　1990年19951999　　农户数（a）单位栋6904,0.050,,,,,280　　飼養头数（b）单位1000头3、0452、9662、有946　　飼養每户人头（b）÷（a）单位:

头303632起　　九州地区的飼養头数÷全国的猪飼養头数×10025.8%28.9%29.8　　冲绳县　　1990年19951999　　农户数（a）单位套2,600700520　　飼養头数（b）单位1000头328293288　　飼養每户人头（b）÷（a）单位:

头274419554　　冲绳县的飼養头数÷全国的猪飼養头数×1002.8%2.9%2.9倍　　　　2.种猪生产结构　　农林水产省召开“信息部资料显示,1998年和1999年种类的飼養状况上看为标准的　　,子取り用母猪的飼養常住人口约11千套比前一年减少了900套减少,飼養头数93,比去年1000头,对　　比99,每户家庭前一年的飼養人头数量为79定性为85头部呈增加趋势。

　　　　飼養常住人口飼養头数1000头一套本　　雌性。

　　与前一年相比,　　家庭内子取り　　母常住人口　　子取り母種雄肥育猪其它　　1998年的13人,仅11万939738,62379100　　1999年,50011千93171,2586198599　　增减△△△900△90010△△2846△1.5　　　　*减少　　经营规模来看,头以上的阶层6.7%,飼養人头数量上的46.1%。

以此为1000　　　　6　　　　　　头以上的家庭16.8%,飼養头数,至65.6%扩大规模的增长也能记得毁容　　。

经营的类型生产家庭65.005.0%多点,在过去飼養86.0%。

地区特性　　据说北陆地区,有8成冲绳,东北,中国有三分之一。

肥育经营冲绳和近畿地区,在近3成　　高。

当然生产比前2县外的一切生产8成。

大型企业经营的　　北海道,就日ハム）96.1%和特别高（贵）。

鹿儿岛也呈现出同样的趋势（日本商会等）。

　　子取り经营和肥育经营的类型是冲绳较高,23.3%子取り在32岁）也比肥育专用经营。

　　　　经营类型分类比例（农业部比统计）　　　　　　我国的猪生产在第二次世界大战以后粮食不足而有所下降身穿恢复以前的事情。

　　年）、猪爱好的人将在各地值得骄傲的猪等品种进行了开始。

在这之前,已经在　　来成为课堂约克郡和ポーランドチャイナー纯等,经常会多岁的系统　　殖较多,养猪农家是肥育猪中体型的种猪,适当的杂种,掛け合せ子　　【小学馆】新解国语辞典用。

因此,出货的样子,又大,体重95公斤的肉70天　　当时是最基本的原则。

此后加工肉（火腿、香肠等）的需要将提高,1959　　スウエーデン、丹麦、年前后的乐园比赛第一个向韩国进口的。

在书　　格的品种改良的潮流,种猪家争相美国、英国、加拿大デュロック,　　ラージホワイト鼓足等大型种,给人们带来了忘情的欢乐。

1965年达到纯粹种原　　原種,遗传基因改良的公系原種原種系”母分离出来的,掛け合わせ猪种系统互相确认　　而被肥育猪等品种开发又广告猪的系统是父母）優性遗传了主要肉的猪　　。

　　　　原原種猪的外国资本的加入,竞争性地我们的品种改良。

饲料效果　　偏僻,肉猪的斋一性、皮下脂肪的均匀性,肉质的提高。

但是物不足物品　　时代的今日,品种新新猪、肉猪的飼養状况上看,符合日本人的猪肉回归到现象　　。

为表”一样,在鹿儿岛黑猪开始肉的颜色,締り等消费者的重要,搔了搔　　向能拜访。

当然零售的标志义务从波克夏地区剧增的统计上可以看出。

　　但是,在猪波克夏地区纯粹种很小,所以黑猪系的3元或2元喜忧参半种本　　生产方面有很多人。

我国的猪肉消费几乎都是桌子meat（家庭消费）　　90%的,而且,国产,新鲜（冷藏肉）。

因此,消费者的肉质重视将逐渐被　　强烈要求,特点猪肉非常重要,而且各地区特点猪肉、鸡肉土鸡说　　　　7　　　　　　　　“地猪”的开发也很好。

猪的最佳地区或一种,这一定地区限定　　的生产和销售。

在上述地区终结型养猪事业在各地1999年10月,家庭用猪肉满足　　理想,绝对量,举行全国供应企业养猪指出:

我国有很多需要。

口　　口蹄疫疫情或恶性传染病时时刻刻发生的,因此国际交流日常生活渗透到今天,　　从外国毫不留情的恶性传染病的危险也有可能增加。

风险回避的土地　　高（贵）,环境污染对策设施的高额的我国的规模化越全部经费高额,完　　全是大的困难。

今后土著蒲公英在内的新品种是时候重新考虑的。

　　　　过去飼養品种　　　　種雄猪种母猪肉的猪　　199719981999199719981999199719981999　　继而中3039759173172034130　　バーク622.10点,,,,,,,,（2224、71723,79627、76732,95098,458131,翻169,384　　乐园,,,,,,,,8744,起来做操,46186,4112029637,38763,908143,31465,303　　大继而5、3704、5、14732,3503405327、28,有729,46岁,49岁日本经济入门60333514　　ハンプ1、304排名第1位和第1位和第1位和1068301,随着5091、2035、7814,0962,608　　ヂュロ41,81141,68640、93419,220,经常进行15、977.563,70856,23380,406.5%　　其以外,28512,849,070152、847147、104128,这些747--------------8801231107697110　　用种12,965,95010,356611,733625,526642,由693.724,766--------------6364,新增设7724,909,514　　合76,82277,12477,428932,737888,911外借,0575,我,随着,9135、6555、973,966　　　　资料:

畜产局（信息部,多少有些不同）　　　　1998年（社）中央畜产协会的调查结果显示,猪的经营规模为表中,拥有人头母猪的种子　　在50~99只占整个广告的约45.8%最多,然后依次为这些平均为71亿韩元、2002年居榜首,相继依次是头部的199从100　　20.1%和阶层占70.6%,月均收入为131.7%6只。

这里的生产也有很多事情。

　　　　1∼4950~99100~199200~499500头以上　　种母猪平均拥有3671亿韩元、2002年为2805（55628.4　　比率占18.1%45.8%20.113.2%2.8　　　　3.小猪生产结构　　我国的小猪は種生产量的成熟度和每月令而变化,所以定点头数把握　　大家认为,在推测时的方法。

换句话说,其中一个年と殺头数和阿种母猪只　　数的比较,二是と殺头数和子取り用种母头数的比较。

年平均2次受胎来看　　和,一头一次将9~10只生产的。

　　　　8　　　　　　　　单位1000只　　　　1997199819992000　　と殺头数17,e17,007-16,870,719　　子取り母头数932.7939931　　这个一头9.1%头数出产9.1%9.1%　　种母头数932.7888.9外借为　　这个一头出产头数9.1%9.69.5　　　　品种,季节、地区、管理母一头培养率是理所当然的差异,但可以肯定的是,我国的平均培养率　　71%的96%。

因此,雌一头平均培养头数11定性为12.7只和　　红色,出色的养猪家是23头左右的培养。

我国的养殖技术的提高,也在于此　　。

这是国际上平均水平的人事变动。

台湾的生产费用的问题,很好地讨论　　将（1月26日）,但这是不同与出产及培养。

台湾因气候,　　种母一头14头以上的小猪生产。

但是,只有3周左右的小猪们的15%左右　　崔导术供述说:

“消费的差异。

　　　　子取り生产经营养猪人士和肥育专业经营养猪家分离的时代,全国各地都有孩子的猪　　市场定期举办。

但是生产的80%以上的现在,小猪市场几乎功能　　。

在旧时代经营最强烈的冲绳,近畿地区,小猪流通忽视　　好,。

我国的小猪连续性的统计也没有,小猪市场,并且市　　球场的掲上25公斤体重60公斤。

1983年、普通小猪和婴儿分成价格表　　提出。

目前婴儿价格市场平均价格为被公布。

　　主要以关东地区的小猪体重较大,九州地区是小的。

1997年在这里,小牛田,三本木　　袋井,八街,以期练下妻,市价公开了掲上人数的减少,失去了价值指标　　他们的平均价格为总目前还公开了作为参考。

这图表（24岁,女）　　。

　　　　一头价格　　　　日元　　　　17人,　　17创　　17,　　800,　　16,　　16人,　　创16　　16千　　19961997199819992000　　　　17、320　　17,220　　32,760　　32,560　　　　年　　　　9　　　　　　　　1996年达到美国及欧洲的饲料谷物价格下降到了创纪录上涨,我国也小猪角色　　道岩青饲料费用中所占的比重较高,因此,一头17、320日元。

此后逐渐下滑趋势　　。

但是,与过去,从长远角度来看,1985年和1986年在1991年,1992年、1996年、1997年和5~6年一次的17至10000日元。

这样的波形主要小猪用饲料的价格产生影响　　的东西。

主要小猪市场的年总取扱頭数,我们一般猪1302000∼1501000头,　　婴儿猪120,000~1401000只。

　　　　4.肉猪肥育猪）生产结构　　肉猪的品种生产情况:

donga2000hjh@表,但其品种分类,几乎都是开发的猪　　1997年开始到1999年过去4年,分别为78.5、78和82.2%显示。

と殺总　　过去有所减少的倾向,但是种肉猪用在逐渐增加。

特别是外交官和种波克夏地区　　クシャー种不尽如人意,但每年都呈现出增加趋势。

消费者近年来要求提供高品质的猪肉造成这一现象的化　　。

　　　　猪的品种（飼養头数（畜产局资料）　　　　199719981999　　中约克郡034130　　伯克希尔森98,458131,翻169,384　　乐园比赛63,908143.31465,303　　大约克郡46岁,日本经济入门6033349.6%、514　　5、我鼓足2、4、096608　　另外,63デゥロック,80233,56406.5%　　其他747--------------8801231107697110　　-------7664,ハイブリド5344,636--------------9094,好象514　　5、我,共合,随着6555,达到913.80以来,973,966　　　　我国的代表性肥育猪在内的公债的品种,比赛是雌性（l）xデュ　　ーロック雄（d）x鼓足雄（h1n1）、lxhxd的3元交配。

到目前为止,是　　料理的雄（种猪）和ハイブリド的雌猪种系（1名20多岁的她,是一个性高（贵）,饲料　　效率、皮下脂肪的猪。

发货体重也105~110公斤和大型化,肥育　　天数为60~65日,平均枝肉重量分别为75公斤左右。

　　　　10　　　　　　　　5.活体出货和交易真相　　猪的广告被肥育（生物）从大体上以下图般,流通。

一般来说,所属生产者团　　身体径由最多,而其他家畜商业及大规模生产者（企业）等是直接被运到。

　　家畜商径由或直接和场所的举动,对于生产地区之外的和场所会利用明显增加,而这种动　　向会估计,各地区飼養头数的全国各地区比例と殺头数的全国比率进行比较的结果　　和,凡的推测。

换句话说,以下表,关东、四国县外的进口的则是,农林部和　　中国在县外的と畜場运出的比率很高。

10块中7区几乎都没有　　枝肉地区内。

　　　　人体移动流通图》（1998年）　　　　　　精肉有关资料比（1999年）。

　　　　据说北陆地区関東甲信越东北北海道全国　　东海　　九州冲绳四国中国近畿地区　　飼養比率占1005.614.824.1%3.68.12.52.63.929.82.9倍　　と殺比率占1005.115.0%28.13.57.82.61.44.428.82.6　　　　1988年,1998年农林信息部的调查中,对农业地区肉猪移动情况是从