学年八年级生物上册 第五单元 第四章 细菌和真菌教案 新人教版doc.docx

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学年八年级生物上册第五单元第四章细菌和真菌教案新人教版doc

2019-2020学年八年级生物上册第五单元第四章细菌和真菌教案新人教版

第一节　细菌和真菌的分布（PPT1）

1．联系日常现象，说出细菌和真菌分布的广泛性。

2．观察不同形态的菌落图片及菌落实物，说出细菌和真菌分布的特点。

3．尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。

4．通过观察细菌和真菌分布的特点，培养学生的观察能力，发现并且分析问题的能力。

重点：

细菌和真菌分布的特点。

难点：

如何确认培养基中的菌落类型及描述它们的特点。

一师一优课　一课一名师　（设计者：

　　　）

创设情境　导入新课

展示图片，猜一猜它们是什么生物？

（PPT2）

教材导学　自主学习

1．学生活动一：

阅读分析教材P66～67内容，回答学生用书中的问题。

学生活动二：

阅读分析教材P68～70的内容，回答学生用书中的问题。

2．教师巡回检查学生学习效果。

（对学生学习中的问题，及时做好记录）

3．对学生学习的效果展示和交流。

（PPT3）

4．学生自我矫正错误、增强对知识的认识与记忆。

合作探究　点拨升华

学生活动三：

学生探究问题。

学生完成学生用书中的问题。

探究点一　区别细菌菌落和真菌菌落。

（PPT4～7）

学生讨论交流得出答案，教师在此基础上提出问题：

培养细菌和真菌的一般方法有哪些？

（PPT8）

教师点拨：

细菌菌落：

小；大多数光滑粘稠或干燥粗糙

真菌菌落：

大；绒毛状，絮状，或蜘蛛网状；红，褐，绿，黑，黄色

培养细菌和真菌的一般方法：

配制含有营养物质的培养基；将培养基进行高温灭菌；接种；提供适宜温度培养。

结合教材P68～P69，各小组讨论设计“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究方案，看哪个小组设计得更加合理。

（PPT9～17）

教师点拨：

提出问题：

硬币上有大量细菌吗？

作出假设：

硬币上有大量细菌。

制订计划：

（1）贴标签将两套培养皿贴上标签，编号为1号、2号；

（2）接种，1号培养皿不做任何处理；2号培养皿打开培养皿用硬币在培养基上按一下，然后盖上盖子。

（3）将1、2号两套培养皿同时放在恒温环境中培养。

（4）观察记录。

得出结论硬币上有大量细菌。

细菌和真菌的分布特点。

（PPT18）

对探究活动中的学生给出恰当的评价。

（包括学生自评、小组评价和教师评价）

知识梳理　归纳整合

1．学习本节课后，学生回顾：

你知道了什么？

会解决什么问题？

还想了解什么？

2．根据学生回答，梳理本节知识。

板书：

（PPT19）

细菌和真菌的分布

达标检测　巩固提升

1．巩固训练一：

（见课件PPT20～22）

2．巩固训练二：

学生完成学生用书中针对性练习题。

学生回答，教师及时反馈校正、点评。

3．巩固训练三：

完成学生用书中有关题目。

第二节　细菌（PPT1）

1．通过观察会描述细菌的基本形态。

2．能识记细菌的结构特点。

3．通过与动植物细胞的比较，推测出细菌的营养方式。

4．结合生活实际，推测细菌的生殖方式。

重点：

细菌的基本形态；细菌的结构特点。

难点：

对细菌营养方式和生殖方式的推测。

一师一优课　一课一名师　（设计者：

　　　）

创设情境　导入新课

展示图片，猜猜看这两幅人体图片拍摄的是什么？

（PPT2）

教材导学　自主学习

1．学生活动一：

阅读分析教材P71～72内容，回答学生用书中的问题。

学生活动二：

阅读分析教材P72～74的内容，回答学生用书中的问题。

2．教师巡回检查学生学习效果。

（对学生学习中的问题，及时做好记录）

3．对学生学习的效果展示和交流。

（PPT3）

4．学生自我矫正错误、增强对知识的认识与记忆。

合作探究　点拨升华

学生活动三：

学生探究问题。

学生完成学生用书中的问题。

探究点一　认真阅读P71～72这部分内容后，小组讨论：

（PPT4～7）

（1）在显微镜发明以前，人们没有见过细菌是什么样子的，原因是什么？

（2）读了这个故事，你对科学的发展有什么新的认识？

学生讨论交流得出答案，教师在此基础上提出问题：

巴斯德的肉汤实验证明了导致肉汤变质的细菌是从哪里来的？

（PPT8～10）

教师点拨：

细菌是由空气中的细菌落入肉汤后繁殖而产生的。

探究点二　细菌有哪些结构特点？

（PPT11～22）

教师点拨：

（1）细菌太小，肉眼看不到。

（2）科学的发展与技术的进步密切相关，科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的。

细菌结构特点：

个体微小，极易为各种媒介携带；分裂生殖，繁殖速度快，数量多；能形成休眠体芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力，而且随风四处飘散，落到适当环境中，就能萌发为细菌。

对探究活动中的学生给出恰当的评价。

（包括学生自评、小组评价和教师评价）

知识梳理　归纳整合

1．学习本节课后，学生回顾：

你知道了什么？

会解决什么问题？

还想了解什么？

2．根据学生回答，梳理本节知识。

板书：

（PPT23）

细菌

达标检测　巩固提升

1．巩固训练一。

（见课件PPT24～26）

2．巩固训练二：

学生完成学生用书中针对性练习题。

学生回答，教师及时反馈校正、点评。

3．巩固训练三：

完成学生用书中有关题目。

第三节　真菌（PPT1）

1．了解各种食用或药用真菌的形态。

2．识记青霉、曲霉的形状结构、营养方式和生殖方式。

3．描述真菌的主要特征。

重点：

真菌的形状结构、营养方式和生殖方式；描述真菌的主要特征。

难点：

怎样识别青霉和曲霉；如何制作孢子印；真菌的繁殖方式。

一师一优课　一课一名师　（设计者：

　　　）

创设情境　导入新课

请说出图片中各种生物与生活环境相适应的形态结构特点。

（PPT2）

教材导学　自主学习

1．学生活动一：

阅读分析教材P75～76内容，回答学生用书中的问题。

学生活动二：

阅读分析教材P77的内容，回答学生用书中的问题。

2．教师巡回检查学生学习效果。

（对学生学习中的问题，及时做好记录）

3．对学生学习的效果展示和交流。

（PPT3）

4．学生自我矫正错误、增强对知识的认识与记忆。

合作探究　点拨升华

学生活动三：

学生探究问题。

学生完成学生用书中的问题。

探究点一　单细胞真菌和多细胞真菌分别有什么结构特点？

（PPT4～10）

探究点二　真菌怎样繁殖后代？

（PPT11）

教师点拨：

（1）腐烂柑橘皮上的青霉呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状；面包片上的曲霉呈黄、黑、褐或绿色，长有孢子的菌丝看上去呈放射状。

青霉和曲霉的共同点是：

它们都是多细胞真菌，菌体是由菌丝构成的，它们都能产生孢子。

（2）在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。

这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。

（3）营养方式上的共同特点是利用现成的有机物，从中获得生命活动所需要的物质和能量。

即：

异养。

（4）真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。

孢子发育成新个体需要的环境条件是：

水分、温度和有机物。

单细胞真菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。

酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母菌。

真菌的细胞每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，但没有叶绿体。

比较细菌和真菌。

（PPT12）

对探究活动中的学生给出恰当的评价。

（包括学生自评、小组评价和教师评价）

知识梳理　归纳整合

1．学习本节课后，学生回顾：

你知道了什么？

会解决什么问题？

还想了解什么？

2．根据学生回答，梳理本节知识。

板书：

（PPT13）

真菌

达标检测　巩固提升

1．巩固训练一。

（见课件PPT14、15）

2．巩固训练二：

学生完成学生用书中针对性练习题。

学生回答，教师及时反馈校正、点评。

3．巩固训练三：

完成学生用书中有关题目。

第四节　细菌和真菌在自然界中的作用（PPT1）

1．描述细菌和真菌在物质循环中的作用。

2.列举细菌和真菌对动植物及人类的影响。

重点：

细菌和真菌在物质循环中的作用。

难点：

细菌和真菌与动物或植物的共生。

一师一优课　一课一名师　（设计者：

　　　）

创设情境　导入新课

同学们，我们一起来认一认图片中的生物吧？

（PPT2）

教材导学　自主学习

1．学生活动一：

阅读分析教材P79～80内容，回答学生用书中的问题。

学生活动二：

阅读分析教材P80～P81的内容，回答学生用书中的问题。

2．教师巡回检查学生学习效果。

（对学生学习中的问题，及时做好记录）

3．对学生学习的效果展示和交流。

（PPT3）

4．学生自我矫正错误、增强对知识的认识与记忆。

合作探究　点拨升华

学生活动三：

学生探究问题。

学生完成学生用书中的问题。

探究点一　面包发霉后，其中的有机物被分解成什么物质？

细菌和真菌在物质循环中起什么作用？

（PPT4～7）

教师点拨：

分解成二氧化碳、水和无机盐。

细菌和真菌在物质循环中起分解者的作用。

它们把复杂的有机物分解成二氧化碳、水、无机盐，这些物质又被植物光合作用吸收，用于制造有机物，这些有机物又为动物所食用。

如果没有分解者，动植物的遗体就会堆积如山，动植物就会丧失生存空间）

探究点二　看了上面的图片，你有什么感悟？

（PPT8～13）

教师点拨：

珍爱生命，好好学习，养成健康的生活方式。

健康的身体，是拥有一切的最基本条件。

探究点三　什么叫做共生？

地衣是什么？

还有哪些共生的例子？

（PPT14～16）

教师点拨：

有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖、彼此有利。

一旦分开，两者都不能独立生活，这种现象叫做共生。

地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的。

藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以为藻类提供水和无机盐。

牛、羊等肠内的细菌能够帮助动物分解纤维素；人体中的大肠杆菌能够制造维生素B12和维生素K。

对探究活动中的学生给出恰当的评价。

（包括学生自评、小组评价和教师评价）

知识梳理　归纳整合

1．学习本节课后，学生回顾：

你知道了什么？

会解决什么问题？

还想了解什么？

2．根据学生回答，梳理本节知识。

板书：

（PPT17）

细菌和真菌的作用

达标检测　巩固提升

1．巩固训练一。

（见课件PPT18）

2．巩固训练二：

学生完成学生用书中针对性练习题。

学生回答，教师及时反馈校正、点评。

3．巩固训练三：

完成学生用书中有关题目。

第五节　人类对细菌和真菌的利用

第1课时　细菌、真菌与食品的制作和保存（PPT1）

1．通过演示实验和制作米酒使学生明确——许多食品的制作都要利用细菌和真菌。

2．探究食品腐败原因，使学生明确——食品的保存与细菌、真菌有关。

重点：

发酵现象及发酵食品制作离不开细菌和真菌；食品腐败的原因及食品保存的主要原理。

难点：

发酵现象及发酵食品离不开细菌和真菌；食品防腐败的保存办法。

一师一优课　一课一名师　（设计者：

　　　）

创设情境　导入新课

同学们，我们一起来认一认图片中的生物吧？

（PPT2）

教材导学　自主学习

1．学生活动一：

阅读分析教材P84～85内容，回答学生用书中的问题。

学生活动二：

阅读分析教材P86的内容，回答学生用书中的问题。

2．教师巡回检查学生学习效果。

（对学生学习中的问题，及时做好记录）

3．对学生学习的效果展示和交流。

（PPT3）

4．学生自我矫正错误、增强对知识的认识与记忆。

合作探究　点拨升华

学生活动三：

学生探究问题。

学生完成学生用书中的问题。

探究点一　小组讨论：

老师展示“发酵实验”过程，学生观察后讨论：

（PPT4～10）

（1）你们观察到了什么现象？

（2）你们所观察到的现象就是发酵，你们能解释这一过程吗？

（3）在我们日常生活中，哪些食品的制作与细菌和真菌有关？

学生讨论交流得出答案，教师在此基础上提出问题：

米酒是怎样制作的？

米酒发酵的原理是什么？

（PPT11～17）

探究点二　小组讨论：

认真观察教材P86的图后讨论：

（PPT18～28）

（4）图中介绍了几种保存食品的方法？

（5）说出不同方法各依据什么原理？

（6）除了上述的方法外，你还知道哪些方法可以防止食品腐败？

教师点拨：

（1）小气球胀大。

（2）小气球胀大是因为酵母菌分解葡萄糖，产生了酒精和二氧化碳，二氧化碳气体使小气球胀大了。

（3）我们平时生活中吃的馒头，要用到酵母菌；喝的酸奶，必须用乳酸菌；还有甜酒、酸菜、醋、啤酒等都离不开细菌或真菌。

（4）图中有七种保存食物的方法。

（5）①脱水法；晒制与烟熏法；渗透保存法；腌制法，这些方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。

②巴斯德消毒法，依据低温灭菌的原理。

③真空包装法，依据破坏需氧菌类生存环境的原理。

④罐藏法，依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。

（6）还可以采用冷藏法、冷冻法；使用射线等。

对探究活动中的学生给出恰当的评价。

（包括学生自评、小组评价和教师评价）

知识梳理　归纳整合

1．学习本节课后，学生回顾：

你知道了什么？

会解决什么问题？

还想了解什么？

2．根据学生回答，梳理本节知识。

板书：

（PPT29）

细菌和真菌的利用

达标检测　巩固提升

1．巩固训练一。

（见课件PPT30、31）

2．巩固训练二：

学生完成学生用书中针对性练习题。

学生回答，教师及时反馈校正、点评。

3．巩固训练三：

完成学生用书中有关题目。

第2课时　细菌、真菌与疾病防治和环境保护（PPT1）

1．多种疾病的防治与细菌和真菌有关。

2．研究细菌和环境保护的关系。

重点：

人类利用细菌和真菌对疾病的防治及利用细菌保护环境。

难点：

探究细菌和真菌对生活污水的处理办法；认识细菌、真菌与疾病防治的关系。

一师一优课　一课一名师　（设计者：

　　　）

创设情境　导入新课

回顾上节课知识点：

1.食品保存的方法有哪些？

2．哪些食品的制作与细菌和真菌有关？

（PPT2）

教材导学　自主学习

1．学生活动一：

阅读分析教材P87内容，回答学生用书中的问题。

2．教师巡回检查学生学习效果。

（对学生学习中的问题，及时做好记录）

3．对学生学习的效果展示和交流。

（PPT3）

4．学生自我矫正错误、增强对知识的认识与记忆。

合作探究　点拨升华

学生活动三：

学生探究问题。

学生完成学生用书中的问题。

探究点一　什么叫抗生素？

除青霉素外你还知道哪些抗生素？

说一说它们主要杀灭哪些或抑制哪些细菌？

现在很多专家呼吁不要滥用抗生素，你知道是什么原因吗？

（PPT4～6）

教师点拨：

真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质叫抗生素。

常用的抗生素主要青霉素、土霉素、链霉素、红霉素等，其杀灭或抑制的细菌有葡萄球菌、肺炎球菌、链球菌、幽门杆菌、大肠杆菌等。

有一定的副作用，例如：

抗药性、过敏反应、二重感染等。

学生讨论交流得出答案，教师在此基础上提出问题：

利用转基因技术生产哪些药品？

（PPT7、8）

探究点二　细菌、真菌与人类的关系怎样？

（PPT9～11）

教师点拨：

一方面人们利用细菌、真菌制作食品，保存食物，防治疾病，保护环境。

很多细菌和真菌对人类是有益的。

另一方面有些细菌、真菌能使人患病，对人类有害。

对探究活动中的学生给出恰当的评价。

（包括学生自评、小组评价和教师评价）

知识梳理　归纳整合

1．学习本节课后，学生回顾：

你知道了什么？

会解决什么问题？

还想了解什么？

2．根据学生回答，梳理本节知识。

板书：

（PPT12）

细菌和真菌的利用

达标检测　巩固提升

1．巩固训练一。

（见课件PPT13、14）

2．巩固训练二：

学生完成学生用书中针对性练习题。

学生回答，教师及时反馈校正、点评。

3．巩固训练三：

完成学生用书中有关题目。

第四章　复习课

本章教材按照“宏观—微观—宏观”的顺序呈现，先让学生感知细菌和真菌的存在、探究它们的分布，再深入认识细菌和真菌形态、结构、生殖方面的特点，然后关注细菌和真菌在自然界中的作用、人类对细菌和真菌的利用。

本章教材较好地融入了科学史的教育价值，在细菌一节中就介绍了“细菌的发现”。

本章教材重视生物技术方法的训练，介绍了细菌和真菌培养的一般方法，为学生今后学习生物技术打下基础。

在阐述细菌和真菌的主要特征时，教材既介绍它们的特征，也注意引导学生学习如何去研究细菌和真菌的主要特征。

教材尽量让学生通过活动，如观察与思考、实验，先对细菌和真菌的形态结构特征有一定的直观感受，再系统阐述。

阐述时，将细菌、真菌重要的形态结构特征和生殖方面特点的重要概念用黑体字呈现，以引起学生注意。

通过本章的教学，教师要帮助学生形成以下重要概念。

细菌和大多数真菌个体微小，它们在自然界是广泛分布的。

细菌细胞中没有成形的细胞核，是原核生物，它们靠分裂进行生殖。

真菌的细胞里有细胞核，是真核生物，它们可以通过产生大量的孢子繁殖后代。

细菌和真菌在自然界中发挥着重要作用，它们作为分解者，在自然界的物质循环过程中起着十分重要的作用；它们还与许多动物和植物共生。

细菌和真菌虽然会引起植物（包括农作物）以及包括人在内的动物患病，但是它们也在人类的生产和生活中发挥着重要作用。