土鸡养殖全程技术.docx

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土鸡养殖全程技术

随着生活水平的普遍提高，人们对肉质的需求以追求风味、野味、回归自然为时尚，以往室内平养的快大型肉用鸡在市场上销路渐差，取而代之的家鸡（俗称土鸡）倍受青睐。

近年来，各地利用果园、竹园、山地等自然场所养鸡，由于山地养殖具有省工省力、管理粗放、肉质近似土鸡，产品深受消费者喜爱的特点，发展较快，饲养量已达养鸡总量的70—80%。

各

地果园、竹园、山地、闲田、荒滩面积广阔，资源丰富、气候适宜，只要认真做好科学饲养管理，发展优质土鸡，增加农民收益，前景十分广阔。

现将土鸡养殖全程配套技术介绍如下：

一、场地选择

1、场地选择。

土鸡养殖应选择合适的场地，一般宜选择背风向阳、地势平坦、高燥、取水方便、远离村庄、交通便捷、树冠较小、果树稀疏的地方为宜。

切忌在沿江沿河密布鸡场，场与场间距不少于200米。

我市各地可充分利用山区自然屏障的优势，提倡一个山包一个场。

2、场地消毒。

新建场地，育雏舍可用5——10%石灰水或1：

600倍百毒杀、1：

1200

消毒威、2%烧碱等进行场地喷雾消毒；用老场地养殖，地面要清扫冲洗，在采用上述消毒方法的基础上，再用高锰酸钾14克/立方米，加甲醛28毫升/立方米，密闭熏蒸消毒1—2天，将饮水器、料桶等用具一齐放入消毒后，开启通风1—2天。

二、鸡舍搭建土鸡的栏舍搭建一般较为简易。

在条件较差的地方，可利用毛竹、杂木等搭成屋檐高2米的简易屋架，顶部及四周（除出入的门外）可用石棉瓦或稻草遮盖，面积按15只/平方米

计算即可。

育雏舍可设在栏舍内的一旁。

可用尼龙薄膜搭成高1-1.2米拱型棚，面积确定按35只/平方米计算，内安装数盏保温灯、煤饼炉或木糠炉（烟排至舍外）即可。

待苗鸡脱温后，即可拆除。

三、饲养管理

1、鸡苗选择。

养鸡成功与否鸡苗质量起着决定性的作用。

目前，江村黄、三黄鸡、广西麻鸡、浙大黄、固始鸡、仙居鸡、福建青鸡等中、小型的迟速型鸡，具有对环境要求低、适应性广、抗病力强、活动量大、肉质上乘等特点，比较适合我市的野外养殖要选择品种较纯、体质健壮的鸡苗。

一般鸡群活泼、叫声有力、雏鸡头大脚粗、眼凸有神、挣扎有力、羽毛洁净、个体大小均匀、毛色一致的可判断为优质苗鸡。

2、温度要求。

温度是育雏成功与否关键。

进雏鸡前，提早半天就应调节好雏舍的温度，—般育雏舍的温度控制在：

0—1周龄32—33C,以后每周降1—2C,直到4周龄后方可脱温。

在具体操作过程中，观察温度是否适宜有二个办法：

一是看温度表，二是看鸡群的分布状况：

当鸡群扎堆、紧靠热源、不断鸣叫，表明室内温度偏低；当鸡群远离热源、分布四周、不断张口呼吸，表明室内温度偏高；当鸡群分布均匀、活动自如、比较安静，表明室内温度较为适宜。

当室内温度偏高或偏低时，都应及时进行调整。

3、尽早开水：

雏鸡第一次饮水叫开水。

当雏鸡运到后，尽快将它送进育雏室（冬季尤

其必要）让其自由饮水。

对经长途运输或天热时的雏鸡，饮水中加0.9%葡萄糖生理盐水或

速补；近距离运输的在饮水中加0.01—0.02%高锰酸钾。

开水应尽早，要让80%以上的雏鸡

同时饮到第一口水；对反应迟钝、蹲着不动或体弱鸡的应人工调教，或拍手声刺激促进饮水。

雏舍应当全天候供水，确保雏鸡及时饮用。

4、适时开料。

给雏鸡第一次投料称为开料。

开料时间应适当推迟，最适宜时间应在鸡

出壳后24—36小时。

也可根据雏鸡健康状况和外界气温情况来定，一般有85%的雏鸡具有

食欲时为好。

开料太早，容易引起雏鸡卵黄吸收不良而成为僵鸡，导致育雏率降低及均匀度差的弊端。

开料时最好选择颗粒度小、容易消化的配合饲料。

饲料应撒在尼龙布或竹团箕上使雏鸡容易吃到。

投料应尽量做到少投勤添，以刺激雏鸡食欲，同时减少饲料浪费。

5、饲养密度。

土鸡的饲养密度可稍大于快大鸡，一般一周龄内掌握在35只/平方米，

以后每周降5只左右/平方米，直到四周龄脱温后可进行野外放养。

6、搞好免疫。

土鸡饲养期较长，其免疫与室内饲养的快大鸡应有所区别，主要做好环节：

6.1选择优质疫苗。

由于土鸡饲养期长，疫病威胁性大，故养户应选购优质疫苗。

务必检查疫苗的有效期、批次、生产厂家、生产日期，发现破瓶、潮解、失效或有杂质者杜绝使用。

应该到农业部门指定的店家购买为好。

6.2疫苗应足量使用。

土鸡养殖疫苗不能克扣，应当足量使用。

方法是：

前期若采用饮水免疫的，用量应加倍，即养1000只鸡，使用2000羽份疫苗进行免疫；如采取点滴免疫则用1—1.5倍量。

后期免疫一般用1.5—2倍量为宜。

6.3合理的免疫程序。

4—5日龄用H120疫苗，8—10日龄用H系或L系疫苗，13—15日用龄法氏囊疫苗和禽流感疫苗，25—26日龄用法氏囊疫苗，28—30日龄用I系疫苗和禽

流感疫苗，32—34日龄用H52疫苗。

饲养期超过100天的，建议在60—65日龄注射一次I系疫苗。

6.4采取正确的免疫方法。

前期由于鸡个体小、活动量不大，容易被抓，应提倡逐只滴鼻、点眼或滴口免疫。

后期可采取注射法，这样能确保雏鸡只只免疫到位，免疫效果确实，防止饮水免疫带来饮多饮少，甚至饮不到的弊端，造成免疫死角。

对禽流感疫苗应皮下或肌肉注射，实行一只鸡一只棉球一枚针头的正确的免疫方法。

7、育出雏阶段主要疾病的防治

7.1、白痢病。

该病主要发生在7日龄内，特征是雏鸡肛门粘有白色粪便，用恩诺沙星、佛哌酸、敌菌净、土霉素等药拌料进行防治。

7.2、霉菌病。

好发于半月龄内，以呼吸困难、肌体脱水、消瘦、脚趾干瘪，剖检时可见肺、气囊含有霉菌结节为特征。

防治上应杜绝霉变饲料、降低舍内湿度、经常更换垫料，可用制霉菌素饮水或拌料治疗。

7.3、球虫病。

特征为食欲减少、饮水增加、场地可见血便、少数鸡肛门周围粘有血便。

剖检盲肠、小肠增粗，内含血色稀物，肠粘膜可见出血点。

用青霉素饮水治疗，或磺胺类及球虫药拌料治疗，配合降低舍内湿度及饲养密度，收效尚佳。

8、后期饲养管理要点

苗鸡经过1个月饲养进入饲养后期，后期管理主要做好：

（1）饲料。

饲料可由配合料逐渐过渡到单一的玉米、稻谷，条件较好的农户可用颗粒料，一般每天上午10时后投料，下午3时后投料1次，入睡前再加一次。

（2）供水。

整个饲养期不停水。

经常观察，发现精神、食欲、粪便异常者，应及早采取措施。

（3）要及时剔除病、死鸡，防止老鼠、老鹰、蛇、黄鼠狼等兽害。

8.1适当的饲养时间。

土鸡饲养期长短不当，直接影响鸡的肉质风味及养殖效益。

饲养

期太短，肉质太嫩，风味差，影响销路及价格；饲养期太长，饲料报酬降低，风险性大大增加，且易造成劳力、场地等资源浪费，饲养成本增加，效益下降。

一般掌握在体重达1.2—

1.5公斤，时间在80天以上者即可上市，养户也可根据具体的市场行情作合理的安排。

8.2适度的饲养规模。

饲养土鸡的效益与适度的饲养规模有关，在我市目前的条件下，一般以一个正劳力每批以1500—2000只为宜。

条件好的也不要超出5000只。

宁愿多点投放，分散养殖，避免超规模连片养殖。

这样有利于饲养管理、防疫治病、降低风险、增加效益、稳步发展。

8.3合理的轮牧时间。

一个场地饲养时间太久，场地会受污染、病菌增多，对鸡群健康威胁大，影响成活率；而且容易将场内的草根、树根、树皮啄尽，造成土地板结和环境污染，影响果树生长；时间太短，投资重复，成本增加，造成浪费，影响效益。

一般二年一轮可以避免上述弊端。

8.4正确处理治虫与放牧的关系。

一般果园养鸡虫害较少，但当需治虫时，首先选择高效低毒低残留的农药，喷洒时尽量少喷到地面，鸡即使食入虫子，毒害的可能性也小。

其次选择晴天治虫，药液滴入地面少。

最好将治虫与放牧时间错开，尽量使鸡少接触到药物，以防万一。

果园生态养鸡综合技术

一、合理选择场地、饲养品种及规模

放养果园附近最好有清洁的水源，若没有可在果园中，每隔一定的距离放一个饮水器，使鸡有充足的饮水。

果园内用丝网等围栏限定鸡群放养范围，以防鸡只乱窜。

在果园内搭临时避雨（暑）棚，供鸡防风避雨、烈日暴晒。

鸡的品种以抗逆性（适应性）强、抗病力强、耐粗饲的地方优质土鸡为宜。

放养规模以每群1500只，每亩果园200〜300只为宜。

二、加强饲养管理果园养鸡一般分为育雏和放养两个阶段，育雏阶段一般在室内，饲养4〜6周，雏鸡脱温后

进入放养阶段。

1.育雏阶段先做好育雏前的准备工作，制定育雏计划。

准备30C左右的温开水，水中加入0.05%氟哌酸或0.01%的环丙沙星或其他抗菌药、葡萄糖和电解多维等，在雏鸡入舍前2〜3小时放入鸡舍;第一周应坚持让鸡饮用5%浓度的糖凉开水，以后可换成自来水或井水。

雏鸡入舍饮水后2小时左右，在塑料布或料盘上撒雏鸡专用全价料，每2小时撒1次，每1次喂量以基本吃完为准。

3天后每天喂6〜7次，8〜21日龄减为5次，22〜56日龄为4次，每次喂料应在20〜30分钟内吃完，每天早晨6:

00〜6:

30第1次饲喂，最后1次在夜间10:

00〜10:

30饲喂。

白天每次喂八成饱。

（2）温度，雏鸡体温调节能力差，必须通过人工加温来保持适宜的室温，育雏期开始时室温应控制在32C,以后每周下降2〜3C,直至降到自然温度。

在良好的保温基础上，根据季节和天气的变化及时换气，使人进入鸡舍闻不到氨臭味。

2.放养阶段

（1）放养前做好准备工作，准备饲槽及饮水器、饲料等。

（2）过好脱温关，选择天气暖和的晴天放养。

开始几天，每天放养2〜4小时，以后逐渐增

加放养时间。

放养的最初几天，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素等，

以防应激。

放养期的喂食应遵循"早宜少，晚适量"的原则。

放养宜选择无风的天气，不要在大雨、大风、气候寒冷的天气放养。

遇有天气突变，及时将鸡赶回鸡舍，防止鸡只受风寒感冒。

热天放养应早晚多放，中午在树下休息或赶回鸡舍，不可在烈日下长久放养，防止中暑。

（3）放养驯导，放养过程中要进行放养驯导，以建立起鸡只回舍等的条件反射，以便在紧急情况能使每只鸡及时回舍。

3.严防兽害

野外养鸡要特别注意防鼠、黄鼠狼、野狗等天敌的侵袭。

鸡舍不能过分简陋，应及时堵塞墙体上的大小洞口，鸡舍门窗用铁丝网或尼龙网拦好。

同时要加强值班和巡查，检查放养场地兽类出没情况。

土鸡饲养应注意的几个问题当地土鸡，由于适应性强，发病率低，一生用药较品种鸡少，食用安全。

再则因其鸡肉蛋白含量高，细嫩多汁，风味醇香，越来越受到城乡居民的青睐，土鸡售价也日日见长，一般是普通肉杂鸡的2〜3倍。

在豫东一带，利用果园、大田地、小树林，进行开放或半开放饲养土鸡，已成为农民增收一个新的亮点。

针对我们这一带土鸡饲养状况及存在问题，笔者认为，要养好土鸡，应注意以下几点：

1选好场址

场址要选在远离居民生活区、铁路、公路主干道及其他养殖场、附近无工业废物和农药污染源、活虫较多、草苗茂盛、取水方便、地域开阔、便于管理的地方。

2搞好雏鸡培育

雏鸡（一般指0〜35日龄）由于其消化系统、免疫系统发育不全，羽毛不丰满，觅食能力、体温调节能力差，对生长环境的要求较高，不宜放养，而宜在室内培育。

育雏室的温度1〜3日龄应保持在30C〜33C，以后每周降2C,用煤炉取暖的，要注意通风，以免一氧化碳过高导致雏鸡煤气中毒。

饲料要选容易消化吸收的细精料，如小米与肉鸡料，待身体强壮后逐渐适应放牧生活。

3搭建临时棚舍

在饲养场地内，选择背风、向阳、开阔、地势高、排水好的一片空地，搭建临时棚舍。

支架可选用树干钢管、竹竿等，用铁丝固定，上面覆盖蓝帆布或塑料膜。

冬季棚舍上面再盖上用植物秸秆编成草帘，以利于棚舍保温。

棚舍可做成“舍”字型或“人”字型，棚舍的大小依饲养数量而定。

棚舍的门开在向阳一侧，搭好后，四周用铁丝牵引加固，以防被大风刮倒。

4合理补饲

土鸡由于采用开放式饲养，平时以采集虫子、草叶、草子为主，所需营养配制没有笼养鸡要求那么严，但如果只补饲玉米、麦麸这些粗粮，也会导致啄肛、脱毛、营养不良，尤其是生长前期，在放牧间隙，要注意蛋白、矿物质、维生素的补充。

在生长后期，为了鸡肉的滋味和食用安全，补饲应以玉米、豆饼、麸皮这些粗粮为主，尽量少喂药物及各种添加剂。

在鸡上市前10天，停止饲喂药物、鱼粉及氯化胆碱。

5对小公鸡进行适时阉割

小公鸡阉割后，体内雄激素分泌数量减少，肌体增重加快，饲料转化率高，肉质好。

本地土鸡阉割一般在40〜70日龄进行。

为了手术顺利，阉割前一般断食15小时，为了减少伤口感染，手术一般选在晴天的上午进行，阉割后要给鸡子喂阉割后要给鸡子喂消炎药（土霉素、青霉素、SMZ等），按说明饲喂，连用5天。

6搞好疫病防治

“不会饲养瞎忙乎，不懂防病白搭钱”。

近些年，由于鸡只发病率较高，疫病控制工作成为左右养鸡业成败的关键。

为搞好这项工作，饲养员平时要勤观察鸡群的采食、粪便、精神、活动状况，发现问题，及早采取措施，做到无病最防，有病早治。

土鸡防疫可采用以下程序：

6.1雏鸡出壳24小时内，每只皮注0.2ml火鸡疱疹病毒活苗，预防马立克。

6.2雏鸡3日龄，用0.01%高锰酸钾溶液饮水，预防消化道疾病。

6.3雏鸡10日龄，用新城疫"系弱毒苗点眼或滴鼻。

6.4雏鸡20日龄，用法氏囊炎中等毒力弱毒苗饮水或点眼。

6.5雏鸡30日龄，用传支H52点眼或饮水。

6.6雏鸡45日龄，用新城疫I系苗注射。

7加强日常管理

土鸡饲养虽比品种鸡粗放，但制定严格措施，加强管理仍很必要。

如饲养人员尽量少到外界走动，进出场地要消毒；禁止外界人员进入，防止疫病的交叉感染；棚舍要经常打扫，粪便及时清除，勤换垫草、棚舍和用具，定期消毒，病死鸡进行深埋或焚烧等无害化处理；在鸡只放养地四周拉上防护网，这样一来防止鸡只走失，二来防止猪狗进入，伤害鸡只；留意天气变化，在大风和暴雨天停止放牧；在高温季节，为防中暑，树荫少的要搭建遮阳棚，供足饮水；冬季适当增加能量饲料的比重，在注重棚舍保温的同时，注意通风，以防止氨气、一氧化碳中毒；实行全进全出制，鸡只进入前，棚舍和用具要进行彻底消毒。

土鸡主要疫病咋防治

摘要:

土鸡抗病力强，一些在良种鸡易于发生的疫病，土鸡却很少发生。

影响土鸡健康的主要有3种病毒病、3种细菌病和3种寄生虫病。

针对土鸡的易发病并结合当地疫情状况，相应做好防治工作，可有效提高土鸡的存活率。

一、3种病毒病的防治

1、鸡新城疫：

由新城疫病毒引起，一般表现为呼吸困难，腹泻，粪便呈绿色，精神沉郁及神经症状，头部和面部肿大，产蛋停止等，敏感鸡群死亡率常高达90%〜100%。

预防

措施：

雏鸡7〜10日龄用新城疫IV系疫苗饮水或滴鼻首免，18日龄二免，60日龄以上用新城疫I系肌肉注射；

2、传染性法氏囊炎：

由传染性法氏囊炎病毒引起，症状为病鸡排白色或浅绿色稀粪，

精神委顿，头下垂，眼睑闭合，羽毛蓬松，最后极度衰竭而死，预防措施：

14〜21日龄用

法氏囊弱毒苗饮水，水中加2%的脱脂奶粉。

3、鸡痘：

由鸡痘病毒引起，病鸡身体各个部位可见结节，白喉型鸡痘可见口腔、食道

气管粘膜溃疡或黄白色病灶。

预防措施：

14〜21日龄用鸡痘疫苗刺种。

二、3种细菌病的防治

1、鸡白痢：

由沙门氏菌引起，病鸡表现为精神、食欲差，翅下垂，羽毛松乱，喜蹲伏排黄白或绿色粪便。

防治措施：

用氟哌酸、环丙沙星或恩诺沙星饮水。

2、禽霍乱：

由多杀性巴氏杆菌引起，最急性型病鸡突然死亡，急性型病鸡羽毛松乱，

不吃，呼吸急促，鼻口流出有泡沫的粘液，排黄、灰或绿色稀粪，体温升至43C〜44C,

昏迷，1〜3天死亡，慢性型表现关节炎、跛行、呼吸困难等。

防治措施：

30日龄后用禽霍

乱灭活苗肌肉注射，发病后用磺胺药，青、链霉素，红霉素治疗有效。

3、大肠杆菌病：

由埃希氏大肠杆菌引起，小鸡表现为厌食，羽毛松乱，不爱动，最后死亡，成年鸡鸡冠萎缩，颜面发白，有的下痢。

局部感染呈局部临床症状，如关节炎、眼炎以及伴有呼吸症状。

预防用大肠杆菌油苗1月龄肌注，治疗用抗菌素（如卡那、新、氯、链霉素）、磺胺类和呋喃类药均有效。

三、3种寄生虫病的防治

包括绦虫病、蛔虫病和球虫病。

1、鸡感染绦虫和蛔虫后，表现为生长发育迟缓，鸡冠苍白，贫血，羽毛松乱，双翅下垂，肠炎下痢等，鸡每公斤体重用丙硫咪唑5mg可驱除这两种寄生虫。

2、半个月至3个月龄的雏鸡最易感球虫病，常表现为贫血、消瘦、下痢和粪中带血等症状，驱除球虫的药物有氯苯胍、痢特灵、球净、三字球虫粉等。

土鸡夏季高瀑要防中暑夏季高瀑要防鸡中暑

【病因：

鸡缺乏汗腺，主要靠张口急促呼吸、张开和下垂两翅进行散热，以调节体温。

在炎热高温季节，如果湿度又大，加上饮水不足，鸡舍通风不良，饲养密度过大等极易发生此病。

据测定，成年鸡最理想的环境温度为20C〜25C，当温度达到32C以上时，会引起

鸡生理、精神上的一系列不良反应，此时，鸡就会出现中暑现象，轻则影响生长和产量，严重时可迅速导致中暑死亡。

【症状：

病鸡精神沉郁，两翅张开，食欲减退，张口喘气。

呼吸急促，口渴，出现眩晕，不能站立，最后虚脱而死。

病死鸡冠呈紫色，有的肛门凸出，口中带血。

剖检可见心、肝、肺淤血，脑或颅腔内出血。

【发病特点：

1•蛋鸡中暑多发于超过32C的通风不良、卫生条件较差的鸡舍，中暑的严重程度随舍温的增加而加大，当舍温超过39C时，可迅速导致蛋鸡中暑而造成大批死亡时，看上去体格

壮、身体较肥胖的鸡往往最先死亡。

2.晚上7-9点是中暑鸡死亡的高峰时间，夏季每天上午10点至下午5点的舍温是持续升高的，特别是对高温敏感的鸡来说，下午5-6点其体温调节功能已经发挥到极限，此时体温已升至热休克的临界温度（45.3C）,如不立即采取措施，使鸡迅速脱离热环境，那么部分蛋鸡将于晚上7-9点休克死亡。

防治中暑的主要措施：

预防鸡中暑的关键措施是降温，同时要加强鸡的饲养管理。

在生产中，养殖户可根据自己的具体情况采取以下措施进行综合防治。

【防治

（一）调整饲料配方，加强饲养管理

由于高温鸡采食量减少15%到30%，而且饲料吸收率降低，所以必须对饲粮配方进行调整。

提高饲粮中蛋白质水平和钙磷含量，饲粮中的必需氨基酸特别是含硫氨基酸不应低于0.58%。

由于高温，鸡通过喘息散热呼出多量的二氧化碳，致使血液中碱的贮存量少，血液中的PH值下降，酸性增加，所以饲粮中应加入0.1%-0.5%的碳酸氢钠，以维持血液中二氧化碳浓度和酸碱度。

高温季节粪中含水量多，应该及时清除粪便以保证舍内温度不高于60%。

平时应保证鸡舍地面干燥。

喂料时间应选择一天中气温较低的早晨或者晚间进行，以避免采食过程中产热使鸡的散热负担加重。

（二）减少热量入舍，保证舍内凉爽阳光照射是导致舍温升高的一个重要因素。

为了减少照射热的侵入，一是可以在鸡舍离

鸡体2米的高处用2厘米左右的白色泡沫塑料做一层天花板，可将大量热空气隔在天花板上面，使舍内温度下降2C左右；二是可以在鸡舍的屋面上覆盖一层10-15厘米厚的稻草或麦

秸，洒上凉水，并保持长期湿润，可以阻止大量热量被吸入舍内。

另外应搞好舍外的绿化，种树种草，这样可以通过植物的光合作用吸收热量，降低空气温度。

（三）加强通风散热

这也是鸡舍内部降温的一种重要方法，可以加大换气扇的功率，改横向通风为纵向通风，使流经鸡体的风速加大，及时带走鸡体产生的热量，达到防暑降温的目的，。

另外，在进风

口处设置水帘，能显著降低舍内温度。

也可以每天中午12点以后，可用高压喷雾器将刚从井里打上来的凉水进行空间喷雾，可视舍内温度情况每隔2-4小时喷雾一次，一般可使舍内温度降低4C-7C,不仅可以有效地缓解蛋鸡中暑症状还可以提高产蛋率。

（四）增喂降温饲料，提高鸡的抗热水平

可将西瓜皮切碎，每日每只鸡50克左右，分3次喂给，中午单独喂，早晚拌入饲料中喂食，也可将黄豆、石膏粉按各100克、加水10千克的比例浸泡24小时，取浸液给鸡饮水。

（五）发现中暑鸡只，及时治疗

发现鸡只中暑立即将鸡转移到阴凉通风处，并在鸡冠、翅翼部分扎针放血，同时给鸡加喂十滴水1-2滴，人丹4-5粒，在一般情况下，大多数中暑鸡可以很快得到恢复。

土鸡的百科知识

鸡的传说

古代神话中还有鸡是重明鸟变形的说法。

据说尧帝时，远方的友邦上贡一种能辟邪的重明鸟，大家都欢迎重明鸟的到来，可是贡使不是年年都来，人们就刻一个木头的重明鸟，或用铜铸重明鸟放在门户，或者在门窗上画重明鸟，吓退妖魔鬼怪，使之不敢再来。

因重明鸟模样类似鸡，以后就逐步改为画鸡或剪窗花贴在门窗上，也即成为后世剪纸艺术的源头。

我国古代特别重视鸡，称它为“五德之禽”。

《韩诗外传》说，它头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌在前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天时报晓，是信德。

所以人们不但在过年时剪鸡，而且也把新年首日定为鸡日。

“岁正月一日占鸡，二日占狗，”六畜日排完了，才轮到初七是人的通俗书上有三种说法：

一种说法其他依此类推。

另一种说法是按牲

古时春节在门窗上画鸡。

汉人东方朔的《占书》上说：

三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占马，七日占人。

日。

为什么有这么个排法呢？

古时有本叫做《农家杂事》是按人类驯六畜的次序排，鸡最先驯养成家禽，狗次之，畜的大小排，小的排在前面，所以鸡排在第一，其他依次排后。

还有一种说法是按六畜和人的远近排列，鸡、狗养在屋里，接近人，猪羊次之，牛马另有栏厩，离居室最远，所以排在后面。

看来后一说似乎有些道理。

为什么人反而排在六畜之后呢？

这问题古书上没有提及，古人虽不曾发现进化论的道理，但作为能创造工具、有思想的高等动物的人类要比低一等的动物出现的较晚，是合乎生物进化的原理的。

春节人们画鸡可能因为初一是鸡日。

晋朝人着的《玄中记》里讲到前面说的度朔山上的这只天鸡，说是当太阳刚刚升起，第一道阳光照到这株大树上时，天鸡就啼鸣了。

它一啼，天下的鸡就跟着叫起来了。

所以春节所剪的鸡，其家就象征着天鸡。