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菠萝玉米

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【春天的故事】——酸甜好滋味【菠萝玉米】

2012-05-0821:

19精华

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这个菜几年前在一家小餐厅吃过，酸酸甜甜的很受女孩子的欢迎，只要是有女孩子在我们都会点上2份，哈哈，后来餐厅换菜单，这个菜就不见了。

想起来两三年没吃了呢。

某天晚上就忽然想起来这个菜了。

餐厅吃不到了，那只有自己动手啦。

，反正折腾是我的强项嘛，不折腾哪来的这么多的美味啊，说不定这个菜也是厨师一不小心折腾出来的。

哈哈

结果证明这次的折腾很成功，酸甜的芡汁，清甜的玉米配上炸的香酥的菠萝，那滋味真是不一般啊，我觉着吧，比以前在饭店做的更好吃呢。

主料菠萝半个罐装甜玉米150克

配料鸡蛋一个淀粉半碗面包糠100克

调料柚子酱30克柠檬汁20毫升白糖20克水淀粉适量

做法：

1准备需要的食材。

2菠萝切小块用淡盐水浸泡半小时。

3玉米粒控干水分备用。

4菠萝沥干水分拌上干淀粉。

5鸡蛋放入碗里打散。

6裹好淀粉的菠萝在蛋液里滚一下。

7菠萝再裹一层面包糠压实。

8锅烧热倒油。

9油烧热后放入菠萝炸制。

10菠萝炸至金黄以后捞出用吸油纸吸油。

11淀粉加水调成水淀粉备用。

12另取一只锅，倒入半碗热水和柚子酱烧开。

13加入柠檬汁和白糖，搅至白糖溶化。

14水淀粉勾芡。

15芡汁浓稠以后放入玉米烧开。

16倒入炸好的菠萝迅速的翻炒均匀，关火，装盘。

猪猪提示

玉米也可以用新鲜的玉米粒，新鲜玉米粒要煮熟后再用。

炸制菠萝的时候要高油温大火炸制。