理货员培训教材.docx
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理货员培训教材
理货员培训教材
（试用版）
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为了更了解理货员的工作。
我们以理货员的一天工作为例，进行解析，按体分为三大部分：
Ø营业前半小时的工作
Ø营业中的工作
Ø闭店后半小时的工作
第一节营业前半小时的工作
通常，我们是8：
30上班，9：
00开始正式营业，在这半小时当中，理货员的工作分为以下几个步骤：
一、检查前一天的交接记录。
检查前一天的交接记录，主要是了解前一天的工作进度情况；商品的来货、补货情况；未完成工作及需处理的问题；有关注意事项。
二、参加晨会：
1、每天早晨8：
30各部门经理（或助理）如开晨会，会议时间约为10分钟，该部门全体理货员及促销员参加。
2、晨会内容：
（1）将前一班次在商品销售、补货、摆放、服务以及相关工作的未尽事宜进一步落实到人。
（2）安排当日工作内容及应注意事项。
（3）检查部门理货员及促销员的出勤情况和仪容仪表。
（4）培训商品知识。
（5）表扬本部门好人好事，批评不正之风。
1、理货员在晨会时应注意哪些：
（1）遵守纪律，按时参加晨会。
（2）仔细、认真地听取经理（或助理）安排的当日工作任务做到不懂就问，及时明确自己当日应该做哪些工作。
（3）继续完成上一班未完成的工作。
（4）虚心学习商品知识。
（5）注意自己的仪容仪表，要有饱满的精神，迎接新的一天的工作挑战。
三、检查价签
每天晨会后，最重要的一项工作就是检查价签，因为价签与商品的对应与否，直接影响到超市的信誉和顾客的利益，所以每天晨会后，要认真检查一遍所辖区域（包括堆头商品）的价签。
这大体分为以下几点：
1、检查所有价签（促销价签、非促销价签、堆头价签）是否与商品对应内容准确，是否摆正、摆齐。
2、检查促销价签的促销期：
到期或是否过期，如发现到期的应及时撤下，更换价签
3、检查堆头价签是否与价签板对应：
促销价签应贴在红色的“促销价签”标识板上，非促销价签应贴在绿色的“热卖价签”标识板上和黄色的“新品价签”标识板上。
4、将昨晚换上的新价签及对应的商品，拿到银台进行扫码核对，如发现有不对应的，应及时到电脑室。
查找原因进行更正，并及时告诉本部门经理或助理。
按部门经理或助理的处理意见去做，切忌将不对应的价签贴在商品下面。
5、检查价签和价签皮是否完好无损，干净清洁，如有破损或脏的，应及时更换。
6、完成前一天未完成的补货工作，保证货品摆放丰满。
五、将前一天从退换货处领回的残损商品交给残损管理员（每个部门都有1-2名理货员负责残损商品的管理，因此被称为残损管理员）。
六、做卫生
1、每周一大卫生是彻底地做卫生，主要包括几方面的卫生：
（1）展示区域的商品卫生、货架卫生和价签卫生。
首先，将一种SKU的商品全部拿下来，将货架及层板或挂钩擦干净，其次，把每一个商品擦净再摆上去恢复原位，最后要把该商品的价签擦干净。
（2）二层货架的卫生，即要把二层露出来的货架擦干净，尤其是二层货架前梁上面的卫生。
（3）展示区域最一下层与地面之间的卫生。
如有木拍要把木拍拉出来，用扫帚扫净。
（4）堆头卫生，同样包括价签标识板、商品和属具卫生。
2．平日卫生：
主要是做商品卫生，价签卫生和露在外面的货架卫生。
第二节营业中的工作
营业中的工作，可以说是最多、最复杂、最重要的工作，基本包括返厂、换货、补货、打印价签、布货、二层商品管理、残损管理、回复银台及异常情况的处理、服务等。
从供货商接订单后，送货到收货部、理货员，将货补进、直到商品被摆上展面要经过以下环节，而且顺序绝对不能颠倒：
一、返厂
供货商送货到收货部、收货员在收货之前，必须遵循“先换残，后收货”，“先返厂，后收货”原则。
通知理货员、残损员，先进行返厂、换货。
1、返厂商品包括：
残损商品，过期、临期商品，换季商品，N状态商品，采购通知的返厂商品。
2、返厂程序：
（1）理货员（残损管理员）根据暂存于收货部的该供货商名下的返厂商品及数量填写《退货单》如下：
（2）将未填写的《退货单》交给部门经理（或助理）核对并填写价格后签字。
退货单
部门：
经销方式退货类型ZH
供货商名称：
供货商号：
SKU
品名
规格
销售
单位
数量
进货
单价
金额（元）
退货原因
广博软面抄（十本装）
包
3
8.00
24.00
“N”状态
收货部经理：
商品部经理：
防损部经理：
店长：
注：
经销方式：
经销（C）；代销（G）
（3）理货员〈残损管理员〉将填写完的〈〈退货单〉〉按顺序找店长、防损部经理、收货部经理签字后，将收货部一联交给收货部文员，消减库存，登录系统，打印退货单，将防损部一联交给防损员。
（4）理货员〈残损管理员〉、供货商、防损员，按照〈〈退货单〉〉进行查验商品，相符后，准许退货。
（5）供货商到收货部文员处，在退货单上签字，并拿走供货商一联后，方可将返厂商品拉走。
（6）理货员通知收货员返厂完毕，收货员方可收货。
（7）理货员在残损记录上消帐后，将商品部一联交到经理（或助理）处存档。
二、换货：
1、换货的商品包括：
残损商品、临期商品、过期商品。
2、换货程序：
（1）理货员（残损管理员）根据暂存于收货部的该供货商名下的残损商品（或过期、临期商品）的数量，填写〈〈换货单〉〉（一式三联）,并在经手人处签字后,找部门经理签字、防损部经理签字。
换货单
部门：
经销方式
供货商名称：
供货商号：
SKU
品名
规格
销售
单位
数量
进货
单价
更换原因
3R100广博相册
PA35513
本
2
4.80
残损
经手人：
商品部经理：
供货商：
防损部经理：
注：
经销方式：
经销（C）；代销（G）
（2）理货员〈残损管理员〉到收货部，同供货商、防损员，按照〈〈换货单〉〉对商品进行查验无误后，更换商品。
（３）供货商在〈〈换货单〉〉上签字后，理货员将换货单交给防损员，供货商方可将残损商品拿走。
（４）理货员〈残损管理员〉将〈〈换货单〉〉收货部联交给收货部文员，进行系统登录，请进行系统登录，消减残损。
（５）理货员〈残损管理员〉将换好的商品从收货部拉入卖场时，向防损员出示〈〈换货单〉〉商品部联，防损员检验无误后签字、放行。
（６）理货员〈残损管理员〉在残损记录本上进行消帐。
二、补货
1、收货员将供货商送来的货补进收货部，会通知理货员到收货部补货，具体步骤如下：
A、理货员带着〈〈补货通知单〉〉到收货部，收货员将〈〈收货授权书〉〉副联，交给理货员。
B、理货员根据〈〈收货授权书〉〉的商品种类及数量，按本部门实需商品种类及数量填写〈〈补货通知单〉〉一式两份，并注明“新到”字样，双方签字后，一联给收货员、理货员各留一份。
补货通知单
店名部门
供货商号：
供货商：
年月日
Ku
商品名称
规格
需补数量
实补数量
货位号
备注
5寸120名相册
F001
2箱*48
2箱*48
3R相册
1箱*48
1箱*48
新到
收货人签字：
补货人签字：
注：
货位号为商品原储存地的货位号
C、理货员根据《补货通知单》所填内容与商品进行检验核对无误后，将商品拉走。
理货员检验商品需注意以下几点：
a.食品要注意保质期。
b.非食商品要注意规格、型号是否与《收货授权书》相符。
c.无UPC的商品要的位置是否准确，码是否与商品相符，SKU相符。
d.商品的箱包装数量及箱数，要亲自过数，并与《补货通知单》有对应。
D、理货员将所补的商品，拉出收货部时，把《补货通知单》交给防损员，进行复验，防损员根据《补货通知单》对商品进行复验无误后，在《补货通知单》上签字。
E、理货员拿着《补货通知单》、《收货授权书》连同商品一同拉入卖场。
2、有货位商品补货：
收货部一次或多次收到供货商送货后，除商品部按实际数量补走的货物外，剩下来的放在收货部货位上的货。
大体分为以下几个步骤：
（1）理货员填写《补货通知单》一式两份，到收货部文员处，查找货位。
并将货位号填在《补货通知单》上，理货员签字后，将收货部一联交给收货部文员，一联自留。
（2）在收货部规定下货时间内：
收货员按照《补货通知单》通知理货员，理货员持《补货通知单》一并到卖场（或滞货区）相对应的货位处，进行下货、补货。
（3）理货员及收货员根据《补货通知单》核对所补货物无误后，收货员在理货员手持的《补货通知单》上签字。
理货员便可将货物拉走。
如果是在卖场，理货员可直接拉走。
如果在滞货区防损员根据《补货通知单》之内容检查无误签字后，理货员才可将货拉入卖场。
理货员补货时的注意事项：
A、食品类：
先补保质期期限靠近的商品。
B、非食品类：
有保质期的和食品一样先补保质期限靠近的商品。
无保质期：
先补进店日期靠前的商品。
C、检查SKU，商品名称、规格、型号数量是否与《补货通知单》相符。
四、打印价签
理货员把商品从收货部拉入卖场后，暂不上货架。
会涉及到两种情况：
1、此商品不是新品，卖场里有，不需要打价签。
理货员在补进的商品中每种SKU拿一个到银台处扫码核对与原价签无误后，将商品摆上展面或放到二层处存放。
2、此商品是新品，卖场里没有，需要打价签。
3、打印价签分为以下几步：
（1）理货员到商品部文员处，填写《价签打印申请表》注明价签规格后，商品部文员核准并签字。
价签打印申请表
日期：
部门
申请人
***
打印
原因
□断货□新品□更换价签□价签丢失
□促销结束后未恢复原价
□新增A3堆头价签
SKU号
备注
商品部签字
***
（2）理货员把《价签打印申请表》送到电脑室，交给计算机操作人员
（3）计算机操作人员根据《价签打印申请表》主要内容及要求，进行价签打印。
（4）理货员、计算机操作人员共同核对无误后，理货员将价签领走，如果有促销价签则回到商品部，将“促销”涂上红色后，才可以拿到卖场，如无促销价签则直接回到卖场。
（5）理货员在所补的新品中，每种ＳＫＵ的商品拿一个，连同价签到银台处扫码核对无误后，才可将新品摆上展面售卖。
（6）将价签装入价签袋与商品对应摆放，A3对头价签要与价签标识板对应。
四、布货：
理货员的布货工作主要负责本区域内的商品。
1、要保证摆放商品的内在质量和摆放质量。
（1）先进先出的原则，最早进货或最接近保质期的商品应先摆出。
（2）商品摆放前要进行质量、标识复查工作，杜绝超过保质期、不合格、腐烂变质及不洁食品、三无产品、破损商品。
（3）陈列商品应无尘土、疵点、污垢及破损。
（4）商品和价格标签要相对应。
（5）陈列商品的标签一致向外，要让顾客看到商品的正面，而不是侧面。
2、摆放堆头商品时，商品的高度应当保持合适，必要时可用木拍垫高，但不得用空箱代替。
3、理货员应随时巡视所负责区域内的商品数量，保证商品数量充裕，防止商品断档。
4、将木拍、用具及拆下的空包装箱，迅速及时地送至收货部及固定存放处，严禁阻碍通道，保持通道整洁。
5、营业时间布货时，一条通道内只能对一木拍量的商品进行布货，严禁阻碍通道。
五、二层商品管理
1、二层商品的摆放
（1）二层商品必须摆放整齐、严禁里出外进。
（2）小箱子放在上面，大箱子放在下面。
（3）轻箱子放在上面，重箱子放在下面。
（4）货票全部朝外。
（5）箱口不能敞开，必须用封箱胶带封口。
（6）二层严禁存放空箱子。
（7）二层商品尽量与展示商品纵向对应。
2、二层商品要保持丰满，不能空着，如不足应及时从滞货区将商品补下来。
3、建立二层帐
（1）在二层存放的商品，必须是每箱一个SKU，严禁2个SKU（或2个SKU以上）的商品放在同一箱子内。
（2）箱子外面必须贴有货票。
货票内容：
SKU、品名、数量、日期。
（3）上、下货必须记帐，修改货票。
（4）每个SKU用一张帐面。
项目有：
SKU、品名、页数、日期、存货位置、收入数量、付出数量、结存数量、理货员签字。
SKU品名5寸120名相册页数79
日期
存放位置
收入数量
付出数量
结存数量
理货员签字
B2-5
40
0
40
***
40
0
***
B2-4
80
0
80
***
40
40
***
七、残损商品的管理
残次商品、残损商品、过期，变质商品、在SOP中均异常商品，但在店里人们俗称为“残损商品”
1、哪些商品属于残损商品：
（1）促质期还差３天到期的商品视为残损商品应马上撤下展面。
（2）在保质期内，变质腐烂不洁食品。
（3）标签与商品本身不相符的商品。
（4）外包箱破损不能正常售卖的商品。
（5）商品本身不全、丢件、或商品本身受损的商品。
（6）有质量问题的商品。
2、残损商品的巡查
（1）每日营业前１半小时集中对货架商品进行巡查，将出现的残损商品及时隔离，暂存指定区域。
（2）营业中不定期对商品进行巡查，及时将散落在收银区和其它区域的商品归位，残损商品应隔离暂存。
３、残损商品的收集
（1）各区域理货员将收集到本区域的残损商品，标明ＳＫＵ号、品名、供货商号后，交给本部门残损管理员。
（2）残损管理员将这些残损商品在残损记录本上进行登记。
同时给收货部文员一份，残损记录本应注明：
供货商号、供货商名称、经销方式、是否换货，返厂、ＳＫＵ、品名、规格、单位、数量。
（3）将登记定的残损商品，按同一供货商的商品收集在一起并在外包装箱上注明，供货商号。
放在滞货区指定地点。
（4）待供货商送货时进行返厂换货。
详见返厂换货规则。
八、回复银台
当顾客到银台结帐时往往会遇到某个商品的条码有误或者是条码脱落、不全，无法结帐时，收银员会通知区域理货员“速到某某号银台”这时，理货员应注意以下几个问题：
1、理货员应迅速到某某号银台，看清商品的名称、重量、规格回到卖场，查找出该商品的ＳＫＵ及价格。
2、理货员亲自回到银台（或用电话方式）告诉收银员该商品的ＳＫＵ与价格，收银员通过系统核实无误后，理货员方可离开（或结束通话）。
3、理货员也可在卖场拿一个相同的商品送到银台进行扫码，待收银员扫码完毕后，将该商品送回原处。
九、异常情况的处理：
卖场里经常会发生各种各样的事情，遇到时，理货员要及时通知店内防损员：
具体情况如下：
1、有小偷、偷店内商品时要及时通知店内防损员进行跟踪，但不要打草惊蛇。
2、有顾客在卖场里吃店内商品时，要及时通知店内防损员进行解决，就近银台结帐。
3、当顾客无意或不小心打破店内商品时要及时找店内防损进行解决。
4、有顾客故意破坏店内商品时，要进行制止并及时找防损员。
5、顾客与顾客发生口角，或打架时，要及时找防损员并进行制止。
十、服务
1、理货员要微笑服务。
2、要熟知本部门商品的商品知识，做到顾客有问必答且回答正确无误。
3、无论理货员手中有多少工作，当顾客向你询问问题时，一定要放下手里的工作，先为顾客服务。
第三部分 闭店后半小时的工作
一、为第二天的销售进行补货工作，将商品补齐。
二、到各个区域寻找收回该部商品、并摆放到正确位置。
发现其他区域商应送回原位。
三、整理货架、堆头和展示商品。
四、检查价签和标识，发现问题马上进行更换或修复。
五、做好卫生工作，清理通道中的废物，包装袋及包装箱。
六、填写交接班记录。
七、参加晚会，经理（或助理）总结当天工作情况。
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