花卉栽培与营销方向专业人才培养方案湖北生态工程职业技术学院.docx
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花卉栽培与营销方向专业人才培养方案湖北生态工程职业技术学院
园林技术专业（花卉栽培与营销）人才培养方案
一、专业名称与专业代码
1.专业名称：
园林技术
2.专业代码：
510202-3
二、招生对象
普通高中应届毕业生和中等职业学校毕业生
三、学历层次及学制
学历层次：
全日制专科
学制：
三年
四、学分
146学分
五、培养目标
主要面向湖北省及珠江三角洲、长江三角洲等地区，培养服务于园林绿化养护、园林花卉种植培育、插花花艺等行业企业，拥护社会主义核心价值观，具备园林花卉栽培与养护、园林花卉生产与营销、室内外花卉的应用等能力的高素质技术技能型专门人才。
六、职业面向
序号
面向的职业岗位
备注
1
花卉园艺师
高级花卉园艺师
2
插花花艺师
高级插花员
3
花卉促销员
高级花卉促销员
七、人才培养规格
（一）培养规格解析
1.知识结构
（1）园林树木的分类识别；
（2）花卉的分类识别；
（3）花卉的繁殖方法；
（4）花卉病虫害防治方法；
（5）花卉的栽培设施；
（6）花卉生产技术；
（7）植物组织培养原理；
（8）果蔬栽培技术；
（9）插花艺术原理；
（10）花卉的装饰应用原则；
（11）花卉的营销策略；
（12）园林要素设计；
（13）花卉生长环境因子的影响；
（14）园林企业的管理。
2.能力结构
（1）识别常见园林植物、园林花卉，掌握其栽培繁育技术；
（2）掌握观赏性果蔬的栽培技术；
（3）掌握常见园林花卉的应用技术；
（4）掌握花卉的营销策略；
（5）掌握盆景制作技术；
（6）掌握园林植物病虫害防治技术；
（7）掌握园林企业的经营管理；
（8）掌握环境因子对花卉生长的影响；
（9）徒手和应用CAD、PS等绘图软件绘制工程设计平面图、立面图的能力；
（10）能阅读一般英文资料、并用英语进行简单交流；
（11）掌握计算机应用基础知识，通过国家计算机等级二级考试；
（12）取得与本专业方向相关的职业资格证书1～2个。
3.素质结构
（1）具有责任意识、团队意识与协作精神；
（2）具有从事本专业工作的安全生产、环境保护、职业道德等意识，能遵守相关的法律法规；
（3）诚实守信；
（4）批评与接受批评能力。
（二）岗位资格证书
序号
职业资格证书名称
颁证单位
1
花卉园艺师
人力资源和社会保障局
2
园林施工员
湖北省住建厅
3
绿化工
人力资源和社会保障局
八、职业能力要求与课程设置
职业能力、工作任务与主要课程设置如下表格：
职业能力
工作任务
主要课程设置（含实训）
植物的识别
华中一带常见园林植物的品种及形态特征
《常见园林树木识别》、《常见花卉识别》
植物的栽培
常见花卉的栽培技术
《花卉栽培与养护》、《园林病虫害防治》、《草坪栽植技术》
花卉的应用
花卉的室内室外绿化装饰
《插花技艺》、《室内植物装饰应用》
花卉的经营管理
园林公司的经营及花卉的营销
《花卉营销策略》、《园林企业经济管理》
软件的应用
设计图纸的简单绘制
CAD与PHOTOSHOP
九、培养模式
依托园林行业，以园林行业岗位技能要求为重点，以工作任务和项目实训为载体；充分利用校企合作平台开展教学实践活动，工学结合,工学交替,注重可持续发展能力培养,注重创新能力培养,适应职业教育发展新常态，形成产学研一体的人才培养模式。
十、专业教育课程描述
（一）园林树木识别与应用
课程名称
常见园林树木识别
课程编码
01042070
实施学期
2
总学时
64
理论学时
32
实践学时
32
课程类型
纯理论课（）、（理论+实践）课（√）、纯实践课（）
职业能力要求
1.能准确识别当地80—120种常见树木；
2.能较好的完成普通的树木配置设计。
课程目标
1.掌握园林树木的分类方法；
2.掌握园林树木的观赏特征与鉴别特征；
3.正确理解园林树木配置的基本原则与方法。
课程主要内容
1.植物学基础；
2.分类学基础；
3.园林树种的识别；
4.园林树木的国内与应用。
学习重点与难点
园林树木的识别
教学组织
课堂教学与分组实训结合
教学方法和手段
多媒体实物教学、观看资料片、现场教学
教学资料
《植物学》、《园林树木》、《园林植物图鉴》
考核要求
由平时成绩和期末考核组成，期末考核采用识别实物标本方式考核
（二）花艺手绘表现技法
课程名称
花艺手绘表现技法
课程编码
01032090
实施学期
2
总学时
64
理论学时
20
实践学时
40
课程类型
纯理论课（）、（理论+实践）课（√）、纯实践课（）
职业能力要求
能运用多种技法手绘绘制插花花艺表现图，并通过图形展示插花的花材、造型色彩搭配，同时能绘制商业花卉景观布置及陈列图。
课程目标
能熟练运用多种技法绘制表达插花花艺表现图，展示插花作品本身的美感以及花卉景观场地陈列图
课程主要内容
内容包括五十多种常见花材、叶材的表现手法、常用图形及花器造型的透视表现手法、基础花艺造型的画法、大型作品施工图、婚礼现场效果图及施工图等等内容
学习重点与难点
L型、S型、半球型、倒T型的绘画方法；通过对花艺设计中常用的物件包括桌面、展示台、演讲台、舞台背景、T台、许愿亭、拱门、路引、迎宾区、花车的细化、拆分，我们将快速掌握各种常用物件的绘制方法，不仅仅是在普通的花艺设计中，即使是在大型的婚礼中也会使用；学习基础花艺造型的绘画方式；手绘色彩的运用方式
教学组织
理论讲授，课堂现场示范，绘制设计图个人完成
教学方法和手段
潜心研究总结并整理出来的花艺快速绘画、设计方法，通过老师的示范讲解能让绘画零基础的人迅速学会花艺手绘。
理论讲授，课堂示范，手绘设计图绘制
教学资料
教材，教学展台，网络教学视频
考核要求
根据照片或插花设计构思徒手表现插花花艺效果图，表现方式不限，可以选用彩铅、马克笔、水溶性铅笔等。
（三）园林花卉识别与应用
课程名称
常见花卉识别
课程编码
01032040
实施学期
1
总学时
64
实施学期
1
总学时
64
课程类型
纯理论课（）、（理论+实践）课（√）、纯实践课（）
职业能力要求
1.能根据植物形态特征和生物学特性，正确识别常见草本花卉及木本花卉共150种；
2.能熟练对以上观赏花卉进行景观应用。
课程目标
1.能根据植物形态特征和生物学特性，正确识别常见草本花卉及木本花卉共150种；
2.能熟知以上花卉的季相特点，熟练对以上观赏花卉进行景观应用。
课程主要内容
1、花卉的分类基础理论；
2、花卉的形态特征；
3、花卉的生物学特性；
4、花卉的季相特点及主要观赏点；
5、花卉的景观应用。
学习重点与难点
草本花卉的识别
教学组织
集中讲授、集中参观、分组学习、观察每种花卉的物候期，并作记录
教学方法和手段
讲授、实例分析、带学生参观识别
教学资料
教室、花房、学校周边环境及江夏各广场和公园
考核要求
平时成绩30%，实训成绩30%，期末40%
（四）园林植物病虫害防治
课程名称
园林植物病虫害防治
课程编码
01042160
实施学期
3
总学时
64
理论学时
32
实践学时
32
课程类型
纯理论课（）、（理论+实践）课（√）、纯实践课（）
职业能力要求
本课程是园林技术专业的一门专业技术通修课。
通过本课程的学习，使学生具备高素质劳动者和高级技术人员所必需的园林植物病虫害防治的基本知识和基本技能；并进一步培养学生的专业知识和职业技能，提高全面素质，适应社会实践的需要。
课程目标
通过理论学习与实践，要求掌握园林植物有关的有害生物（病、虫、螨、杂草等）的基本概念、基础理论知识，以及综合治理的基本原理与方法。
要求学生能举一反三、触类旁通，有能力鉴别与诊断重要有害生物的种类与为害，分析重要有害生物的发生发展或流行规律的新变化，并提出相应的安全有效控制技术。
课程主要内容
1.园林植物病虫害的特点、综合治理的概念及原则；
2.园林植物病虫害防治的基本方法；
3.农药的基本知识、农药的使用方法、认识常用农药、学会合理使用农药；
4.园林植物主要虫害及防治技术；
5.园林植物病害及其防治技术。
学习重点与难点
常见园林植物病虫害的识别及防治
教学组织
在理论教学的基础上，大力强化实践教学。
通过目标教学形式，使学生课后即可独立进行病虫害的防治工作。
理论一定要联系实际，实践一定要在一定理论基础上进行，二者相辅相成，互为促进。
教学方法和手段
课堂教学与讨论、实验、野外考查等。
教学资料
参考书：
韩召军、徐志宏等主编.园艺昆虫学.北京：
中国农业大学出版.2001
雷朝亮、荣秀兰主编.普通昆虫学.北京：
中国农业出版社.2003
考核要求
考试按卷面笔试与实验考试（有害生物识别）相结合进行为主，并考查平时实验报告完成质量、课外标本制作情况，各占的总成绩的40%、35%、10%和15%。
（五）组织培养技术
课程名称
组织培养技术
课程编码
01042120
实施学期
3
总学时
32
理论学时
16
实践学时
16
课程类型
纯理论课（）、（理论+实践）课（√）、纯实践课（）
职业能力要求
1.能独立从事与组织培养相关的技术工作。
2.具备培养基制备，进行无菌操作，植物快繁，污染控制的能力，具备解决组培生产中常见问题的能力。
3.能够从事植物组织培养经营管理工作，具备组培车间设计与管理能力。
课程目标
1.能熟练使用组织培养中的常用仪器设备。
2.能熟练掌握培养基设计、配制及无菌操作技术。
3.能够根据植物材料设计组培快繁实验方案。
课程主要内容
组培室设计与管理、组培基本操作技术、组培企业经营与管理等
学习重点与难点
母液和培养基的配制、无菌操作技术、组培实验方案设计等
教学组织
理论授课、分组实训
教学方法和手段
讲授、演示、实训等
教学资料
教材及实训指导、学校精品课程网站、中国组培网等网络资源等
考核要求
由平时成绩和期末考核组成，期末考核采用实验操作方式考核
（六）花卉栽培与养护
课程名称
花卉栽培与养护
课程编码
01042150
实施学期
3
总学时
64
理论学时
32
实践学时
32
课程类型
纯理论课（）、（理论+实践）课（√）、纯实践课（）
职业能力要求
从事育苗工、绿化工、花卉工的工作
课程目标
1、识别一些常见花卉，能够说出它们的名字，初步了解一些珍稀植物。
2、掌握初步的栽培技术，能够独立完成作业（栽培一些易存活的植物，如吊兰，仙人掌……。
）
3、增强学生爱护植物，形成绿化的意识，往而增强学生环保意识。
课程主要内容
包括花卉的分类，花卉的识别，花卉与环境的关系，花卉的繁殖，花卉园艺设施，名花的栽培以及花卉的应用
学习重点与难点
每种花卉的生态习性及繁殖方法
教学组织
1、理论知识：
以多媒体的形式，给学生讲解花卉的相关知识。
2、实践：
带领学生走出教室，走进花房，进行实物栽培。
教学方法和手段
本课程采用多种教学方法，具体方法和手段以有利于课程内容的学习和取得良好的教学效果为原则，广泛采用启发、讨论、课堂讲评、小组学习、动手实践等，使教学方式灵活多样。
教学资料
《花卉生产与应用》及花房的植物、工具等。
考核要求
实践（50%）+理论（50%）
教学进程表
园林技术专业花卉栽培与营销方向专业教学进程表
课程
类别
序
号
课程编号
课程名称
课程类型
学分
学时
课时分配
课程每周时数
教学
实训
周数
考试
考核
形式
备注
理论
实验
实训
1
2
3
4
5
6
24
26
26
24
24
20
通
识
教
育
课
程
1
10001080
军事训练
C
4
90
0
90
√
2
第1学期1-4周
2
10001110
公益劳动
C
1
15
0
15
√
2
3
10001090
生态文明教育
B
2
28
10
18
√
2
4
10001120
大学生职业生涯规划
B
1
16
8
8
√
5
10001130
大学生就业指导
B
1
22
8
14
2/4w
6
10001140
创新创业教育
B
3
48
24
24
√
√
√
√
√
2
7
10001100
语言素质拓展
B
2
24
12
12
2/12w
顶
岗
实
习
与
毕
业
设
计
2
8
10001051
高职英语1
B
2
30
16
14
2
2
9
10001052
高职英语2
B
2
30
14
16
2
2
10
10001041
体育与健康1
B
2
30
4
26
2
2
11
10001042
体育与健康2
B
2
30
2
28
2
2
12
10001010
思政基础
B
4
54
36
18
4
2
讲座
13
10001020
思政概论
B
4
62
44
18
4
1
14
10001030
形势与政策
A
1
16
16
0
√
15
10001060
计算机基础
B
4
60
30
30
4
小计
35
555
224
331
专
业
教
育
课
程
1
01042010
素描写生
B
2
32
16
16
2
2
2
01042020
中外园林赏析
B
3
48
30
18
4
1
3
01042030
园林工程测量
B
2
32
16
16
2
2
4
01042040
园林花卉识别与应用*
B
4
64
32
32
4
1
5
01042050
色彩写生
B
2
32
16
16
2
1
2
6
01042060
平面构成
B
2
32
16
16
2
2
7
01042070
园林树木识别与应用*
B
4
64
32
32
4
1
1
8
01042080
计算机辅助设计CAD与PS
B
4
64
32
32
4
2
9
01042090
花艺手绘表现技法*
B
4
64
30
34
4
1
10
01042100
植物造景
B
4
64
32
32
4
2
11
01042110
插花技艺*
B
4
64
30
34
4
2
12
01042120
组织培养技术*
B
2
32
16
16
4
1
13
01042130
草坪栽植技术
B
2
32
16
16
2
2
14
01042140
盆景技艺
B
4
64
32
32
4
2
15
01042150
花卉栽培与养护*
B
4
64
40
24
4
1
16
01042160
园林植物病虫害防治*
B
4
64
40
24
4
2
17
01042170
花卉营销策略
B
2
32
20
12
2
2
18
01042180
花卉的装饰应用*
B
2
32
16
16
2
2
19
01042190
园林工程施工管理
B
2
32
16
16
2
1
20
01042200
园林植物栽培与养护实训*
B
3
48
20
28
4
2
21
01042210
植物景观制作
B
3
48
18
30
4
2
22
01042220
无土栽培技术
B
2
32
16
16
2
2
23
010422230
园林绿地调查分析
C
6
120
60
60
24/5w
2
24
01042240
花卉栽培综合实训
C
6
120
60
60
24/5w
2
25
01042250
花卉营销实训
C
6
120
60
60
24/5w
2
26
01042260
毕业实习与汇报
C
20
320
160
160
整个第六学期
小计
103
1720
872
848
1
01043010
专业选修课（任选2））
假山水景营造
B
2
32
16
16
2
2
2
01043020
园林企业管理
B
2
32
16
16
2
2
3
01043030
屋顶花园设计
B
2
32
16
16
2
2
4
01043040
庭院景观绿化设计
B
2
32
16
16
2
2
5
01043050
花卉温室设计
B
2
32
16
16
2
2
小计
4
64
32
32
1
810000
公共选修课程（任选2）
沟通技巧
B
2
20
10
10
2/10w
2/10w
2/10w
2/10w
2
2
820000
书法艺术
B
2
20
10
10
2/10w
2/10w
2/10w
2/10w
2
3
830000
音乐欣赏与舞蹈训练
B
2
20
10
10
2/10w
2/10w
2/10w
2/10w
2
4
840000
体育专项训练
B
2
20
10
10
2/10w
2/10w
2/10w
2/10w
2
5
850000
现代礼仪
A
2
20
20
0
√
√
√
2
小计
4
40
30
10
总计
146
2379
1158
1221
注：
1、课程类型分为A类、B类、C类。
A类：
理论课程，B类：
理论+实践课，C类：
实践课；
2、带*课程表示为专业核心课程；
3、打“√”课程不在进程表中安排固定周学时，但学时数计入总的计划学时；
4、考核形式：
“1”统考，“2”非统考；
5、严格执行方案中总教学学时数，表中的周学时数只作为排课时用，不作为计算计划教学学时数用。
附表1：
校内外教学实习实训安排表
《园林植物病虫害防治》
序
号
实训项目名称
学分
学期
学时
主要内容及要求
实训场地及要求
实训成果
1
昆虫识别
3
2
昆虫外部形态观察
昆虫实验室
看标本识别昆虫
2
昆虫标本制作
3
4
昆虫标本的采集、制作
校园、山顶实训场
五种昆虫标本制作
3
园林植物病虫害观察
3
4
园林植物病害症状的观察及标本采集制作
校园、山顶实训场
实习报告
4
园林病虫害农药配置
3
4
园林常用农药剂型、物理性状观察，常用农药的配制、使用及质量检查
花房
实习报告
5
虫害识别综合实训
3
6
常见虫害的识别及防治
校园及周边林地
实习报告
6
病害识别综合实训
3
6
常见病害的识别及防治
校园及周边林地
实习报告
合计
26
《园林花卉识别》
序
号
实训项目名称
学分
学期
学时
主要内容及要求
实训场地及要求
实训成果
1
常见花卉识别
1
16
能够熟练认识学校花房、校园及周边广场、公园常用花卉类型
校内及周边广场、公园、道路
写出每种花卉的品种名称
2
常见花卉应用
1
16
调查常用园林花卉的配置方式和应用范围
校内及周边广场、公园、道路
写出常见花卉的应用方式
合计
32
《组织培养技术》
序
号
实训项目名称
学分
学期
学时
主要内容及要求
实训场地及要求
实训成果
1
母液配制
3
4
母液、培养基的配置及灭菌
植物组织培养实验室
完成操作及实习报告
2
消毒和接种
3
4
外植体的消毒和接种
植物组织培养实验室
完成操作及实习报告
3
培养基配制
3
2
继代培养基的配制
植物组织培养实验室
完成操作及实习报告
4
继代培养
3
4
培养物的继代培养
植物组织培养实验室
完成操作及实习报告
5
生根培养
3
2
试管苗的生根培养
植物组织培养实验室
完成操作及实习报告
合计
16
十二、教育目标及活动设计
学期
活动主题
教育目标
活动形式
考核评价方式
一
专业介绍
让学生了解专业,了解学院
以班级为单位活动
撰写心得体会,知识问答,趣味竞赛
参观实训基地
参观校史展
二
参观美术展
让学生热爱专业
以班级为单位集体活动
撰写心得体会,知识问答,趣味竞赛,精神奖励,奖学金优先评定
参观园林景观作品展
参与布置花卉展
以社团或兴趣小组为单
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