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《吆喝》教学实录文档资料

《吆喝》教学实录

观察内容的选择，我本着先静后动，由近及远的原则，有目的、有计划的先安排与幼儿生活接近的，能理解的观察内容。

随机观察也是不可少的，是相当有趣的，如蜻蜓、蚯蚓、毛毛虫等，孩子一边观察，一边提问，兴趣很浓。

我提供的观察对象，注意形象逼真，色彩鲜明，大小适中，引导幼儿多角度多层面地进行观察，保证每个幼儿看得到，看得清。

看得清才能说得正确。

在观察过程中指导。

我注意帮助幼儿学习正确的观察方法，即按顺序观察和抓住事物的不同特征重点观察，观察与说话相结合，在观察中积累词汇，理解词汇，如一次我抓住时机，引导幼儿观察雷雨，雷雨前天空急剧变化，乌云密布，我问幼儿乌云是什么样子的，有的孩子说：

乌云像大海的波浪。

有的孩子说“乌云跑得飞快。

”我加以肯定说“这是乌云滚滚。

”当幼儿看到闪电时，我告诉他“这叫电光闪闪。

”接着幼儿听到雷声惊叫起来，我抓住时机说：

“这就是雷声隆隆。

”一会儿下起了大雨，我问：

“雨下得怎样?

”幼儿说大极了，我就舀一盆水往下一倒，作比较观察，让幼儿掌握“倾盆大雨”这个词。

雨后，我又带幼儿观察晴朗的天空，朗诵自编的一首儿歌：

“蓝天高，白云飘，鸟儿飞，树儿摇，太阳公公咪咪笑。

”这样抓住特征见景生情，幼儿不仅印象深刻，对雷雨前后气象变化的词语学得快，记得牢，而且会应用。

我还在观察的基础上，引导幼儿联想，让他们与以往学的词语、生活经验联系起来，在发展想象力中发展语言。

如啄木鸟的嘴是长长的，尖尖的，硬硬的，像医生用的手术刀―样，给大树开刀治病。

通过联想，幼儿能够生动形象地描述观察对象。

　　《吆喝》教学实录

要练说，得练看。

看与说是统一的，看不准就难以说得好。

练看，就是训练幼儿的观察能力，扩大幼儿的认知范围，让幼儿在观察事物、观察生活、观察自然的活动中，积累词汇、理解词义、发展语言。

在运用观察法组织活动时，我着眼观察于观察对象的选择，着力于观察过程的指导，着重于幼儿观察能力和语言表达能力的提高。

　　师：

同学们，今天我们一起来学习著名作家、记者、翻译家——萧乾先生的散文《吆喝》。

同学们都预习过课文了，文中哪句吆喝给你的印象最深?

　　生1：

给我印象最深的是“老太太（那个）真行好，给个饽饽吃不了。

东屋里瞧（那么）西屋里看，没有饽饽赏碗饭”。

　　师：

我们两个不谋而合，我印象最深的也是这个。

　　生2：

我印象最深的是卖硬面饽饽的，“声音厚实，词儿朴素，就一声‘硬面——饽饽’，光宣布卖的是什么的，一点也不吹嘘什么”。

　　生3：

给我印象最深的是“行好的——老爷——太哎太，有那剩饭——剩菜——赏我点儿吃吧”。

　　师：

看样子大家印象比较深的是乞丐的吆喝，可能是因为大家平时很少听到这样的吆喝。

除了乞丐的吆喝，文中更多的是小贩们叫卖的吆喝，但是作者却不认为这是简单的叫卖，而是给了它很高的评价。

作者称它为什么?

　　生1：

声乐。

　　师：

声乐是什么意思?

　　生2：

歌唱。

　　师：

是一种歌唱的艺术，这是从声音的角度来评价。

作者还称吆喝为什么?

　　生3：

口头广告。

　　师：

对，吆喝就是一种口头广告，这是从内容的角度来评价。

还有吗?

　　生4：

戏剧性的叫卖艺术。

这是对吆喝的综合评价。

　　师：

啊，作者把它称之为艺术，又称为声乐，一种歌唱的艺术。

那么我们不禁要问：

这种艺术的艺术特点是什么?

　　生1：

我觉得这些吆喝词编得很有特点，很幽默，抑扬顿挫。

　　师：

词儿编得特别好，尤其是那两个乞丐的吆喝，给同学们留下了深刻的印象。

　　（屏显。

）

　　欣赏“吆喝”领略艺术魅力

　　烤白薯哇真热乎

　　葫芦儿——刚蘸得

　　葫芦儿——冰塔儿

　　喝了蜜的大柿子

　　萝卜赛过梨

　　又不糠来又不辣，两捆萝卜一个大

　　蒸而又炸呀，油儿又白搭。

面的包儿来，西葫芦的馅儿啊，蒸而又炸

　　就剩两挂啦

　　师：

老师选择了部分文中的吆喝，你们说说这些吆喝的特点、艺术性体现在哪里?

　　（生思考后交流。

）

　　生2：

“烤白薯哇真热乎”，在冬天听到这个吆喝感觉热乎乎的，迫不及待地想买。

　　师：

这个吆喝里面最吸引人的是哪一个字?

　　生2：

“热”。

　　师：

为什么吸引人?

因为它的背景是在寒冷的冬天，所以就特别具有诱惑力，这个诱惑力在文中能不能找到根据?

　　生2：

“只要兜里还有个制钱，一听‘烤白薯哇真热乎’，就非买上一块不可”，说明了它非常有吸引力。

　　师：

这个吆喝是成功的，它极大地冲击了顾客的心理，让顾客不得不买，很有特点。

　　生3：

“萝卜赛过梨”，拿梨比萝卜，是一种比较，显得萝卜更甜，让人有想吃的欲望。

　　师：

这个吆喝是精彩的，在他这个比较中萝卜有什么特点?

　　生3：

甜、脆、香。

　　师：

你看，一声简单的吆喝，一个又甜又脆、美味多汁的萝卜形象就呈现在我们眼前了，让人有想吃的欲望。

文中卖萝卜的还有一种吆喝方法是怎样的?

　　生4：

“又不糠来又不辣，两捆萝卜一个大。

”

　　师：

（抑扬顿挫，有声有色地吆喝一下）这有什么好处，有什么特点?

　　生4：

首先显出这个萝卜很好吃，其次说明萝卜不贵，物美价廉。

　　师：

真正的物美价廉。

我们再看这个吆喝本身还有什么特点?

　　生4：

押韵。

　　师：

刚才乞丐的吆喝就是押韵的，朗朗上口。

　　生5：

那句“蒸而又炸呀，油儿又白搭。

面的包儿来，西葫芦的馅儿啊，蒸而又炸”。

这是介绍一种食品的配料以及制作方法，很形象。

　　师：

“蒸而又炸呀”后面还来一个“蒸而又炸”给你什么样的感觉?

　　生5：

脆、香。

　　师：

多么诱人啊!

精选原料，精工制作，勾起人的食欲。

　　生6：

“喝了蜜的大柿子”，让人感觉柿子非常甜，“蜜”给人甜甜的、晶莹剔透的感觉，让我们觉得柿子质量非常好。

　　师：

哪一个字我们一听到就有一种甜丝丝的感觉?

　　生6：

“蜜”。

　　师：

喝了蜜的大柿子，用了什么手法?

　　生6：

拟人。

　　师：

说明这个柿子还有什么特点?

给我们的感觉是怎样的?

　　生6：

饱满、水分多。

　　师：

又大又甜水分还多，一个诱人的柿子呈现在了我们面前。

　　生7：

“就剩两挂啦”，这句话用戏剧性来吸引人，告诉他们已经剩的不多了，让顾客有种想要抢着买的冲动。

　　师：

他怎么用戏剧性来吸引人的?

你吆喝一下给我们听听?

　　生7（大声吆喝）：

就剩两挂啦!

快来买呀!

　　师（接着吆喝）：

再不买就没有啦!

好像没有戏剧性嘛!

　　生7：

其实他身上还有很多，只不过用“就剩两挂啦”来吸引人，让人们去买。

　　师：

不要忘记书上紧接着还写了一句话，写了什么?

　　生（齐）：

“其实，他身上挂满了那用绳串起的紫红色果子。

”

　　师：

当你听到这一声吆喝，想着赶紧去买时，回头一看,他身上挂满了“紫红色果子”,你就会忍俊不禁，戏剧性的效果就出来了。

我们刚才欣赏了这么多吆喝，其实大家会发现，老北京的吆喝的特点远不止我们屏幕上这些。

有的用词准确、形象;有的用比喻、拟人等方法来招揽顾客;也有的讲究押韵，朗朗上口。

这就是老北京城的吆喝。

我们下面一起来听几声，感受一下老北京城的吆喝。

　　（播放“硬面饽饽”、“冰糖葫芦”、“磨剪子”、“烤白薯”吆喝音频，配以相应的老北京商贩插图。

）

　　师：

这就是北京街头的声乐，这一声声吆喝是那么的精彩。

　　（竖写板书：

吆喝声声精彩。

）

　　师：

小贩们的生活是辛苦的，乞丐的生活是不幸的，但是他们在这种不幸、辛苦的生活中自觉不自觉地创造着一种非常生动、鲜活的语言艺术。

从这些生动、鲜活的语言艺术当中，我们似乎也能看到小贩们那种乐观、自信，甚至带有几分惬意的精气神。

　　一般听过吆喝的人也许不会把它们称为“艺术”，作者却将其称为“叫卖艺术”。

显然，这名称里倾注了作者特殊的情感。

你从中读到了作者怎样的情感呢?

　　生1：

对吆喝的喜爱之情。

　　师：

请同学们仔细品读课文，看看你从文中哪些地方读到了作者的喜爱之情?

　　（生看书思考后交流。

）

　　生2：

从第10段“那时，北京比现下冷多了……到学校还可以拿出来大嚼一通”。

“大嚼一通”、“取暖”写出了对烤白薯的喜爱和满足之情。

　　师：

前面我们分析过了，这个吆喝给作者留下的印象是深刻的。

但作者这里仅仅是写对烤白薯的深刻印象吗?

如果是这样，那么作者完全可以写到“非买上一块不可”就结束，不必再写后面一句了。

这块烤白薯和他上学途中的经历还给他留下一些什么?

　　生3：

我觉得他写这句话包含了对往事的怀念，烤白薯给他带来了很多快乐。

　　师：

是一种怀念、回忆。

想想在那个鼻涕眼泪总冻成冰的早晨，他袖筒里揣着一块热乎乎的烤白薯去上学，一块小小的白薯似乎能抵挡所有的寒冷，到了学校还可以拿来大嚼一通，这种回忆就带有一种什么样的感觉?

　　生4：

温暖。

　　师：

是的，作者喜爱它，因为它让回忆充满了温暖。

　　生5：

“白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样地在你门前展销。

到了夜晚的叫卖声也十分精彩。

”从“十分精彩”可以看出作者正在欣赏也特别喜欢家门口的叫卖声。

　　师：

你很细心，从这个词看出了作者欣赏的心态。

如果把这么多的声音放在你家门口，你的感觉是什么?

　　生5：

会觉得吵、烦。

　　师：

但是作者说“十分精彩”。

不要忘记前面还有一个“也”字，这个字有什么意味?

　　生5：

这个“也”字说明大清早叫卖早点的叫卖声作者也很欣赏。

　　师：

哦，大清早、白天的叫卖也十分精彩。

我们一起把这段读一读。

看看精彩不精彩?

　　（生齐读第5段。

）

　　师：

除了“十分精彩”这句，在这一段中还有没有其他词句能表现出作者的喜爱之情?

　　生1：

“从吆喝来说，我更喜欢卖硬面饽饽的：

声音厚实，词儿朴素，就一声‘硬面——饽饽’，光宣布卖的是什么，一点也不吹嘘什么”。

作者用简洁的语言表现出他对硬面饽饽这个吆喝声的喜爱。

　　师：

最简洁的语言，简洁到哪三个字?

　　生1：

“更喜欢”。

　　师：

直截了当地表明他的喜爱之情。

但是作者为什么用“更喜欢”?

用“喜欢”不行吗?

“更”有什么意味?

　　生2：

因为他喜欢的叫卖声太多了，而他认为这个最好，所以他用“更”这个词。

　　师：

说明他不但关注，而且有选择。

这位同学一下子跳到了第7段，第5段还有没有要补充发言的?

　　生3：

我认为第5段的“热闹”也能体现作者的喜爱。

如果各种各样的声音在我家门口，我就会觉得太吵了，而作者却觉得热闹，这说明作者对吆喝的喜爱。

　　师：

结合自身体验来说很好。

从“热闹”到“精彩”，作者对吆喝的喜爱之情在升级啊!

　　生4：

我要说的是第10段。

“春天一到，卖大小金鱼儿的就该出来了。

我对卖蛤蟆骨朵儿（蝌蚪）的最有好感，一是我买得起，花上一个制钱，就往碗里捞上十来只;二是玩够了还能吞下去。

”因为这个给作者带来快乐，是作者美好回忆中不可磨灭的一部分，也是作者对往事的怀念。

　　师：

这种奇特的经历可能是我们永远不会有的，所以这位同学用了一个词——“不可磨灭”。

通过刚才的欣赏，我们发现作者不仅仅喜欢吆喝本身的形式，更喜欢的是吆喝声中所承载的过去的生活。

童年的快乐，求学路上的温暖，等等，在他晚年回忆起来，都那么美好。

当然，刚才有同学说了，文中还有很多吆喝是作者不喜欢的，或者给作者留下了不太美好的印象。

有哪些?

　　生1：

算灵卦的、卖荷叶糕的。

　　师：

这些给他留下不太好印象，甚至带有一点惊悚感觉的吆喝，作者也把它写下来了，为什么?

　　生2：

我觉得这也是一种生活体现。

这只不过是作者不喜欢的，说不定也有人会喜欢，不管怎样，这也是一种记忆。

　　师：

说得很好。

它是一种生活的再现。

不管作者喜不喜欢，这些吆喝在当时触动了他的心灵，给他留下了很深刻的印象，这也是一种生活的真实记忆。

有一首诗中写到：

而那过去了的——

　　生（齐）：

就会成为亲切的怀恋。

　　师：

是的，作者对吆喝声所承载的过去的生活充满了喜爱之情，所以他才称之为“声乐”、“叫卖艺术”。

当那么多曾经陪伴他的吆喝，渐渐从耳畔消失的时候，他的心情是怎样的?

　　生1：

我觉得他有着对这些吆喝的怀念，还有对吆喝从耳畔消失的失落。

　　师：

“失落”——你从哪句话中看出来的?

　　生1：

“可见这种带戏剧性的叫卖艺术并没失传。

”

　　师：

“可见这种带戏剧性的叫卖艺术并没失传。

”他应该是一种什么样的感觉啊?

　　生2：

高兴。

　　师：

好像是高兴而不是失落呀?

失落之感从哪里可以看出来呢?

　　生3：

我觉得是“现在北京城倒还剩一种吆喝”。

作者小时候有那么多种吆喝，现在只剩下一种，所以作者应该会觉得很惋惜。

　　师：

这么多的吆喝从耳畔消失，自然有些惋惜。

老师觉得如果把其中一个字拿掉的话，惋惜之情会更明显。

把“倒”字拿掉读读看。

　　（师读，重读“一种”。

）

　　师：

惋惜之情是不是更加明显?

　　生4：

是的。

　　师：

但是作者加了一个“倒”字啊，把“倒”字加上有什么意味呢?

　　生5：

我觉得加上“倒”字之后，因为还剩一种吆喝，所以作者为这个而感到有些庆幸。

　　师：

有一种庆幸之情。

你把这个句子朗读一下，读出点庆幸之感。

　　（生5读，读得很快。

）

　　师：

我建议速度可以慢一点。

　　（生放慢再读。

）

　　师：

很好。

有惋惜之情，惋惜之中又有些许庆幸。

请同学们一起在朗读中感受一下。

　　（生齐读。

）

　　师：

作者在庆幸什么?

　　生6：

还剩一种吆喝。

　　师：

还剩一种就意味着没失传。

那么他下面就应该写：

可见这种带戏剧性的叫卖艺术没失传。

不是很肯定吗?

但他又加了一个字——“并”。

有什么意味?

　　生7：

因为现在吆喝越来越少了，在作者的心目中这些艺术应该已经失传了，但是他后来发现还剩一种，所以就用了“并”。

　　师：

你的意思是“并没失传”中有一种意外的惊喜，有道理。

我们还可以换个角度来想，那么多丰富精彩的吆喝都从耳畔消失了，还剩下这一种，能留得住吗?

　　生（纷纷摇头）：

留不住。

　　师：

大家都在摇头。

是的，现在我们就很少能听到吆喝，即使听到也是喇叭里放出来的，仅剩的这一种吆喝很快就会失传，所以作者在庆幸之中还有着一些期待，他期待能留下些什么。

我们把这一段完整地读一读。

　　（生齐读最后一段。

）

　　师：

通过同学们刚才的细细揣摩，我们可以清晰地感觉到作者渗透在字里行间的情感，我们用揣摩文字的方式在一步一步走进作者内心。

　　（竖写板书：

文章字字动情。

）

　　师：

作者曾经说过：

“我是站在今天和昨天，新的和旧的北京之间，以抚今追昔的心情，来书写我的一些怀念和感触。

”

　　（横批板书：

抚今追昔。

）

　　（屏显。

）

　　我是站在今天和昨天，新的和旧的北京之间，以抚今追昔的心情，来书写我的一些怀念和感触。

　　——萧乾《〈北京城杂忆〉原旨》

　　师：

我们读到了作者对老北京吆喝的喜爱，读到了作者对生活的热爱，也读到了他对过去温暖的回忆，读到了他对吆喝消失的惋惜、遗憾和眷恋。

作者似乎要通过这篇文章期待留下些什么。

作者想要留住的是什么?

　　生1：

作者想要留下这些吆喝声和吆喝声中所伴有的记忆。

　　师：

吆喝是一种在特定的历史时期形成的叫卖艺术。

随着社会的发展，它必然会慢慢地消失，淡出历史舞台。

所以作者写这篇文章只是想要留住吆喝吗?

　　这篇文章选自《北京城杂忆》。

在《北京城杂忆》里作者写了十篇反映北京风土人情的文章，比如专门写北京方言的《京白》，还有介绍北京布局和街名的文章等等。

他在说自己为什么要写这一组文章的时候，说了这样一句话：

“我有的只是一支秃笔，但我想用它唤回北京市民的荣誉感，唤回东方人的尊严!

”

　　（屏显。

）

　　我有的只是一支秃笔，但我想用它唤回北京市民的荣誉感，唤回东方人的尊严!

　　——萧乾《〈北京城杂忆〉原旨》

　　师：

作者写的都是这样一些不起眼的事物，为什么要这样说?

结合作者的这段话和课文，想想作者想要说什么?

　　生2：

我觉得作者想要留住的应该是北京的文化。

　　师：

具体一点是一种什么文化?

　　生2：

民俗文化。

　　师：

是的，这是一种民风民俗。

作者想要留住民俗文化，但我们觉得这话还有点空洞。

刚才在揣摩作者情感的时候，我们发现这些吆喝和作者、作者的生活、作者的成长关系如何?

　　生3：

是紧密相连的。

　　师：

从这个角度想想，为什么他说在这小小的、商贩们走街串巷的叫卖声中要唤回北京市民的荣誉感，唤回东方人的尊严呢?

　　生4：

因为这是北京的一个特色，它应该和京剧差不多，也是和西方不同的地方。

　　读了文章我们会知道，小贩们的这种吆喝，这种普通的市井生活，是滋养我们生命得以存在的基础。

作者那一代人就是在这样的吆喝声中慢慢长大，岁月就在这样的吆喝声中慢慢流逝，它是我们北京一种特有的民俗文化。

我们每个地方都有着各具特色的民俗文化，各地的民俗文化合起来就汇成了我们中华民族的文化根基，这是我们民族屹立于世界民族之林的根本所在。

所以我想作者不仅仅是要留住吆喝，更重要的是要唤醒我们所有的国人：

珍惜自己这一份特有的文化!

　　今天我们在这一声声精彩的吆喝中领略了老北京城的生活画卷，在动人的文字中体味到作者深沉、浓郁的情感，更重要的是，他在我们每个人心里种下了一颗民族文化的种子。

让我们好好珍惜吧!

　　这节课就上到这里，下课。