某酒店项目建设工程现场工程师工作作业指导书.docx

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某酒店项目建设工程现场工程师工作作业指导书

荣盛酒店经营管理公司

筹建项目

现场工程师

作业指导书

（试行）

酒店工程部编制

二○○九年七月

前言..………………………………………………………………………….1

第一章总则..………………………………………………………………..1

第二章岗位职责..…………………………………………………………..2

第三章项目管理指南……………………………………………………….4

第一条前期工作准备……………………………………………………..4

第二条施工过程管理…………………………………………………………4

1.制度管理……………………………………………………………………4

2.合同管理……………………………………………………………………5

3.质量管理……………………………………………………………………6

4.材料管理……………………………………………………………………7

5.进度管理……………………………………………………………………9

6.协调管理.…………………………………………………………………10

7.工作界面…………………………………………………………………11

第三条竣工总结.……………………………………………………………13

1.竣工验收………………………………………………………………….13

2.档案管理………………………………………………………………….14

3.总结报告…………………………………………………………………..15

第四条日常项目管理的工作细化.…………………………………………15

第四章项目施工作业流程………………………………………………..17

第五章施工工艺和材料验收标准.…………………………………………18第一条施工工艺标准.………………………………………………………18第二条材料验收标准……………………………………………………….53

第六章酒店项目建设网络时标图…………………………………………65

附件……………………………………………………………………………65

前言

本手册旨在项目筹建期为酒店工程部现场工程师提供一份指导日常工作的便捷速查工具指引。

本手册主要内容包括岗位职责、项目管理指南、作业流程以及工作经验的总结。

在日常工作中需与《各专业施工图》、《施工进度表》、《材料清单表》、《各专业施工合同》等文件配合使用。

本手册编纂过程中借鉴了许多国内外同行的宝贵经验。

我们真切希望他山之石可以攻玉，使我们酒店管理公司的工程管理模式跨入先进行列。

第一章总则

第一条双线管理模式

酒店工程部行政上归口于分店总经理管理，业务工作上归口于管理公司工程部管理，即实行的是双线管理模式。

阐述：

行政归口，酒店工程部须在总经理管理下开展与开发项目部衔接各项工作；业务归口，管理公司工程部作为技术和信息的管理中心，负责对单店工程部涉及技术、成本、质量范畴的事项进行审核与决策。

第二条委派管理模式

项目建设过程中，管理公司工程部委派现场筹建工程项目组进驻现场，现场工程师以强弱电、暖通给排水、装饰工程三个专业为主。

酒店工程部经理为项目现场的工程具体协调人，负责对现场工程师相关工作的统筹与管理。

第三条工作指导原则

项目统筹原则：

装修标准有定位、成本控制有归口、项目流程须统一、工程质量进度为第一。

项目施工原则：

技术有交底，工艺操作有规程、验收照规范、成品保护有措施。

第二章岗位职责

第一条现场酒店工程部的组织架构说明：

一、特大型或工程协调难度特别大的项目（如：

客房数量超过500间以上），酒店管理公司可考虑设置驻地总部工程部岗位；

二、工程筹备期间，现场工程师的绩效考核由分店总经理与管理公司工程部共同负责；

三、

工程交付验收后，现场工程部原则上在相关岗位上驻店保运半年以上，工作能力强人员将抽调或晋升下个酒店筹建项目的运作。

第二条酒店工程经理岗位职责

一、在分店总经理和管理公司工程部的双线领导下，负责酒店方对现场工程的协调和管理，同时对现场施工提出技术要求及质量标准；协助开发项目部按节点进行分项、分专业验收和监督全面工程质量、进度、成本、安全文明施工。

二、配合开发项目部做好施工前的技术交底，设计变更会审及竣工图的审核，同时将审核的结果和资料上报管理公司工程部备档。

三、参加开发项目部组织召开的工地例会，参与协调施工单位的所有关于施工项目的疑义及解答。

并将会议记录于次日上午9：

00前向分店总经理和管理公司工程部以OA形式汇报。

四、协助项目部检验所有材料和设备的质量（含甲供材部分），对不合格的材料和设备，要坚决杜绝使用。

五、协助开发项目部解决现场遇到的技术问题，必要时向管理公司工程部寻求技术支持。

六、认真填写施工日志和工作周报，按时向上级提交工作汇报。

七、做好项目技术和管理资料存档。

八、接受酒店管理公司工程部、分店总经理的相关业务指导和培训。

九、根据公司要求进行各专业的技术培训，培养相关专业的接班人，为持续酒店项目建设做好人才储备。

一十、完成上级领导交办的其他事务。

第三条现场工程师岗位职责

一、在酒店工程经理领导下，执行并参与酒店筹建项目工程设备的选型、监督施工质量、安装调试以及各节点验收。

协助开发项目部对现场施工进行监督，并对施工单位的施工工艺、标准，提供技术支持。

二、保持与开发项目部专业工程师的积极有效沟通，能将相关信息及时反馈给上级。

三、督导开发项目部在工程交接后相关技术资料、施工过程资料、培训记录、竣工图等所有手续完整齐备。

四、整理并保存好相关技术资料及参数，为项目开发做好统一技术标准。

五、完成上级领导交办的其他事务。

第三章项目管理指南

第一条前期工作准备

一、审核图纸，实地丈量。

审核相关施工方案、施工图纸及相关的施工合同，如施工图纸不清晰必须赴现场实地测量尺寸。

二、考察施工进度，提出合理化建议。

了解开发项目部的施工进度表，并实地考察施工进度情况，对实际需要的施工周期做出判断及建议。

三、编制施工计划，深化施工节点。

在10个工作日内，酒店工程部要结合开发项目部总体工程进度表，完成编制各专业工程的施工进度总计划，须明确施工各阶段详细进度和工期节点，经分店总经理审核后提交管理公司工程部备档。

第二条施工过程管理

一、制度管理

（一）编写项目管理制度上墙，建立岗位架构，制定各专业负责人信息。

酒店工程部要根据现场情况，合理安排办公区域（要求独立区域，不能与地产项目部、施工单位混用），尽量营造较好的办公环境，并将开发项目部的工程进度表（标准格式），安全文明施工守则及相关的项目管理制度上墙，同时还需要向开发项目部索要一套各专业的施工蓝图，以便工作之用。

同时建立各系统专业的负责人的信息，以便增加与开发项目部和施工单位的工作联系。

为确保办公效率和执行力，应及时开通网络等以便尽早与管理公司建立正常的工作联系。

（二）建立公文来往机制及档案文件管理办法。

酒店工程经理要建立与开发项目部来往的公文制度、内部的例会制度、工程巡查制度、工程验收制度等。

在与开发项目部来往公文中，酒店工程部应执行从开发项目部制定的特定格式公函文件模版（如：

材料报验、隐蔽工程验收、工程竣工验收、工程签证等内容）。

（三）建立汇报管理的机制。

酒店工程经理每日需按规定格式向分店总经理、管理公司工程部以OA的方式上报施工日志（要求施工日志内容详实，并附上现场实景图片）。

同时酒店工程部经理的周总结、周计划、节点工程汇报以及工程总结报告需按照管理公司的《工程汇报制度》的要求执行。

二、合同管理

（一）合同签订前，方案评审与施工单位遴选。

分公司发包的工程项目，酒店工程部需协助开发项目部完成施工方案的评审和施工单位考察与遴选，并以书面报告的形式出具技术评审与考察报告，报管理公司工程部和酒店总经理审核。

具体的商务谈判与合同的签订由开发项目部实施。

总公司发包的工程项目，由管理公司工程部参与方案评审与遴选，在完成招投标工作后，确定了意向施工单位，酒店工程部有责任催促开发项目部、管理公司工程部、总工办、采购部、施工单位在进度规定时间内完成施工合同的签订，以保证施工进度的如期推进。

（二）合同签订后，施工进度计划与材料进场计划的督办。

合同签订后，现场工程师要督促开发项目部、施工单位，在5个工作日内完成《施工进度表》和《材料进场计划》的编制，经开发项目部、分店总经理审核后至管理公司工程部备案管理。

（三）掌握合同履行条款及细节

现场工程师须及时掌握各分项工程的施工合同条款，了解诸如施工单位资质、承包方式、施工工期、施工组织、质量验收、付款方式及材料清单等；同时有责任协助开发项目部对合同条款进行监督和实施。

三、质量管理

（一）工序合理，工艺达标。

施工管理中，现场工程师要根据作业指导书的施工工艺和材料验收标准，协助开发项目部逐一对照检查，严把质量关。

对施工工序不合理，存在质量隐患，要知会开发项目部协调整改；对施工工艺达不到标准，要知会开发项目部协调返工，直至施工达到规范的标准方可。

（二）过程监控，实时检查验收。

施工过程中，对安装、装饰等项目施工，现场工程师要勤于巡视和检查，要习惯用工具（卷尺、万用表等）检查设备安装标准和装面装饰的施工尺寸。

（三）加强隐蔽工程的验收和施工图纸修正。

管道开孔封堵、水电安装工程等隐蔽工程项目，现场工程师须做好过程中的实时监控，并配合开发项目部共同做好过程验收工作。

特别对电气线路及水管道的预埋，要做好图纸的绘制和存档，并最终与施工单位的竣工图进行比对，保证各大系统竣工图的完整性和准确性，为后期工程维护提供保障。

（四）不盲目施工，杜绝习惯代替标准工艺。

其中针对工程细部做法不能明确的，须协同开发项目部共同拟定施工方案，来确认具体的工艺做法，避免出现差错。

杜绝利用当地常规施工习惯等代替标准的施工工艺。

（五）加强质量管理的总结和分析。

制度管理中，每周上报的工作周报中，须将工程质量列入主要汇报事项之一；在工程节点报告、工程总结报告中，工程质量管理应作为单独事项进行汇报。

同时将现场质量管理的经验总结，作为一项机制推行，为后期的项目建设沉淀更优的方法与措施。

四、材料管理

（一）加强乙供材料进场验收管理

协助开发项目部完善工程材料报验：

对于施工单位自行采购进场的主要原材料（如：

轻质砌块、轻钢龙骨、界面剂、细木工板等）要求实行材料报验工作，并且书面留存相关资料。

对施工合同附件规定品牌品质的，要求严把进场验收关，所有验收文件格式采用开发项目部统一的材料验收的标准格式。

（二）加强甲供材料供货计划，以及监督施工材料的浪费。

甲供材料需根据施工计划和现场施工进度，与向施工单位了解具体进场时间，并督促开发项目部、采购部在计划的时间节点上，及时跟进落实；同时提醒其所需的订货周期。

做好甲供材现场的成品保护，对浪费和故意损坏甲供材的现象进行监督，一旦发现应及时知会开发项目部进行处理。

根据施工图纸的需要，协助开发项目部核算合理需求数量，避免浪费与积压。

根据甲供材的“封样”，严把进场报验关，杜绝任何不合格产品进场施工。

（三）加强甲指乙供材料封样和比对。

甲指乙供材料需根据施工计划和现场施工进度，督促开发项目部、施工单位在计划的时间节点上，及时跟进落实；同时提醒其所需的订货周期。

根据施工图纸的需要，协助开发项目部核算合理需求数量，避免浪费与积压。

严格审核甲指乙供材料的规格、品牌、质地等，并与甲方的“封样”进行比对，杜绝任何不同品牌规格的替代品（设计变更除外），用到施工现场；施工过程中，实时监控。

（四）统一材料验收流程，加强“验收合格单”的会签。

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