工程部工作手册2.docx

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工程部工作手册2

1.工作手册说明

2.文件修改控制

3.工程部组织机构图

4.工作标准

4.1工程部主要职能

4.2工程部质量目标

4.3工程部岗位工作说明和任职要求

4.3.1工程部经理岗位工作说明和任职要求

4.3.2工程部副经理岗位工作说明和任职要求

4.3.3工程部内务主管岗位工作说明和任职要求

4.3.4工程部网络主管岗位工作说明和任职要求

4.3.5工程部空调主管岗位工作说明和任职要求

4.3.6工程部网络通讯领班岗位工作说明和任职要求

4.3.7工程部空调领班岗位工作说明和任职要求

4.3.8工程部维修领班岗位工作说明和任职要求

4.3.9工程部机电特勤环卫领班岗位工作说明和任职要求

4.3.10工程部园林领班岗位工作说明和任职要求

4.3.11工程部维修工岗位工作说明和任职要求

4.3.12工程部空调工岗位工作说明和任职要求

4.3.13工程部网络、通讯维护员岗位工作说明和任职要求

4.3.14工程部园林工岗位工作说明和任职要求

4.3.15工程部泥、木、漆工岗位工作说明和任职要求

4.3.16工程部环卫工岗位工作说明和任职要求

4.3.17工程部机电特勤维修工岗位工作说明和任职要求

4.3.18工程部泵房操作员岗位工作说明和任职要求

5.管理制度及作业规程

5.1管理制度

5.1.1工程部管理制度

5.1.2峨眉山大酒店设备管理制度

5.1.3交接班制度

5.1.4计量管理制度

5.1.5安全管理制度

5.1.6机房安全管理制度

5.1.7安全检查制度

5.1.8高空作业安全管理制度

5.1.9工程部巡检制度

5.1.10空调班管理制度

5.1.11电脑、音响设备维护保养制度

5.1.12花卉日常维护保养制度

5.1.13空调机组维护保养制度

5.1.14工程部计划卫生清洁制度

5.1.15电梯安全管理制度

5.1.16保卫部设备管理制度

5.1.17餐饮部设备管理制度

5.1.18客房部设备管理制度

5.1.19娱乐部设备管理制度

5.1.20工程部奖惩制度

5.1.21农药、汽油管理制度

5.2作业规程

5.2.1维修电工安全操作规程

5.2.2变配电房安全操作规程

5.2.3维修人员作业规程

5.2.4园林工作业规程

5.2.5环卫工作业规程

5.2.6开利中央空调机组操作规程

5.2.7中央空调操作工检验规程

5.2.8泥、木、漆工作业规程

5.2.9网络通讯维护员作业规程

5.2.10钢尺、卷尺内部校准规程

5.2.11日立冷水机组操作规程

5.2.12备用电源操作规程

5.2.13设备检修工作规程

5.2.14配电室检查工作规程

5.2.15中央空调机运行检查操作程序

5.2.16设备报废操作程序

5.2.17柴油发电机检修操作程序

5.2.18压力容器抢险预案

5.2.19中央空调机组超负荷应急预案

5.2.20外界线路停电时应急预案

5.2.21网络通讯设备故障应急预案

5.2.22客用电梯安全操作规程

5.2.23泵房操作员操作规程

6.相关法律法规

6.1《四川省标准化监督管理条例——计量监督管理》

6.2建设部、劳动部、公安部颁发的《城市燃气安全管理规定》

6.3建设部发布的《城市燃气管理办法》

6.4《特种设备安全监察条例》

6.5《中国星级饭店评定报告书》

6.6《中华人民共和国环境保护法》

6.7《中华人民共和国安全生产法》

6.8《星级饭店访查规范》

6.9《中国饭店行业服务礼仪规范》

7.相关记录

7.1《会议签到表》R-EMSDJD-0013年

7.2《会议记录》R-EMSDJD-0023年

7.3《受控文件复印申请表》R-EMSDJD-0032年

7.4《文件发放范围清单》R-EMSDJD-0045年

7.5《文件发放、回收记录》R-EMSDJD-0055年

7.6《文件更改申请单》R-EMSDJD-0062年

7.7《部门受控文件清单》R-EMSDJD-0075年

7.8《文件借阅记录单》R-EMSDJD-0081年

7.9《文件补发申请单》R-EMSDJD-0092年

7.10《文件销毁申请单》R-EMSDJD-0105年

7.11《作废文件留存申请单》R-EMSDJD-0113年

7.12《好人好事登记表》R-EMSDJD-013长期

7.13《记录、表格清单》R-EMSDJD-0145年

7.14《培训记录表》R-EMSDJD-0153年

7.15《培训申请单》R-EMSDJD-0163年

7.16《设备维护保养记录表》R-EMSDJD-0172年

7.17《临时采购申请表》R-EMSDJD-0182年

7.18《维修通知及记录表》R-EMSDJD-0191年

7.19《设施报废单》R-EMSDJD-0203年

7.20《设施档案》R-EMSDJD-02120年

7.21《纠正和预防措施处理单》R-EMSDJD-0223年

7.22《员工考核表》R-EMSDJD-0234年

7.23《员工工作月考核表》R-EMSDJD-0244年

7.24《瑜伽温泉泳池设备运行记录》R-EMSDJD-0603年

7.25《中央空调冷却塔清洗消毒记录表》R-EMSDJD-0803年

7.26《中央空调风系统清洗消毒记录表》R-EMSDJD-1093年

7.27《内校记录表》R-EMSDJD-1111年

7.28《设施验收单》R-EMSDJD-11210年

7.29《设备管理卡》R-EMSDJD-11310年7.30《设备检修计划》R-EMSDJD-1142年7.31《设备卡》R-EMSDJD-11510年7.32《设施购置申请单》R-EMSDJD-1161年

7.33《计量校准计划》R-EMSDJD-1173年

7.34《监视测量设备履历卡》R-EMSDJD-11820年

7.35《监视测量设备一览表》R-EMSDJD-11920年

7.36《工程部巡检记录表》R-EMSDJD-1203年

7.37《配电房运行记录》R-EMSDJD-1215年

7.38《开利中央空调运行记录（制冷）》R-EMSDJD-1245年

7.39《开利中央空调运行记录（制热）》R-EMSDJD-1255年

7.40《柴油、发电机运行记录》R-EMSDJD-1265年

7.41《事故和违章记录》R-EMSDJD-1272年

7.42《网络通讯工作日志》R-EMSDJD-1291年

7.43《空调运行记录（日立机组）》R-EMSDJD-1305年

7.44《领料核销表》R-EMSDJD-1312年

7.45《特种设备检查记录表》R-EMSDJD-1333年

7.46《蒸气运行记录》R-EMSDJD-1445年

7.47《农药、汽油使用登记表》R-EMSDJD-1683年

7.48《泳池设备运行记录》R-EMSDJD-1693年

7.49《维修调度中心工作记录表》R-EMSDJD-1941年

7.50《安全员交接班记录表》R-EMSDJD-2152年

1.工作手册说明

1.本手册是工程部实施质量管理体系的细则，是部门的法规性文件，本部全体员工必须严格遵守。

2.手册中文件在相对稳定的一段时间内有效，其他仅在限定的一定时间内有效的文件，不列入手册。

3.手册中分为两类：

（1）工程部负责编制的文件：

有的适用于全酒店实施，有的仅适用于工程部内部实施。

（2）酒店其他部门编制的文件，凡适用于工程部实施的均纳入本手册。

4.工程部负责人应根据需要，对于手册中文件的适用性进行评审，并在适当时进行修改。

5.本手册颁布后，如有酒店或工程部发放的新文件，只要属于长期有效的文件，均应适时纳入本手册。

6.本手册是受控文件，其管理和发放均应按照《文件受控程序》的有关规定执行。

2.文件修改控制

文件编号

修改条款

修改日期

修改人

审核

批准

3.组织机构图

经理

副经理

空调主管

内务主管管

网络主管

机电特勤环卫领班

空调领班

园林领班

维修领班

网络领班

泵房操作员

空调工

环卫工

机电特勤维修工

园林工

网络通讯维修员

泥木漆工

维修工

4.工作标准

4.1工程部主要职能

1.负责酒店供电、供水、供热、供汽、供冷、通风、通讯、影视工作。

2.负责酒店设施设备的维修、保养工作。

3.负责酒店的环境美化、绿化、亮化、清洁工作。

4.负责酒店工程材料、配件和能源品采购计划的制定，配合采购和采购品的贮存。

5.配合有关部门做好重大业务活动和贵宾接待活动的设备安装、调试和现场服务工作，负责贵宾用房设备设施的事先检查和使用保障，以确保业务活动的需要。

6．负责酒店的高空卫生清洁工作。

7.根据季节的变化设置酒店路灯及亮化灯的订制时间。

4.2工程部质量目标

1、设备完好率98%以上

2、环境满意率98%以上

3、不发生重大安全责任事故

4.3工程部岗位工作说明和任职要求

4.3.1工程部经理岗位工作说明和任职要求

4.3.1.1经理岗位工作说明

1）工作时间：

8:

00-11:

50，14:

20-18:

00（具体时间以交通车为准）

2）直接上级：

分管领导，直接下级：

副经理、内务主管、网络主管、空调主管。

3）岗位职责：

a）主持工程部全面工作，保证设施设备完好，为酒店提供能源保障。

b）负责制定部门规章制度，操作规程和岗位职责，并督导执行。

c）制定本部门年度维修保养计划及实施方案，报主管领导审批后执行。

d）组织处理酒店设备、设施出现的突发事故和紧急情况。

e）负责酒店工程合同的评审工作。

f）负责组织员工培训。

g）负责工程部的安全、财产、消防工作。

h）负责酒店能源的节能降耗工作。

i）负责每月评估工程部各级人员工作业绩，确定工资档次。

j）参加酒店例会，贯彻上级指示，积极和各部门沟通信息，建立良好的部门团结协作关系。

k）负责向业务单位和部门保持对外联系和沟通、协调。

l）组织对体系文件的修改、补充完善工作。

m）完成上级交办的其它任务。

经理工作项目核验表

日

1、通过电脑了解酒店预订接待布置安排当天的工作重点。

2、查看空调、网络、维修、园林绿化、机电特勤班工作情况。

3、协调处理工作中的遗留问题。

4、检查各班组设备运行情况。

5、审核材料消耗情况。

6、督导检查考核主管工作。

周

1、总结、汇报本周工程部工作。

2、布置本周工作，传达周会相关内容。

3、汇总各部设施设备运行、使用情况，进行分析，组织处理。

4、查看一周酒店消耗使用情况。

5、对VIP会议的盆景布置工作组织布置并检查。

6、检查本部ISO质量管理体系运行情况。

月

1、组织本部管理人员对酒店设施设备进行全面巡检（每月四次）。

2、对本部门安全消防工作进行检查。

3、对各班组工作业绩进行考评，根据各班组人员考核情况及工作业绩确定工资档次，并上报总经办。

4、审核本月酒店各种能耗并进行分析对比。

5、组织员工进行培训。

6、检查园林绿化、换盆、维护保养工作。

季

1、检查绿化园林换季修枝工作。

2、检查空调换季准备工作，检查维护和保养。

年

1、组织对各设施设备进行检查，制定《年度维修保养计划》，上报总经理批准后组织实施。

2、组织对各部能耗统计、分析，并将分析结果上报总经理。

3、汇总酒店一年的能耗情况并进行对比分析。

4、总结一年工程部工作，制定改进方案和来年工作计划。

5、组织策划次年的园林绿化方案。

4.3.1.2经理任职要求

1）自然条件：

男性，年龄25-45岁，身高1.65米以上，身体健康，相貌端正。

2）文化程度：

大专以上学历或同等学历。

3）工作经验：

有5年以上饭店工程或大型工程管理经验。

4）语言能力：

流利国语。

4.3.2工程部副经理岗位工作说明和任职要求

4.3.2.1副经理岗位工作说明

1）工作时间：

8:

00-11:

50，14:

20-18:

00（具体时间以交通车为准）

2）直接上级：

部门经理，直接下级：

内务主管、网络主管、空调主管。

3）岗位职责：

a）在部门经理的领导下，主持工程部内务管理的全面工作，保障酒店内各设备设施的完好状态，为酒店的各项经营活动提供安全、经济、可靠地保障。

b）协助部门经理制定本部门的规章制度，各岗位操作规程和岗位职责，并监督其执行落实。

c）协助部门经理制定本部门的年度设备设施的维修与保养计划，并组织其实施，保证其维修与保养质量。

d）组织处理酒店设备、设施发生的各种突发事件和紧急情况，并对其结果负责。

e）协助部门经理对酒店工程合同的评审工作。

f）负责做好本部门员工的政治学习与业务技能培训工作。

g）做好工程部财产、消防安全及酒店设备的安全工作。

h）为工程部各级岗位人员的工作业绩，做出评估、协助经理确定工资档次。

i）按时参加酒店例会，贯彻上级指示，做好各部门信息沟通，建立良好的部门团结协作关系。

j）组织对体系文件的修改、补充完善工作。

k）完成经理交办的其它任务。

副经理工作项目核验表

日

1、通过电脑了解酒店预订接待，布置部门各岗位的工作。

2、协调处理工作中的遗留事项。

3、检查空调、网络、维修、园林绿化、机电特勤班工作情况。

4、检查各班组的设备运行情况。

5、负责审核材料的消耗工作。

6、负责督导检查考核主管的日常工作情况。

周

1、总结、汇报本周工程部工作。

2、传达周会精神，布置部门各项工作，。

3、汇总各部设施设备运行、使用情况，进行分析并检查，及时予以实施。

4、查看一周酒店消耗使用情况。

5、对VIP会议的盆景布置工作组织布置。

6、检查本部ISO质量管理体系运行情况，发现问题即使处理。

月

1、负责组织本部领班以上管理人员对酒店设施设备进行全面巡检（每月四次）。

2、每月组织对安全、消防工作情况进行检查一次。

3、协助经理对各岗位员工进行考评，根据考核情况及工作业绩确定工资档次，上交人力资源部。

4、协助经理审核本月酒店各种能耗，并进行分析。

5、组织员工进行政治，业务技能培训工作。

季

1、检查园林换季修枝工作。

2、检查中央空调换季转换准备工作，维护保养工作实施情况。

年

1、协助经理制定《年度维修保养计划》，上报总经理批准后组织实施。

2、做好各部门的能耗统计、分析，上报总经理。

4.3.2.2副经理任职要求

1）自然条件：

男性，年龄25-45岁，身高1.65米以上，身体健康，相貌端正。

2）文化程度：

大专以上学历或同等学历。

3）工作经验：

有5年以上饭店工程或大型工程管理经验。

4）语言能力：

流利国语。

4.3.3工程部内务主管岗位工作说明和任职要求

4.3.3.1内务主管岗位工作说明

1）工作时间：

8:

00-11:

50，14:

20-18:

00（具体时间以交通车为准）

2）直接上级：

工程部经理、副经理，直接下级：

（维修、园林、机电特勤环卫领班）

3）岗位职责：

a）负责日常工作安排及管理工作。

b）组织实施检修和维修保养计划及检查验证。

c）审阅每日运行报表和工作日志，掌握设备运行情况。

d）检查落实规章制度的执行情况。

e）做好本部门维修材料的核销以及财产管理工作。

f）制定维修材料及设备和配件计划，并向管家部提供采购清单。

g）定期对设备进行巡回检查。

h）做好大中型废旧材料的回收。

i）合理安排员工休假。

j）负责监视测量设备的管理工作。

k）做好设备建档和工程部ISO文件管理工作。

l）做好领班的考勤考核工作。

m）贯彻执行部门经理的指示，协助部门经理做好其它各项工作。

内务主管工作项目核验表

日

1、通过电脑及时了解设施设备的维修情况。

2、安排各班组的工作，及时了解维修任务的完成情况，检查其维修质量。

3、按时检查各岗位运行记录，掌握机器设备的运行状况。

4、及时掌握维修材料的耗用情况，填写《临时采购申请表》。

5、检查员工对酒店各项规章制度的执行情况，有无违纪现象。

6、检查各班组工作完成及质量情况，并向部门经理进行汇报。

7、完成部门经理交给的其他工作任务。

8、考勤考核领班的工作。

周

1、收集维修通知及记录表、领料核销单。

检查各班组各项记录的填写情况，查看其符合性和真实有效性。

2、落实部门经理安排的本周工作，向部门经理汇报工作情况。

月

1、做好文件归档工作。

2、每月4次巡回检查设施设备、园林环卫绿化等，并做好记录。

3、协助部门经理做好员工的政治学习和业务培训工作。

4、在电脑中对工程部领用的物资进行耗消。

5、汇总部门员工的月考核情况，并交部门经理。

6、检查本部维修验证、值班记录、设备运行记录及有关文件汇总登记情况。

季

按照年度维修计划做好维修计划的实施工作，检查维修质量。

年

1、负责文件的归档保存以及文件的销毁工作，填写《文件销毁单》。

2、拟定监视测量设备及安全装置的校准计划。

3、协助部门经理拟定部门的培训计划。

4、协助部门经理拟定次年的年度维修计划。

4.3.3.2内务主管任职要求

1）自然条件：

男性，年龄25-45岁，身高1.60米以上，身体健康，相貌端正。

2）文化程度：

高中以上学历或同等学历。

3）工作经验：

从事工程部管理工作3年以上。

4）语言能力：

流利国语。

4.3.4工程部网络主管岗位工作说明和任职要求

4.3.4.1网络主管岗位工作说明

1）工作时间：

8:

00—11:

5014:

00—18:

00（具体时间以交通车为准）

2）直接上级：

工程部经理、副经理，直接下级：

工程部网络通讯领班

3）岗位职责：

a）负责网络班组日常工作安排及管理工作；

b）制定电视、通讯、电脑网络系统的维修保养计划，并组织实施和检查验证；

c）审阅每日工作日志，掌握设施设备运行情况；

d）检查落实规章制度的执行情况；

e）做好本班组维修材料的核销以及财产管理工作；

f）制定网络维修材料及设备和配料计划，报部门经理并向管家部提供采购清单；

g）保证酒店网络、通讯的通畅和电视节目的正常收看；

h）组织对网络设备的紧急故障的抢修工作；

i）负责想各部门传递停电、雷雨天气的信息，做好网络设备的保护。

j）负责对本班组员工进行培训。

k）负责组织对酒店网络系统的检查

l）做好领班的考勤考核工作，合理安排领班休假；

m）负责指导对设备的安全操作和技术支持；

n）贯彻执行部门经理的指示，协助部门经理做好其它各项工作。

网络主管工作项目核验表

日

1、通过电脑及时了解设施设备的维修情况；

2、安排班组的日常工作，及时了解维修任务的完成情况，检查其维修质量；

3、检查网络班组各岗位的工作情况；

4、做好领班的考勤考核工作；

5、检查工作日志，掌握设备的运行状况；

6、及时掌握维修材料的耗用情况，向部门经理提出采购申请；

7、检查员工对酒店各项规章制度的执行情况，有无违纪现象；

8、完成部门经理交办的其他工作任务。

9、协调处理网络班组的工作技术问题。

周

安排本周日常工作

月

1、做好技术资料的保管工作；

2、每月参加部门组织的定期巡回检查，（每月四次）

3、对网络班组员工进行技术培训和交流。

季

按照年度维修计划做好维修计划的实施工作，检查维修质量。

年

1、负责年度网络维修计划的实施工作，并指导实施对设备维护保养工作；

2、协助部门经理拟定网络培训计划；

3、协助部门经理拟定次年的网络年度维修计划，

4、总结一年的网络班组工作情况并提出改进计划。

5、协助部门经理对网络员工进行一年一度的考评工作。

4.3.4.2网络主管任职要求：

1）自然条件：

男性，年龄25—45岁，身高1.60米以上，身体健康，相貌端正；

2）文化程度：

高中以上学历或同等学历；

3）工作经验：

从事工程部网络管理工作2年以上；

4）语言能力：

流利国语。

4.3.5工程部空调主管工作说明和任职要求

4.3.5.1空调主管岗位工作说明

1）工作时间：

14：

20—23：

00（具体时间以交通车为准）

2）直接上级：

工程部经理、副经理，直接下属：

空调领班

3）岗位职责：

a）负责制订空调班设备的月、季、年保养计划，并且严格落实空调班组岗位制度。

b）负责制订空调班组每月三次对所属设备的定期检查计划。

c）指导空调领班对本班组日常管理和日常维修工作。

d）保障设施设备的正常运行，确保酒店水、电、汽的正常使用。

e）做好对空调班组成员工作业时间的协调，严格执行考勤考核制度。

f）指导和培训空调班组人员的设备的安全操作和规范操作。

g）协助部门经理制订部门的空调年度保养计划。

h）负责制定空调班季度、年度的维护保养计划，并负责实施。

i）每日巡检空调主机，温泉泵房各类设备的运行情况。

j）负责处理、协调酒店各部门与空调、水、电、蒸汽有关的事宜，重大问题必须上报部门经理。

k）对各部门的能耗情况进行统计分析并向部门经理汇报。

空调主管工作项目核验表

日

1、组织召开每日班前会，安排当日工作，检查交接班记录，对机组以及辅助设备全面检查；

2、做好空调分配工作，检查设备的运行及清洁卫生工作；

3、检查水、电、气、管线、保温、漏气、漏水等维修工作；

4、督导检查考核空调班员工工作。

周

1、做好空调班组员的业绩评定；

2、检查备用电源系统是否正常，并试运行，保证供电正常；

3、做好修旧利废工作，节约能源材料

月

1、负责各部门能耗（电、水、汽）登记，统计和分析并向部门经理汇报；

2、每月参加部门组织的巡回检查四次；

3、组织本班组员工进行技术交流和培训。

季

1、做好空调冷、暖转换及备用电源转换，确保一次成功，转换空调后，清洗维修冷凝塔；

2、做好空调新风盘管、电机的清洗维修工作；

3、做好配电房清洁卫生工作并记录。

年

1、统计酒店各部门能源消耗情况并进行分析，向部门经理汇报；

2、组织空调对设备进行全面清理和保养；

3、总结一年空调班的工作情况，提出改进建议；

4、制定本班组年度维修保养计划。

4.3.5.2空调主管任职要求

1、自然条件：

男性，年龄25—45岁，身高1.60米以上，身体健康，相貌端正。

2、文化程度：

高中以上学历或同等学历。

3、培训经历：

通过本