蒙牛讲解词修订.docx

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蒙牛讲解词修订

蒙牛集团北京生产基地参观接待

讲解词

各位来宾：

大家好,首先我代表蒙牛乳业对大家的来访表示热烈的欢迎！

我叫***，负责大家全程参观的讲解工作。

很高兴认识大家！

谢谢！

参观之前我有几点要求，希望得到您的配合：

我们的工厂是无烟工厂，进入厂区后不允许吸烟；酒后不允许进入厂区；参观过程中可以拍照但不可以摄像；厂区内需靠右行走，过马路请走斑马线。

首先大家眼前看到的是立体储奶仓,罐体高17米，每台储奶仓可储存原奶100吨。

上面红色的标记,显示企业历年的业绩。

这离不开我们全体蒙牛人同心协力!

同时也离不开我们的中间商合作伙伴,百万奶农的共同努力!

更离不开国内外消费者对我们的支持厚爱!

在奶仓的最上方,我们看到的是企业的目标：

建设世界乳都,打造国际品牌!

接下来大家看到的是收奶广场和“运奶车桑拿浴”车间，每一辆奶车进入厂区后首先要经过原奶的采样化验和各项指标的检测，如果化验检测结果符合标准才能进入收奶广场，奶车在收奶广场卸奶的全过程都是密闭的环境，牛奶通过地面下边的管道输送到立体储奶仓。

卸奶结束后奶车并不是说到此就算完成任务可以出厂了，它必须到前边有一个“运奶车桑拿浴”车间对奶灌进行彻底清洗，通过四个步骤：

酸洗，碱洗，开水洗，高温蒸汽消毒，针对奶罐里里外外，上上下下全部清洗四遍，确保奶车下次拉奶干净卫生，杜绝残奶污染新奶的可能，蒙牛乳业是中国乳品行业第一家设有“运奶车桑拿浴”的企业。

（好了，现在我们已经来到生产车间一楼大厅，请大家先每人穿好一双鞋套，然后大厅集合。

）

各位来宾，蒙牛乳业1999年成立，总部设在中国乳都核心区――呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，拥有总资产超过80亿元，职工近3万人，乳制品年生产能力达500万吨。

到目前为止，蒙牛乳业已在全国15个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列200多个品项，产品覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等国家和地区。

截止2007年底，主营业务收入实现213亿元，年均递增121％，成为全国首家收入过200亿元的乳品企业；利润实现10.87亿元，年均递增159％；税收实现10.35亿元，年均递增138％。

主要产品的市场占有率超过35%；UHT牛奶销量全球第一，液体奶、冰淇淋和酸奶销量居全国第一；乳制品出口量、出口的国家和地区居全国第一。

您现在看到的是蒙牛乳业全国生产基地分布图，公司在生产基地的建设上也做了区位上的设计，我们看到在祖国的沿边、沿河、沿江、沿海地区都分别建设了生产基地、现代牧场等项目。

最西部区在新疆的乌鲁木齐、最东部区在黑龙江的尚志市，最南方在广东、浙江等地。

与此同时，生产基地向各省进行延伸，相继进入湖北当阳、山东泰安、浙江金华、新疆天雪，四川成都、广东汕头、天津、甘肃兰州、陕西咸阳、山西雁门、辽宁沈阳、安徽马鞍山等地区建厂，设立事业部，形成了辐射全国的生产架构。

其中呼和浩特和林格尔生产基地是集团总部所在地，拥有世界领先的液体奶生产车间；天津事业部原来是一个残疾人工厂，后来被蒙牛收购了；安徽马鞍山工厂是亚洲最大的冰淇淋生产基地；通辽事业部是胡锦涛总书记视察过的基地；我们今天参观的北京通州工厂是亚洲最大的低温酸奶生产基地，共建有两期工程（2002年10月——2003年6月），占地面积170亩，总投资5.3亿元。

（现在大家请随我上楼，上楼注意台阶、小心地滑。

）

各位来宾我们现在看到的是中央控制室，是整个车间的中枢系统，它的作用相当于我们人体的大脑，主要是收集信息并进行分析处理，最后根据实际情况发出指令进行操作。

中央控制室中的电视屏主要是对生产过程的各个环节进行实时监控，工作人员只需要坐到电脑面前监控整个生产车间的生产。

在这里也和大家分享公司的一句企业理念“我们手里把握着企业和消费者的安全与健康”。

整个车间的自动化程度非常高，从调奶到配料都是由计算机控制完成，车间基本看不到操作工。

牛奶被传输到预处理车间后主要是进行脱气（去掉牛奶中的异味）；均质；巴式杀菌（95度下对牛奶进行杀菌）；然后在保温。

因为北京厂区是主要生产酸奶，所以当牛奶杀完菌后还要通过管道传输到后面的发酵罐进行发酵，发酵的时间为5-6小时，这时候牛奶就变成半固体状，最后一道工序就是冷板降温，这时候的牛奶就等待灌装了。

在大家的左手边是行政人员办公区，在这里不论经理还是普通员工全部都是透明化的管理，在经理办公室里放着这样一句企业理念和大家也分享一下“听不到奉承的人是一种幸运，听不到批评的人却是一种危险”，每名员工的桌面上还都有一面小镜子，上面写到“你的表情代表你的工作态度”。

现在大家眼前看到的是公司的OEC考核栏，OEC的含义是：

全方位的对每个人每天所做的每一件事进行清理和控制，做到日事日毕，日清日高。

上面是每位员工展现个性的地方，（如：

姓名、职务、座右铭），中间是员工每一天的工作表现,大家在下面看到的红色象征员工优秀，蓝色象征合格，黄牌象征待改进，同时我们可以看到在每个部门都有一句部门理念体现他们的共性：

（如：

财务部---致力于钱管理、力行于钱服务）。

在这里也和大家分享一句企业理念“如果你有智慧请你拿出智慧；如果你缺少智慧请你流汗；如果你既缺少智慧有不愿意洒下汗水，那么请你离开本岗位。

”

各位来宾，在这里，我们看到这样一句理念：

“股东投资求回报，银行注入图利息，员工参与为收入，合作伙伴需赚钱，顾客购买要实惠，父老乡亲盼税收。

”给各位解释一下，公司一直在做企业文化建设，但是大部分的理念都是摘抄借鉴回来的，有奔驰的、可口可乐的、联邦快递的等等，而我们现在看到的这六句话，是企业自己总结的（大白话），体现了企业和社会各界的关系，同时也真实的体现了蒙牛的价值观，纽森把它总结了八个字“财聚人散、财散人聚”，这也是我们的财富观。

大家知道蒙牛2004年在香港上市，在上市的前一年，牛根生董事长竟然把他所在蒙牛的全部股份无偿捐出，成为全球“裸捐第一人”,而且还备注他的家人，哪怕是妻子、孩子都不能继承他的一分钱财产。

他用这笔资金成立了“老牛专项基金”，除了用来做全社会的公益事业，同时也做乳品行业的事。

也体现了企业打造国际品牌的信心！

接下来大家看到的是CIP清洗间，所谓的CIP清洗就是对管道内壁，罐体内进行清洗，在清洗时也有一定的流程，而且还要注意五点：

时间、流量、浓度、温度、介质、所谓的介质就是清洗时所用的清洗液。

例如：

酸、碱、开水、高压蒸汽等，通过这套清洗技术我们可以非常有效的彻底去除管道内部和罐体内残留的奶渍，这样确保每批原料经过管道都是干净卫生无污染的。

现在大家看到的是灌装间，共有三十三条生产线，生产设备来自五个国家（美国、日本、德国、瑞典、中国）。

企业以“蒙牛”为名，是将牛的勤劳、坚韧与奉献做为一种崇高的精神，唤起人们对牛的亲近和敬畏，也是对真、善、美的一种积极向上的追求，更象征着孺子牛的精神在企业的光大。

产品也“蒙牛”为名象征着是来自大草原的牛，吃的是青青的绿草，挤的是纯天然的牛奶，这独特天然好资源打造天然好品牌。

说到“蒙牛”这个名称的来历，还有一段小插曲，如同给刚刚诞生的孩子起名字一样，公司在成立之初专门开会讨论公司名称的问题。

在会上你一言我一语，但始终达不成共识，突然有人提出，既然澳洲有一个与牛打交道的公司叫“澳牛”，那我们就叫“蒙牛”吧，消费者就会很直观的想到内蒙古大草原的牛奶。

但纽森非常反对起这个名字，因为这里面有个“牛”字，容易让人产生联想，认为蒙牛是牛总自己的公司，或者是一个家族企业，于是有人提议既能说明我们来自于内蒙古大草原又能体现公司是做牛奶的，那就只能叫“蒙奶”了，但听起来很拗口。

最后大家通过投票的方式确定了“蒙牛”这个名字。

在这里大家看到的是公司获得的部分荣誉证书，其中包括航天员专用乳制品、运动员专用乳制品、纳税大户等。

我们眼前看到的这三幅图片是公司发展过程的一个缩影——从一间民宅到世界级的工厂。

各位来宾我们现在看到的这幅图片是蒙牛澳亚国际牧场，这个牧场坐落在内蒙古呼和浩市和林格尔县，总占地面积为8848亩，饲养规模为万头奶牛，是目前我国最具有规模效益的示范牧场。

像这样现代化饲养模式的超大规模牧场（饲养奶牛1万头-3万头）蒙牛在全国共有五家。

大家走到这里看到的是公司一些企业文化的展示（按照展板介绍）。

大家现在看到的这三条生产线是来自瑞典利乐的设备，主要生产利乐砖和利乐枕，而边上九条生产线是来自我们国家杭州中亚的设备，主要生产纯奶百利包。

在这个生产车间员工穿的制服不同代表他的工种就不同，大家看到员工肩上有红色的肩章的是这个班次的班组长，而穿蓝色制服的是机器检修人员。

现在我们看到的是UHT瞬时灭菌车间，牛奶在137℃、4秒的范围内，实现商业无菌。

保证产品本身的微量元素不会丧失，气味不会发生改变。

各位来宾在我们正前方，可以看到这样一则寓言故事：

狮子与羚羊的故事（时间允许可以朗读一遍），它告诉蒙牛人永远要战战兢兢、如履薄冰，否则稍一松懈就成为了他人的战利品，决没有重赛的机会。

接下来我们看到的设备叫“闪蒸”，蒙牛牛奶在这里要去除5%的水份，从而提高牛奶的干物质含量，这样虽然我们的生产成本要提高一部分，但是消费者喝到蒙牛的牛奶口感更为纯正。

（为了使消费者的饮奶口感更为纯正，虽然我们的生产成本要提高一部分，但是我们一如既往。

）

公司整体介绍可以穿插讲解

成立于1999年初的内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（简称蒙牛乳业集团），总部设在中国乳都核心区――呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，拥有总资产超过80亿元，职工近3万人，乳制品年生产能力达500万吨。

到目前为止，包括和林基地在内，蒙牛乳业集团已在全国15个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列200多个品项，产品覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等国家和地区。

本着“致力于人类健康的牛奶制造服务商”的企业定位，蒙牛乳业集团在短短九年中，创造出了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。

从创业初“零”的开始，至2007年底，主营业务收入实现213亿元，年均递增121％，成为全国首家收入过200亿元的乳品企业；利润实现10.87亿元，年均递增159％；税收实现10.35亿元，年均递增138％。

主要产品的市场占有率超过35%；UHT牛奶销量全球第一，液体奶、冰淇淋和酸奶销量居全国第一；乳制品出口量、出口的国家和地区居全国第一。

据2006年9月国家统计局发布的“中国大企业集团首届竞争力500强”，蒙牛乳业集团位居第11位，名列全区和全国同行业之首；在2006年首届“亚洲品牌500强排行榜”中，蒙牛乳业集团位居亚洲乳制品企业第3位（前两名为日本企业）。

另据最新公布的2007年全国大企业集团500强，蒙牛乳业集团跻身第237位，比上年度提高了50个位次。

作为农业产业化国家重点龙头企业，蒙牛乳业集团已在全国各生产基地的周边地区建立奶站共计4000多个，联系奶农达300万户，累计收购鲜奶超过1000万吨，为农牧民累计发放奶款超过200亿元。

目前，全集团日均收奶量已在全国乳品企业率先突破10000吨大关，位居行业第一，被社会形象地誉为我国西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。

九年来，按照“立足自主开发，强化联合作业，培育核心产品，抢占技术高端”的工作思路，蒙牛乳业集团累计投入科研资金上亿元，走出了一条独特的自主创新之路。

在国内外申请商标注册330件，申请国家专利615件（其中发明专利63件，实用新型专利12件，外观设计专利540件），先后建成我国第一个乳业生物技术平台，推出极品纯牛奶“奶爵6特乳”和“特仑苏纯牛奶”，自主研发了世界上第一款既能“吸收钙”又能“留住钙”的“蒙牛OMP牛奶”，突破世界乳业3项技术难题完成了乳品新秀——蒙牛真果粒的研发与上市；合作研制出符合国人体质的LABS益生菌群和高档婴幼儿配方奶粉；创建了国际领先的乳制品研发中心；掌握了具有完全自主知识产权、世界一流的奶牛性别控制技术，性控准确率达93%以上，对我国奶牛品种结构优化升级将起到决定性推动作用。

2006年3月份，蒙牛乳业集团获得“最具创造力的中国企业”称号，这也是我国唯一获此殊荣的食品制造企业。

就在当年10月份举行第27届世界乳业大会上，蒙牛乳业集团高端产品“特仑苏”从技术、品牌、品质、工艺等各方面特别是创新性上远远超越了其他竞争对手，最终捧回了“IDF产品开发奖”，实现了中国在世界乳业史上金牌“零的突破”，为我们的国家和民族争了光，为“中国乳都”添了彩。

在企业快速发展的同时，蒙牛乳业集团积极致力于社会公益事业：

2003年率先捐款、捐奶1200万元抗击非典；2004年为全国教师捐奶3000多万元；2005年出资1000万元参与呼和浩特市奶牛风险基金的设立；2006年积极响应温家宝总理号召，率先向全国贫困地区500所小学捐赠牛奶一年，受益小学生达到6万多人，总价值达1.1亿元。

2007年，蒙牛乳业集团再度选择500所小学，继续开展免费送奶活动。

2008年，率先向遭遇严重雨雪冰冻灾害的南方地区捐助1000万元，向遭受重大地震灾害的四川地区捐赠超过1200万元。

董事长牛根生更是捐出全部个人股份设立“老牛专项基金”，用于开展各类公益事业。

此外，蒙牛乳业集团还与中国奶业协会、中国教育发展基金会、国家学生奶办公室、国家公众营养与发展中心、人民日报经济部等7家单位，联合启动了以“每天一斤奶，强壮中国人”为主题的“中国饮奶运动”，并会同国家体育总局训练局、NBA关怀行动、联想、微软、新浪、华润万家、家乐福、利乐中国公司等联合发起了“中国牛奶爱心行动”，为促进国人饮奶观念的树立，提升国人身体素质做着自己的贡献。

与此同时，蒙牛乳业集团积极致力于环境保护和循环经济实践。

累计投入环保资金超过4亿元，全部生产性污水处理均达到了国家综合排放一级标准，年总处理污水量达1500多万多吨，年消减化学需氧量约3.8万多吨，所产生中水也全部得到重复利用。

在大型牧场建设中，蒙牛乳业集团引入循环经济理念，通过建设沼气发电项目，有效地解决了奶牛养殖中大量排泄物对环境的污染，不仅取得了良好社会效益和经济效益，也为中国大型牧场建设起到了积极的示范、引导作用。

各位来宾在我们正前方，可以看到这样一则寓言故事：

狮子与羚羊的故事（时间允许的话朗读一遍），它告诉蒙牛人永远要战战兢兢、如履薄冰，否则稍一松懈就成为了他人的战利品，决没有重赛的机会。

各位来宾，我们今天的参观到这里就基本结束了。

希望大家有空的时候多来蒙牛走一走，看一看，蒙牛的发展离不开大家的关心和支持，非常感谢各位来宾的来访。