食品检测行业研究报告.docx

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食品检测行业研究报告

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2016年5月

目录

1行业介绍

11行业定义

12行业产业链关系

13检测市场的参与者

14行业主要风险

15行业特有的经营模式

2检测行业管理体系

21行业管理部门

22行业管理协会

23主要法律法规及行业政策

3行业特点及未来趋势

31独立第三方检测业务特点

32独立第三方检测的优势

33我国检测行业发展状况及发展趋势

4食品检测行业

1行业介绍

11行业定义

检测是指检测机构接受产品生产商或产品用户的委托，综合运用科学方法及专业技术对某种产品的质量、安全、性能、环保等方面进行检测，出具检测报告，从而评定该种产品是否达到政府、行业和用户要求的质量、安全、性能及法规等方面的标准。

检测机构根据检测工作量向委托者收取检测费用。

按国家统计局国民经济分类，食品检测属于技术检测行业。

国家对技术检测行业实行市场准入制度，检测机构需获得质量技术监督部门的计量认证（CMA,ChinaMetrologyAccreditation）和中国合格评定国家认可委员会（CNAS,ChinaNationalAccreditationService）的认可。

检测机构受国家认证认可监督管理委员会统一管理。

市场准入在一定程度上建立和行业壁垒。

12行业产业链关系

检测机构的客户主要是终端的工业品和消费品生产制造商，检测报告的使用者是政府、消费者或生产制造商的下游厂商。

检测报告使用者是产业链发展的驱动力，生产制造商和检测机构不断满足报告使用者不断提高的要求，从而推动了产业链的发展。

检测机构还根据生产制造商的新产品开发及新市场开拓而产生的检测需求拓展业务，研发新的检测方法；

检测机构技术水平的提高有助于生产制造商推广新产品并不断改进。

检测伴随着生产制造的发展而兴起，同时检测行业的发展又极大的推动了生产制造业的发展。

13检测市场的参与者

检测市场按参与者的不同性质来划分，可以分为政府检验检测、企业内部检测及独立第三方检测。

在国民经济各个领域，政府检验检测突出以保护人民生命财产安全为目的，我国政府检验检测机构的业务来源主要在市场准入、监督检验检测、3C认证、生产许可证、定检、评优、免检等方面；企业内部检测则服务于企业自身的产品质量管控需求；而独立第三方检测主要体现所出具检测数据的独立性和公正性，在贸易过程中，买卖双方基于保护自身利益，对检测数据的独立性和公正性越来越重视。

14行业主要风险

（1）公司公信力、品牌和声誉受不利事件影响的风险

检测行业的商业模式是以独立于买卖双方的第三方身份进行检测活动，将技术、服务和公信力融入品牌，由此获得客户及报告使用方的认可。

检测机构的公信力和品牌影响力是取得检测订单的重要原因，以第三方身份和品牌为主要表征的公信力是检测机构的生命线。

一旦出现公信力和品牌受损的事件，将会严重影响客户的选择，进而影响检测机构的业务展开和营业收入。

公信力风险是第三方检测机构所面临的最大风险。

（2）依赖其他行业发展的周期性、区域性和季节性风险

检测是为产品制造、对外贸易提供服务的，与经济活跃程度密切相关。

单一服务领域或项目具有明显的周期性。

珠三角、长三角、环渤海等区域经济相对活跃，对外贸易频繁，检测服务需求较大，而其他区域则较小。

在检测过程中，一般由客户送样或检测机构到现场采样后，在固定实验室内使用专用仪器设备完成检测活动，因此距离远近直接影响送样或采样的成本，从而使检测服务具有一定的区域性。

检测行业在一季度受“春节”假期影响，检测量较淡，（贸易保障）四季度受国外“圣诞节”和“元旦”等节日消费的影响，贸易量大幅增加，从而带动检测行业的景气度提升。

（3）行业市场化发展的政策风险

检测行业是政策导向较强的行业。

检测业务基于社会对QHSE（质量、健康、安全、环境）等的相关需求与规定而产生。

政府及国际组织、行业协会出台各种法令对产品、服务的QHSE作出规定，促进了检测市场的形成和发展，检测市场的大小受政府及其他非官方组织对于QHSE的管理规定直接影响。

政府或行业协会通过对检测机构的资格认可和行业资质管理实行市场准入许可制度。

全球范围内，消费者对产品的品质保证需求及环保需求已成趋势。

我国加入WTO后，面临着国际社会要求加快开放服务市场的压力。

在这种背景下，检测行业亟需与国际规则相趋同的行业准则对该行业行为加以规范与约束。

由于我国检测行业长期受计划经济体制的影响，虽然开放式的市场化发展已经被国家政策方针所确认，但仍有可能出现局部的不利于行业市场化发展的政策和规定。

由于发行人的发展得益于检测行业的市场化，因此短期内该风险仍存在。

由于检测业务对工作环境、设备先进性、技术水平等方面要求较高，检测工作均需要在实验室内完成。

实验室开展检测业务需取得当地CMA认证。

（4）高素质的检测专业人才短缺与流失的风险

检测行业属技术性服务业，其专业人才本身就相对缺乏。

同时，由于我国检测行业的快速发展，检测机构对高素质的专业人才需求日益增长，跨国型检测机构如SGS、BV、Intertek和本土检测企业均面临较大的人才缺口。

为解决人才短缺问题，发行人已推出了针对后备梯队人才的培养和成长的“阳光计划”，针对重点关注人才的培养和成长的“春蕾计划”，以及针对长期专才培养的“华测检测大学”目标，以解决企业乃至行业的人才缺乏问题。

但从短期来看，检测行业人才的缺乏和流失仍将会对企业的人力资源产生不利影响。

15行业特有的经营模式

检测作为典型的服务行业，具有明显的次数多、金额小、客户广、持续稳定的特点。

生产商开发新产品或与新下游厂商合作均需要检测，因此生产商的产品检测次数多，而生产商成为检测机构客户后由于交流沟通的便利性一般会持续稳定；众多的制造企业构成检测机构广泛的客户基础。

因此也具有显著的规模效应。

2检测行业管理体系

21行业管理部门

国家质量监督检验检疫总局

国家质量监督检验检疫总局主要负责我国质量、计量、出入境商品检验、出入境卫生和动植物检疫、进出口食品安全与认证认可、标准化等工作，并行使行政执法职能。

各地方的质检局在国家质检总局的领导下，负责统一管理各地方的计量制度，对企业计量检测保证能力进行考核；统一管理认证工作，对相关的社会工作中介组织实行资格认可和监督管理。

国家质检总局对国家认监委和国家标准化管理委员会实施管理。

国家认证认可监督管理委员会

国家认监委是国务院授权履行行政管理职能，统一管理、监督和综合协调全国认证认可工作的主管机构。

国家认监委负责管理相关校准、检测、检验实验室技术能力的评审和资格认定工作，组织实施实验室评审、计量认证、注册和资格认定工作。

负责对承担强制性认证和安全质量许可的认证机构、检验机构和实验室的审批。

中国合格评定国家认可委员会（CNAS）

中国合格评定国家认可委员会是由国家认证认可监督管理委员会批准设立并授权的国家认可机构，统一负责对认证机构、实验室和检查机构等相关机构的认可工作，对境内外提出申请的合格评定机构开展能力评价，作出认可决定，并对获得认可的合格评定机构进行认可监督管理。

22行业管理协会

中国认证认可协会

中国认证认可协会成立于2005年9月27日，是由认证认可行业的认可机构、认证机构、认证培训机构、认证咨询机构、实验室、检测机构和部分获得认证的组织等单位会员和个人会员组成的非营利性、全国性的行业组织，依法接受国家质量监督检验检疫总局的业务指导和登记管理机关民政部的监督管理。

中国计量测试学会

中国计量测试学会是国家一级学会，行政主管部门是国家质量监督检验检疫总局，接受国家质量监督检验检疫总局和中国科学技术协会的业务领导，并代表中国作为国际计量技术联合会（IMEKO）的组成成员。

中国分析测试协会

中国分析测试协会主管单位是国家科学技术部，协会由全国分析测试及相关业务的单位和组织自愿组成的非营利性的专业性社会团体，其宗旨是促进我国分析测试科学技术的普及、提高和发展。

该协会主要负责组织分析测试科学技术交流和培训，开展国际交流和合作，主办和出版分析测试科技期刊，设立中国分析测试协会科学技术奖（CAIA奖）和技术开发基金，接受政府有关部门委托的任务等。

23主要法律法规及行业政策

主要法律法规

技术检测服务行业涉及的主要法律法规包括：

《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国计量法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《中华人民共和国认证认可条例》（国务院令第390号）、《实验室和检查机构资质认定管理办法》（国家质量监督检验检疫总局令第86号）。

主要行业政策

技术检测服务行业是国家产业政策重点支持的行业，现有产业政策均体现了国家鼓励、支持发展公共技术平台的战略思路。

《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》明确指出：

“规范发展会计、审计、税务、资产评估、校准、检测、验货等经济鉴证类服务”。

《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录（2000年修订）》“实验基地建设”和“技术监督”列为国家重点鼓励发展的产业、产品和技术；《产业结构调整指导目录（2005年）》“商品质量认证和质量检测”列入鼓励类项目。

《国家发展改革委等部门关于支持中小企业技术创新的若干政策》（发改企业[2007]2797号）提到“培育技术中介服务机构。

国家有关部门要研究制定支持技术中介服务机构发展的政策，各地要加大对技术中介服务机构的支持力度”。

《国务院关于加快发展服务业的若干意见》（国发[2007]7号）第三条“大力优化服务业发展结构”提出：

“大力发展面向生产的服务业，促进现代制造业与服务业有机融合、互动发展”。

《国务院办公厅关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》（国办发[2008]11号）提到“充分发挥国家相关产业化基地的作用，建立一批研发设计、信息咨询、产品测试等公共服务平台，建设一批技术研发中心和中介服务机构”。

3行业特点及未来趋势

31独立第三方检测业务特点

（1）客户多、频率高、金额小

一般情况下，各级产品生产商均是按照客户或政府要求选择检测机构，对其产品进行检测，因此产品生产商构成检测机构客户的主要部分。

由于某个产品或某类产品的生产商众多，因此检测机构的客户群广泛。

由于产品每一次改进或每推出一个新产品、每一次批量出货均需提供第三方检测报告，因此客户的检测频率较高。

每次检测均为抽样检测，样品价值相对于新产品价值、出货产品价值极小，检测单价相对产品价值较低，客户对检测单价不敏感。

（2）设备一次投入、更新快

专业实验室是检测的基础，不会因为检测量的多少而改变，检测设备均需要一次性投入。

由于检测技术、检测方法不断创新，检测标准不断提高，为保证检测质量、提高检测水平，检测机构需要不断投入购买最新检测设备。

不同产业产品检测技术、检测标准不同，检测机构每进入一个新产业或新领域都需要大量投入资金建立专业实验室。

因此检测机构的资金投入主要在于检测设备投入及更新。

（3）依赖于其他行业发展

技术检测服务于其他行业，受到其他行业发展及其相关法规的影响，比如欧盟2002/96/EC指令、2002/95/EC指令、2005/32/EC指令、美国加州能源法的施大大促进了检测业务在电子产品领域的发展。

单一领域的检测机构易受某一行业波动的影响而出现波动，而跨行业的综合性检测机构受到多行业的共同影响而能够避免大的波动，抗风险能力较强。

综合性检测机构对其自身能力要求较高，包括多种类实验室的资金投入及管理、各行业专业技术的掌握、各行业客户的合作关系维护等。

（4）公信力是检测机构大规模发展的关键

公信力是检测机构发展的生命所在，是经过市场长期考验逐渐建立起来的。

各检测机