葡萄酒与西方文化.docx
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葡萄酒与西方文化
13.1葡萄酒制作（上）已完成成绩：
50.0分
1
【单选题】
匍萄酒酿造发酵一般需要多长时间?
A、
一周
B、
一月
C.
半年
D.
一年
我的答案：
B
2
【单选题】
制作匍萄酒的原料的含糖量至少要达到什么标准？
A.
170克/升
B、
180克/升
C.
190克/升
D、
没有限制
我的答案：
c得分：
0.0分
3
【判断题】欧洲的匍萄酒庄只负责葡萄原料的加工，即酿酒。
我的答案：
X得分：
25.0分
4
【判断题】
踩压葡萄是为了将匍萄粒破皮便于更好的发酵。
我的答案:
7
【单选题】西方宗教中的面包象征看0
耶稣的肉体
耶稣的血液
公羊的血液
公羊的肉
我的答案：
A得分：
25.0分
2
【单选题】《最后的晚餐》绘画里面没有看到O
面包酒杯
C、钱袋
D、公羊
我的答案：
D得分：
25.0分
3
【判断题】耶稣是《圣经》中的葡萄酒神。
我的答案：
X得分：
25.0分
［判断题］圣公羊是耶稣的化身。
我的答案：
V
1
【单选题】葡萄酒杯源于"圣杯"的依据出自于
《希腊神话》
《圣经》
《伊索寓言》
《拉封丹禹言》
我的答案：
B得分：
33.3分
2
【单选题】法国什么时候开始种植酿酒葡萄？
古罗马
中世纪
c、文艺复兴
D、十七世纪
我的答案：
B得分：
0.0分
3
【判断题】基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。
我的答案：
V
【单选题】巴克斯属于时代的葡萄酒神。
古朝
古希腊
古罗马
中世纪
我的答案：
C得分：
25.0分
2
【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果?
诺亚
夏娃
巴克斯
狄俄尼索斯
我的答案：
B得分：
25.0分
3
【判断题】历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。
我的答案：
X得分：
25.0分
4
【判断题】巴克斯酒神是从文艺复兴时期演变过来的。
我的答案：
X
1.4葡萄和葡萄酒的发展史C完成成绩：
73.0分
【单选题】第一个将栽培匍萄引入中国内陆的人应该是
A郑和
马可波罗
张骞
D、哥伦布
我的答案：
C得分：
25.0分
2
【单选题】古代埃及法老王墓室里发现了和葡萄酒直接相关证据是
洒桶
酒瓶
酒罐
D、壁画
我的答案：
C得分：
0.0分
3
【单选题】狄俄尼索斯属于时代的洒神。
A、古埃及
B、古希腊
C、古罗马
D、古印度
我的答案：
B得分：
25.0分
【判断题】“匍萄”这个词是外来语的注音演变而来。
我的答案：
V
【单选题】
格鲁吉亚人相信,葡萄酒至少有年的历史。
A、
1000
B、
3000
5000
D、
8000
我的答案：
D得分：
33.3分
2
［单选题］山羊肯吃葡萄枝叶后,葡萄植株会出现什么状况?
A死亡
B、繁茂生长
C、繁花似锦
结实我的答案：
D得分：
333分
3
【判断题】游牧业的诞生催生了葡萄种植。
我的答案：
U得分：
33.3
1.2葡萄起源已完成成绩：
75.0分
1
【单选题】据历史和艺术记载,亚当頁娃在伊甸园可能偷吃了果实。
X.葡萄
苹果
刼果
都是
我的答案：
D得分：
25.0分
2
【单选题】葡萄属于植物。
A、单子叶
B、双子叶
养木
D、灌木
我的答案：
B得分：
25.0分
【单选题】
诺亚方舟最后搁浅在哪个山上?
阿拉拉特山
比利牛斯山
阿尔卑斯山
落基山
我的答案：
A得分：
25.0分
4
［判断题］
暴龙曾啃吃过葡萄枝叶吗？
我的答案：
V得分：
o.o分
1.1葡萄和葡萄酒简介已完成成绩：
100.0分
1
【单选题】生产优质葡萄酒的"金三角"环境因素不含
•酿酒品种
阳光
土壊
雨露
我的答案：
A得分：
33.3分
2
【单选题】
葡萄属于植物。
A、
草本
灌木
乔木
藤本
我的答案：
D得分：
33.3分
3
【判断题】Grapefruit是属于葡萄果实吗？
我的答案：
X得分：
33.3分
1.8葡萄酒和教堂已完成成绩：
loo.o分
【单选题】看见圣母玛利亚显灵的法国小女孩死于法国葡萄酒产区。
西南
卢瓦尔河谷
勃艮第
波尔多
我的答案：
C得分：
33.3分
2
【单选题】法国普名宗教小镇露德镇Lourdes位于法国葡萄酒产区。
香槟
波尔多
C、勃艮第
D、西南
我的答案：
D得分：
33.3分
3
【判断题】法国露德大教堂是因圣母显灵而建。
我的答案：
U得分：
33.3分
【单选题】我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是
欧洲种品种
美国种品种
欧美杂交品种
都是
我的答案：
D得分：
0.0分
2
【单选题】
璧山露德堂位于。
A、
重庆
四川
贵州
云南
我的答案：
A得分：
25.0分
3
［判断题］重庆也产葡萄酒。
我的答案：
"得分：
25.0分
【判断题】基督教教堂中包含了悠久的葡萄酒历史文化。
我的答案：
U得分：
25.0分
1
［单选题］香槟葡萄酒诞生自一个O
教堂
酒庄
牧场
餐馆
我的答案：
A得分：
33.3分
2
【单选题】中国面条估计是带到西方的。
A、张骞
B、郑和
C、马可波罗
D、麦哲伦
我的答案：
C得分：
33.3分
【判断题】马可波罗到中国早于张莺出使西域。
我的答案：
X得分：
33.3分
1
【单选题】抗葡萄根瘤妈的基因资源来自于0
欧洲
美洲
血州
1非洲
我的答案：
B得分：
25.0分
2
【单选题】葡萄根瘤妍危害。
欧洲葡萄的叶片
欧洲葡萄的根系
美洲葡萄的根系
亚洲葡萄的果实我的答案：
B得分：
25.0分
【单选题】葡萄根瘤妈来自于
欧洲
非洲
美洲
我的答案：
D得分：
25.0分
4
［判断题］
海底的沉酒品质降｛氐，葡萄酒风味无法保存。
我的答案：
X得分：
25.0分
【判断题】
法国穆利尼埃农学院广场上的雕塑，老太婆象征着欧洲古老的葡萄而年轻的美女象征着美国的具有生命力具有抗性的匍萄。
我的答案:
7
1
【单选题】近年来哪国的葡萄酒年产呈居世界第一？
A、美国
B、西們
C、法国
意大利我的答案：
C得分：
33.3分
【单选题】全球著名优质葡萄酒产区都有一个共同特点,即处于
大陆■性海洋气候
大陆型沙漠气候
季风型气候
地中海型气4唉
我的答案：
D得分：
33.3分
3
【判断题】法国北纬45°地区种植葡萄冬季需要埋土防寒。
我的答案：
X得分：
33.3分
2.2波尔多的葡萄酒已完成成绩：
100.0分
1
［单选题］
关于波尔多的描述,错误的是：
A、
位于大西洋沿岸
位于法国东部
是一个城市
指一个地区我的答案：
B得分：
33.3分
2
【单选题】
波尔多地区种植的三大红色品种的葡萄不包括：
美乐
赤霞珠
品丽珠
D、
白玉霓
我的答案：
D得分：
33.3分
3
【判断题】法国波尔多以产白葡萄酒为主。
我的答案：
X得分：
33.3分
［单选题］〃拉菲"Lafite是著名葡萄酒。
澳大利亚
美国加州
智利
法国波尔多
我的答案：
D得分：
33.3分
2
【单选题】为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒
她是法国波尔多人
她是法国勃艮第人
她丈夫喜欢
莹钿记忆
我的答案：
D得分：
33.3分
【判断题】法国波尔多葡萄酒产区位于地中海岸。
我的答案：
X得分：
33.3分
1
【单选题】旧世界法国波尔多葡萄酒的口感相比澳大利亚葡萄酒更加
苦
都是
我的答案：
D得分：
33.3分
2
［单选题］葡萄酒的年份是指0
葡萄采收的年份
葡萄做酒的年份
葡萄酒装瓶的年份
葡萄酒陈酿的年份
我的答案：
A得分：
33.3分
3
【判断题】通过葡萄酒瓶上的瓶标特殊文字标识，能看出葡萄酒的质呈分类。
我的答案：
V
1
【单选题】中国海外投资收购法国波尔多的0
A、酒庄
酿酒师
历史文化
都是我的答案：
D得分：
33.3分
2
【单选题】中国人购买法国波尔多的
葡萄酒
葡萄种植园
葡萄酒庄
都是
我的答案：
D得分：
33.3分
【判断题】法语中〃城堡"Chateau的同义词就是〃酒庄〃。
我的答案：
U得分：
33.3分
勃艮第（Burgundy）
栽培而积：
-4.40万公顷-含砾石土壤、向阳坡地。
品种:
佳美（Gamay）、黑比诺（Pinotnoir）霞多丽（Chardonnay）、阿里科特（AligotO）、白比诺（Pinotblanc）。
产疑：
值得法国人骄傲的匍萄酒，尤其是布诺莱酒。
3619个种植户（2.2万公顷）,葡萄采收期9月6-25日，年需要临时季节采收工约4万人。
2001年产量可达1.8亿瓶,即1.3-1.4百万百升（13-14万吨）。
1
【单选题】
"罗曼尼康帝"Romanee-Conti是酒庄著名品牌葡萄酒。
A、
波尔多
勃艮第
卢瓦尔河谷
阿尔萨斯
我的答案：
B得分：
25.0分
2
［单选题］
每年布诺来新酒节最先在开幕。
A、
美国
日本
中国
法国
我的答案：
B得分：
25.0分
3
【单选题】
以下关于法国勃艮第产区的描述，错误的是：
A、
土壊含有砾石
葡萄园多为坡地葡萄园
种植品种单一
位于法国中东部
我的答案：
C得分：
25.0分
4
【判断题】机器人品酒，智能手机酒庄游等已在葡萄酒产业得到实际使用。
我的答案：
v
4
【判断题】气候变暧对法国勃艮第葡萄酒产区的影响是负而的。
我的答案：
v
1
【单选题】生产香槟酒需要满足条件。
冷凉气候
黑皮诺品种
&o・s乙：
&剖a：
堂易阴莊
壬0比茅、G
半帥显HT创、0
旱彳辭壬孙珂nv
°哥阴
目阴壬刼他箸堀业兴’星魏芈鸟囲耶星卿’曲義聋双二阴星卑星樂虽勢風5【昴热审】
£
&0Y乙：
兮對g：
窘易阴第
辭3
銅、4
国禾牛亠
辭3
°壬手血显奪星【昴醱审】
乙
a:
窘易阴第
訓
【判断题】所有的起泡葡萄酒都是香槟葡萄酒。
我的答案：
X得分：
25.0分
【判断题】法国香槟地区匍萄采收依赖匍萄采收机械。
我的答案：
X
栽培而积：
3.2万公顷。
冷凉的气候、充足的光照和碱性钙质土
1
【单选题】法国南方因頁季干热和充足阳光的气候，种植了大星的作物。
芳香植物
蕉衣草
都是
我的答案：
B得分：
0.0分
2
［单选题］法国最大的葡萄酒产区位于
南方
Bs波尔多
C、北方
勃艮第
我的答案：
A得分：
25.0分
3
［判断题】
薰衣草栽培时起垄并修剪成一个弧形主要是为了好看。
我的答案：
X得分：
25.0分
4
［判断题］
戛纳国际电影节每年在法南普罗旺斯举办。
我的答案：
U得分：
25.0分
2.9梵高和普罗旺斯已完成成绩：
66.6分
1
【单选题】画家梵高的《红葡萄园》描写的是哪里的葡萄产区景色?
阿姆斯特丹
巴黎
波尔多
晋罗旺斯
我的答案：
D得分：
33.3分
2
【单选题】后期印象派画家梵高出生在
A、意大利
西們
法国
荷兰我的答案：
D得分：
33.3分
3
【判断题】梵高到阿尔勒小镇是为了追寻的法南的明媚阳光。
我的答案：
v
2.10葡萄酒产区-南非已完成成绩：
loo.o分
1
［单选题］南非大部分地区属于气候。
四季分明
雨季和旱季
地中海气候
沙漠气候
我的答案：
B得分：
25.0分
2
【单选题】非法猎杀大象是为了获取O
A、象皮
B、
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