林果生产技术教学实践指导书.docx

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林果生产技术教学实践指导书

林果生产技术教学实践

指导书

涞源职教中心

林果生产技术教学实践指导书

根据党的教育方针和农村职业技术教育办学目的要求围绕专业课的教育目标，着重培养学生动手操作能力。

强化学生分析问题和解决问题的能力。

提高学生的全面素质和综合职业能力，增强学生毕业后的就业竞争力和创业能力，把学生培养成懂技术，会经营，会管理的中初级技术管理人才，在教学中，加大实验技术安排。

一、实验教学的基本要求：

1、学生实验课的基本要求

（1）课前教师必须做好充分的准备工作，提前培养或采集代表性的实验材料。

（2）要求学生做好预习，明确实验目的要求，了解实验步骤方法。

（3）严格要求学生遵守实验室的规章制度，按要求进行实验。

（4）要求学生做好实验记录，并写出实验报告。

（5）实验结束后，教师要进行小结，指出实验中存在的问题和关键性，指出实验过程中的优缺点。

（6）组织学生清理实验室。

2、演示实验的基本要求

（1）演示目的明确

（2）充分利用演示材料和标本、挂图

（3）掌握时间，引导思维

具体安排如下：

实验目录：

实验实训l树体结构的观察

实验实训2果树枝条生长动态的观察

实验实训3主要果树砧木种子的识别

实验实训4砧木种子的质量鉴定

实验实训5种子的层积与催芽

实验实训6接穗切削与绑扎训练

实验实训7硬枝扦插

实验实训8绿枝扦插

实验实训9保护地营养钵扦插育苗

实验实训10起苗、苗木的分级、包装与假植

实验实训11果园规划设计

实验实训12果树定植

实验实训13果园放射沟状施肥

实验实训14果树的人工授粉

实验实训15疏花、疏果和套袋

实验实训16果实套袋栽培的摘叶、转果

实验实训17苹果冬季修剪

实验实训18苹果夏季修剪

实验实训19苹果采收、分级和包装

实验实训20苹果叶芽和花芽的识别

实验实训21桃自然开心形的修剪

实验实训22葡萄冬季修剪

实验实训23葡萄夏季修剪

实验实训l树体结构的观察

一、目的要求

通过实地观察，使学生了解和熟悉当地主栽果树树体的结构，掌握其主要特征

二、材料用具

1．材料当地主栽果树植株。

2．用具卡尺、卷尺、标签或铅油、记载表、记载用具。

三、操作提示

1．调查内容包括长枝、中枝、短枝，的数量多少；主干的粗度；树高；冠幅

2．调查方法

（1）每品种选具有代表性的植株3到5株，每株需调查全部枝条，作好标记（系标签或涂铅油），排列序号，以备调查。

统计长中短枝条的数量。

（2）以主干上部3—5cm处进行测量，并做好登记。

（3）树高需要测量从基部到最高的树梢的高度，并做好登记。

（4）冠幅要测两次：

一次东西，一次南北，并做好登记。

3．分析总结

（1）对比长中短果枝的数量，及其比例。

（2）总结果枝及冠幅大小对于果树栽培管理上的指导意义。

（3）说明长中短果枝为什么比例较好。

四、应注意的问题

（l）要用严谨的科学态度坚持完成此次观察学习任务。

（2）在选择观察植株时要注意选择发育正常具有代表性的植株。

实验实训2果树枝条生长动态的观察

一、目的要求

通过实地观察，使学生了解和熟悉当地主栽果树枝条的生长动态，掌握其主要特征

二、材料用具

1．材料当地主栽果树的结果植株。

2．用具卡尺、卷尺、标签或铅油、记载表、记载用具。

三、操作提示

1．调查内容包括嫩梢颜色，茸毛有无、多少，成熟梢节和节间的颜色，休眠期枝条

的颜色，重点是枝条的长度，枝条的粗度（以基都5cm处的粗度为准），枝条在两次调查间

隔内的净生长量。

2．调查方法

（1）每品种选具有代表性的植株3。

5株，每株选至少20个枝确定为调查枝条，作好标

记（系标签或涂铅油），排列序号，以备调查。

（2）从第2、3节芽萌发展叶开始，分别用米尺和卡尺调查其长度和粗度，填入调查表

内，每隔5_7天调查一次，直至顶芽形成为止。

（3）采用不同的方式（绘制枝条的生长动态曲线和静态曲线；用语言叙述）展示枝条的

活动规律。

3．分析总结

（1）对比仁果类、核果类和葡萄的枝条在年生育周期内生长发育上的异同。

（2）总结仁果类、核果类及葡萄的当年新梢在一年内有几次生长高峰，及其对果树栽培

管理上的指导意义。

（3）说明秋梢形成的时间、长度。

四、应注意的问题

（l）要用严谨的科学态度坚持完成此次观察学习任务。

（2）在选择观察植株时要注意选择发育正常、树势、树龄以及立地条件等都有代表性的植株。

（3）选择调查的枝条要分布在所选植株的具有代表性的部位。

（4）调查从标记枝上的芽萌动抽枝开始到枝条顶芽形成为止。

实验实训3主要果树砧木种子的识别

一、目的要求

1．学习砧木种子的识别方法。

2．能够识别主要果树的砧本种子。

二、材料用舆

1．材料主要果树砧木种子标本10。

20种，如山定子，海棠，杜梨，秋子梨，褐梨,毛桃，山桃，毛樱桃，山樱桃，山杏，山里红，核桃，板栗等。

2．用具白瓷盘，铅笔，橡皮，绘图纸等。

三、操作提示

（1）主要根据砧木种子的外部形态进行识别，如种子的形状、种子的大小、种皮的颜色、种壳的纹饰等。

（2）在有标签或在指导教师指导下根据砧木种子的形态特征进行辨认识别。

（3）对于形态相近的砧木种子进行细致的比较观察，并绘制主要砧木种子形态图。

四、应注意的问题

（1）注意砧木种子标本的保护。

（2）形态观察要细致。

五、考核标准

要求学生能够准确识别主要的果树砧木种子，掌握主要的外部特征。

考核对给出一定数量的砧木种子（IO—20种），根据识别准确比率给分，满分为10分。

实验实训4砧木种子的质量鉴定

一、目的要求

使学生掌握种子质量鉴定的基本方法。

二、材料用具

1．材料砧木种子送检样品。

2．用具玻璃板，取样匙，分样板，天平（1/100），瓷盘，培养皿。

三、操作提示

1．净度测定

（1）测定样品：

要具有代表性，能够充分代表送检样品的净度。

一般采用四分法或分样器法获得。

在称量测定样品时，要根据测定样品的不同重量范围，采用不同的精度要求（实表2一1）。

实表2-1砧木种子净度测定样品称量的精度要求

测定样品重量（g）

精度要求（g）

测定样晶重量（g）

精度要求（g）

<10

0.OO1

100--99.9g

O．1

1O_99.99

0.0l

>lOOO

l

（2）观察分类：

将称量后的测定样品倒在玻璃板上，按前述标准区分为纯净种子、废种子和夹杂物三部分。

按实表2-1精度要求分别称重。

如果测定样品重量减去纯净种子、废种子和夹杂物三者重量之和所得误差的绝对值小于实表2-3中规定的允许误差时，即可计算净度，否则重做。

实表2-3测定净度的容许误差

测定样品重量（g）

最大允许误整（g）

测定样品重量（g）

最大允许误差（g）

5一10

0.05

101--100

0.50

11一50

0.10

151--200

1.00

51-100

0.20

>200

1.50

净度的计算公式见本章第一节。

2．千粒重测定

计算千粒重的方法有千粒法、百粒法和全量法三种。

在此仅介绍千粒法和全量法。

（1）千粒法：

①抽取测定样品。

取适量的纯净种子用四分法分成四份，从每份中随机数取250粒共1000粒为一组，共取两组，为两个重复组。

千粒重在50g以上的采用500粒为一组，千粒重在500g以上的可以采用250粒为一组，仍取两个重复组。

②分别称量两个重复组的重量，记入实表2-4计算平均数。

如果两组种子重量之差大于平均数的5%，应重新抽取测定样品，再次进行测定。

如果第二次仍不符合要求，可以用四组的平均数作为测定结果。

实表2--4种子千粒重测定记录表I千粒法

树种：

送检样品号：

各组样品粒数{

组号

1234567

8

样品重量（g）

平均重量（g）

允许误差（g）

实际误差（g）

千粒重（g）

（2）全重法：

凡是纯净种子数量少于l000粒者，可将其全部种子称重，换算成千粒重。

四、应注意的问题

实验各环节要认真仔细。

实验实训5种子的层积与催芽

一、目的要求

掌握种子层积处理、催芽的基本操作方法。

二、材料用具

一定数量的大粒种子（毛桃或山桃）和小粒种子（海棠或山定子），洁净的河沙，水桶、清水、铁锹、大缸、纤维袋等。

三、操作提示

1．层积时期一般在当地土壤封冻之前进行，同时考虑砧木种子所需的层积日数及当地的播种时期；如毛桃所需的层积日数为100天，当地的播种日期为3月30日，则开始进行层积的日期应为3月30日前100天。

一些树种的种子（李、杏、樱桃、板栗）采收后可用湿种子进行层积，不必干燥。

2．浸种将大粒种子放人大缸之中，加清水淹没种子，浸泡2—3天，小粒种子浸泡24小时，使种子充分吸水。

3．挖层积沟在背阴、高燥处挖一宽100cm、深80cm，长度依种子数量多少丽定的层积沟。

4．拌沙将种子体积5。

10倍（大粒种子）、3—5倍（小粒种子）洁净的河沙拌水。

沙子的湿度以手握成团、一触即散为宜。

随后将充分吸水后的种子与湿沙混合均匀。

5．层积在沟底铺5_10cm厚的湿沙（湿度同前），再将混好沙子wj大粒种子填入沟内，填至距地面30cm左右时，覆一层纤维袋，最后上面覆土并高出地表30cm左右即可。

小粒种子混沙后，装入适当大小的容器（如花盆、木箱）或纤维袋中，放入沙藏沟中。

第二年播种前注意经常检查种子的发芽情况，以便准确确定播种时期。

小粒种子

6090~80%的种子的胚根突破种皮（露白尖）为最佳播种时期。

大粒种子的种壳全部开裂时

播种最好。

如果临近播种期尚未达到上述标准，将种子与沙子一起放在背劂响阳处，用塑料布覆盖保湿增温催芽，温度保持在20qC左右，经常翻动，待达到上述发芽标准后进行播种。

四、应注意问题

（l）各种砧木种子的层款爵硝：

（2）注意河沙的湿度与比例。

（3）注意浸种的时间与程度。

实验实训6接穗切削与绑扎训练

一、目的要求

使学生基本掌握窠藉嫁接的主要技术。

二、材料用具，

嫁接刀、剪枝剪、塑料绑条、砧木、接穗等。

三、操作过程提示

1．枝接在教师示范的基础上，进行枝接方法的嫁接练习，注意接穗切削的长度、平滑度以及绑缚的严紧度。

2．芽接主要练习“T”形芽接和带木质嵌芽接，的基本操作方法。

注意绑缚的方法、严紧程度和“带木质嵌芽接”方法形成层的对齐方式。

四、应注意的问题

（1）注意安全。

（2）注意各种方法的差异和嫁接质量。

实验实训7硬枝扦插

一、目的要求

使学生掌握硬枝扦插技术

二、材料用具

葡萄插条，枝剪，萘乙酸，酒精，大缸，清水，脸盆，绑绳，标签等。

三、操作提示

1．剪条扦插前（河北省中北部约4月中旬）将插条从贮藏沟内取出，剪成2-3芽

段，长度15cm左右，上部距芽lcm左右剪成平茬，下部在芽下近节部位剪成斜茬。

2．打拥、浸水将剪好的插条摆放整齐，每50t{或ioo根为一捆．将插条下部（斜茬

部位）捆绑整齐，系t标签，注明品种。

放予盛有清水的缸巾浸泡12小时。

3.浸蘸植物t长调节剂将充分吸水的插条r{n．待嵌而水分晾干后，将插条基部

3-5cm在1000—3000mg/kg的萘乙酸溶液中浸麓5秒，随后扦插注意浸蘸药液时，不要使

插条最上部的芽眼沽上药液。

4．整地扦插扦插地先浇透水，