红罐王老吉品牌定位战.docx

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红罐王老吉品牌定位战

红罐王老吉品牌定位战略

——本案例受邀《哈佛商业评论》整理，

刊于其中文版 2004 年 11 月号

品牌释名

凉茶是广东、广西地区的一种由中草药熬制，具有清热去湿等

功效的“药茶”。

在众多老字号凉茶中，又以王老吉最为著名。

王

老吉凉茶发明于清道光年间，至今已有 175 年，被公认为凉茶始祖，

有“药茶王”之称。

到了近代，王老吉凉茶更随着华人的足迹遍及

世界各地。

20 世纪 50 年代初由于政治原因，王老吉凉茶铺分成两支：

一

支完成公有化改造，发展为今天的王老吉药业股份有限公司，生产

王老吉凉茶颗粒（国药准字）；另一支由王氏家族的后人带到香港。

在中国大陆，王老吉的品牌归王老吉药业股份有限公司所有；在中

国大陆以外的国家和地区，王老吉品牌为王氏后人所注册。

加多宝

是位于东莞的一家港资公司，经王老吉药业特许，由香港王氏后人

提供配方，该公司在中国大陆地区独家生产、经营王老吉牌罐装凉

茶（食字号）。

背景

2002 年以前，从表面看，红色罐装王老吉（以下简称“红罐王

老吉”）是一个活得很不错的品牌，在广东、浙南地区销量稳定，

盈利状况良好，有比较固定的消费群，红罐王老吉饮料的销售业绩

连续几年维持在 1 亿多元。

发展到这个规模后，加多宝的管理层发

现，要把企业做大，要走向全国，就必须克服一连串的问题，甚至

原本的一些优势也成为困扰企业继续成长的障碍。

而所有困扰中，最核心的问题是企业不得不面临一个现实难题

——红罐王老吉当“凉茶”卖，还是当“饮料”卖？

现实难题表现一：

广东、浙南消费者对红罐王老吉认知混乱。

在广东，传统凉茶（如颗粒冲剂、自家煲制、凉茶铺煲制等）因

下火功效显著，消费者普遍当成“药”服用，无需也不能经常饮用。

而“王老吉”这个具有上百年历史的品牌就是凉茶的代称，可谓说

起凉茶想到王老吉，说起王老吉就想到凉茶。

因此，红罐王老吉受

品牌名所累，并不能很顺利地让广东人接受它作为一种可以经常饮

用的饮料，销量大大受限。

另一个方面，加多宝生产的红罐王老吉配方源自香港王氏后人，

是经国家审核批准的食字号产品，其气味、颜色、包装都与广东消

费者观念中的传统凉茶有很大区别，而且口感偏甜，按中国“良药

苦口”的传统观念，消费者自然感觉其“降火”药力不足，当产生

“下火”需求时，不如到凉茶铺购买，或自家煎煮。

所以对消费者

来说，在最讲究“功效”的凉茶中，它也不是一个好的选择。

在广东区域，红罐王老吉拥有凉茶始祖王老吉的品牌，却长着

一副饮料化的面孔，让消费者觉得“它好像是凉茶，又好像是饮料”

，陷入认知混乱之中。

而在加多宝的另一个主要销售区域浙南，主要是温州、台州、

丽水三地，消费者将“红罐王老吉”与康师傅茶、旺仔牛奶等饮料

相提并论，没有不适合长期饮用的禁忌。

加之当地在外华人众多，

经他们的引导带动，红罐王老吉很快成为当地最畅销的产品。

企业

担心，红罐王老吉可能会成为来去匆匆的时尚，如同当年在浙南红

极一时的椰树椰汁，很快又被新的时髦产品替代，一夜之间在大街

小巷上消失的干干净净。

面对消费者这些混乱的认知，企业急需通过广告提供一个强势

的引导，明确红罐王老吉的核心价值，并与竞争对手区别开来。

现实难题表现二：

红罐王老吉无法走出广东、浙南。

在两广以外，人们并没有凉茶的概念，甚至在调查中频频出现

“凉茶就是凉白开”、“我们不喝凉的茶水，泡热茶”这些看法。

教育凉茶概念显然费用惊人。

而且，内地的消费者“降火”的需求

已经被填补，他们大多是通过服用牛黄解毒片之类的药物来解决。

做凉茶困难重重，做饮料同样危机四伏。

如果放眼整个饮料行

业，以可口可乐、百事可乐为代表的碳酸饮料，以康师傅、统一为

代表的茶饮料、果汁饮料更是处在难以撼动的市场领先地位。

而且，红罐王老吉以“金银花、甘草、菊花等”草本植物熬制，

有淡淡的中药味，对口味至上的饮料而言，的确存在不小的障碍，

加之红罐王老吉 3.5 元的零售价，如果加多宝不能使红罐王老吉和

竞争对手区分开来，它就永远走不出饮料行业“列强”的阴影。

这

就使红罐王老吉面临一个极为尴尬的境地：

既不能固守两地，也无

法在全国范围推广。

现实难题表现三：

推广概念模糊。

如果用“凉茶”概念来推广，加多宝公司担心其销量将受到限

制，但作为“饮料”推广又没有找到合适的区隔，因此，在广告宣

传上不得不模棱两可。

很多人都见过这样一条广告：

一个非常可爱

的小男孩为了打开冰箱拿一罐王老吉，用屁股不断蹭冰箱门。

广告

语是“健康家庭，永远相伴”。

显然这个广告并不能够体现红罐王

老吉的独特价值。

在红罐王老吉前几年的推广中，消费者不知道为什么要买它，

企业也不知道怎么去卖它。

在这样的状态下红罐王老吉居然还平平

安安地度过了好几年。

出现这种现象，外在的原因是中国市场还不

成熟，存在着许多市场空白；内在的原因是这个产品本身具有一种

不可替代性，刚好能够填补这个位置。

在中国，容许这样一批中小

企业糊里糊涂地赚得盆满钵满。

但在发展到一定规模之后，企业要

想做大，就必须搞清楚一个问题：

消费者为什么买我的产品？

重新定位

2002 年年底，加多宝找到成美营销顾问公司（以下简称“成美”

），初衷是想为红罐王老吉拍一条以赞助奥运会为主题的广告片，

要以“体育、健康”的口号来进行宣传，以期推动销售。

成美

经初步研究后发现，红罐王老吉的销售问题不是通过简单的拍广告

可以解决的——这种问题目前在中国企业中特别典型：

一遇到销量

受阻，最常采取的措施就是对广告片动手术，要么改得面目全非，

要么赶快搞出一条“大创意”的新广告——红罐王老吉销售问题首

要解决的是品牌定位。

红罐王老吉虽然销售了 7 年，其品牌却从未经过系统、严谨的

定位，企业都无法回答红罐王老吉究竟是什么，消费者就更不用说

了，完全不清楚为什么要买它——这是红罐王老吉缺乏品牌定位所

致。

这个根本问题不解决，拍什么样“有创意”的广告片都无济于

事。

正如广告大师大卫·奥格威所说：

一个广告运动的效果更多的

是取决于你产品的定位，而不是你怎样写广告（创意）。

经一轮深

入沟通后，加多宝公司最后接受了建议，决定暂停拍广告片，委托

成美先对红罐王老吉进行品牌定位。

按常规做法，品牌的建立都是以消费者需求为基础展开，因而

大家的结论与做法亦大同小异，所以仅仅符合消费者的需求并不能

让红罐王老吉形成差异。

而品牌定位的制定，是在满足消费者需求

的基础上，通过了解消费者认知，提出与竞争者不同的主张。

又因为消费者的认知几乎不可改变，所以品牌定位只能顺应消

费者的认知而不能与之冲突。

如果人们心目中对红罐王老吉有了明

确的看法，最好不要去尝试冒犯或挑战。

就像消费者认为茅台不可

能是一个好的“啤酒”一样。

所以，红罐王老吉的品牌定位不能与

广东、浙南消费者的现有认知发生冲突，才可能稳定现有销量，为

企业创造生存以及扩张的机会。

为了了解消费者的认知，成美的研究人员一方面研究红罐王老

吉、竞争者传播的信息，另一方面，与加多宝内部、经销商、零售

商进行大量访谈，完成上述工作后，聘请市场调查公司对王老吉现

有用户进行调查。

以此基础，研究人员进行综合分析，厘清红罐王

老吉在消费者心智中的位置——即在哪个细分市场中参与竞争。

在研究中发现，广东的消费者饮用红罐王老吉主要在烧烤、登

山等场合。

其原因不外乎“吃烧烤容易上火，喝一罐先预防一下”、

“可能会上火，但这时候没有必要吃牛黄解毒片”。

而在浙南，饮用场合主要集中在“外出就餐、聚会、家庭”。

在对当地饮食文化的了解过程中，研究人员发现：

该地区消费者对

于“上火”的担忧比广东有过之而无不及，如消费者座谈会桌上的

话梅蜜饯、可口可乐都被说成了“会上火”的危险品而无人问津。

（后面的跟进研究也证实了这一点，发现可乐在温州等地销售始终

低落，最后两乐几乎放弃了该市场，一般都不进行广告投放。

）而

他们对红罐王老吉的评价是“不会上火”，“健康，小孩老人都能

喝，不会引起上火”。

这些观念可能并没有科学依据，但这就是浙

南消费者头脑中的观念，这是研究需要关注的“唯一的事实”。

消费者的这些认知和购买消费行为均表明，消费者对红罐王老

吉并无“治疗”要求，而是作为一个功能饮料购买，购买红罐王老

吉的真实动机是用于“预防上火”，如希望在品尝烧烤时减少上火

情况发生等，真正上火以后可能会采用药物，如牛黄解毒片、传统

凉茶类治疗。

再进一步研究消费者对竞争对手的看法，则发现红罐王老吉的

直接竞争对手，如菊花茶、清凉茶等由于缺乏品牌推广，仅仅是低

价渗透市场，并未占据“预防上火的饮料”的定位。

而可乐、茶饮

料、果汁饮料、水等明显不具备“预防上火”的功能，仅仅是间接

的竞争。

同时，任何一个品牌定位的成立，都必须是该品牌最有能力占

据的，即有据可依。

如可口可乐说“正宗的可乐”，是因为它就是

可乐的发明者，研究人员对于企业、产品自身在消费者心智中的认

知进行了研究 ，结果表明，红罐王老吉的“凉茶始祖”身份、神秘

中草药配方、175 年的历史等，显然是有能力占据“预防上火的饮

料”这一定位。

由于“预防上火”是消费者购买红罐王老吉的真实动机，自然

有利于巩固加强原有市场。

而能否满足企业对于新定位“进军全国

市场”的期望，则成为研究的下一步工作。

通过二手资料、专家访

谈等研究表明，中国几千年的中医概念“清热祛火”在全国广为普

及，“上火”的概念也在各地深入人心，这就使红罐王老吉突破了

凉茶概念的地域局限。

研究人员认为：

“做好了这个宣传概念的转

移，只要有中国人的地方，红罐王老吉就能活下去。

”

至此，品牌定位的研究基本完成。

在研究一个多月后，成美向

加多宝提交了品牌定位研究报告，首先明确红罐王老吉是在“饮料”

行业中竞争，竞争对手应是其他饮料；其品牌定位——“预防上火

的饮料”，独特的价值在于——喝红罐王老吉能预防上火，让消费

者无忧地尽情享受生活：

吃煎炸、香辣美食，烧烤，通宵达旦看足

球……这样定位红罐王老吉，是从现实格局通盘考虑，主要益

处有四：

其一，利于红罐王老吉走出广东、浙南

由于“上火”是一个全国普遍性的中医概念，而不再像“凉茶”

那样局限于两广地区，这就为红罐王老吉走向全国彻底扫除了障碍。

其二，避免红罐王老吉与国内外饮料巨头直接竞争，形成独特区隔

其三，成功地将红罐王老吉产品的劣势转化为优势

·淡淡的中药味，成功转变为“预防上火”的有力支撑；

·3.5 元的零售价格，因为“预防上火”的功能，不再“高不

可攀”；

·“王老吉”的品牌名、悠久的历史，成为预防上火“正宗”

的有力的支撑。

其四，利于加多宝企业与国内王老吉药业合作

正由于加多宝的红罐王老吉定位在功能饮料，区别于王老吉药

业的“药品”，因此能更好促成两家合作共建“王老吉”品牌。

两

家企业共同出资拍摄一部讲述王老吉凉茶创始人行医的电视连续剧

《岭南药侠》。

成美在提交的报告中还提出，由于在消费者的认知中，饮食是

上火的一个重要原因，特别是“辛辣”、“煎炸”饮食，因此建议

在维护原有的销售渠道的基础上，加大力度开拓餐饮渠道，在一批

酒楼打造旗舰店的形象。

重点选择在湘菜馆、川菜馆、火锅店、烧

烤场等。

凭借在饮料市场丰富经验和敏锐的市场直觉，加多宝董事长陈

鸿道当场拍板，全部接受该报告的建议，决定立即根据品牌定位对

红罐王老吉展开全面推广。

“开创新品类”永远是品牌定位的首选。

一个品牌如若能够将

自己定位为与强势对手所不同的选择，其广告只要传达出新品类信

息就行了，而效果往往是惊人的。

红罐王老吉作为第一个预防上火

的饮料推向市场，使人们通过它知道和接受了这种新饮料，最终红

罐王老吉就会成为预防上火的饮料的代