便利店商业计划书.docx
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便利店商业计划书
便利店创业计划书
一、定位描述
便利店主要是为方便周围居民人群而开设的一种小型零售店，指以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的综合小型超市。
以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的零售业态，主要开设于各社区及流动人口较多的且以快速消费商品的地方，如学校客运站附近。
商圈覆盖面积预测为周围500米范围内
对比于一般经营理念落后的商店和大型超市，便利店的特点是：
1、距离的便利性：
便利店对比于一般大型超市，在距离上更贴近社区居民消费者，一般情况下，小区居民能在5-10分钟步行到达便利店。
2、时间便利性：
大型超市开放时间一般为10:
00-20:
00，商店的开放时间略微延长，一般为9:
30-24:
00，便利店确是”Anytime”,即24小时营业，一周7天营业，在任何时刻都能及时满足顾客需求，甚至可以提供送货上门服务。
3、商品便利性：
区别于大型超市，便利店经营面积一般在50-100平米之间，商品配置应采用广、窄、浅组合，即品种要多，一般在1000-1500种之间，但可选性一般为同类产品中的一两种最畅销产品即可。
库存少，商品流动性要大，以快速消费商品为主，覆盖种类齐全为特点。
4、交易便利性：
采用超市类似电子收款机，员工操作熟练，选购空间有限，不会出现排队现象，而且选择余地有限，商品一目了然，缩短了顾客购物时间，一般顾客停留时间为5-10分钟，顾客流动速度快。
5、服务便利性：
努力为顾客提供多层次方便服务，例如：
供应开水、微波炉速热、复印、手工冰激凌和咖啡、代收发快递、送货上门、店内就食等服务。
二、商品策略、计划
（1）提高门店的商品陈列利用率
便利店一般是在城市或者社区的繁华地段，面积也通常在100平米以内，所以不能浪费门店的陈列空间。
在商品的陈列方面，应当陈列商品种类在1000-1500种之间，要求尽可能商品种类齐全，商品功能覆盖广泛，满足顾客不同需求。
（2）正确进行商品类型的选择
便利店的主打商品应在速冻食品、加热既食食品、饮料及日常用品上，这些同种类商品不求多，而应求精，即选择畅销的、质量高的、价格又适中的产品上架。
在便利店中应避免出现整扎销售或者大包装家庭装的产品，既然便利店的定位是为应急的需求，量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围，量贩商品陈列在便利店的货架上不仅不能获得良好的销售，还会浪费门店的有效陈列面，进而影响到门店的正常经营业绩及形象。
所以，便利店所选择的商品类型应为品牌质量有保证、畅销的大众化商品。
在商品选择上，便利店要求进口食品的比重要高一些，同时要推出自有品牌的产品，此外都得是小剂量包装，减少家庭装——店越小越要注意单品，才能保证店铺的盈亏平衡点，做到最优产品组合。
营业1个月后进行系统分析，归纳出各种产品的销售成绩，最后几名会毫不留情被淘汰掉，目标是最好卖、毛利高的前三位产品。
“便利店的位置在市中心居多，寸土寸金，细分到每一个货架也都是寸土寸金。
”
（3）商品结构配置
便利店的商品结构中，食品饮料类占50%（其中：
食品占35%；鲜食品占15%），日用化妆品占20%，日用百货占20%，其他类型商品占10%，需约单数品种1000-1500种之间，可以借鉴一些大型连锁便利店的卖场配置规划。
具体细分可以有个人护理用品类、生活用品类、烟酒类用品、便利食品饮料类、快餐即热食品饮料类、服务商品类、医药品类等商品总类。
（4）初步上架货物表
大类名称
中类代码
中类名称
小类代码
小类名称
目前价格带
计划价格带
01个人护理用品类
0101
洗发/沐浴
010101
洗发水
0.5——40
0101
010102
美发用品
6——45
0101
010103
沐浴露/香皂
3——35
0101
010104
洗手液
5——30
0101汇总
0102
洁面护肤
010201
洁面用品
10——60
0102
010202
护肤品
4——100
0102
010203
唇膏
5——40
0102
010204
化妆用具
1——50
0102
010205
刀架/片
5——60
0102
010206
婴儿用品
5——40
0102汇总
0103
牙膏/牙刷
010301
牙膏
3——20
0103
010302
牙刷
3——20
0103
010303
口腔护理
10——50
0103汇总
0104
个人用品
010401
毛巾
3——15
0104
湿巾
010402
内衣裤
5——25
0104
010403
纸内裤
3——8
0104
010404
袜子
3——20
0104
010405
卫生巾
2——20
0104汇总
共计：
02类生活用品
0201
家居用品
020101
杀蚊/虫等
2——20
0201
020102
厨房/卫浴清洁
2——20
0201
020103
衣物清洁
2——20
0201
020104
家杂用品
2——30
0201
020105
一次性用品
1——20
0201
020106
纸巾
1——25
0201汇总
0202
文具/精品
020201
文具
1——40
0202
020202
头饰
1——40
0202
020203
精品
2——40
0202
020204
玩具
5——60
0202汇总
0203
充电宝
020301
充电器
10——40
0203
020302
电池
3——25
0203汇总
共计：
03类烟酒
0301
酒类
030101
啤酒
2——10
0301
鸡尾酒
030102
果汁酒
6——80
0301
030103
白酒/补酒
5——500
0301
030104
洋酒
20——500
0301汇总
0302
香烟
030201
国产香烟
3.5——50
0302
030202
进口香烟
8——20
0302汇总
共计：
04类便利食品
0401
糖果
40101
香口胶
1——10
0401
40102
喉糖
2——25
0401
40103
进口糖
2——80
0401
40104
国产硬、软糖
1——25
0401
40105
巧克力
1——80
401汇总
402
饼干
40201
普通饼干
1——25
402
40202
儿童饼干
1——30
402汇总
403
休闲小食
40301
蜜饯
1——20
403
40302
坚果类
2——40
403
40303
肉类
1——25
403
40304
膨化食品
1——15
403
40305
风味小食
1——8
403
40306
果冻
1——20
403汇总
404
食品杂货
40401
冲饮（咖啡、茶叶等）
2——100
404
40402
罐头
3——25
404
40403
调味品
1——20
404
40404
粮油、副食
2——100
404
40405
奶粉
20——150
404汇总
405
冻品
40501
雪条/雪糕
1——20
405
40502
水饺/汤圆
2——50
405汇总
406
饮料
40601
碳酸汽水
1——10
406
40602
茶
1——10
406
40603
果汁
1——20
406
40604
纯水/矿泉水
1——10
406
40605
甜品（八宝粥、龟苓膏）
1——10
406
40606
功能饮料
2——15
406汇总
407
牛奶
40701
新鲜牛奶
2——5
407
酸奶
40702
常温保久奶
1.5——6
407汇总
408
礼盒
40801
保健品
60——300
408
40802
糖果礼盒
30——150
408
40803
饼干礼盒
10——100
408汇总
共计：
05类快餐
501
面包
50101
新鲜面包
1——6
501
50102
保鲜面包
1——8
501汇总
502
熟食
50201
熟食
1——5
502汇总
503
面类/粉类
50301
煮面（粉）
2——20
503
50302
袋装即食
1——5
503
50303
碗面
2——10
503汇总
共计：
06类服务性商品
601
报刊、杂志
60101
5——10
601
60102
书刊/杂志
4——30
601
60103
报纸
1——5
601
60104
601汇总
602
电话卡
60201
游戏点卡
80——130
602
60202
充值卡
50——100
602汇总
共计：
07类医药品
0702
计生用品
070201
避孕套
15元－89元
070202
性用润滑剂
20元－50元
070203
5元－68元
701汇总
0701
药品
070101
药品
3元－69元
702汇总
共计：
三、门店单店运营管理模式定位
（1）、门店经营面积定位
门店面积以60-100平方米的店铺为基准。
（2）、门店作息时间定位
根据门店所在社区的商圈和商圈内的消费者的消费特点，门店的营
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