XX县香泉酒厂年产200吨白酒项目可行性研究报告.docx
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XX县香泉酒厂年产200吨白酒项目可行性研究报告
XX县香泉酒厂年产200吨白酒项目可行性研究报告
第一章总论
1．1项目名称及承办单位
1．1．1项目名称：
辽阳县香泉酒厂年产200吨白酒项目
1．1．2项目承办单位
单位名称：
辽阳县香泉酒厂
法人代表：
张佩峰
所有制形式：
个体
1．1．3项目建设地点:
辽阳县寒岭镇梨庇峪村
1．2研究工作的依据与范围
1．2．1研究工作依据
辽阳县香泉酒厂年产200吨白酒项目可行性研究报告委托书.
1．2．2研究工作的范围
A、市场需求预测与现有规模论证；
B、原材料供应的可行性调查；
C、技术方案的研究；
D、工程项目对环境影响的研究；
E、现有固定资产估算及经济效益分析；
F、厂区中的总体布置与交通运输.
1．3可行性研究报告的主要内容及其审批意见
1．3．1项目计划资金总额为987万元l、全部由企业自筹.
1．3．2项目计划经济效益及社会效益
项目正式经营后年销售收入987万元l、年创税金及附加115.88万元l、年创利总额477.65万元l、安排农村富余劳动力及下岗工人就业30人.
1．4推荐方案与研究结论
1．4．1项目承办单位概况
辽阳县香泉酒厂l、拥有专业技术人员占职工总数的28.2%l、酿酒严格按照酿造白酒新工艺l、采用黑壳红粱、薏米、谷子、稗子,菌种为东北特产松花粉、参茸粉制粬l、粬中加入26种中草药粉做滋补营养基.贮存方法更为独特l、采用木制酒海穴藏l、木酒海制作严格l、内壁用鹿血、香油、宣纸裱糊.酒出窖后呈微黄l、清澈透明l、甘甜爽口l、独具酱香白酒风格.产品有散白及瓶装酒多个品种.l、2010年7月通过ISO9002质量体系认证.产品销往鞍山、本溪、沈阳等十多个城市及地区.被辽阳市政府授予“优秀企业”称号.
该企业有较大的发展后劲l、年产量200吨左右l、届时l、该企业将作为辽阳县的酿酒业优势企业l、对地区经济的发展将会有更大的推动作用.选址基地位于辽阳县寒岭镇梨庇峪村l、该项目规划占地面积3000平.
1．4．2项目建设可行性
作为有着深厚酒文化底蕴的中国l、本厂的白酒酿造从酿造工艺说是切实可行的l、是酿酒技术发展的产物l、是酿酒工艺的一项技术突破.与传统工艺相比l、工艺简单l、节约场地l、降低劳动强度l、操作卫生安全l、不受季节限制l、投资省l、见效快.出酒率同比提高40%以上l、降低能耗70%以上l、生产的白酒符合市场要求.
目前l、酒类生产和消费两极分化现象日趋明显l、一方面以名酒为中心组建的名酒企业集团l、依靠独特的历史沉淀酒文化l、精湛的酿酒技艺l、独树一帜的风格l、形成了固有的消费圈l、占据了酒类生产消费的半壁江山l、带动、影响、引导着酒类消费潮流和时尚l、是酒界的支柱脊梁.他们的生产是在传统固有的生产方式上的继承与发展l、是一定要坚持和发扬的l、是不可彻底改变的.另一方面l、是规模小、分布广、技术力量弱的遍布乡镇的小酒厂l、他们地产地销l、为广大消费者提供质优价廉的白酒l、占有相当的市场分额.增香型生料酿酒技术很适合这些酒厂l、它操作简便、出酒率高、成本低l、同时大量的酒糟属糖化高蛋白精饲料l、可养猪、牛等畜禽l、基本可达到“烤酒只需原料钱l、喂猪不花饲料钱”.新工艺、新技术的应用将对这部分酒厂的生存和发展l、对促进农村特别是老、少、边、穷的经济发展l、对非食用粮食转化l、发展庭院经济和畜牧业生产l、脱贫致富奔小康具有一定的现实意义.
辽阳县香泉酒厂积极有效的发挥了自身优势l、其意义不仅仅在于提高成套设备的技术水准和新工艺的开发l、更在于这种结合是一种体制上的革新l、是优势互补的全新模式l、是有利于科技进步与发展的最佳结合l、对工艺技术和专用设备的研发l、进而带动专业产业领域的经济优势l、在关键技术和工艺取得核心优势l、并使之优势扩大化.总之l、在辽阳县建设年产500吨白酒生产能力的企业l、在推动辽阳县酿酒行业的发展战略和生产政策同时l、也能满足人们经济提高的需要.对地方经济的发展也有促进l、其建设利国利民l、综合社会效益显著l、意义深远l、产品市场前景十分广泛.
1．4．3产品方案与生产规模
根据我国白酒市场实际情况和投资及经济效益的分析现建一条年设计产量达200吨的生产线.
1．4．4工作原理
粮食不蒸不煮l、直接发酵l、工艺操作极为简便.直接将粮食加水加曲药发酵烤酒l、发酵时间10天左右l、冬天发酵时间稍长.与传统工艺相比l、减轻劳动强度60%以上l、节约能源70%以上l、传统工艺每天生产200斤酒l、需2至3个工人l、现在1个人半天时间就可轻轻松松完成.
1．4．5厂址概述
项目建设在辽阳县寒岭镇梨庇峪村l、交通运输十分便捷l、区域内供水、供电、供气基础设备完善.该建设地点环境状况良好l、地上和地下均未被污染l、适合于项目建设.符合辽阳市整体规划l、辽阳县重点发展项目.
1．4．6主要能源及动力供应
A、电负荷：
建设工程用电设备l、装机容量1500KWl、生产、生活照明用电l、由辽阳县寒岭镇供电所供电.
B、水量：
生活总用水量600吨l、由自来水管线直接提供.
C、工业用水循环使用.
1．4．7环境保护条件
企业的环境保护条件必须符合国家的环境保护法律、法规和环境保护部门的规章、标准.建立符合国家环境保护法律、法规和环境保护部门的规章、标准的管理规章制度.积极防治废气、噪声等有害物质对环境的污染与危害l、按维修作业工艺要求设有噪声处理工程和处理废气的装置与设施.
1．4．8人员条件
A企业经理：
具有大专以上文化程度l、从事白酒酿造加工生产行业经营（管理）工作四年以上或经济（技术）管理工作八年以上.
B技术人员：
至少有两名机械专业工程师或高级工程师（或具有中级专业技术职称任职资格的工程技术人员）负责技术工作.技术人员数不少于生产人员数的5%.
C质量检验人员：
至少有三名经过行业培训l、取得产品质量检验员资格的人员l、负责质量把关工作.其中一名经过总检验员培训l、担任总检验员.
D管理人员：
至少有三名经过培训的财务结算人员l、有一名经过培训的统计人员.上述人员均应具有本专业任职资格证件.
E技术工人：
企业工种设置应与其从事的生产范围相适应l、各工种技术工人人数符合生产规模、生产工艺的要求.企业技术工人中高级工不少于10%l、中级工不少于20%.生产工人应经行业培训l、持证上岗.
1．4．9项目进展建议
根据省、市主管部门及环保单位要求l、加快整改l、落实进度计划l、从项目的可行性研究报告被批准之日起l、至投产的工程进度l、八个月完成.
1．4．10研究结论
A、本工程项目立项依据充分l、符合国家产业发展政策.
B、生产规模及产品方案构成合理.
C、采用的生产技术工艺设备及加工工艺技术成熟可靠l、符合规范要求.
D、产品国内外需求市场广阔l、需求量大具有很好的发展前景.
E、在现有生产线设备基础上l、新增加设备数台l、全部采用国际顶尖技术l、符合环保要求.
F、项目在财务上是可行的l、是有明显的经济效益l、投资回收期比较短l、并有一定的抗风险能力.
1．5主要经济技术指标
项目主要技术经济指标表
序号
项目名称
单位
指标
备注
1
项目占地面积
平方米
3000.00
2
项目建筑面积
平方米
1800.00
3
项目总资金
万元
987.00
4
流动资金投入
万元
350.00
5
固定资产
万元
565.00
（不含土地购置费）
6
达产年产量
吨
200.00
7
年销售收入
万元
800.00
8
总成本
万元
206.47
9
经营税金及附加
万元
115.88
10
利润
万元
477.65
11
所得税
万元
119.41
12
财务内部收益率
%
税前
0.38
税后
0.28
13
财务净现值
万元
税前
1588.68
税后
1070.40
14
投资回收期
年
税前
2.07
含建设期
税后
2.76
含建设期
15
盈亏平衡点
%
17.7%
第二章项目背景
2．1项目提出的背景和依据
2．1．1国家产业政策和行业发展背景
本项目属于国家产业政策鼓励类项目食品深加工类第十九条――粗粮深加工成套加工技术近终形加工技术（如白酒酿造、粗粮细做）l、食品加工类第五项白酒酿造中第一条――新型、环保、先进白酒酿造技术开发及设备制造.
项目设备不选用国家限制设备.符合国家产业政策的发展.
我国有广阔的白酒销售市场.酿酒是一项千古不衰的永恒产业.近年来l、随着社会经济的迅速发展和人民生活水平的提高l、酒的销量也在不断增长l、据国家轻工总会统计l、目前我国每年白酒总产量已达780万吨.这种广阔的白酒销售市场能为成千上万的酿酒企业带来巨大的经济效益.因此l、注重酿酒技术的研究和开发也是很值得作的一篇大文章.传统的酿酒方式浪费了大量的人力、物力.由于传统的酿酒方式需经过泡粮、蒸粮、焖粮、摊凉、培菌等多道复杂工序.工人劳动强度大l、出酒率不高l、且能源浪费严重.而采用增香型生料酿酒高产技术可减轻劳动强度60%以上l、节约能源70%以上l、增加出酒率40%以上.大大降低了生产成本.给各酿酒企业带来了巨大的利润和效益.高品质、低价格的酿造酒一直是人民所追求的目标.目前市场上销售的成品酒有酿造酒和勾调酒.传统方式酿酒出酒率低、劳动强度大、市场成本高、效益低.用食用酒精进行串香勾调l、虽然产量大l、但由于勾调水平的因素l、一般酒质量较差l、不太受欢迎.而增香型生料酿酒则粮食不蒸不煮l、直接利用高科技生物发酵方式进行酿造l、不添加任何化学物质l、香精、香料l、不需任何勾调即可达到国家优级标准.且出酒率高、酒质纯正、香味浓郁、醇厚悠长、饮后不上头、不口渴、不伤身体.因系纯粮酿造l、深受消费者的喜爱.酿酒企业即要讲质量、也要讲效益.目前l、中国每个县市有酿酒小作坊几百到几千家l、其生产方式仍采用复杂的的传统工艺l、劳动强度大、能耗高、出酒率低、酒质受技术因素制约大.成本很高售价却很低l、利润很微薄.甚至有的厂家还在亏本经营l、而增香型生料酿酒工艺简单、操作简易、酒质极佳、成本极低、每斤酒成本仅2.4～4.8元l、在市场销售中具有很大的竞争力.
2．1．2项目提出的必要性
传统的酿酒方式浪费了大量的人力、物力.由于传统的酿酒方式需经过泡粮、蒸粮、焖粮、摊凉、培菌等多道复杂工序.工人劳动强度大l、出酒率不高l、且能源浪费严重.而本厂采用增香型生料酿酒高产技术可减轻劳动强度60%以上l、节约能源70%以上l、增加出酒率40%以上.大大降低了生产成本.给酿酒企业带来了巨大的利润和效益.
本厂采用的增香型生料酿酒技术、工艺路线是切实可行的l、是生物技术飞跃发展的产物l、是酿酒工艺的一项技术突破.与传统工艺相比l、工艺简单l、节约场地l、降低劳动强度l、操作卫生安全l、不受季节限制l、投资省l、见效快.出酒率同比提高40%以上l、降低能耗70%以上l、生产的白酒符合市场要求l、本项目的建设不仅浪费资源、污染严重l、而且引领白酒酿造产业的急速发展.使其主要技术经济指标接近或达到世界先进水平l、是建设本项目的目的.
因此该项目的实施是适时也是十分必要的.
2．1．3项目提出的依据
（1）中央、省、市有关金属铸造行业的政策.
（2）《辽阳城市总体规划》.
（3）《沈辽鞍经济开发带（辽阳段）规划》
（4）项目承建单位提供的有关基础
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