食堂劳务承包项目.docx
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食堂劳务承包项目
************职工食堂劳务承包项目
公开招标文件
采购编号：
*************
采 购 人：
************
采购代理单位：
************
二0一六年三月
第一部份投标邀请2
第二部份 采购项目内容5
一、项目概况：
6
二、供应商资格要求：
6
三、经验要求：
6
四、本采购项目确定供应商数量：
6
五、本采购项目预算：
6
六、本采购项目服务内容：
6
七、商务要求：
7
八、服务费结算方式：
7
九、履约保证金8
十、其他：
8
十一、替补候选人的设定与使用：
8
十二、保密：
9
第三部份投标人须知10
一、说明11
二、招标文件12
三、投标文件的编制和数量13
四、投标文件的递交16
五、开标、评标定标16
六、质疑18
七、合同的订立和履行19
八、适用法律19
九评标方法、步骤及标准19
第四部份 合同书格式23
第五部份 投标文件格式27
二、资格性文件31
三、商务部分36
五、价格部分47
第一部份投标邀请
投标邀请
************受************的委托，拟就“************职工食堂劳务承包项目”，依据采购人提供的采购方式函，对该项目采用公开招标方式确定供应商，特邀请符合要求的潜在供应商参与投标。
一、项目编号：
ESBT-16053。
二、项目名称：
************职工食堂劳务承包项目；
三、招标内容：
见下表。
标包号
项目名称
采购预算
采购项目服务期
一标包
************
130万元
2年
二标包
*******************
130万元
2年
四、项目预算：
约260万元。
五、供应商资格要求：
1、供应商应具备《政府采购法》第二十二条规定的条件；
2、具有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册的法人、事业单位、民办非企业组织或者其它组织；
3、具有有效餐饮服务行业的营业执照（营业范围包括餐饮劳务）、卫生许可证。
4、具备依法纳税和缴纳社会保障资金的良好记录；
5、具有餐饮或单位食堂劳务派遣的经验（提供近三年内至少一例餐饮或食堂劳务派遣合同为证），熟悉食堂内部管理和运作，能提供食堂优质服务；
6、近三年参加政府采购活动没有重大违法记录（提供书面声明）；
７、投标人在递交投标文件截止时间前提供本项目所在地或注册所在地检察机关出具的企业、企业法人代表、拟派本项目经理近两年的《检察机关查询行贿犯罪档案结果告知函》原件。
六、资格审查方式：
资格后审。
供应商可就其中任一标包或同时就两个标包提出投标申请，但须为两个标包分别配备不同的人员。
七、凡有意参与本项目的投标人须在报名时间内按以下要求提交投标保证金：
保证金金额：
人民币贰万陆仟元整/标包（￥26000.00元/标包）?
交纳方式：
从投标人基本账户汇入以下指定账户，确保投标保证金在2016年 月日17时前到账并在领取招标文件前凭************公共资源交易中心银行回单及投标人基本账户开户许可证原件到************金桂大道市民之家421室开具投标保证金收据，否则视为无效。
?
收款单位：
************公共资源交易中心?
开户银行：
湖北************农村商业银行股份有限公司营业部?
账?
?
?
?
号：
************?
行?
?
?
?
号：
************?
八、
************政府采购网（）
九、招标文件领取：
凡按时缴纳了投标保证金的投标人请于2016年 月 日至2016年 月 日（法定公休日、法定节假日除外），每日上午9时至12时，下午14时30分至16时30分（北京时间），持法人委托书原件、经办人身份证到************金桂大道98号市民之家四楼************政务服务中心中介服务大厅购买招标文件。
十、招标文件售价500元/份，售后不退。
十一、投标文件的递交时间与地点：
2016年月日:
00—:
30（************金桂大道98号市民之家四楼开标室）；逾期送达或者未送达到指定地点的投标文件，招标人不予受理。
十二、开标时间与地点：
2016年月日时30分（************金桂大道98号市民之家四楼开标室）。
十三、联系方式。
采购人：
************
联系人：
****
电话/传真：
****
联系地址：
************人民政府
招标代理机构：
************
联系人：
****
电话/传真：
******
联系地址：
****************
第二部份 采购项目内容
一、项目概况：
采购人现将************人民政府、政务服务中心职工食堂服务工作对外发包，供应商须为所有在************人民政府、政务服务中心职工食堂就餐的人员等约400-500人供应每日早、中两餐以及加班工作餐、公务接待餐的制作和服务工作。
二、供应商资格要求：
1、供应商应具备《政府采购法》第二十二条规定的条件；
2、具有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册的法人、事业单位、民办非企业组织或者其它组织；
3、具有有效餐饮服务行业的营业执照（营业范围包括餐饮劳务）、卫生许可证。
4、具备依法纳税和缴纳社会保障资金的良好记录；
5、具有餐饮或单位食堂劳务派遣的经验（提供近三年内至少一例餐饮或食堂劳务派遣合同为证），熟悉食堂内部管理和运作，能提供食堂优质服务；
6、近三年参加政府采购活动没有重大违法记录（提供书面声明）；
7、投标人在递交投标文件截止时间前提供本项目所在地或注册所在地检察机关出具的企业、企业法人代表、拟派本项目经理近两年的《检察机关查询行贿犯罪档案结果告知函》原件。
三、经验要求：
2012年至今具有本项目相关的同类项目业绩
四、本采购项目确定供应商数量：
本项目确认供应商数量：
1家/标包。
五、本采购项目预算：
本项目的采购预算为65万元/年.标包，共计260万元。
六、本采购项目服务内容：
1、保证工作环境、食堂的整洁卫生，厨具餐具均须清洁消毒。
做好除“四害”和“四防”工作。
2、加强对食品加工生产环节的管理。
做到精打细算、勤俭节约，严格控制原材料成本。
杜绝水、电、油等原材料的浪费；
3、做好饭菜配送分发及采购人交办的与食堂相关的一切工作，三餐的供应时间为早餐7：
30，午餐12：
00，晚餐17：
30；
4、人员配备：
（1）依照《中华人民共和国合同法》和《中华人民共和国劳动法》，合法聘请服务人员，并对其组织施行严格的管理教育和相应的职业培训，均需在采购人政审合格后方可上岗；
（2）备有鄂、川菜等风味的中级主厨，北方口味面点师。
适合临时性接待任务多种口味；
（3）为本项目投入的人员不少于15人/标包，其中大厨3人、白案1-2人、洗碗2人、配菜2人、服务人员6人；
（4）投入本项目的服务人员均须具有健康证，其中主厨须有中级厨师证，面点师须有面点师证；
（5）投入本项目服务人员的工作服、食宿、劳保用品均由中标人负责；
（6）服务团队须有完善的管理制度；
（7）投入本项目的工作人员不得随意变动，若确因实际原因需要变动的，应在事前向采购人备案；
（8）投入本项目人员的联系方式须上报采购人备案，如有更改须及时通知采购人，以便联系和沟通。
5、中标人须按时发放工资并为其购买社保，及时向采购人以书面形式反应情况；
6、本项目所须的餐具、厨具、粮油、蔬菜、肉类等均由采购人提供。
中标人要对采购人提供的食材质量进行审核把关，拒绝不合格食品进入餐厅；
7、工作期间应保持良好的形象，做到衣着整洁、仪容端正、礼仪规范；
8、服务期结束时须协助采购人做好清点移交的工作。
七、商务要求：
（一）本项目的服务期：
服务期为2年。
（二）考核要求：
1、采购人对服务人员每月进行一次全面考核评定，若发现其未按要求遵守相关管理规定、未完成工作任务或未达到工作标准的，将督促中标人限期一周内进行改善，中标人须配合采购人进行整改，直到完全符合工作标准为止。
若因中标人管理不善，每季度累计违规达到3次或以上或造成重大责任事故和经济损失的，采购人有权提前终止合同并追究中标人的相应责任。
八、服务费结算方式：
1、中标人进场后，采购人于次月10日前按中标金额每月平均数支付给中标人。
2、若中标人在每月的全面工作考核中未能达到预期工作目标的，每次采购人将扣除中标人履约保证金的15%。
3、服务费的支付，由采购人以银行转帐的方式直接划转至中标单位名下的银行帐户。
4、在结算时，中标人须向采购人出具有效的地税部门开具的结算发票。
九、履约保证金
1、中标人在取得中标通知书五个工作日内，须向采购人缴交履约保证金，并与采购人在签订本项目《服务合同》，中标人履约保证金的金额为人民币叁万元，否则将视为中标人放弃中标的权利，采购人有权从中选择第二中标候选人为本项目的中标服务商或对本项目重新进行招标。
2、、本履约保证金作为中标人履行合同的保证，在中标人完全履行合同义务后，于合同期满后的15个日历日内由采购人无息退还。
3、本履约保证金，在中标人不履行应承担的义务或因过失导致采购人或第三方损失而又拒绝承担赔偿责任时，采购人有权对保证金进行处置，如本保证金数额不足以赔偿采购人或第三方损失时，采购人还有权继续对中标人进行追讨。
4、如本保证金因受采购人的处置数额没达到本项目要求时，中标人须及时补足，否则，将视为中标人放弃中标的权利，对未完成的服务任务，采购人有权选择第二中标候选人完成或重新进行招标。
十、其他：
1、中标人须承担本项目实施、管理及相关的一切责任，不得将本项目转包或分包。
否则，一经发现，采购人有权对其作出处罚，直至终止合同及没收履约保证金。
2、如中标人违反该规定一经发现，采购人有权对其作出处罚，直至终止合同及没收履约保证金。
3、如中标人不履行服务承诺或违背服务承诺中的任何一项，采购人有权要求中标人改正，如中标人不予理会的，采购人除了可以停止支付服务费外，还可没收履约保证金、终止合同。
4、在服务期间内，工作人员在工作期间内所发生的意外险和工伤责任险均由中标人负责，一概与采购人无关。
5、如本项目中标人自行提前结束本项目的服务期，采购人有权采取以下方式以保证日后工作不受影响以及对中标人进行处罚，对未完成的服务任务，采购人有权选择第二中标候选人完成或重新进行招标。
（1）拒付未支付的服务费、没收履约保证金。
（2）根据中标人未完成服务期的服务费按3%计算向中标人追讨违约金。
十一、替补候选人的设定与使用：
（1）如果被选定的中标人不能按照招标文件要求及投标文件的承诺签订中标合同，或经核定中标人的投标文件与事实不符，从而影响公平、公正及影响中标合同执行时，招标人有权取消该中标人的中标资格，确定排位在中标人之后第一位的中标候选人为中标人，以此类推或招标人将依法重新招标或更改采购形式。
（2）如果所有中标候选人均无法签订合同，招标人将依法重新招标或更改采购形式，对受影响的投标人不承担任何责任。
十二、保密：
1、本项目所有相关的成果、资料，未经采购人同意，均不得复制、不得泄露、不得擅自修改、传送或向第三人转让或用于本合同外的项目；否则均以违法违约处理。
投标人负有对成果资料保密的责任。
2、中标人有义务为采购人保守工作秘密，如因泄密而造成的后果，将有中标人承担相应的法律责任
第三部份投标人须知
一、说明
1．适用范围
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