浅谈酒店管理信息化应用.docx

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浅谈酒店管理信息化应用

浅谈酒店管理的信息化应用

摘要

现代化的酒店是集客房、餐饮、娱乐商务文化及其他各种服务与设施为一体化的消费场所,酒店组织庞大,服务项目多，信息量大，要想提高劳动生产，降低成本，提高服务质量和管理水平,促进经济效益,必须借助计算机来进行现代化的信息管理。

本文论述了酒店管理信息系统的发展、酒店信息系统的目的、酒店信息系统的现状以及酒店信息系统的发展对策。

关键词:

酒店信息系统,管理，信息化

AManagementSystemforaHotel

Themodernizationhotelcollectstheguestroom，foodandbeverage，communication,amusement，commercialcultureandothervariouskindsofservicesandfacilitiesaretheintegratedconsumptionplace，thehotelorganizeshugely，therearemanyserviceitems，theamountofinformationislarge，ifyouwanttoimprovelaborproduce，lowercosts，improvetheservicequalityandmanagementlevel，promotetheeconomicbenefits,mustcarryonthemodernizationinformationmanagementthroughthecomputer.

KeyWords:

HotelinformationManagement，modernization，management

1.绪论…………………………………………………………………………………1

1。

1酒店信息化管理的背景………………………………………………………1

1.2酒店信息化管理的意义………………………………………………………1

1.3酒店信息管理系统的基本框架………………………………………………1

2。

酒店管理信息化的管理……………………………………………………………2

2。

1提供酒店的管理效益及经济效益……………………………………………2

2.2提高酒店管理综合服务水平…………………………………………………2

2。

3提高内部控制能力……………………………………………………………2

2。

4提高市场运作能力……………………………………………………………3

2.5提高管理决策水平……………………………………………………………3

3.酒店信息管理的现状………………………………………………………………3

3。

1酒店信息化主要存在的问题…………………………………………………3

3.2酒店信息化建设………………………………………………………………4

结论……………………………………………………………………………………6

致谢……………………………………………………………………………………6

参考文献………………………………………………………………………………6

浅谈酒店管理的信息化应用

1.绪论

1。

1酒店管理信息化的背景

随着我国酒店业的日益发展，酒店管理信息系统正在被广泛了解并快速推广，逐渐成为酒店经营管理不可缺少的组成部分，管理信息系统已经成为酒店管理的核心之一。

酒店以其高雅整洁舒适的环境、高效率的现代化管理、先进的设施,特别是酒店管理信息系统的应用所带来的良好的企业文明形象,而引人注目。

面对日趋激烈的市场竞争，酒店管理人员认识到必须引入酒店管理信息系统，整合酒店信息资源,加强信息流的管理,才能提高酒店的整体素质和市场竞争力.

酒店餐饮业是一个前景广阔而又竞争激烈的行业.改革开放以来，我国的酒店餐饮业迅速发展，已经成为一个具有相当规模的产业。

由于我国的旅游业迅速发展，通过调查，我国在2020年将成为世界上第四大旅游国家；同时我国加入世界贸易组织，酒店餐饮业将完全开放，这个时候,我国的酒店餐饮业将面临着前所未有的机遇和挑战。

但是,现在甚至还有一些酒店还停留在由人工操作和管理阶段，这样已经无法适应当前的发展趋势。

因此，要想使酒店的工作质量和效率提高,采用先进的计算机网络通信技术改变酒店餐饮业务模式，实现酒店餐饮业务管理的自动化已经成为一种必然。

1。

2酒店管理信息化的意义

在当今时代，在各行各业中离不开信息处理,这正是计算机被广泛应用于酒店餐饮管理系统的环境。

使用计算机进行信息控制,不仅提高了工作效率，而且大大的提高了其安全性。

尤其对于复杂的信息管理，计算机能够充分发挥它的优越性.酒店餐饮管理系统是进行信息的采集、存储、加工、维护和使用的系统。

它的功能对于酒店的服务者和管理者来说都至关重要， 酒店餐饮管理系统能够为酒店营业提供前、后台自动结算，对酒店经营者来说可以轻松的查阅本酒店餐饮业绩以及相关信息等。

避免以往人工管理许多缺点,如:

效率低、出错率、保密性差。

另外时间一长,将产生大量的文件和数据,这对于查找、更新和维护都带来了不少的困难。

1.3酒店信息管理系统的基本框架

顾客入住酒店流程图

2、酒店信息化的主要目的

2．1提高酒店的管理效益及经济效益

应用酒店管理系统通过节省大量的人力物力，增加酒店的服务项目,提高酒店的服务档次，减少管理上的漏洞，从整体上提高酒店的经济效益。

如完善的预定功能可防止有房不能住或满房重订的情况出现，可随时提供准确的房间使用和预订情况，从而提高客房的入住率。

客人费用的直接记账，可有效防止逃帐的发生。

完善的分析功能可用于市场销售，如确定宣传的重点地区和如何掌握价格的浮动等.正确控制房价，控制客人优惠，从而减少管理漏洞，提高客房收入。

2．2提高酒店管理综合服务水平

现代社会科技发展速度迅猛,人们对于物质、精神享受的要求也越来越高,一个良好的服务往往会给企业带来巨大的商机和财富，然而利用计算机强大的数据处理和传递能力，将更多的人力资源用于对客服务,减少工作失误,缩短客人等候时间,而酒店管理系统则充分利用计算机的特色服务，改变了以前由于顾客数量众多而造成时间延误，工作人员处理数据失误的问题，从而减轻前台服务员的工作压力，提高工作效率，也使得顾客的满意度逐渐上升。

2．3提高内部控制能力

通过计算机数据处理的强大功能，建立预测、预警机制，有效的控制有限资源,例如客房分配、信用限额、最低库存等.同时也有效地减少内部员工违规和作弊现象的发生，为员工的各项年度测评做出正确的审核.

2．4提高市场运作能力

通过强大的信息网络，更广泛、更深层次的了解市场信息,扩展酒店客源，从而加强了酒店服务在市场的竞争力和影响力.

2．5提高管理决策水平

酒店的高层管理者可以通过该系统,更加有效地管理酒店的各种业务，快捷方便的查询各种数据，以便为酒店的计划决策提供帮助。

3、酒店管理信息系统的现状

据统计，中国目前共有星级饭店超过15000家。

在今后几年内，数字信息技术产品在中国酒店业的应用将达到高峰，最大市场容量高达2300亿元。

庞大的市场牢牢吸引住了数字信息技术相关行业，中国电信推出“完美酒店联盟"，清华同方推出“数字化酒店”系统,惠普鹏博士合作推广酒店“数码e房”，康佳推出“康佳视讯"等.电信霸主、IT巨头、知名家电企业先后入市，酒店信息化行业竞争迅速进入白热化.

信息化的快速发展使人们的需求发生了变化.生活在信息化时代的顾客对酒店信息化提出了更高的要求，他们不但需要接受网络服务，更追求能随时随地在酒店内享用高效便利、防护严密的语音、影像及数据传送等功能.

然而，业内分析人士认为：

现在的酒店并不能完全满足顾客的需求。

酒店信息化不止是一种服务工具，更是一个服务平台.酒店信息化是酒店的发展方向，而信息化服务平台则是酒店信息化发展的方向。

3.1酒店信息化主要存在的问题

我国酒店信息化主要存在以下几个问题：

　　首先是软件不统一。

国内酒店业的应用系统不同，各家供应商的软件也各不相同。

对于一家酒店，如果各部门使用的是不同的平台、不同的软件，当员工进行软件操作时，需要学习各种软件，这样不但使员工的学习成本增高，也同时影响酒店的效率。

　　第二是缺少中央预定系统。

中国酒店信息化程度总体水平与国外相差5～10年。

在国外的酒店行业，流行应用“中央全球预计网”，这个会员制第三方的网络平台，吸引着全球的酒店集团的加入.这套网络系统与每家会员酒店的客房预定系统实现对接,客人可以自己从网上订到自己希望下榻的酒店和房间.

　　而国内,大部分的客人是通过旅行社来帮助自己预定酒店。

旅行社仍然采用手工定房的方式，向合作的酒店预定固定数量的房间。

如果旅行社的系统和酒店的客房预计系统连接起来，他们就能更方便的知道酒店是否有空房。

客房中央预定系统，在中国存在很大的发展空间.

　　从入住的手续来看，在中国，客人办理酒店的入住手续比较复杂，登记、审查，还要出示身份证等，相比较而言,国外的入住流程就简化很多。

办理入住的手段也比较丰富，有些国外的酒店，可以允许客人在未到之前,在网上登记入住。

还有一些高档的酒店，给客户提供无线网络的服务，客户应用PDA等手持设备，就可以通过酒店的无线网络,将自己的个人信息传递到酒店的信息系统上，实现自助式登记。

　　第三是酒店软件产品稳定性有待提高。

中国酒店业发展20多年，整体发展基本趋于成熟，但是在酒店软件产品的稳定性和完整性方面，与国外存在一些差距。

中国酒店业信息化管理体制总体来说由国外引进。

引入信息化管理的目的是杜绝原有的弊端,提高科学的管理水平。

3.2酒店信息化建设的发展与困境

（1）从市场销售角度来说，IT系统是最大众化、最经济的信息传播手段；就管理而言,最好的管理办法就是通过IT系统实现;要提高酒店集团竞争力,同样需要IT系统,甚至连企业文化建设都离不开IT系统.信息技术正在成为推进酒店集团化发展战略的原动力。

　信息技术成为原动力。

信息技术对酒店集团化的影响，简单来说，是全方位的。

没有信息系统与现代技术的酒店，要进行集团化发展是不可能的。

　首先，从市场销售角度来说,酒店行业的特点，也是它与其他产业最大的不同点，在于需要把顾客请到酒店来消费，而不能把酒店送到客人那里去.在这样一个市场经济社会，在这样一个各行各业都充满着竞争的时代背景下,更需要把酒店的品牌信息和产品信息首先让顾客知道，把这些信息送到顾客手上,送到全世界各个角落。

毫无疑问，要想达到这个目的,IT系统是最好的解决方案,也是最大众化、最经济的信息传播手段.

　其次,就管理而言，酒店集团化发展必然会涉及到酒店的外延扩张。

对于酒店集团这样一个酒店群体而言—相当数量遍布全国甚至世界各地—对于这样的酒店需要规范管理,需要控制，最好的管理办法就是通过IT系统实现。

如果没有IT系统的话，可能这样的管理与控制很困难。

　再次，就提高整个酒店集团竞争力，包括提高集团内部的单个酒店竞争力而言，也需要IT系统。

各行业都存在激烈的竞争,面对竞争激烈,最有效的办法是提高效率,深入管理,细化服务。

几十年前，酒店业强调的是逐级管理,层次很多,管理人员在酒店员工队伍中占的比例相当高，而这些人的人工开支又相当大，这样就造成很大的问题，效率低且没有竞争力。

现在,要求酒店的管理团队、管理机构扁平化，这种扁平化一定要有前提的，一定是建立在现代技术的基础上。

在发达地区和发达国家，甚至在国内，很多企业已经走在了前面。

走在市场前列的有竞争力的这些企业，对现代技术应用得很好,就给其他企业造成了很大的竞争压力。

（2）系统建设非一日之功（以金陵集团的信息系统建设为例）　　

　建立