保洁服务报价方案.docx

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保洁服务报价方案

保

洁

服

务

方

案

方案策划：

二〇一〇年十月八日

前言---------------------------------------------------3

管理公司介绍---------------------------------------------4

主要主绩-------------------------------------------------5

第一部分管理服务理念和目标-----------------------------7

第二部分物资装备计划-----------------------------------10

第三部分项目管理机构运行-------------------------------11

第四部分保洁服务方案及费用测算-------------------------14

前言

以客户为中心，不断持续改进

努力——了解客户的需求

努力——满足客户的需求

努力——超越客户的期望

专业的事——我们专业的人会做得更好

公司介绍

CompanyProfile

（ChengduJadeCommercialRealEstateManagementCo.,Ltd.）成立于2007年9月，主要以商业管理、物业管理服务为主营业务，为房地产企业、商场、商务楼、酒店、超市、住宅小区、办公室、工厂、医院、学校、银行、证券等各企事业单位提供长期的专业化商业管理、物业管理服务，并为客户提供专业的日常环境保洁、定期专项清洗和临时开荒清洁服务。

使客户资产设施在保持洁净的同时，达到不断保值增值的目的。

同时还能为客户减轻管理负担，节省运营成本。

公司奉行“诚信、求实、开拓、进取”的企业精神。

以“诚实”、“守信”的经营理念、雄厚的管理技术力量、先进的设备、环保型清洗药剂和专业的员工队伍随时为各界新老客户提供专业优质服务。

管理方针：

努力了解客户的需求。

质量方针：

努力了满足客户的需求。

公司宗旨：

努力超越客户的期望，不断持续的改进。

公司承诺：

专业的事，由我们专业的人会做得更好。

专业化保洁服务为您提供：

ð专业化环境日常维护服务

ð专业化特约环境清洁服务

ð美化环境服务

主要

Achievement

第一部分管理服务理念和目标

一、项目管理服务理念

　我们充分认识到，企业依赖于顾客而得以生存和发展。

企业与顾客是相互依存，不可分割的两个方面。

　　在本项目的管理服务中，使客户满意将作为我们首要的工作来考虑。

“客户满意”有三个层次的要求:

Ø了解客户需求

Ø满足客户需求

Ø超越客户期望

　　针对这三层次的要求,我们将在工作中做好以下几点:

1、了解客户的需求：

包括了解现有的及将来（动态）的需求，还包括合同规定的、法律法规规定的、客户期望的、潜在的要求，深入了解客户对管理服务的所有需求和期望。

2、将公司的方针、目标要与客户的需求和期望相结合。

3、通过各种方式沟通，让项目管理处从最高管理者下至操作层员工每人都知明客户需求、企业方针、目标。

4、测量客户满意率，并采取相应措施，不断改进，不断提高，以保证满足客户需求。

5、处理好与客户的关系，建立与客户有效交流的渠道和方法,形成长期合作的伙伴关系，提高客户对企业的认知度,只有这样客户才能给出真实的满意率反馈。

只有不断满足客户需求，才能取得客户信赖。

6、收集、注视、跟踪客户的需求变化，借助公司质量管理体系建立起来的“测量、分析和改进”系统对客户满意度进行评估和监控，以持续改进的观点，超越客户期望。

我们的服务理念：

以客户为中心，不断持续改进

二、管理服务措施

针对本项目管理服务工作的各个要素，充分把握餐饮的管理服务特点，我们将注重在“整洁、及时、优质”方面下功夫，“一手抓规范化、科学化管理，一手抓人性化服务”的模式，树立“华联欢乐美食城”良好的社会公众形象，为“华联欢乐美食城”的服务工作增光添彩。

1、把好环境卫生清洁关

环境卫生是本项目管理服务工作主要内容，尤其经营性物业，清洁管理不到位将直接影响到美食城的形象和顾客的消费心理。

为此，我们将制定完善的清洁细则，明确需要收餐、清洁的地方、材料、清洁次数、检查方法等。

同时要加强日常性检查巡视、灵活调动和指挥现场员工，保证营业区域、后台洗碗的及时性和清洁度。

2、把好现场管理关

管理控制分为三个阶段:

事先控制、现场控制、反馈控制，服务的过程控制特别强调现场控制，也称之为“走动式管理”。

由于服务行业的特性，对管理者而言，只有在服务的现场才能发现问题、分析问题、处理问题，预防问题的产生，避免出现“灭火队”的现象。

“没有破产的行业，只有破产的企业”——细节造成了差距。

细节的处理能力，就是企业“专业能力”的表现。

我将通过精细化的管理，使服务现场管理井然有序，员工精神面貌良好，让员工有“整洁的仪容仪表、微笑、首问负责的态度，事务清晰的处理能力”为客户和顾客带来愉悦的感受。

三、管理服务目标

（一）华联美食城管理服务定位

我们坚信“没有最好，只有更好”，我们将以“努力超越客户的期望，不断持续的改进”为服务宗旨，为客户和顾客营造一个清洁、方便的就餐消费环境，为华联美食城的良好形象增光添彩做出我们的贡献。

（二）管理服务目标

我们承诺，我们的管理服务将达到以下标准：

Ø内部管理目标

1、健康证持证上岗率100%；

2、员工工作绩效考核率100%；

3、员工档案管理完善率100%。

Ø服务质量目标

1、服务提供及时率98%；

2、客户有效投诉率5起/年，有效投诉的处理率100%；

3、有效回访率100%；（每月固定回访最少一次）

Ø保洁服务

1、保洁服务范围覆盖率 99％；

2、收餐及时率98%

2、保洁达标率 98％。

（三）管理服务承诺

1、公司坚持以客户为中心，不断持续改进。

2、关注美食城经营环境质量的提高，坚持“客户第一”的服务理念。

第二部分物资装备计划

一、管理用房

我公司根据项目管理经验，希望客户单位提供以下管理用房：

1、物品库房一间；（协商）

2、服务员工更衣室。

（协商）

二、物资工具配置

硬件是基础，软件是保障，精良的服务工具是优质服务的保障。

根据我们对本项目的调查了解，我公司将配置以专业工具。

1、保洁工具

序号

名称

数量

单位

单价（元）

备注

1

多功能擦地机

1

台

2400.00

2年折旧

2

吸尘吸水机

1

台

1000.00

2年折旧

3

其它清洁工具、耗材

N

N

1000.00

每月

2、部分物资配置图片说明

多功能擦地机吸尘吸水机

第三部分项目管理机构运行

一、管理模式

我们确立管理模式是：

以“客户为中心”，把“质量、成本”作为管理的核心，不断持续改进，为客户提供“质优价廉”的楼面管理和保洁服务。

Ø强调成本控制意识和成本管理程序；

Ø强调团队流程的有效运行和服务流程的持续改进；

Ø强调公共服务的规范化与特约服务的个性化；

Ø致力于培养员工的专业素质以及服务意识。

二、建立一套高效科学的管理系统

要为客户提供高标准、高质量的服务，必须建立高效的管理架构，一套科学严密的管理程序。

首先，我们根据美食城管理的特点、服务范围和内容，定人、定岗、定服务，科学的进行服务人员编制预算。

其次，完善管理制度，我们对每个岗位都要制订严格、详尽的岗位职责、考核标准和管理办法，使现场管理工作步入规范，有序的轨道。

狠抓制度的落实，实行奖优罚劣，安排驻场管理人员在现场进行管控，对存在的问题及时在班前会和班后会上加以指正，表扬优秀的员工，教育差点的员工，使员工对制度既有压力又有动力，这样使管理人员和员工一道将每一项制度都扎扎实实的落到实处。

三、管理机构设置

1、精干、高效、敬业的原则；

2、文化素质与实际管理经验相结合的原则；

3、一岗多能，博中有专的原则；

4、德才兼备的原则；

5、适应大物业的管理要求；适合美食城五星级服务的管理需求。

✧管理服务人员配备说明：

组长1人（兼收餐保洁工作）

洗碗工3人

收餐保洁员3人

替班换休1人

合计：

8人

环境保洁服务

四、员工岗位任职要求

1、洗碗工

基本素质：

工作认真、仔细、吃苦耐劳。

自然条件：

身体健康，精力充沛。

身高：

男性1.58米以上，女性1.55米以上，年龄50岁以下。

文化程度：

初中以上文化程度。

工作经验及要求：

1年以上保洁工作经验，工作耐心细致。

2、收餐保洁

基本素质：

工作认真、仔细、吃苦耐劳。

自然条件：

身体健康，精力充沛。

身高：

女性1.55米以上，年龄35岁以下。

体型适中。

文化程度：

初中以上文化程度。

工作经验及要求：

1年以上保洁工作经验，工作耐心细致。

第四部分保洁服务方案及费用测算

一、人员配置及岗位职责

1、人员配置总体要求：

保洁服务总人数8人。

2、工作区域人员配置要求

（1）洗碗保洁员：

早上09:

00—10:

00对卖场全面清洁一次，10:

00—11:

30完成当天计划卫生，做好巡回保洁，11:

30—14:

00洗碗及送碗工作，14:

00—16:

00有一名洗碗工值班，其它洗碗工休息；16:

00-22:

00洗碗及送碗工作。

（2）收餐保洁员：

9:

00—22:

00负责卖场区域的收餐及地面、桌椅保洁工作。

（3）办公区卫生：

10：

00以后对办公区进行日常保洁。

（4）21：

30根据美食城经营情况逐步完成当天扫尾清洁工作。

每周一、二全面刷洗卖场地面。

（5）其他公共区域：

每天玻璃墙、门框、窗台、消防栓、指示牌、通风井格栏、垃圾桶的清洁工作不低于1次。

（6）垃圾的清倒：

垃圾清倒做到垃圾日产日清，不将垃圾在美食馆内过夜。

（7）每天安排对卖场、洗碗间消毒一次。

2、保洁上班时间

（1）洗碗工9:

00――20:

001人（14:

00－16:

00值班）

11:

00－－22:

00闭店2人

（2）收餐保洁9:

00－－20:

002人（14:

00－16:

00各值班1小时）

11:

00－－22:

00闭店2人

3、保洁人员的岗位职责

（1）勤奋工作，忠于职守，圆满完成各项工作任务。

（2）注意仪表仪容，牢固树立服务意识，做到遵章守纪礼貌服务，不断提高自身素质和服务工作质量。

（3）学习业务技能及管理技巧，明确责任范围内的保洁任务，熟悉清洁保养的操作规程，做到规范操作。

（4）保持分管区域的清洁卫生良好、收餐及时。

（5）节约使用清洁耗材，爱护各种清洁工具。

（6）积极向领导反映在保洁工作中发现的问题。

（7）发现设施设备损坏，及时向管理人员报修。

（8）接受领导的监督检查，不断改进工作。

每日/每周/每月例行工作

区域

项目及内容

清洁周期

日

周

月

卖场

1.卖场入口地面之清洁

循环

2.卖场所有门、窗及玻璃部分之清洁

1次

3.各种标志牌、广告牌、不锈钢及铝质材料之清洁

1次

4.清理卖场垃圾桶、烟灰缸

循环

5.卖场地面清扫

循环

6.卖场地面刷洗

1次

7.入口地毯、垫子吸尘

循环

8.墙身及墙壁上的附属设施之擦拭

2次

9.主要通道刷洗

1次

10．清洁天花、照明

1次

洗碗间

1.擦拭洗碗间碗柜

循环

2.拖擦地面

循环

3.清掏洗碗间地沟

3次

4.清洁洗碗间墙