燃气灶维修培训.pptx

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燃气灶基本知识培训,2015年03月,一、灶具的基础知识,1、分类：

结构：

气源：

嵌入式,台式,一、灶具的基础知识,2、型号命名：

灶具的型号由灶具的类型代号、燃气类别代号和企业自编号（产品设计型号）组成，表示为：

二、燃气灶的一般结构,家用燃气灶一般由供气系统，燃烧系统，控制系统，点火系统以及其他部件组成。

一、供气系统燃气灶的供气系统由燃气进气管、进气管接头、导气管等燃气输送管路和燃气阀构成，它们对燃气的气密性要求很严格。

使用天然气和人工煤气的灶具，燃气由燃气站通过燃气管道输入；使用液化石油气的灶具，由瓶装液化石油气通过减压阀减压后,燃气灶的一般结构,从燃气胶管输入，管道液化石油气从管路来的燃气经过阀门调节后得到具有一定压力和流速的燃气。

1.进气管、进气管接头、导气管,进气管,进气管接头,导气管,燃气灶的一般结构,2.燃气阀燃气阀多数采用铝合金通过压铸工艺制造，无气孔、夹杂，强度高、耐用性好；对气密性要求也相当的严格；,燃气灶的一般结构,二、燃烧系统燃烧系统主要指的是燃烧器，它由喷嘴、调风板、引射器、炉头、火盖、等组成。

燃气从喷嘴喷出，经过引射器引射作用，把周围的空气引入到混合管内进行充分混合；调风板的作用就是调节风门的大小来改变一次空气进入的多少，以改善火焰状态，从而获得良好的燃烧工况。

燃气灶的一般结构,燃烧器分为扩散式燃烧器、大气式燃烧器、全预混式燃烧器；燃气灶具大多数采用大气式燃烧器，又称引射式部分预混燃烧器，主要由喷嘴、调风板、一次空气进风口、引射管、炉头、火盖等组成，见下图：

它是一种目前使用十分广泛的燃烧器，目前多数厂家生产的家用燃气灶均采用这种燃烧器。

燃气灶的一般结构,大气式燃烧器示意图：

燃气灶的一般结构,大气式燃烧器的主要特点：

1、火焰短、火力强、燃烧温度高；2、可以燃烧不同性质的燃气，热效率较高，燃烧较充分，烟气中CO含量较少；3、可以应用低压燃气，空气由燃气引射进入，不需要鼓风设备；4、其火孔热强度较大，燃烧温度高。

燃气灶的一般结构,大气式燃烧器炉头多由HT200铸铁精铸而成，表面采用防锈耐热保护处理。

火盖有外火盖、内火盖组成，多采用HPb59-1铅铜，采用精密模锻成型工艺，火孔尺寸精确，质地致密，耐用。

1、喷嘴喷嘴是燃气灶关键零部件之一，采用HPb59-1铅铜棒，通过数控加工而成，其主要作用是将可燃气体喷射到引射器内，与空气按一定比例混合后燃烧。

燃气灶的一般结构,喷嘴的设计与气源、热流量和引射空气的能力有关，即其孔径尺寸决定于气源种类和热流量大小：

气源不同，喷嘴的结构形式和孔径的大小不一样。

一般来说，固定喷嘴只适合一种气源使用，一旦气源改变时，应需要更换喷嘴，否则不能正常燃烧。

2、调风板调风板通常安装在引射管一次空气孔进气口处，也称一次空气调节，是使一次空气需要量达到要求设计的,燃气灶的一般结构,通过调风板的调节，可控制一次空气的进气量，使燃气和空气的混合比例适当，保持燃烧火焰正常。

3、一次空气进风口引射管前端没有被调风板封位的开口称为一次空气进风口，与燃气混合的一次空气就是从此进入燃烧器内的。

4、引射器引射器由吸气收缩管、喉管（混合管）、扩压管组,燃气灶的一般结构,成，其作用是：

把高能量的燃气引射低能量的空气，并使两者在引射器内均匀混合。

混合气体形成一定压力，克服通道的阻力损失，在火孔出口获得一定的速度，保证燃烧火焰的稳定性。

输送一定量的燃气，保证燃烧器所需的热流量。

燃气灶的一般结构,收缩管减少吸入空气的阻力，一般有流线型和锥形两种。

喉管（又称混合管）它可使燃气和空气充分混合，使得燃气与空气混合物在进入扩压管之前，其速度场、浓度场和温度场呈均匀分布。

扩压管使动压变成静压，以提高气体的静压力，使混合气体趋于稳定，满足燃烧所需压力。

燃气灶的一般结构,5、炉头（灶头）炉头也称燃烧器头部，一般与引射器连成一体（铸件）。

炉头上面放置火盖，便组成一个燃烧器头部组件。

炉头的作用主要是把燃气与空气的混合气体均匀地分布到火孔上（见下图）：

燃气灶的一般结构,6、火盖它表面或者沿圆周布满矩形或者圆形等形状的火孔，与炉头配合而组成燃烧火孔。

引射器内的燃气与空气按一定比例混合之后，从火孔冒出，遇到明火被点燃，与周围的空气（二次空气）再次混合，使燃气完全燃烧，达到稳定火焰的目的。

漂亮的火盖也是闪亮的窗户，给人以美感。

燃气灶的一般结构,火盖示意图：

前两个是旋火火盖，第三个是直火火盖,燃气灶的一般结构,三、控制系统控制系统主要指熄火安全保护装置和定时熄火装置，它们主要对燃气灶的使用起安全保护作用。

燃气灶在日常使用中，有时会由于开水、汤汁或滚溢物流出而把火焰淋灭，在无人看管或者没有安全装置的情况下，燃气会继续的流出，大量的燃气会聚集在燃烧器的周围，遇明火会发生火灾或爆炸等事故，危及人身安全。

燃气灶的一般结构,安全熄火保护装置的作用是：

当燃气在燃烧过程中，火焰意外熄灭时自动切断气源以确保使用安全。

当火焰被意外淋灭时，熄火安全保护装置会由于感热元件温度下降或电势下降而使执行机构迅速复位，切断燃气，避免燃气漏出，所以它起到了安全保护的作用。

意外熄火安全保护装置现常用的有热电偶式和火焰导电式（离子感应式）两种。

燃气灶的一般结构,1、热电偶式熄火保护装置热电偶式也称为热电式，热电式熄火保护装置由热电偶和电磁阀两大部分组成。

它是目前使用最为广泛的熄火保护装置，它结构简单、安装方便、成本低、可靠性较好。

它的缺点是：

反应动作慢（开闭阀时间稍长），比热敏式好。

燃气灶的一般结构,热电偶控制系统示意图：

各种热电偶解图,热电偶用电磁阀拆,热电偶式熄火保护装置,燃气灶的一般结构,2、火焰导电式（离子感应式）熄火保护装置火焰保护式安全熄火保护装置是目前国内外应用较多的一种保护装置，它结构简单，成本低廉，且基本不受人的影响，响应速度快等突出优点，因而受到人们的青睐。

离子熄火感应针,感应针检测火焰示,意图,燃气灶的一般结构,离子感应（感焰）原理：

燃气燃烧产生高温，将燃烧区域内的气体部分离子化呈电性，如果在这个区域内放置不接触的一对电极并加上不同电性的电压，一般几伏到几百伏。

液化石油气、天然气和人工煤气正常燃烧时在上述条件下一般可产生10-6A10-7A的回路电流，通过灵敏度较高的简单电路，即可获得燃具燃烧状况下的火焰信号。

将其引出并放大，使控制器动作，打开燃气阀门。

燃气灶的一般结构,如果遇到意外熄火，电路被切断，燃气阀门关闭，使灶具处于安全状态。

这种安全保护装置的优点是，反应动作快，安全可靠，是目前世界上最先进的灶具熄火安全保护装置，常装在高档灶具中。

其控制器和电脉冲点火器常装在一起构成智能系统。

为避免阵风将火焰短时间吹离感应针时导致燃气灶无法正常使用的过保护状态，离子感应安全熄火保护装置一般延时46秒执行安全保护。

燃气灶的一般结构,四、点火系统燃气灶的点火系统主要指点火器。

燃气灶除了使用火柴或点火棒进行人工点火外，目前国内大都实行压电陶瓷点火（电子点火）和脉冲连续点火（简称脉冲点火）。

带电子点火的气阀,燃气灶的一般结构,1、电子点火（压电陶瓷电火花点火）电子点火是目前使用最广泛的一种点火方式，它具有点火率高、方便、廉价、结构紧凑等优点。

一个压电陶瓷点火器约可以连续点火3.5万次，通常情况下，使用寿命可达10年以上。

压电陶瓷电火花点火耐热、耐湿性能好，不需电源，点火方便，但较难点燃。

因为每点火一次，点火器只产生一个电火花的缘故。

燃气灶的一般结构,压电陶瓷点火器工作原理是：

用手按压并转动手柄大火时，带动撞锤机构的拨叉动作，在弹簧力的作用下，撞锤击压电陶瓷的端面，机械能转化成电能，产生10000V以上的瞬间高压。

通过高压导线和连接的电极，在45mm左右的电极间打出电火花，将从电火花旁边喷嘴喷出的燃气点燃。

压电陶瓷点火器不需要电源，易将液化石油气，丙烷、丁烷等气体点燃，打火快捷方便，为广大用户所欢迎,燃气灶的一般结构下面这个是压电陶瓷点火器结构图：

燃气灶的一般结构,2、脉冲点火脉冲点火器是一种新型的点火装置，一般采用电池作为电源，使用起来快速、可靠、稳定性高。

只要一接通微动开关，即可产生一连串的电火花，点火率可达100%。

目前很多厂家在燃气灶上使用此种点火器，也有将熄火保护控制功能装入点火器称为“点火控制器”使之具有多样功能。

燃气灶的一般结构,下图为点火器的电路原理图：

脉冲器点火示意图：

燃气灶的一般结构,五、其他部件其他部件指灶体面板、外壳、炉架、防水盘等。

灶具面板的材料有不锈钢、搪瓷、陶瓷、特氟龙（冷轧刚板表面涂层，俗称不沾油涂层）以及耐热玻璃等。

不锈钢面板具有抗腐蚀、美观、可清洁等的优点，目前大量使用。

搪瓷面板同样具有上述优点，还可以有多种颜色的彩面。

不沾油面板目前比较流行，显著优点是容易清洁。

玻璃面板具有上述优点，多用于嵌入式灶。

燃气灶的一般结构,水盘、锅支架图,防水盘,防水盘,锅支架,二、台式燃气灶,台式燃气灶是利用液化石油气（或天然气、人工煤气）等气体燃料，用本身带的锅支架支撑烹调器皿（锅等），可置于台上，用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。

它具有使用方便、安装容易、减少污染、美观、耐用、可随意调节火力等的优点。

一、台式燃气灶的工作原理：

当使用某种燃气（液化石油气、天然气、人工煤气）通过燃气灶的燃气通路（供气系统）进入燃气阀时，开启阀门，燃气在一定压力下，以一定的流速从喷嘴流出。

依靠燃气,台式燃气灶,动能产生的引射作用，从一次空气口吸入空气，在引射器内燃气与一次空气混合。

燃气与空气的混合气体经排列在头部的火孔流出。

此时，遇到点火器处的火源便会点燃。

气体燃烧后，加热燃气灶锅支架上的烹调器皿，便可烹饪食物了。

台式燃气灶,台式燃气灶的结构：

三、嵌入式燃气灶,一、嵌入式燃气灶的特点：

外形豪华新颖、华贵典雅、可使厨房浑然一体。

整齐美观，能满足客户高消费的要求。

安装容易，只需橱柜台面上开一个规定尺寸的方孔，即可嵌入。

也可以直接置于台面上使用。

嵌入式燃气灶,节约橱柜空间，已成为时尚的家用灶具。

采用遮盖式火盖，可避免漏出的汤水进入早内，易于清理。

装有意外熄火保护装置，遇意外熄火时，立即自动关闭气阀，保障安全。

嵌入式燃气灶,嵌入式灶市场上多数采用类似于台式灶的工作原理，此时，灶的下部应有供一次空气进入的进口。

一次空气由灶面板上方进入的产品，其燃烧器结构不同，俗名上进风灶具，在灶具台面下部要开安全孔,嵌入式燃气灶,2、嵌入式灶具结构：

四、燃气灶的安装与使用,

（一）、家用燃气灶的放置家用燃气灶的放置应符合以下要求：

1、燃气灶的放置应考虑人的动作、门的开闭、窗帘、家具等对灶具的影响和门等部位对灶具的遮挡。

（直排式和半密闭式热水器不应安装到无防护装置的灶具、烤箱等燃具的上方）2、灶具应放置于通风良好的地方，以免因空气中的氧气含量减少、一氧化碳过多而引起的中毒，但不要,燃气灶的安装与使用,放在靠近对流风的地方，以防因火被吹熄而导致事故发生。

3、如果是普通双眼灶或单眼灶，应水平放在用难燃材料制作的灶台或灶板上；如果一个厨房有两台灶具，则两台灶具的距离应大于40cm；灶具下面和周围不要放置易燃物品。

安装燃具的部位应是非燃烧材料制造。

除特殊组合式的燃具外，对周围易燃烧材料部位的建筑物，不宜使用嵌入式灶具。

燃气灶的安装与使用,4、灶具与难燃材料装修的建筑物部位的水平距离不宜小于20cm。

5、没有给气口的4m2以下，高为2.5m的民用厨房，只能安装一台双眼灶，否则必须设置强制排烟装置。

燃气灶的安装与使用,

（二）、台式灶的安装方法1、检查燃气灶上紧固螺钉有没有松动，各连接部件是否牢固可靠；2、把四只灶脚安装在灶具四个角的下方；3、检查调风板，调风板受弹簧力的作用紧靠进风口的平面；4、把大小燃烧器的火盖盖上，把承液盘放在燃气灶具燃烧器上，把锅支架平衡摆放在承液盘上；,燃气灶的安装与使用,5、套上点火旋钮；把进气胶管套入灶具后部的进气管上，用管夹夹紧胶管。

（三）、嵌入式灶具的安装采用脉冲点火的嵌入式燃气灶，在安装前检查是否已安装电池，如果未装电池，则应按说明书把电池装入电池盒，电池的正负极不能接反。

如果该灶具采用嵌入式安装，则按以下步骤进行：

1、在灶台上开一个搁得下燃气灶的长方形孔（具体尺,燃气灶的安装与使用,寸按照说明书上所标示的大小）。

2、在灶台下、橱柜侧面开一个150mm150mm的进气孔，以便安装进气管并满足灶具补给空气的需要；3、把进气管接好，把灶具嵌入灶台方孔，注意防止漏气。

（如灶具设防污圈，应使其缺口与燃烧器缺口对正。

）,燃气灶的安装与使用,（四）、燃气灶的安全注意事项家用燃气灶是以燃气作为燃料的。

燃气是多种可燃、易燃气体组成混合气体，具有易燃易爆的特性。

因此做好防护措施，是安全使用燃气灶的重要保证。

1、防火措施家用燃气灶安放的周围，不宜摆放可燃物质，防止引起火灾。

用火柴或点火枪点火的燃气灶，要先点火后开,燃气灶的安装与使用,气，以防燃气跑出后引起爆炸。

燃气灶在使用中不要离人，防止食物汤水溢出淋灭火焰，或者火焰被风吹灭，在无人看管时造成跑气，使人中毒，甚至再点火时爆炸。

离开家或者睡觉前，一定要关好煤气总开关（使用液化石油气的用户要关好钢瓶角阀）。

要教育小孩不要玩弄煤气开关，以防煤气漏出造成事故。

禁止个人随意拆迁、更换或检修煤气管道上的阀门,燃气灶的安装与使用,计量表具等元件。

检修时要报告供应单位进行。

燃气灶胶管不宜过长（一般1m以内），要及时更换老化的胶管，以防胶管破裂漏气。

如发现煤气泄漏，不要用明火检查，以防引起火灾或爆炸。

2、使用须知使用前要检查灶具是否处于关闭状态，燃气灶的背面、侧面是否距离墙15cm以上，灶具的周围和上方,燃气灶的安装与使用,是否有易燃物体，以免引燃易燃物体而酿成火灾；检查气管接驳是否牢固，防止松脱造成漏气；燃气灶在使用过程中，人不要随意离开，用完后要把开关按到“关闭”位置，再把角阀关闭（使用液化石油气时），养成随用随开，用后关闭的良好习惯。

经常检查燃具燃烧状况，保持火焰的正常燃烧。

燃气灶的安装与使用,正常燃烧的火焰呈浅蓝色，内焰轮廓清晰，火焰燃烧有力不发飘。

如果出现火焰或冒黑烟，应先检查室内是否通风良好，因室内通风换气是保证燃气灶正常燃烧的重要条件之一。

当火焰出现黄焰时，火焰软弱无力，表明一次空气不足，用户可自行调节风门，加大风门开度。

当火焰出现离焰或脱火时，火焰短而跳动，伴有噪音，表明一次空气量过多，此时应调节风门，调小,燃气灶的安装与使用,风口，使火焰趋于正常。

空气量过多或过少，都会使火焰出现不正常，造成燃气的浪费，如果使用人工煤气时，一次空气量过少会造成回火，长时间回火会烧坏器具。

注意清洁灶具，防止火孔堵塞。

即在烧煮食物时，防止饭汁、菜汤或污物堵塞火孔和供气管通道，以免影响正常燃烧，降低燃烧效果，甚至产生回火现象，烧坏面板，有堵塞现象时，一定要取下火盖，,燃气灶的安装与使用,用刷子清除干净。

人工煤气较容易使火孔积污积碳，引起堵塞回火，要经常清洗火盖的火孔，保持气路畅通。